Auswahl der wissenschaftlichen Literatur zum Thema „Effet de la matrice minérale des sols“

Malgré son importance, la culture de l’anacarde se fait au Bénin sans application d’engrais avec des conséquences néfastes sur la durabilité des systèmes de production. La présente étude visait à évaluer les efficiences agronomique, de recouvrement et physiologique suite à l’application des différentes fumures sur les anacardiers de différents âges. A cet effet, des arbres de quatre et huit ans d’âge ont été fertilisés au cours de deux campagnes de production (2013-2014 et 2014-2015) dans les plantations paysannes de Glazoué au centre Bénin. Les types de fumure considérés étaient : témoin absolu sans application d’engrais, fumure minérale et fumure organo-minérale. L’efficience agronomique, l’efficience de recouvrement et l’efficience de l’utilisation du nutriment ont été les principaux paramètres testés. Les résultats ont montré que les efficiences agronomiques les plus élevées étaient obtenues au niveau des arbres ayant reçu la fumure organo-minérale (21,15 g/g ; 22,25 g/g ; 1,99 g/g ; 2,97 g/g). De même, les efficiences de recouvrement les plus élevées étaient obtenues au niveau des arbres ayant reçu la fumure organo-minérale (32,13% ; 28,25% ; 12,56% ; 17,75%. Par contre, la fumure minérale avait présenté les plus fortes valeurs d’efficience physiologique. Une gestion intégrée de la fertilité des sols permettra de compenser durablement les exportations de nutriments dans les noix et les pommes cajou. English title: Agronomic and nutritional efficiencies following the fertilizers application on cashew trees (Anacardium occidentale L.) in Benin Despite its importance, cashew is cultivated in Benin without fertilizers with consequence on the durability of production systems. The present study aimed to evaluate the agronomic, nutritional and physiological efficiencies following the fertilizers application on cashew according to tree age categories. Four and eight years old cashew tree from farmers plantation were fertilized during two growing seasons (2013-2014 et 2014-2015) in Glazoué (centre Benin). Fertilizer types considered were: control without fertilizer, mineral fertilizer and combined organic manure and mineral fertilizer. Agronomic efficiency, cover efficiency and nutrient use efficiency were the main parameters tested. The results showed that high agronomic efficiency values were obtained with the combined organic manure and mineral fertilizer (21.15g/g; 22.25g/g; 1.99g/g; 2.97 g/g). Also, the high recovery efficiency values were obtained with the combined organic manure and mineral fertilizer (32.13%; 28.25%; 12.56%; 17.75%). On the other hand, mineral fertilizer presented high values of physiological efficiency. Integrated soil fertility management could sustainably compensate for nutrient exports in nuts and cashew apples

L’objectif de la présente étude est d’observer l’efficacité de la coagulation-floculation par le sulfate d’aluminium sur l’élimination des composés organiques à fonctions phénoliques (phénol et pyrogallol). L’intérêt s’est porté plus particulièrement sur l’incidence de sels minéraux constitutifs de la dureté « calcium et magnésium » et souvent présents dans la matrice minérale des eaux algériennes. Des essais de Jar-Test ont été réalisés sur les deux composés phénoliques dissous dans l’eau distillée seule, puis enrichie en sels minéraux. Ces essais ont été réalisés sur des solutions synthétiques d’eau distillée enrichies par les ions de calcium et de magnésium introduits sous différentes formes (CaCl2•2H2O; CaSO4•2H2O; CaCO3; MgCl2•6H2O; MgSO4•7H2O) et, enfin, avec les eaux souterraines de la région. Différents paramètres réactionnels ont été variés (ex. : l’effet du pH et l’influence de la teneur en sels) et cette approche a permis une meilleure compréhension des mécanismes d’interactions composés phénoliques / sels calciques et magnésiens. Les résultats obtenus indiquent que l’efficacité du procédé dépend du nombre et de la position des groupements phénoliques sur les molécules. Les principaux mécanismes seraient soit une adsorption physique, soit un échange de ligand ou une complexation à la surface des flocs d’hydroxydes d’aluminium. L’ajout de sels minéraux semble améliorer les rendements d’élimination de composés phénoliques testés et avoir un effet sur la gamme optimale de pH de coagulation. Une application de ce procédé à des eaux minéralisées (eaux de forage) de la région de Biskra, située au sud-est de l’Algérie, a abouti à une amélioration des rendements comparés à ceux dans de l'eau distillée.

L’utilisation de la fertilisation organo-phosphatée s’inscrit comme un moyen d’accroissement durable des productions agricoles dans un contexte de carence quasi générale des sols tropicaux en phosphore et la faible teneur en matière organique de ses sols. L’objectif de cette étude est de déterminer des options technologiques de gestion durable de la fertilité des sols adaptées aux principales cultures de la région de l’Est du Burkina Faso. A cet effet, des dispositifs ont été mis en place en milieu réel afin d’établir l’intérêt de ces combinaisons de fumures. L’importance agro-pédologique de la fumure organo-minérale (5t/ha fo +50Kg/ha Urée sur sorgho ; 5t/ha fo+100kg/ha NPK sur niébé) est ressortie dans cette étude. La pertinence des formules de fumures organo-phosphatées ( 5t/ha fo+200Kg/ha BP+ 50Kg/ha Urée et 5t/ha fo+200Kg/ha BP+ 50Kg/ha Urée+150Kg/ha NPK sur sorgho et mil et ; 6t/ha fo+200Kg/ha BP+ 100Kg/ha Urée et 6t/ha fo+200Kg/ha BP+ 100Kg/ha Urée+150Kg/ha NPK sur maïs) à accroître les rendements et à améliorer le statut organique et/ou la disponibilité (N, P, K) est démontrée à travers ces tests. Les résultats d’analyses chimiques ont mis en évidence l’efficacité des combinaisons organo-phosphatées d’une part, et d’autre part le rôle incontournable de la fumure organo-minérale dans l’amélioration de la fertilité chimique (pH,C, P, et modérément N,K) des sols. Les fumures à base de phosphate naturel permettent la recapitalisation du phosphore total du sol. La combinaison (BP+NPK) semble être une formule d’intérêt agronomique et pourrait servir de base à la fabrication d’engrais. The use of organic and phosphorus fertilization is necessary for sustainable agricultural production in subsaharan Africa where most of the soil are characterized by low phosphorus and organic matter content. The objective of this study is to determine technological options for the sustainable management of soil fertility adapted to the main crops of the eastern region of Burkina Faso. On farm experiments have been setup at Pentinga and Kotchari in the East of Burkina Faso. The agro-pedological importance of organo-mineral manure (5t / ha fo + 50Kg / ha Urea on sorghum; 5t / ha fo + 100kg / ha NPK on cowpea) emerged in this study. The relevance of the organo-phosphate manure formulas (5t / ha fo + 200Kg / ha BP + 50Kg / ha Urea and 5t / ha fo + 200Kg / ha BP + 50Kg / ha Urea + 150Kg / ha NPK on sorghum and millet and; 6t / ha fo + 200Kg / ha BP + 100Kg / ha Urea and 6t / ha fo + 200Kg / ha BP + 100Kg / ha Urea + 150Kg / ha NPK on maize) to increase yields and improve organic status and / or availability (N , P, K) is demonstrated through these tests. The results of chemical analyzes have highlighted the relevance of organo-phosphate combinations on the one hand, and on the other hand the essential role of organo-mineral manure in improving chemical fertility (pH, C, P, and moderately N, K) soils. Fertilizers based on natural phosphate allow the recapitalization of total soil phosphorus. The results also suggest that the combined application of phosphate rock and NPK fertilizer may be of agronomic interest and could serve as a basis for fertilizer manufacture

Le sorgho constitue l’alimentation de bases des millions de population vivant dans les milieux ruraux en Afrique. Malgré son importance, le rendement du sorgho est faible avec moins d’une tonne à l’hectare dû à la variation climatique et à la faible fertilité des sols. La réponse des variétés à la fertilisation minérale et organique peut booster la production du sorgho au Mali. L’objectif de cette étude était de déterminer la réponse de trois variétés de sorgho à la combinaison de fertilisation minérale et organique (Sabunyuma (Sab)) en rendement grain dans la zone soudano-sahélienne du Mali. Pour atteindre cet objectif, un essai a été conduit consécutivement en 2017, 2018 et 2019 à la station expérimentale de Cinzana. Les variétés de sorgho constituaient le facteur principal et la fertilisation composée de neuf doses étaient le facteur secondaire. Les doses de fertilisation étaient : D1 (sans engrais), D2 (0 kg/ha de DAP + 3000 kg/ha de Sab), D3 (0 kg/ha de DAP + 6000 kg/ha de Sab), D4 (30 kg/ha de DAP + 0 kg/ha de Sab), D5 (30 kg/ha de DAP + 3000 kg/ha de Sab), D6 (30 kg/ha de DAP + 6000 kg/ha de Sab), D7 (60 kg/ha de DAP + 0 kg/ha de Sab), D8 (60 kg/ha de DAP + 3000 kg/ha de Sab) et D9 (60 kg/ha de DAP + 6000 kg/ha de Sab). Les résultats ont montré que la variété Tiandougoucoura a produit les meilleurs rendements grain et paille, poids des panicules et nombre de grain par panicule, et la variété Jakunbe précoce a produit le nombre de panicules et poids 1000 grains les plus élevés. L’application de D9 a augmenté les rendements grain et paille, poids des panicules, poids 1000 grains, nombre de panicules par m² et le raccourcissement de la durée de floraison. La variété Tiandougoucoura a produit les meilleurs rendements grain et paille avec l’application de la dose D9. Sous l’application de la dose D9 par microdosage, la variété Tiandougoucoura peut être recommandée pour assurer une plus grande productivité de sorgho dans les différentes zones de culture. Sorghum constitutes the staple food for millions of people living in rural areas in Africa. Despite its importance, sorghum yields are low with less than one ton per hectare due to climatic variation and low soil fertility. The response of varieties to mineral and organic fertilization can boost sorghum production in Mali.The objective of this study was to determine the response of three sorghum varieties to the combination of mineral and organic fertilization (Sabunyuma (Sab)) in grain yield in the Soudano-Sahelian zone of Mali. To achieve this objective, a trial was conducted consecutively in 2017, 2018 and 2019 at the experimental station of Cinzana. Sorghum varieties were the main factor and nine-dose fertilization was the secondary factor. Fertilization doses were: D1 (no fertilization), D2 (0 kg/ha DAP + 3000 kg/ha Sab), D3 (0 kg/ha DAP + 6000 kg/ha Sab), D4 (30 kg/ha DAP + 0 kg/ha Sab), D5 (30 kg/ha DAP + 3000 kg/ha Sab), D6 (30 kg/ha DAP + 6000 kg/ha Sab), D7 (60 kg/ha DAP + 0 kg/ha Sab), D8 (60 kg/ha DAP + 3000 kg/ha Sab) and D9 (60 kg/ha DAP + 6000 kg/ha Sab). The results showed that Tiandougoucoura variety produced the best grain and straw yields, panicle weight and number of grains per panicle and early Jakunbe variety produced the highest number of panicles and 1000 grains weight. The application of D9 increased grain and straw yields, panicle weight, 1000 grain weight, number of panicles per m² and shortened flowering time. The Tiandougoucoura variety produced the best grain and straw yields with the application of the D9 dose. Under the application of the D9 dose by microdosing, the Tiandougoucoura variety can be recommended to ensure greater productivity of sorghum in the different cultivation areas.

The decrease in soil fertility is the main cause of low crops yields in Burkina Faso. It is therefore necessary to make a supply of fertilizers to increase yields. This is the reason why during the 2015 rainy season from July to October, a study was conducted on sesame fertilization in Souri located in the Province du Mouhoun. The goal of our study is to fertilize plants with increasing doses of mineral fertilizers at different application dates on sesame. The objective is to determine the optimum dose and date of fertilizer application to increase the yields. For this purpose four NPK (14-23-14) fertilizer treatments have been experimented with following doses NPK0 (0kg.ha-1), NPK50 (50 kg.ha-1) NPK100 (100kg.ha-1) NPK150 (150 kg.ha-1) with three application dates (sowing, 15 DAS, 30 DAS) in Fisher’s completely randomized blocks with four replications in split-plot. The results showed that NPK doses had an effect on sesame throughout morphological development (height, number of ramifications, number of capsules) and yield performance. Yields have increased according to the doses applied in the following order: NPK0 (226 kg.ha-1) < NPK50 (348 kg.ha-1) <NPK100 (550 kg.ha-1) <NPK150 (593 kg.ha-1). Through economic calculations, the NPK100 dose with 550 kg.ha-1 yield can be chosen as the most cost-effective dose for producers. The application dates of NPK had various effects on sesame that emerged on the height and grain yield. The plants had the best performance on the date of application of the 15 DAS (475 kg.ha-1) followed by the application at planting time (450 kg.ha-1) and at the end the application on 30 DAS (375 kg.ha-1). Interaction between the doses and the dates of application of fertilizer is significant and should be considered in sesame. La baisse de la fertilité des sols est une cause des faibles rendements au Burkina Faso. Ainsi, il faudra faire de bons apports d’engrais pour augmenter les rendements. Dans ce cadre, une étude a été conduite de juillet à octobre 2015 à Souri dans la Province du Mouhoun. Il s’est agi d’apporter des doses croissantes de fumure minérale à différentes dates d’application sur le sésame. L’objectif est de déterminer la dose et la date d’application optimales de la fumure minérale. A cet effet quatre traitements de doses d’engrais NPK (14-23-14) : NPK0 (0 kg.ha-1), NPK50 (50 kg.ha-1), NPK100 (100kg.ha-1), NPK150 (150 kg.ha-1) ont été appliqués selon trois dates d’application (au semis, le 15ème JAS, le 30ème JAS) dans un dispositif expérimental en blocs de Fisher à 4 répétitions avec un arrangement en split-plot. Les résultats obtenus ont montré que les doses NPK ont un effet positif sur le sésame à travers son développement morphologique (sa hauteur, ses ramifications, ses capsules) et son rendement. Les rendements obtenus ont permis de classer les doses selon cet ordre croissant : NPK0 (266 kg.ha-1) <NPK50 (348 kg.ha-1) <NPK100 (550 kg.ha-1) <NPK150 (593kg.ha-1). L’évaluation économique effectuée sur la base du ratio valeur sur coût (RVC) a permis de retenir la dose NPK100 comme étant la plus rentable pour les producteurs. Les dates d’applications NPK sur le sésame ont également des effets visibles sur la hauteur et le rendement en grain. Le meilleur rendement est obtenu avec l’application du NPK 15 JAS (475 kg.ha-1) suivi de l’application au semis (450 kg.ha-1) et enfin de celle effectuée au 30ème JAS (375 kg.ha-1). L’interaction doses et dates d’application d’engrais NPK doit être considérée chez le sésame.

L’inadéquation de la fertilisation minérale est une contrainte qui limite la production du sorgho et du mil au Burkina Faso. Cette étude vise à déterminer l’effet des nutriments secondaires et des micronutriments (NSM) dans la production du sorgho et du mil sur des sols ferrugineux tropicaux lessivés du Burkina Faso. Elle a été conduite en station expérimentale à Saria de 2018 à 2019. Le dispositif expérimental est constitué d’un bloc de Fisher avec trois répétitions. Sept traitements ont été comparés : Témoin (0), NPK (60-15-20), NPK+S (60-15-20-15S), NPK+Mg (60-15-20-10Mg), NPK+Zn (60-15-20-2,5Zn), NPK+B (60-15-20-0,5B) et Complet (60-15-20-15S-10Mg-2,5Zn-0,5B). Le rendement grain du sorgho a été significativement augmenté avec les traitements combinant les NSM au macronutriment. Contrairement au sorgho, cette combinaison a entraîné une baisse des rendements grain du mil. Les rendements grains du sorgho ont augmenté de 40% en 2018 avec les traitements Complet, NPK+S, NPK+Zn et NPK+Mg. En 2019, ces augmentations ont été de 53%, 23% et 16% respectivement avec les traitements Complet, NPK+B et NPK+S par rapport au NPK. L’apport d’engrais composé de NPK combiné au NSM et à la matière organique est une alternative pour accroître durablement les rendements des céréales. The inadequacy of mineral fertilization is a constraint that limits the production of sorghum and millet in Burkina Faso. This study aimed at determining the effect of secondary nutrients and micronutrients (NSM) in the production of cereals on leached tropical ferruginous soils from Burkina Faso. It was conducted in the Saria experimental station from 2018 to 2019. The experimental design consisted of a Fisher block with three repetitions. Seven treatments were compared: Control without fertilizers (0), NPK (60-15-20), NPK + S (60-15-20-15S), NPK + Mg (60-15-20-10Mg), NPK + Zn (60-15-20-2,5Zn), NPK + B (60-15-20-0,5B) and Complete (60-15-20-15S-10Mg-2,5 Zn-0,5B). The grain yield of sorghum was significantly increased with the addition of NSM to the NPK. However, millet grain yield was decline with NSM addition to NPK treatment. The Complete, NPK + S, NPK + Zn and NPK + Mg treatments showed 40% increasing in grain yield of sorghum compared to NPK in 2018. Complete, NPK + B and NPK + S treatments which increased the grain yield of sorghum by 53%, 23% and 16% respectively in 2019. Adding NPK fertilizer combined with NSM and organic matter is an alternative to achieve sustainable increasing of grains yields.

Les impacts environnementaux liés aux productions animales sont pris en considération depuisau moins deux décennies. Mais jusqu’à une date récente, ils étaient considérés comme des «dommagescollatéraux» résultant de la nécessité de nourrir la planète. Depuis le rapport de la FAO«Livestock’s long shadow» (Steinfeld et al 2006), les préoccupations environnementales liées enparticulier aux gaz à effet de serre (GES) ont pris une importance croissante auprès des acteursdes filières animales et des décideurs politiques. Elles sont désormais au centre de la réflexion surle développement de l’élevage. En témoignent des documents dépassant le cadre de l’agriculturecomme la publication des propositions du «Grenelle 2» par le gouvernement français, ou la feuillede route de l’Union Européenne pour une baisse drastique des émissions de gaz carbonique àl’échéance de 2050. En fait, le problème est planétaire, car la consommation mondiale de produitsanimaux augmente, tendance appelée à se poursuivre en raison de l’évolution démographiqueet de l’accroissement de la part des produits animaux dans l’alimentation dans les pays endéveloppement et émergents (Gerber et al 2011). La revue INRA Productions animales a publié depuis plusieurs années de nombreux articlesrelatifs aux relations entre élevage et environnement, analysées sous divers angles. Récemmentdes articles relatifs aux polluants ou aux aspects environnementaux plus globaux ont été publiésdans le cadre de trois numéros thématiques : «Porcherie verte» avec notamment des articles surles éléments à risque et les émissions gazeuses lors de la gestion des effluents (Bonneau et al2008a, b), «Les nouveaux enjeux de la nutrition et de l’alimentation du porc» avec un article surles relations entre nutrition et excrétion de polluants (Dourmad et al 2009), et «Elevage en régionschaudes» avec un article consacré aux impacts et services environnementaux (Blanfort et al2011). Des articles ont également été publiés sur la quantification des émissions de méthane parles animaux d’élevage en France (Vermorel et al 2008) et sur la modélisation des émissions deméthane chez les ruminants (Sauvant et al 2009). Enfin, les moyens de réduire les rejets porcinset avicoles par la génétique ont été analysés (Mignon-Grasteau et al 2010). A signaler aussi lenuméro spécial «Elevage bio» en 2009, qui analysait les systèmes d’élevage biologique sans toutefoisdiscuter leurs avantages au plan environnemental. La réduction des émissions de GES par l’élevage est devenue un enjeu majeur des recherchessur les systèmes d’élevage et en nutrition animale. Ce dossier composé de quatre articles estconsacré aux GES en élevage bovin en mettant l’accent sur le méthane. En effet dans la plupartdes systèmes laitiers et à viande, le méthane est le gaz à effet de serre qui contribue le plus auxémissions, exprimées en équivalent gaz carbonique, comme le montre le premier article (Dollé etal 2011) qui replace les émissions de méthane dans l’ensemble des émissions de gaz à effet deserre. Un travail considérable a été réalisé pour évaluer et comparer les systèmes français, et lesINRA Productions Animales, 2011, numéro 5situer dans un contexte plus global : depuis quelques années les émissions induites par des systèmesd’élevage très divers sont étudiées dans le monde, principalement en Europe. Le deuxièmearticle (Sauvant et al 2011) analyse les relations étroites entre la production de méthane et les fermentationsdans le rumen selon la nature du régime alimentaire, puis discute la précision des principaleséquations empiriques de prévision de la production de méthane, ainsi que des modèlesmécanistes qui ont été développés. Des voies d’amélioration sont proposées. Dans un troisièmearticle (Popova et al 2011), les mécanismes de production de méthane dans le rumen sont analysés.Un intérêt particulier est porté au rôle des Archaea méthanogènes, microorganismes qui constituentun domaine spécifique du règne vivant et qui sont les seuls à produire du méthane à partirde l’hydrogène. La compréhension des mécanismes est un élément majeur pour prévoir les effetspossibles d’une ration, d’un additif, d’une biotechnologie sur la production de méthane. Laconnaissance actuelle de ces effets est présentée dans un quatrième article (Doreau et al 2011),centré sur les résultats obtenus in vivo. Il est en effet important de confronter les annonces faitesà partir d’essais in vitro, ou d’un seul essai in vivo mené sur le court terme, aux résultats d’étudesapprofondies reposant sur une base expérimentale solide. Ce dossier dresse un bilan des recherches et de l’état des connaissances sur le méthane entérique,et mentionne les principaux leviers d’action pour réduire les émissions des trois principauxgaz à effet de serre. Une vision plus large nécessiterait le développement d’aspects complémentaires.En premier lieu, celui des émissions de méthane et de protoxyde d’azote liées aux effluents.Elles sont toutefois très mal connues et éminemment variables, comme l’ont souligné Hassounaet al (2010) qui ont développé une méthode permettant de les évaluer en bâtiments. En deuxièmelieu, l'impact des nombreuses voies permettant de réduire les émissions de protoxyde d'azote auchamp doit être évalué. Ainsi, serait nécessaire une analyse portant sur les différents moyens permettantde limiter la fertilisation azotée minérale (fertilisation «de précision», recours aux légumineuses,inhibition des réactions de nitrification/dénitrification dans les sols, meilleure gestiondu pâturage…) qui sont seulement évoqués dans le texte de Dollé et al (2011). Enfin, la séquestrationde carbone par les prairies doit être prise en compte dans l’analyse de la contribution desélevages de ruminants au réchauffement climatique. Les valeurs actuellement retenues sont probablementsous-estimées (Soussana et al 2010), mais les résultats récents mettent en évidence unetrès grande variabilité de ce stockage de carbone, liée non seulement au type de végétation et auxconditions pédologiques, mais aussi, entre autres, au type d’exploitation par les animaux et auxaléas climatiques (Klumpp et al 2011). Le réchauffement climatique est actuellement considéré par les médias et les décideurs politiquescomme l’urgence en termes de protection de notre environnement. Cela ne doit pas faireoublier qu’il est nécessaire de prendre en compte simultanément l’épuisement de certaines ressourcescomme l’énergie fossile et les phosphates, la raréfaction des réserves en eau, la compétitionpour les surfaces agricoles, et la pollution de l’air, des sols et de l’eau par différentes moléculesminérales et organiques. L’analyse des impacts environnementaux, en tant que composantede la durabilité des systèmes d’élevage, doit donc être multifactorielle et prendre également encompte les services environnementaux et sociétaux de l’élevage, une activité qui fait vivre plusd’un milliard d’habitants de notre planète.

A la question «Qui de l’oeuf ou de la poule est né le premier ?» Silésius répondait «l’oeuf est dans la poule et la poule dans l’oeuf» soulignant sa dualité, le passage du deux en un. Dans l’imagerie populaire, l’oeuf reflète le tout et son contraire, fragilité, protection, épargne, abondance (être «plein comme un oeuf»), richesse («avoir pondu ses oeufs»), éternité (le Phénix est né de l’oeuf) mais aussi mort et destruction («casser ses oeufs» se dit d’une fausse couche). Dans la mythologie de nombreuses civilisations, l’oeuf est le symbole de la naissance du monde (Apollon, le dieu grec de la lumière est né de l’oeuf). L’oeuf décoré apparu 3000 ans avant J.-C. en Ukraine fête, au printemps, le retour de la fécondité de la nature ; l’oeuf de Pâques la résurrection du Christ. L’oeuf est un tout à condition d’en sortir ! Fragile cependant car selon La Fontaine briser l’oeuf de la poule aux oeufs d’or (par curiosité) rompt l’effet magique (Auer et Streff 1999). Pour l’Homme, l’oeuf séduit pour sa valeur nutritionnelle, sa diversité d’utilisation en cuisine et son prix modique. Il en existe une grande diversité, de l’oeuf de Colibri (0,5 g) à l’oeuf de l’Aepyornis (8 litres soit l’équivalent de 150 oeufs), un oiseau de Madagascar (500 kg) disparu au 18ème siècle. Mais l’Homme ne consomme que l’oeuf de caille, de poule ou de cane. L’ère moderne a considérablement intensifié la production de ces deux dernières espèces car les poules saisonnées, qui étaient élevées avec soin par la fermière, ont plus que doublé leur production en 60 ans (de 120 oeufs par an dans les années 50 à plus de 300 aujourd’hui). Cette révolution technique résulte des efforts conjugués de la sélection génétique, d’une alimentation raisonnée répondant aux besoins nutritionnels, d’une évolution du système de production (apparition des cages) et d’une meilleure connaissance de la pathologie aviaire. Qu’en est-il du contrôle de la qualité nutritionnelle, organoleptique, technologique et hygiénique de l’oeuf ? L’oeuf est la plus large cellule reproductrice en biologie animale. Il assure dans un milieu externe le développement et la protection d’un embryon dans une enceinte fermée matérialisée par la coquille. Aussi, une de ses particularités est la diversité de ses constituants, de leur parfait équilibre nutritionnel et leur forte digestibilité, qui assure la croissance d’un être vivant. Ces caractéristiques sont à l’origine de la qualité nutritionnelle exceptionnelle de l’oeuf pour l’Homme. Une autre particularité est la présence d’une protection physique, la coquille mais, aussi d’un système complexe de défenses chimiques. Aussi, ce produit est-il remarquable de par son aptitude à engendrer la vie et pour l’oeuf de table à se conserver. Outre les éléments nutritifs, on y trouve de multiples molécules participant au développement et à la protection de l’embryon (molécules antibactériennes, antivirales, antioxydantes). Certaines d’entre elles, comme par exemple le lysozyme de blanc d’oeuf, sont partiellement valorisées par différents secteurs industriels (agroalimentaire, cosmétique, santé animale/humaine). La révélation récente d’un grand nombre de nouveaux constituants de l’oeuf, suite au séquençage génomique de la poule et au développement de la biologie intégrative, a conforté l’existence d‘activités antimicrobiennes, anti-adhésives, immuno-modulatrices, hypertensives, anticancéreuses, antiinflammatoires ou cryoprotectrices, prometteuses en médecine humaine et devrait à terme enrichir le potentiel d’utilisation de ce produit en agroalimentaire et en santé. L’objet de ce numéro spécial d’INRA Productions Animales est de rassembler les principales informations qui ont contribué au développement économique récent de ce produit, de rappeler les efforts en génétique, élevage et nutrition qui ont assuré des progrès quantitatifs et qualitatifs remarquables de la production et de la qualité des oeufs au cours des trente dernières années. Les poules élevées à l’origine par la femme pour un usage domestique se comptent aujourd’hui par milliers dans les élevages. Quelle sera la durabilité de ce système d’élevage dans un contexte socio-économique européen remettant en cause en 2012 le système éprouvé de production conventionnel d’oeufs en cage pour des cages aménagées ou des systèmes alternatifs avec ou sans parcours ? Notre objectif est d’analyser les facteurs qui contribueront à son maintien, notamment le contrôle de la qualité de l’oeuf. Il est aussi de décrire l’évolution spectaculaire des connaissances sur ce produit liée au développement des techniques à haut débit et des outils d’analyse des séquences moléculaires. Il permettra enfin d’actualiser les atouts de ce produit. Ce numéro est complémentaire d’un ouvrage plus exhaustif sur la production et la qualité de l’oeuf (Nau et al 2010). Le premier article de P. Magdelaine souligne la croissance considérable en 20 ans de la production d’oeufs dans les pays d’Asie et d’Amérique du Sud (× 4 pour la Chine, × 2 en Inde et au Mexique). En revanche, les pays très développés notamment européens à forte consommation (> 150 oeufs/hab) ont stabilisé leur production malgré une évolution importante de la part des ovoproduits mais aussi de leurs systèmes de production. La consommation des protéines animales entre pays est tout aussi hétérogène puisque le ratio protéines de l’oeuf / protéines du lait varie de 0,4 au USA, à 0,9 en France et 2,7 en Chine ! Le doublement de la production mondiale d’oeufs en 20 ans n’a été possible que grâce à des progrès techniques considérables. La sélection génétique a renforcé les gains de productivité (+ 40 oeufs pour une année de production et réduction de l’indice de consommation de 15% en 20 ans !). L’article de C. Beaumont et al décrit cette évolution, la prise en compte croissante de nouveaux critères de qualité technologique, nutritionnelle ou sanitaire. Ces auteurs soulignent les apports des nouvelles technologies, marqueurs moléculaires et cartes génétiques sur les méthodes de sélection. Ils dressent un bilan actualisé des apports et du potentiel de cette évolution récente en sélection. Le séquençage génomique et le développement de la génomique fonctionnelle est aussi à l’origine d’une vraie révolution des connaissances sur les constituants de l’oeuf comme le démontre l’article de J. Gautron et al. Le nombre de protéines identifiées dans l’oeuf a été multiplié par plus de dix fois et devrait dans un avenir proche permettre la caractérisation fonctionnelle de nombreuses molécules. Il donne aussi de nouveaux moyens pour prospecter les mécanismes d’élaboration de ce produit. Un exemple de l’apport de ces nouvelles technologies est illustré par l’article de Y. Nys et al sur les propriétés et la formation de la coquille. Des progrès considérables sur la compréhension de l’élaboration de cette structure minérale sophistiquée ont été réalisés suite à l’identification des constituants organiques de la coquille puis de l’analyse de leur fonction potentielle élucidée grâce à la disponibilité des séquences des gènes et protéines associés. La mise en place de collaborations internationales associant de nombreuses disciplines, (microscopie électronique, biochimie, cristallographie, mécanique des matériaux) a démontré le rôle de ces protéines dans le processus de minéralisation et du contrôle de la texture de la coquille et de ses propriétés mécaniques. Cette progression des connaissances a permis de mieux comprendre l’origine de la dégradation de la solidité de la coquille observée chez les poules en fin d’année de production. La physiologie de la poule est responsable d’évolution importante de la qualité de l’oeuf. Aussi, l’article de A. Travel et al rappelle l’importance d’effets négatifs de l’âge de la poule contre lequel nous disposons de peu de moyens. Cet article résume également les principales données, souvent anciennes, concernant l’influence importante des programmes lumineux ou de la mue pour améliorer la qualité de l’oeuf. Enfin, il souligne l’importance de l’exposition des poules à de hautes températures ambiantes sur leur physiologie et la qualité de l’oeuf. Le troisième facteur indispensable à l’expression du potentiel génétique des poules, et déterminant de la qualité technologique et nutritionnelle de l’oeuf, est la nutrition de la poule. Elle représente plus de 60% du coût de production. L’article de I. Bouvarel et al fait le point sur l’influence de la concentration énergétique de l’aliment, de l’apport en protéines et acides aminés, acides gras et minéraux sur le poids de l’oeuf, la proportion de blanc et de jaune ou sa composition notamment pour obtenir des oeufs enrichis en nutriments d’intérêt en nutrition humaine. Cependant, la préoccupation principale des éleveurs depuis une dizaine d’année est la mise en place en 2012 de nouveaux systèmes de production d’oeufs pour assurer une meilleure prise en compte du bien-être animal. L’article de S. Mallet et al traite de l’impact des systèmes alternatifs sur la qualité hygiénique de l’oeuf. Ces auteurs concluent positivement sur l’introduction de ces nouveaux systèmes pour la qualité hygiénique de l’oeuf une fois que les difficultés associées aux méconnaissances d’un nouveau système de production seront résolues. La qualité sanitaire de l’oeuf est la préoccupation majeure des consommateurs et un accident sanitaire a des conséquences considérables sur la consommation d’oeufs. L’article de F. Baron et S. Jan résume d’une manière exhaustive l’ensemble des éléments déterminants de la qualité microbiologique de l’oeuf et des ovoproduits : mode de contamination, développement des bactéries dans les compartiments de l’oeuf, défenses chimiques du blanc et moyens pour contrôler la contamination des oeufs et des ovoproduits. Le consommateur ne souhaite pas, à juste titre, ingérer d’éventuels contaminants chimiques présents dans ses aliments. L’article de C. Jondreville et al analyse ce risque associé à la consommation des oeufs. Il est exceptionnel de détecter la présence de polluants organiques au seuil toléré par la législation. Les auteurs insistent notamment sur l’importance de contrôler la consommation par les animaux élevés en plein air de sols qui peuvent être une source de contaminants. Une caractéristique de l’évolution de la production d’oeufs est le développement des ovoproduits qui répondent parfaitement à l’usage et à la sécurité sanitaire exigée en restauration collective. L’article de M. Anton et al décrit le processus d’obtention et l’intérêt des fractions d’oeufs du fait de leurs propriétés technologiques (pouvoirs moussant, foisonnant, gélifiant ou émulsifiant). Les différents processus de séparation, de décontamination et de stabilisation sont analysés pour leur effet sur la qualité du produit final. Enfin le dernier article de ce numéro spécial de F. Nau et al se devait d’aborder la principale qualité de l’oeuf qui conditionne son usage : la qualité nutritionnelle de ce produit pour l’Homme. Cet article actualise l’information dans ce domaine et fait le point sur les atouts nutritionnels en tentant de corriger de fausses idées. L’oeuf présente un intérêt nutritionnel du fait de la diversité et l’équilibre de ces constituants pour l’Homme mais mériterait plus d’études pour mieux évaluer son potentiel réel. En conclusion, l’oeuf est la source de protéines animales ayant la meilleure valeur nutritionnelle, la moins chère, facile d’emploi et possédant de nombreuses propriétés techno-fonctionnelles valorisées en cuisine. Dans les pays développés, l’oeuf a souffert jusqu’à aujourd’hui d’une image entachée par plusieurs éléments négatifs aux yeux des consommateurs : sa richesse en cholestérol, le risque sanitaire associé à sa consommation sous forme crue ou son système de production en cage. L’évolution des connaissances sur le risque cardio-vasculaire, les progrès réalisés sur le contrôle sanitaire des Salmonelloses en Europe et la modification radicale des systèmes de production d’oeufs devraient modifier positivement son image. La consommation de protéines de l’oeuf a augmenté de plus de 25% en 20 ans (2,53 g/personne/j vs 4,3 g pour le lait en 2005) et poursuivra sa croissance rapide notamment dans les pays en développementoù sa consommation par habitant reste faible. Cette évolution considérable de la production de ce produit devrait être mieux intégrée dans les formations des écoles spécialisées en productions animales. L’oeuf restera dans l’avenir une des sources de protéines animales dominantes et l’acquisition de connaissances sur la fonction des nombreux constituants récemment mis à jour devait renforcer son intérêt pour la santé de l’Homme. Je ne voudrais pas terminer cette préface sans remercier au nom des auteurs, Jean-Marc Perez, le responsable de la revue INRA Productions Animales, d’avoir pris l'initiative de la publication de ce numéro spécial dédié à l'oeuf et d’avoir amélioré par plusieurs lectures attentives la qualité finale des textes. Je voudrais aussi adresser mes remerciements à sa collaboratrice Danièle Caste pour le soin apporté dans la finition de ce document. Enfin, je n'oublie pas le travail d'évaluation critique des projets d'article par les différents lecteursarbitres que je tiens à remercier ici collectivement. Auer M., Streff J., 1999. Histoires d’oeufs. Idées et Calendes, Neuchatel, Suisse, 261p.Nau F., Guérin-Dubiard C., Baron F., Thapon J.L., 2010. Science et technologie de l’oeuf et des ovoproduits, Editions Tec et Doc Lavoisier, Paris, France, vol 1, 361p., vol 2, 552p.

Description du sujet. Cet article traite de l’amélioration de la productivité des sols sableux de Kinshasa (RDC) par le recours aux intrants locaux en complément à la fertilisation minérale. Objectifs. Évaluer l’effet d’un apport de charbon de bois broyé (biochar) et de feuilles de Tithonia diversifolia sur les propriétés du sol et la performance de la culture de maïs. Méthode. Cinq traitements et un témoin : T0 (Témoin), T1 (N120 P141 K134), T2 ([N60 P71 K67] + 30 t·ha-1 biochar), T3 ([N60 P71 K67] + 8 t·ha-1 T. diversifolia), T4 ([N120 P141 K134] + 30 t·ha-1 biochar), T5 (N160 P188 K179) ont été répétés quatre fois dans un dispositif en blocs complets randomisés. Des analyses physiques et chimiques ont été effectuées sur le sol, les feuilles de T. diversifolia et la biomasse du maïs. Résultats. Le biochar et les feuilles de T. diversifolia combinés à l’engrais minéral ont augmenté la teneur en carbone, en potassium et la CEC du sol ainsi que le rendement en grains, les exportations et le coefficient apparent d’utilisation des éléments minéraux par la culture de maïs. Les traitements au biochar ont réduit l’acidité et la saturation en aluminium et augmenté la disponibilité du phosphore du sol. Au regard de l’indice d’acceptabilité, les T3 (IA = 3,06), T4 (IA = 2,92) et T2 (IA = 2,14) peuvent être acceptés facilement par les agriculteurs. Conclusions. Il est possible d’améliorer la productivité des sols sableux de Kinshasa par l’usage du biochar et de feuilles de T. diversifolia en complément à la fertilisation minérale.

A la croisée de la terre solide et de l'atmosphère, les sols forment le plus grand réservoir terrestre de carbone organique, contenant deux fois plus de carbone que l'atmosphère et la végétation réunies, et constituant un contrôle majeur sur le flux des gaz à effet de serre. En outre, le carbone organique des sols (COS) est essentiel pour leur santé et fertilité, ainsi que pour la qualité de l'eau. La précision de l'outil le plus précieux dont nous disposons pour prédire l'évolution de ce réservoir, les modèles de dynamique du COS, est limitée par notre capacité à estimer la proportion du COS qui persistera sur le long terme. Cette quantité importante de carbone présente dans les sols depuis des siècles ou des millénaires, considérée comme « stable », peut varier fortement d'un endroit à l'autre. L'ambition de ma thèse était d’explorer une nouvelle approche basée sur l'analyse thermique et l’apprentissage automatique, pour caractériser le COS, estimer la proportion du carbone « stable » dans les échantillons de sol et ensuite utiliser cette nouvelle information pour améliorer la précision des modèles de dynamique du COS. Dans un deuxième temps, je me suis concentrée sur la technique de l'analyse thermique pour comprendre mieux les informations qu'elle offre, à la base des expériences modèles en laboratoire. Enfin, les résultats principaux de ma thèse consistent en une approche opérationnelle améliorant la précision des modèles du COS avec une valeur claire et significative pour une gestion « intelligente » des sols et, en des nouveaux aperçus sur le principe de fonctionnement, les limites et les possibilités de la technique d'analyse thermique au cœur de cette approche
Soils store twice the amount of carbon that is found in atmosphere and vegetation combined. They act as a buffer between solid earth and atmosphere and exercise a major control on the atmospheric concentration of CO2 through the release or sink of greenhouse gases. Organic carbon in soils in the form of organic matter is essential to soil health and fertility, to nutrient availability and water quality. The performance of the most valuable tool at our disposal for understanding and predicting the evolution of this reservoir, soil organic carbon (SOC) dynamics models, is currently limited by a missing key: the ability to estimate the proportion of SOC that will remain unchanged over projection-relevant timescales. This important amount of carbon present in soils for centuries or millennia, and therefore considered “stable”, can vary greatly from one location to another. The goal of my thesis was to explore a new approach based on thermal analysis and machine learning, to characterise SOC, estimate the proportion of “stable” carbon in soil samples, and use this information to improve the accuracy of SOC dynamics models. In a second step, I focused on the thermal analysis technique in the heart of this approach to understand better the important information it offers, based on model laboratory experiments. Finally, the main results of my thesis consist of a complete and validated operational approach improving the accuracy of SOC models with a clear and significant value for “climate-smart” soil management, while the experimental part offers new insights into the working principle, limitations and possibilities of the thermal analysis technique at the heart of this approach

La salinité est un problème mondial qui retarde la croissance des plantes et ralenti la productivité à cause de la salinisation progressive des sols et de l'eau, une de ces nouvelles techniques est l'utilisation d'espèces végétales pour enlever le sel. Afin d'étudier la capacité potentielle de certaines plantes pour éliminer les sels du sol, deux espèces Portulaca oleracea et Tetragonia tetragonioides et la laitue (Lactuca Sativa L) ont été étudiées pour évaluer leurs efficacités à éliminer les sels d'un sol sableux. Les plantes ont été analysées selon certains critères de croissance et de composition minérale des feuilles et du sol. On constate, d'après les résultats obtenus, que la T. tetragonioides est le meilleur choix des espèces testés qui permet la réduction de la salinité. Il y a d'autres avantages pour l’utilisation de cette espèce comme : 1) une production élevée de biomasse; 2) plusieurs récoltes au cours de l'année (été et hiver); 3) teneurs élevés en minéraux; 4) l'importance de l'horticulture, en tant que culture de feuille végétale; 5) multiplication facile des semences; 6) tolérance à la sécheresse et des conditions arides ; 7) contrôle en raison de son excellente couverture du sol qui réduit les phénomènes d'érosion. L’espèce P. Oleracea a une tolérante élevée pour la sécheresse suivie de l’espèce T. tetragonioides. D'autre part, la laitue est une culture irriguée et par conséquent, ne suffit pas à réduire la salinité du sol. Suite aux observations, il a été montré que cette nouvelle technique de culture permet de contrôler la salinité et c’est un bon outil de remédiation pour maintenir la durabilité du paysage et des zones irriguées
Conventional techniques used to control the soil salinization process - soil leaching or fertilization enhancing - contribute highly to soil and aquifers contamination; on the other hand, the use of salt tolerant species will be very useful to the plants, but does not solve the problem of soil or groundwater contamination. Hence, the only way to control the salinization process to maintain the sustainability of landscapes and agricultural fields is to combat the salinization problems with environmentally safe and clean techniques. One of these new techniques is the use of salt removing species. In order to study the potential capacity to remove soil salts, two horticultural species Portulaca oleracea and Tetragonia tetragonioides, and the salt sensitive crop lettuce (Lactuca Sativa L) were evaluated for their efficiency to remove salts from sandy soil. Plants were analysed relatively to total growth and mineral composition of the leaves and soil. According to the results, it was seen that T. tetragonioides is the best salt removing species and complementary, it has other benefits, which are as follows: 1) high biomass production; 2) several harvests; 3) high content of minerals; 4) horticultural importance; 5) easy multiplication; 6) easy crop management; 7) tolerance to drought conditions; 8) soil erosion control. P. oleracea is a high drought tolerant species, followed by T. tetragonioides. As concluding remarks, it was shown that this new technique to control salinity is a powerful and environmental clean tool to maintain the sustainability of the landscape and of the irrigated areas

Dans le contexte énergétique actuel, les pouvoirs publics s’engagent à réduire la consommation des énergies fossiles et à développer le marché des énergies renouvelables afin de diminuer les émissions de CO2 et de faire face à la raréfaction des sources d’énergie fossile. La demande en bois-énergie, notamment de plaquettes forestières, est appelée à s’accroître dans les années à venir. Afin d’augmenter la production forestière une exploitation des résidus de coupe de diamètre inférieur à 7 cm, appelés rémanents forestiers, est envisagée. De plus, pour compenser la perte de matière organique exportée avec les rémanents, une compensation minérale sous forme de cendres provenant des chaufferies est envisagée. Cependant, l’impact de telles pratiques de gestion sur les écosystèmes forestiers tempérés ne sont que très peu étudiés. Les objectifs de cette thèse étaient donc d’étudier l’impact d’un export des rémanents forestiers et d’une compensation par les cendres sur la biocénose du sol à différentes échelles et de tenter d’identifier des indicateurs biologiques pouvant mettre en lumière les perturbations de l’écosystème créées par ces gestions. Dans un premier temps, l’étude de la macrofaune et de la mésofaune du sol à une échelle régionale puis nationale a permis de mettre en avant l’importance de l’essence dominante (hêtre ou chêne) dans la réponse du macrofaune à l’export de rémanents. Cette partie a aussi montré que l’export de la totalité des rémanents et de la litière a un impact négatif sur toute la communauté de la faune du sol et que l’apport de cendres ne compensait pas, voire aggravait, l’effet de l’export de rémanents. Dans un second temps, une étude en mésocosme d’un double gradient de quantité de rémanents et de cendres a mis en avant l’importance de la fertilité minérale du sol dans la réponse de l’interface sol-végétation. Dans un sol neutre, l’export des rémanents ou l’apport de cendres ne présentait pas d’impact sur l’interface sol-plante au contraire du sol acide. De plus, dans le sol acide, une importante modification structurelle de la communauté microbienne a été mise en avant lors du mélange entre les rémanents et les cendres. Pour finir cette étude a permis de mettre en lumière les ordres des Lithobiomopha et des Geophilomorpha comme potentielles sources de bioindicateurs des perturbations des réseaux trophiques dans le cadre d’une gestion des rémanents ou d’un apport de cendres
In the current contextof energetic transition, public policies commit to reduce fossil fuel consumption and develop renewable energies in order to reduce CO2 emission. Woody biomass can be one of the solutions in order to increase the share of renewable energu ressources in energetic mix. In order to increase woody biomass production, an export of logging residues (under 7 cm of diameter) is investigated. Furthermore, in order to offset th export of organic matter with logging residue, mineral compensation by wood ash application is investigated. Nevertheless, the effect of such management practices on temperate forest ecosystem were understudied. The aims of this thesis were to study the impact of logging residues management intensity and wood ash offset on soil biota and to investigate potential bioindicators of disturbance led by these practices. First, the study on macrofauna and mesofauna at various scales (regional then northen French) highlited the importance of tree species (oak or beech) the response of soil biota to logging residue export. Furthermore, this first part showed a strong negative impact on the whole soil community when logging residues and litter were exported and wood ash application did not compensate the impacts of logging residues export on macro and mesofauna. Second, a mesocosm study with a cross-gradient of logging residue and wood ash input highlighted the importance of mineral fertility in the response of soil-plant interface. In neutral soil, logging residue export or wood ash application did not impact soil-plant interface, conversely to acidic soil. Furthermore, in acidic soil, a strong structural disturbance of microfloral assemblage was showed when logging residue and wood ash were added together. Third, this thesis highlighted Litobiomorpha and Geophilomorpha orders as potential sources of bioindicators of disturbance of trophic networks in logging residue export and wood ash offset context of forest management practices

La production d'huile vegetale est un enjeu economique majeur au viet nam. Cependant, l'extension de la culture du cocotier a des sols sulfates acides ou sulfates acides sales, carences en phosphore et en calcium, a entraine une chute importante de la production par comparaison aux sols alluviaux. Ces carences ont ete confirmees par le diagnostic foliaire mais aussi racinaire. Les potentiels hydriques eleves montrent que le cocotier ne souffre pas de stress hydrique dans le delta du mekong meme en saison seche. Par contre, pendant cette saison, dans les zones soumises a l'influence de la maree, la salinite elevee provoque la fermeture des stomates et la baisse de l'assimilation photosynthetique. Le taux de sodium et un milieu asphyxique sont les causes d'une inhibition de la croissance des systemes racinaire et aerien. L'augmentation excessive des teneurs en ions toxiques (fe#3#+, al#3#+, na#+) dans les racines par rapport aux feuilles a montre leur role filtrant. Un essai conduit avec des jeunes plants arroses a l'eau salee, a permis de determiner un niveau de salinite optimum (5 pour mille) et confirme le role de filtre des racines. L'apport de phosphate naturel augmente le nombre de noix et le poids de coprah par cocotier, l'effet etant relativement plus important avec les sols sulfates acides sales. La solubilite de l'engrais phosphate et sa teneur en calcium jouent un role essentiel dans l'efficacite du traitement: le calcium remonte le ph ce qui diminue l'activite des ions al#3#+ et ameliore la structure du sol, le phosphore corrige sa carence et complexe une partie de al. En se limitant aux zones ou la salinite est inferieure a 10 pour mille de nouvelles plantations pourraient etre developpees sur plus de 100. 000ha dans le delta du mekong

La contamination par métaux des eaux est un enjeu de santé publique important. Des contrôles et traitements de plus en plus drastiques sont ainsi effectués sur les eux destinés à la consommation humaine. Il est indispensable, pour cela, de posséder des outils analytiques fiables et sensibles, adaptés aux réglementations existantes et suffisamment souples d'utilisation. La technique de " Laser Induced Breakdown Spectroscopy " (LIBS), ayant fait ses preuves pour l'analyse des solides, y compris dans les explorations exo-terrestres, présente des avantages très intéressants pour les liquides dont, par exemple, sont caractère multi-élémentaire et la possibilité des mesures in-situ de la contamination des eaux par métaux.Un première volet d'étude de ce travail de thèse à permis d'étudier les potentialités de la spectroscopie sur plasma induit par laser (LIBS) pour l'analyse des métaux dissous ou en suspensions dans les eaux. Etude qu'a permis de constater un effet important lié à la taille des particules lors de l'analyse de suspensions. Un deuxième volet consisté à regarder les effets de matrice organique représentée par un acide humique et ceux des minéraux naturels représentés par la bentonite et des particules d'alumine. Effets matrice qu'ont étais corriges par une normalisation par étalon interne.

La contamination par métaux des eaux est un enjeu de santé publique important. Des contrôles et traitements de plus en plus drastiques sont ainsi effectués sur les eux destinés à la consommation humaine. Il est indispensable, pour cela, de posséder des outils analytiques fiables et sensibles, adaptés aux réglementations existantes et suffisamment souples d'utilisation. La technique de « Laser Induced Breakdown Spectroscopy » (LIBS), ayant fait ses preuves pour l’analyse des solides, y compris dans les explorations exo-terrestres, présente des avantages très intéressants pour les liquides dont, par exemple, sont caractère multi-élémentaire et la possibilité des mesures in-situ de la contamination des eaux par métaux.Un première volet d’étude de ce travail de thèse à permis d'étudier les potentialités de la spectroscopie sur plasma induit par laser (LIBS) pour l'analyse des métaux dissous ou en suspensions dans les eaux. Etude qu’a permis de constater un effet important lié à la taille des particules lors de l’analyse de suspensions. Un deuxième volet consisté à regarder les effets de matrice organique représentée par un acide humique et ceux des minéraux naturels représentés par la bentonite et des particules d’alumine. Effets matrice qu’ont étais corriges par une normalisation par étalon interne
Metal contamination of water is a major public health issue. Controls and treatments are more drastic and performed on them for human consumption. It is essential for this to possess reliable and sensitive analytical tools adapted to the existing regulations and flexible enough to use. The technique of "Laser Induced Breakdown Spectroscopy" (LIBS), proven for the analysis of solids, including exo-terrestrial explorations, this very interesting advantages for liquids including, for example, are multi-character elementary and the possibility of in-situ measurements of water contamination by metals.A first part of this study thesis allowed to explore the potential (LIBS) for the analysis of dissolved metals or suspensions in water. Study has found an important effect related to the particle size in the analysis of suspensions. A second prong is to look at the effects of organic matrix represented by humic acid and those natural minerals represented by the bentonite and alumina particles. The matrix effect observed was corrected by normalization by internal standard