Zeitschriftenartikel zum Thema „Gastronomie – Gestion“
Geben Sie eine Quelle nach APA, MLA, Chicago, Harvard und anderen Zitierweisen an
Machen Sie sich mit Top-50 Zeitschriftenartikel für die Forschung zum Thema "Gastronomie – Gestion" bekannt.
Neben jedem Werk im Literaturverzeichnis ist die Option "Zur Bibliographie hinzufügen" verfügbar. Nutzen Sie sie, wird Ihre bibliographische Angabe des gewählten Werkes nach der nötigen Zitierweise (APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver usw.) automatisch gestaltet.
Sie können auch den vollen Text der wissenschaftlichen Publikation im PDF-Format herunterladen und eine Online-Annotation der Arbeit lesen, wenn die relevanten Parameter in den Metadaten verfügbar sind.
Sehen Sie die Zeitschriftenartikel für verschiedene Spezialgebieten durch und erstellen Sie Ihre Bibliographie auf korrekte Weise.
Aguirregoitia-Martínez, Ainhoa, und Mª Dolores Fernández-Poyatos. „The Gestation of Modern Gastronomy in Spain (1900-1936)“. Culture & History Digital Journal 6, Nr. 2 (29.11.2017): 019. http://dx.doi.org/10.3989/chdj.2017.019.
Der volle Inhalt der QuelleDorta -Afonso, Daniel, und Hugo Padrón -Ávila. „Gestión de turismo gastronómico: identificación del mercado potencial en Canarias“. PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 19, Nr. 4 (2021): 725–36. http://dx.doi.org/10.25145/j.pasos.2021.19.047.
Der volle Inhalt der QuelleMolla Descals, Alejandro, Irene Gil Saura, Gloria Berenguer Contrí und María Eugenia Ruiz Molina. „¿Influye la figura del experto en vinos en el diseño de la carta de vinos del restaurante?“ Revista de Estudios Turísticos, Nr. 202 (11.09.2023): 99–106. http://dx.doi.org/10.61520/et.2022014.168.
Der volle Inhalt der QuellePita Lino, Alexandra Elsy, Vanesa Teresa Santos Moreira und Martha Susana Choez Pesantes. „Percepción ciudadana sobre el patrimonio cultural gastronómico en la gestión turística en Jipijapa“. Turismo y Patrimonio, Nr. 21 (17.04.2023): 31–46. http://dx.doi.org/10.24265/turpatrim.2022.n20.02.
Der volle Inhalt der QuellePita Lino, Alexandra Elsy, Vanesa Teresa Santos Moreira und Martha Susana Choez Pesantes. „Percepción ciudadana sobre el patrimonio cultural gastronómico en la gestión turística en Jipijapa“. Turismo y Patrimonio, Nr. 21 (17.04.2023): 31–46. http://dx.doi.org/10.24265/turpatrim.2023.n20.02.
Der volle Inhalt der QuelleCerna, Jorge A. „Hábitos alimentarios, estado nutricional y obesidad en estudiantes de Gastronomía y Gestión Empresarial“. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu 11, Nr. 1 (Januar 2024): 30–40. http://dx.doi.org/10.36955/riulcb.2024v11n1.003.
Der volle Inhalt der QuellePérez Islas, Juana Emelia, und Trinidad Lorena Fernández-Cortés. „Uso del biogás en la gastronomía sostenible“. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 12, Nr. 23 (05.12.2023): 45–47. http://dx.doi.org/10.29057/icea.v12i23.11894.
Der volle Inhalt der QuelleParedes Fernandez, Yandir, Frank Alvaro Saavedra Melgarejo, Mario Uldarico Vargas Salazar, David Víctor Enrique Soza Carrillo und Carlos Omar Rivadeneyra Céspedes. „Plan de gestión de los procesos gastronómicos para los restaurantes de Chiclayo.“ Transdisciplinary Human Education 5, Nr. 8 (30.12.2021): 1–10. http://dx.doi.org/10.55364/the.vol5.iss8.91.
Der volle Inhalt der QuelleCáceres-Charro, Marco Paúl. „Sostenibilidad en la gastronomía Prácticas y desafíos“. Revista Científica Kosmos 2, Nr. 2 (26.12.2023): 54–65. http://dx.doi.org/10.62943/rev.cien.kos.v2i2.49.
Der volle Inhalt der QuelleCáceres-Charro, Marco Paúl. „Sostenibilidad en la gastronomía Prácticas y desafíos“. Revista Científica Kosmos 2, Nr. 2 (26.12.2023): 54–65. http://dx.doi.org/10.62943/rck.v2i2.49.
Der volle Inhalt der QuelleCáceres Charro, Marco Paúl. „Sostenibilidad en la gastronomía Prácticas y desafíos“. Revista Científica Kosmos 2, Nr. 2 (26.12.2023): 52–62. http://dx.doi.org/10.62943/rck.v2n2.2023.49.
Der volle Inhalt der QuelleGuillermo Echeverría, María José, Melenie Felipa Guzmán Ocampo und José del Carmen Barrientos López. „Muestra gastronómica de la tradición Carmelita: Empresa creativa para la difusión de nuevas identidades culturales“. Revista Tecnológica - ESPOL 33, Nr. 3 (30.12.2021): 40–55. http://dx.doi.org/10.37815/rte.v33n3.884.
Der volle Inhalt der QuelleInga Aguagallo, Carlos Fernando, und Osmany Pérez Barral. „Modelo de gestión empresarial para el patrimonio alimentario“. Contabilidad y Negocios 17, Nr. 33 (27.06.2022): 141–66. http://dx.doi.org/10.18800/contabilidad.202201.006.
Der volle Inhalt der QuelleCastillo Chung, Luiggi Bruno, und Gladys Lola, Luján Johnson. „Propuesta sobre capacidad de carga turística para mejorar la gestión sostenible en El Ñuro, 2023“. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 6, Nr. 6 (12.01.2023): 12865–85. http://dx.doi.org/10.37811/cl_rcm.v6i6.4301.
Der volle Inhalt der QuelleSerrano-Amaya, Sara Elizabeth, und Eliana Poveda-Cedeño. „MODELO DE GESTIÓN HOTELERA DE LA CIUDAD DE PORTOVIEJO“. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" 4, Nr. 6 Edicion Especial (05.05.2020): 11–31. http://dx.doi.org/10.46296/yc.v4i6edesp.0026.
Der volle Inhalt der QuellePadilla-Buñay, Alfredo, Beatriz Elizabeth Ramírez-Rodríguez und William Álvarez-Arboleda. „Fomento turístico Gringoyaku un modelo de gestión y oportunidad de inversión“. Polo del Conocimiento 4, Nr. 2 (20.02.2019): 316. http://dx.doi.org/10.23857/pc.v4i2.910.
Der volle Inhalt der QuelleCaluña Palacios, Enrique Saúl, und Vladimir Vega Falcón. „Modelo y procedimiento de gestión para el desarrollo del proyecto turístico Quinta Lucía“. Revista Scientific 7, Nr. 25 (05.08.2022): 62–81. http://dx.doi.org/10.29394/scientific.issn.2542-2987.2022.7.25.3.62-81.
Der volle Inhalt der QuelleNinalaya Casallo, Marino, und Herbert Víctor Huaranga Rivera. „Inventario de Saberes Ancestrales para la Gestión Cultural de las Etnias de la Selva Central del Perú“. SENDAS 2, Nr. 2 (30.06.2021): 1–22. http://dx.doi.org/10.47192/rcs.v2i2.60.
Der volle Inhalt der QuelleColmeiro, José, und H. Rosi Song. „Ada Parellada, Alejandra Sumasi, Anna Riera, Carme Ruscadella, Miquel Sen, Paco Solé Parellada, Quim Aranda y Toni Polo Bettonica. En la mesa con Manolo: Recordando un legado gastronómico“. MVM: Cuadernos de Estudios Manuel Vázquez Montalbán 7, Nr. 1 (03.10.2023): 191–218. http://dx.doi.org/10.5617/mvmcemvm.10609.
Der volle Inhalt der QuelleGamboa-Cruzado, Javier Arturo, Carlos Edmundo Navarro-Depaz, Juan Gamarra-Moreno, Keyla Caja-Caceres und Yessenia De La Cruz-Casas. „INFLUENCIA DE LA REALIDAD AUMENTADA PARA LA GESTIÓN DE PEDIDOS EN RESTAURANTES“. REVISTA EL CEPROSIMAD 6, Nr. 1 (30.06.2018): 62–87. http://dx.doi.org/10.56636/ceprosimad.v6i1.64.
Der volle Inhalt der QuelleFeijó-Cuenca, Nilba Priscila, Tito Eliecer Feijó-Cuenca und Irlanda Isabel Quiroz-Peñarrieta. „Factores que inciden en la trayectoria laboral de la mujer emprendedora“. Revista Científica Arbitrada de Investigación en Comunicación, Marketing y Empresa REICOMUNICAR 3, Nr. 6 (10.07.2020): 83–92. http://dx.doi.org/10.46296/rc.v3i6.0018.
Der volle Inhalt der QuelleAraya-Araya, Karla, und Carol Britton-González. „Flores de la Diáspora Africana: Una aproximación a su contribución en el campo de la gestión y los derechos culturales“. Temas de Nuestra América Revista de Estudios Latinoaméricanos 38, Nr. 72 (15.07.2022): 1–18. http://dx.doi.org/10.15359/tdna.38-72.2.
Der volle Inhalt der QuelleMorillo Cortéz, Johana Milena, und José Alí Moncada Rangel. „Programa de capacitación en turismo rural sustentable“. SATHIRI 12, Nr. 2 (28.03.2018): 79. http://dx.doi.org/10.32645/13906925.110.
Der volle Inhalt der QuelleFranco Rodríguez, Mercedes del Carmen, Yasser Vázquez Alfonso und Efraín Velasteguí López. „ESTUDIO DEL POTENCIAL INNOVADOR EN EL TURISMO DE LOS EMPRENDEDORES CUBANOS.“ Ciencia Digital 2, Nr. 3 (21.08.2018): 230–45. http://dx.doi.org/10.33262/cienciadigital.v2i3.148.
Der volle Inhalt der QuellePérez-Terrón, María Elena, Rocío Pérez-y-Terrón, Norma Angélica Santiesteban-López und Dulce María Mora-Valseca. „LA PRÁCTICA PROFESIONAL, GESTIÓN Y ANÁLISIS EN LA FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE LA BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA“. Revista de Investigaciones Universidad del Quindío 33, Nr. 1 (05.05.2021): 37–43. http://dx.doi.org/10.33975/riuq.vol33n1.459.
Der volle Inhalt der QuelleGarcía Giner, María Jesús, und Rosario Donderis Sala. „El proyecto T’Avalem Marina Alta I: ejemplo de recuperación del patrimonio inmaterial gastronómico de la Marina Alta (España)“. TERRA: Revista de Desarrollo Local, Nr. 8 (27.07.2021): 691. http://dx.doi.org/10.7203/terra.8.21048.
Der volle Inhalt der QuelleLujo Aliaga, Zenoyda, Libely Victoria Cedeño Galindo, Carmen María Batista Díaz und Alejandro Lora Velázquez. „SISTEMA INFORMÁTICO PARA LA GESTIÓN DEL SUBSIDIO DE LA LECHE EN LA EMPRESA MUNICIPAL DE COMERCIO Y GASTRONOMÍA DE JESÚS MENÉNDEZ“. Revista de Investigación en Tecnologías de la Información 5, Nr. 10 (Dezember 2017): 72–77. http://dx.doi.org/10.36825/riti.05.10.012.
Der volle Inhalt der QuelleÁlvarez Ojeda, Vladimir, und Yanelis Ramos Alfonso. „Procedimiento para la selección de proveedores como aporte a la calidad en la gestión de restaurantes en la ciudad de Manta“. Salud, Ciencia y Tecnología - Serie de Conferencias 2, Nr. 2 (07.05.2023): 208. http://dx.doi.org/10.56294/sctconf2023208.
Der volle Inhalt der QuelleFernández-Sánchez, Lineth del Rocío, Luis Auquilla Belema, María Victoria Reyes Vargas und David Sancho Aguilera. „Estrategias de mejora para la gestión de los restaurantes. Caso de estudio: Establecimientos de comida típica de la amazonía del Ecuador“. REVISTA CIENTÍFICA ECOCIENCIA 4, Nr. 4 (31.07.2018): 1–23. http://dx.doi.org/10.21855/ecociencia.44.44.
Der volle Inhalt der QuelleMedina Macías, Arianne, Gabriela Cabrera Lorenzo und Yaily Fabia González Borrego. „Perfil de competencias y batería de técnicas psicodiagnósticas para la selección del cargo dependiente gastronómico. Estudio de caso“. Wimb Lu 16, Nr. 1 (04.05.2021): 75–101. http://dx.doi.org/10.15517/wl.v16i1.46859.
Der volle Inhalt der QuellePadilla Gallegos, Andrés, Jéssica Linzán Rodríguez und Datzania Villao Burgos. „Sol, Playa y Gastronomía como recursos turísticos: perfil del turista del Balneario de Salinas Provincia de Santa Elena.“ Revista Científica y Tecnológica UPSE 6, Nr. 1 (21.06.2019): 42–46. http://dx.doi.org/10.26423/rctu.v6i1.432.
Der volle Inhalt der QuelleCanabal Gúzman, Javier Dario. „Análisis del espíritu emprendedor del ciudadano monteriano en la formulación de proyectos de inversión para la creación de nuevas empresas“. Revista GEON (Gestión, Organizaciones y Negocios) 4, Nr. 1 (15.01.2017): 7–18. http://dx.doi.org/10.22579/23463910.39.
Der volle Inhalt der QuelleMarchione, Julio César. „El modelo GEGAVENT y el impacto de los precios relativos“. Costos y Gestión, Nr. 106 (17.03.2024): 121–42. http://dx.doi.org/10.56563/costosygestion.106.5.
Der volle Inhalt der QuelleCastellón-Valdez, Luz, Indira Quiroga-Dallos und Anastasia Espinel-Suares. „Turismo y agricultura: una relación lógica desde la concepción de la gastronomía como un proceso integral“. Agroalimentaria 28, Nr. 54 (2022): 67–81. http://dx.doi.org/10.53766/agroalim/2022.28.54.05.
Der volle Inhalt der QuelleGUY, G., und L. FORTUN-LAMOTHE. „Avant-propos“. INRAE Productions Animales 26, Nr. 5 (19.12.2013): 387–90. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.5.3167.
Der volle Inhalt der QuelleHortelano Mínguez, Luís Alfonso, Eduardo Azofra Agustín, María Isabel Martín Jiménez und José Ignacio Izquierdo Misiego. „Patrimonio cultural y turismo en torno al cerdo ibérico en Salamanca“. Cuadernos de Turismo, Nr. 44 (28.11.2019): 193–218. http://dx.doi.org/10.6018/turismo.44.404811.
Der volle Inhalt der QuelleRodríguez Espinoza, Gustavo Adolfo. „Implementación de la Estrategia de Desarrollo Local en Honduras: un enfoque basado en buenas prácti cas“. Revista UNAH Sociedad 5, Nr. VIII (13.12.2023): 48–62. http://dx.doi.org/10.5377/rus.v5iviii.17198.
Der volle Inhalt der QuelleAguilar Carrasco, José Ignacio, Roberto Arvizu Acosta und Ángel Evaristo Flores Ramírez. „Síndrome de burnout en estudiantes de nivel superior. Análisis comparativo entre estudiantes agrupados por programa educativo dentro del Instituto Tecnológico Superior de Ciudad Constitución“. RICS Revista Iberoamericana de las Ciencias de la Salud 9, Nr. 17 (02.01.2020): 1–24. http://dx.doi.org/10.23913/rics.v9i17.82.
Der volle Inhalt der QuelleAlamilla Canto, Carlos. „Análisis de los impactos socioculturales desde la perspectiva del residente que el turismo genera en el barrio de La Barceloneta, España“. ROTUR. Revista de Ocio y Turismo 11, Nr. 1 (10.07.2016): 1–11. http://dx.doi.org/10.17979/rotur.2016.11.1.1776.
Der volle Inhalt der QuelleDominguez, Paloma Rohlfs. „Development and Acquisition of Flavor and Food Preferences in Children: An Update Until 2010“. Journal of Food Research 3, Nr. 1 (22.11.2013): 1. http://dx.doi.org/10.5539/jfr.v3n1p1.
Der volle Inhalt der QuelleAndrade, Carlos, Alicia Pompeya Caceres und Patricia Frias. „Análisis de la información disponible en Google Maps de los servicios turísticos de Río Gallegos. Santa Cruz“. Informes Científicos Técnicos - UNPA 12, Nr. 3 (14.12.2020): 138–50. http://dx.doi.org/10.22305/ict-unpa.v12.n3.745.
Der volle Inhalt der QuelleFalcones, Ana Vélez, Jesús Merino Velásquez, Jorge Pérez Plaza und Derli Álava Rosado. „TOURISM MANAGEMENT MODEL: THE STRATEGY THAT WILL TRANSFORM LOCAL ENTREPRENEURSHIP IN ECUADOR“. International Journal of Professional Business Review 9, Nr. 4 (17.04.2024): e04562. http://dx.doi.org/10.26668/businessreview/2024.v9i4.4562.
Der volle Inhalt der QuelleSoria Torres, Alisson Estefania, María Fernanda Viteri Toro, Daniel Oswaldo Sánchez Guerrero und Camilo Francisco Torres Oñate. „La melcocha y el turismo vivencial, caso de estudio Baños de Agua Santa“. ConcienciaDigital 5, Nr. 1.1 (05.02.2022): 1013–30. http://dx.doi.org/10.33262/concienciadigital.v5i1.1.2047.
Der volle Inhalt der QuelleSoria Torres, Alisson Estefania, María Fernanda Viteri Toro, Daniel Oswaldo Sánchez Guerrero und Camilo Francisco Torres Oñate. „La melcocha y el turismo vivencial, caso de estudio Baños de Agua Santa“. ConcienciaDigital 6, Nr. 1.4 (08.03.2023): 1013–30. http://dx.doi.org/10.33262/concienciadigital.v6i1.4.2047.
Der volle Inhalt der QuelleFont Aranda, Mabel, und Gilberto Blanco González. „Calidad del servicio en el proceso alimentos y bebidas de un hotel en Ecuador“. ECA Sinergia 9, Nr. 2 (10.12.2018): 80. http://dx.doi.org/10.33936/eca_sinergia.v9i2.1125.
Der volle Inhalt der QuelleSantos, Givaldo Guilherme dos, Cida Sanches, Samuel Ferreira Junior, Cristiane Gonçalves de Oliveira und Marisa Regina Paixão. „Diagnóstico financiero y propuesta de mejora en la gestión de costos de una operación de gastronomía peruana en Brasil“. Revista da Micro e Pequena Empresa, 26.02.2024, 4–19. http://dx.doi.org/10.48099/1982-2537/2023v17n3p419.
Der volle Inhalt der QuelleTorres Valdés, Rosa María. „Aproximación al concepto de enodiplomacia y estudio de percepción sobre su gestión e impacto en la imagen territorio de Alicante“. RIVAR 10, Nr. 30 (25.08.2023). http://dx.doi.org/10.35588/rivar.v10i30.5908.
Der volle Inhalt der QuelleAranguren Carrera, Jesús Ramón, und Lenin Horacio Burbano García. „Modelo de formación en educación ambiental y turística para el desarrollo del ecoturismo sustentable en la comuna ancestral de indígenas pasto la libertad, provincia del Carchi“. Congreso de Ciencia y Tecnología ESPE 13, Nr. 1 (23.06.2018). http://dx.doi.org/10.24133/cctespe.v13i1.719.
Der volle Inhalt der Quelle„Selected Papers from the 7th AIGE/IIETA International Conference and 16th AIGE 2022 Conference on Energy Conversion, Management, Recovery, Saving, Storage and Renewable Systems“. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 1106, Nr. 1 (01.11.2022): 011001. http://dx.doi.org/10.1088/1755-1315/1106/1/011001.
Der volle Inhalt der QuelleIslas Miranda, Cristian Salvador, und Brian Neftalí Osuna Verdugo. „Los Centros de Cultura Popular e Indígena Yaqui desde la perspectiva de sus Promotores Culturales“. Arte, entre paréntesis, 01.12.2020, 6–11. http://dx.doi.org/10.36797/aep.vi11.3.
Der volle Inhalt der Quelle