Auswahl der wissenschaftlichen Literatur zum Thema „Lupin-based products“
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Zeitschriftenartikel zum Thema "Lupin-based products"
Abreu, Bruno, João Lima und Ada Rocha. „Consumer Perception and Acceptability of Lupin-Derived Products: A Systematic Review“. Foods 12, Nr. 6 (14.03.2023): 1241. http://dx.doi.org/10.3390/foods12061241.
Der volle Inhalt der QuelleRukshan, Lyudmila, Alena Navazhilova und Dmitry Kudin. „Quality analysis and prospects for use of lupin seeds of Belarusian selection“. Food Science and Applied Biotechnology 3, Nr. 1 (19.03.2020): 22. http://dx.doi.org/10.30721/fsab2020.v3.i1.71.
Der volle Inhalt der QuelleBanu, Iuliana, Livia Patrașcu, Ina Vasilean, Loredana Dumitrașcu und Iuliana Aprodu. „Influence of the Protein-Based Emulsions on the Rheological, Thermo-Mechanical and Baking Performance of Muffin Formulations“. Applied Sciences 13, Nr. 5 (05.03.2023): 3316. http://dx.doi.org/10.3390/app13053316.
Der volle Inhalt der QuelleAlbe-Slabi, Sara, Odile Mesieres, Christelle Mathé, Mbalo Ndiaye, Olivier Galet und Romain Kapel. „Combined Effect of Extraction and Purification Conditions on Yield, Composition and Functional and Structural Properties of Lupin Proteins“. Foods 11, Nr. 11 (02.06.2022): 1646. http://dx.doi.org/10.3390/foods11111646.
Der volle Inhalt der QuelleAl-Saedi, Nadia, Manjree Agarwal, Shahidul Islam und Yong-Lin Ren. „Study on the Correlation between the Protein Profile of Lupin Milk and Its Cheese Production Compared with Cow’s Milk“. Molecules 26, Nr. 8 (20.04.2021): 2395. http://dx.doi.org/10.3390/molecules26082395.
Der volle Inhalt der QuellePlustea, Loredana, Sylvestre Dossa, Christine Dragomir, Ileana Cocan, Monica Negrea, Diana Obistioiu, Mariana-Atena Poiana, Daniela Voica, Adina Berbecea und Ersilia Alexa. „Comparative Study of the Nutritional, Phytochemical, Sensory Characteristics and Glycemic Response of Cookies Enriched with Lupin Sprout Flour and Lupin Green Sprout“. Foods 13, Nr. 5 (21.02.2024): 656. http://dx.doi.org/10.3390/foods13050656.
Der volle Inhalt der QuelleGarmidolova, Aleksandra, Ivelina Desseva, Dasha Mihaylova und Anna Lante. „Bioactive Peptides from Lupinus spp. Seed Proteins-State-of-the-Art and Perspectives“. Applied Sciences 12, Nr. 8 (08.04.2022): 3766. http://dx.doi.org/10.3390/app12083766.
Der volle Inhalt der QuelleLopes, Mariana, Chloé Pierrepont, Carla Margarida Duarte, Alexandra Filipe, Bruno Medronho und Isabel Sousa. „Legume Beverages from Chickpea and Lupin, as New Milk Alternatives“. Foods 9, Nr. 10 (14.10.2020): 1458. http://dx.doi.org/10.3390/foods9101458.
Der volle Inhalt der QuelleSantoso, Teguh, Thao M. Ho, Geerththana Vinothsankar, Kirsi Jouppila, Tony Chen, Adrian Owens, Masoumeh Pourseyed Lazarjani et al. „Effects of Laccase and Transglutaminase on the Physicochemical and Functional Properties of Hybrid Lupin and Whey Protein Powder“. Foods 13, Nr. 13 (01.07.2024): 2090. http://dx.doi.org/10.3390/foods13132090.
Der volle Inhalt der QuelleAprodu, Iuliana, Elena Alexandra Badiu und Iuliana Banu. „Influence of Protein and Water Addition on Gluten-Free Dough Properties and Bread Quality“. International Journal of Food Engineering 12, Nr. 4 (01.06.2016): 355–63. http://dx.doi.org/10.1515/ijfe-2015-0308.
Der volle Inhalt der QuelleKonferenzberichte zum Thema "Lupin-based products"
Albe Slabi, Sara, Christelle Mathé, Mbalo Ndiaye, Odile Mesieres und Romain Kapel. „Combined effect of extraction and purification conditions on yield, composition, functional and structural properties of lupin proteins“. In 2022 AOCS Annual Meeting & Expo. American Oil Chemists' Society (AOCS), 2022. http://dx.doi.org/10.21748/rcdt7862.
Der volle Inhalt der QuelleHarkevich, Lyudmila, Dmitriy Sitnov und Vasily Adamko. „Effect of mineral fertilizers on the productivity and quality indicators of legume-cereal grass mixtures grown in the zone of radioactive contamination“. In Multifunctional adaptive fodder production. ru: Federal Williams Research Center of Forage Production and Agroecology, 2022. http://dx.doi.org/10.33814/mak-2022-28-76-54-59.
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