Dissertationen zum Thema „Chaînes de valeur agricoles“

Cette thèse s'intéresse aux défis liés à la présence d'asymétries d'information dans la chaîne de valeur certifiée du cacao en Côte d'Ivoire. Son objectif est de détecter et d'évaluer l'ampleur du non-respect des normes de certification parmi les producteurs de cacao, les intermédiaires, et les coopératives. Le premier chapitre mesure la proportion de producteurs de cacao certifiés ayant recours au travail des enfants en utilisant une méthode de questionnement indirect, le "list experiment", afin de réduire le biais de désirabilité sociale. Il révèle une sous-déclaration significative du recours au travail des enfants par rapport aux méthodes classiques de questionnement direct. Le deuxième chapitre examine les comportements malhonnêtes des intermédiaires du cacao lorsqu'ils font face à des asymétries d'information. Utilisant un "lab-in-the-field" , il met en lumière une prévalence élevée de la triche parmi les intermédiaires et souligne l'efficacité des mécanismes de surveillance et de sanction pour réduire de tels comportements. Le troisième chapitre explore les pratiques de "side-sourcing" au sein des chaînes de valeur certifiées, c'est-à-dire lorsque du cacao conventionnel est labellisé comme certifié, en recoupant des données de transactions provenant de producteurs, d'intermédiaires, et de coopératives. Il montre d'importants écarts en termes de volume de cacao certifié reporté par les producteurs et les coopératives, soulignant un important recours au "side-sourcing" par ces dernières. Dans l'ensemble, ces résultats mettent en évidence les limites des normes de certification actuelles et soulignent la nécessité de renforcer les mécanismes de surveillance et de sanction, pour garantir la crédibilité et l'efficacité des standards de certification dans l'industrie du cacao
This thesis investigates the challenges raised by information asymmetries in certified cocoa value chains in Côte d’Ivoire. It aims to detect and assess the extent of non-compliance with certification standards among cocoa farmers, middlemen, and cooperatives. The first chapter measures the reliance on child labor among certified cocoa farmers using an indirect questioning method, the list experiment, to mitigate social desirability bias. It reveals significant underreporting of child laborwhenclassic, direct questioning methods are used. The second chapter investigates dishonest behaviors among cocoa middlemen through a lab-in-the-field experiment, and highlights the high prevalence of cheating and the effectiveness of monitoring and sanction mechanisms in reducing such dishonest behaviors. The third chapter explores side-sourcing practices, i.e. whether conventional beans are labeled as certified ones, within certified cocoa supply chains by cross-checking transaction data from farmers, middlemen, and cooperatives, uncovering widespread discrepancies and potential side-sourcing from cooperatives. Overall, these findings highlight the shortcomings of current certification standards and emphasize the need for enhanced monitoring and enforcement mechanisms, to ensure the credibility and effectiveness of certification in the cocoa industry

Pendant le covid-19, le secteur agro-industriel continue de prouver un rôle important dans la contribution de la puissance économique vietnamienne. Au cours de la dernière décennie, la compétitivité internationale répondant aux tendances du marché a entraîné une vague intensive d'investissements, de mise à niveau technique et d'industrialisation. On s'attend donc à ce qu'il augmente les revenus et l'emploi dans l'économie nationale en favorisant les exportations et en utilisant les avantages et opportunités potentiels.Cependant, les produits de base vietnamiens ont rejoint la chaîne de valeur mondiale mais se sont limités à fournir des intrants sous forme de produits agricoles bruts, alors que la valeur ajoutée pour eux est principalement due à la transformation, au conditionnement et aux opérations commerciales. La technovation au niveau de l'entreprise en tant qu'énergie nucléaire de la croissance économique exige un effort progressif soutenu. Dans un écosystème ouvert et riche en technologies, une diversification pionnière, une fabrication améliorée et des compléments/services efficaces génèrent des retombées de co-innovation et augmentent la valeur ajoutée nationale. La plupart des entreprises deviennent de plus en plus performantes et compétitives par rapport à leurs rivales en raison de leur innovation systématique avant-gardiste. Le processus d'agro-technovation se positionne comme un rôle central qui contribue à améliorer la performance des agro-industriels vietnamiens. Il est essentiel d'être conscient de la relation technovation-concurrence qui aide les exportateurs agro-alimentaires à améliorer leur activité et à réagir rapidement aux évolutions du marché.Nous avons développé un cadre décrivant comment les agro-entreprises adoptent avec succès les sources technologiques dans le processus de gestion de la technovation (TMP) en appliquant la théorie de la diffusion. Une méthode d'étude de cas qualitative a été adaptée pour saisir les aperçus des cadres supérieurs et de leur personnel chez six exportateurs agro-industriels typiques. Dans le cadre d'une analyse intra- et inter-cas, nous avons examiné s'il existe deux groupes (compétitif et non compétitif) qui peuvent être caractérisés par des performances de technovation. De plus, en attribuant six cas à l'une des quatre positions concordantes, la matrice de performance-compétitivité de l'agro-technovation (APC) comme outil d'analyse renforce notre classification des groupes compétitifs et non compétitifs. De plus, l'application de cette matrice aide les dirigeants à allouer des ressources et des capitaux pour sélectionner et construire leur propre stratégie commerciale.Dans l'étape suivante, notre recherche révèle également que ce processus de technovation réussi a été initié simultanément par le facteur intra-push (planification stratégique et nouvelles pratiques de GRH) et le facteur extra-pull (actifs incorporels). Nous avons pensé que dans le processus de technovation interne, il se produit une transformation de technovation de trois flux: les connaissances organisationnelles, et le comportement organisationnel et la culture organisationnelle dans les cas de groupes concurrentiels. Sur la base d'une analyse approfondie, nous avons étudié ce processus de gestion complet que la technologie moderne a investi et que la division R&D a établi, façonnant la chaîne de valeur de la co-innovation (CVC)
During the covid-19, the agro-industrial sector continues to prove a significant role in the contribution of Vietnamese economic power. In past decade, international competiveness responding to market trends has brought an intensive wave of investment, technical upgrade, and industrialization. It, then, is expected to increase income and employment in the domestic economy by promoting export and utilizating potential advantages and opportunities.However, Vietnamese commodities have joined the global value chain but only stopped at providing inputs in the form of raw agricultural products, while the added value for them is mainly due to processing, packaging and commercial operations. Firm-level technovation as a nuclear energy of economic growth require a sustained progressive endeavour. Under an open and rich-tech ecosystem, pioneering diversification, upgraded manufacturing and effective complements/services generate co-innovation spillovers amd increase domestic value added. Most firms are becoming increasingly successful and competitive in comparison with their rivals because of their forward-thinking systematic innovation. The agro-technovation process is positioned as a central role that helps to improve the performance of Vietnamese agro-manufacturers. It is essential to be aware of the technovation-competition relationship which helps agro-processing exporter improve their business and respond quickly to market changes.We developed a framework that described how agro-enterprises adopt technological sources successfully into the technovation management process (TMP) by applying the diffusion theory. A qualitative case-study method was conformed to capture the overviews of senior executives and their staff at six typical agro-manufacturing exporters. Under a within- and across-case ananlysis, we examined whether there are two groups (competitive and non-competitive) which can be characterized by technovation performance. Moreover, by assigning six cases to one of four concordant positions, the matrix of agro-technovation performance-competitiveness (APC) as an analytical tool strengthening our classification of competitive and non-competitive groups. Furthermore, application of this matrix help excecutives allocate resources and capital to select and build their own business strategy.In next step, our research also reveals that this sucessful technovation process was initiated simultaneously by the intra-push factor (strategic planning and new HRM practices) and extra-pull factor (intangible assets). We figured that within the internal technovation process, there is occurring a technovation transformation of three flows: organizational knowledge, and organizational behavior and organizational culture in competitive-group cases. Based on a in-depth analysis, we investigated that comprehensive management process which modern technology invested and R&D division established, shaping the co-inovation value chain (CVC).Finally, a desired CVC could be observed with all of the five aspects of visible technovation-outputs explored such a new business model, new value for customers, new customer base, new effective value chain or new products/services. However, for a competitive agro-business, its five visible outputs become resiliently and flexibly once five invisible stabilized pillars (coordination, collaboration, convergence, complementarity and co-creation) had been established before. Through their CVC management practices, agro-manufactures eanable transform their limited technological resources efficiently to achieve the greater competive advantage

Cette thèse a pour but de faire des recherches sur le transfert partiel de la valeur agricole, avec la méthode démontrée de la définition de la valeur agricole. Le transfert agricole de 1949 à 1989 et surtout durant la période 1959-1979 a été analysé et montré au niveau quantitatif. Il s'agit en fait de la situation générale de toute la branche agricole. Or, cette situation est toujours accompagnée par la disparité à l'intérieur de la branche. Puis nous avons expliqué l'existence du transfert de la branche agricole à l'ensemble des branches non agricoles et celle de la disparité à l'intérieur de la branche. Ce sont les trois chapitres de la première partie. Pour confirmer le transfert de la branche, toutes les données financières qui concernent le transfert de l'état à l'agriculture et les versements des agriculteurs à l'état et l'exode agricole ont été introduits dans une analyse systématique de la deuxième partie et cette analyse s'est faite respectivement dans trois chapitres. Toutes nos recherches et analyses permettent de montrer que le transfert de l'état ne peut pas compenser celui de la branche agricole et que celle-ci ne peut être que la victime du transfert.

L’internationalisation des chaînes de valeur fait l’objet de nombreuses recherches macroéconomiques ou ciblées sur des secteurs majoritairement civils. En se concentrant sur l’industrie de défense, cette thèse évalue comment ce processus de fragmentation fonctionnelle et géographique peut s’appliquer à un secteur hautement régulé par les Etats et dont les échanges internationaux sont très strictement encadrés.Cette recherche apporte plusieurs estimations du niveau d’internationalisation de l’industrie navale de défense française, à partir de données originales de Naval Group. Si les programmes relatifs à la dissuasion nucléaire sont très peu internationalisés, de nombreux facteurs concourent à l’internationalisation de la filière : exigences de contenu local et transferts de technologie des clients étrangers, intégration de technologies civiles ou duales, stratégies d’internationalisation. Enfin, le recours au concept de modularité permet de montrer que l’évolution du processus productif s’accompagne souvent d’une évolution de l’architecture des produits
Many research works have already been dedicated to the internationalization of value chains. Whereas this research is often performed through macroeconomics or focused on civilian sectors, this thesis examines how the process of functional and geographic unbundling can apply to such a regulated sector as the defense industry, where exports are strictly controlled by states.Based on original data provided by Naval Group, this dissertation set out several estimates of the internationalization level of French navy programs. Although programs related to nuclear deterrence remain almost exclusively « made in France », many factors contribute to the internationalization of value chains in the naval industry: transfer of technology, local content requirements, integration of commercial or dual-use technologies, internationalization corporate strategies. Referring to the concept of modularity, this thesis reveals that changes in production process can foster innovation in product architecture

C’est aujourd’hui une nécessité pour une chaîne de valeur agroalimentaire que d’établir et déployer une stratégie de durabilité cohérente pour ses différentes parties prenantes et de parvenir à communiquer sur les efforts conduits auprès des citoyens et consommateurs, dont la demande de produits plus durables est croissante. Pour aller au-delà des premières initiatives existantes (cahiers des charges, labels, etc.), et accroître de façon effective leur performance durable et la qualité perçue de leur offre, envisager de nouveaux outils de gestion, construits conjointement entre l’amont et l’aval peut être une solution. Or les acteurs de ces chaînes, aux intérêts et cultures différents, ont notamment des visions individuelles de la durabilité. Par conséquent, s'ils veulent coopérer pour l’amélioration de la performance durable de leur chaîne de valeur, ils doivent répondre à un niveau minimum de satisfaction de chacun d’entre eux. Ce travail cherche à proposer de nouveaux outils de gestion standardisés et interopérables aux chaînes de valeur alimentaires afin qu’elles puissent co-créer de la valeur durable partagée et s’orienter vers de nouveaux modes de gouvernance.Le contexte expérimental est celui d’une chaîne de valeur de porc français, dont les acteurs entretiennent des relations contractuelles et ont déjà engagé un travail conjoint sur la durabilité de certains produits. Une première contribution porte sur la réflexion pour construire une métrique d’évaluation de la performance durable des chaînes de valeur alimentaires. Les trois cas suivants portent sur les possibilités pour les acteurs d'une chaîne de valeur alimentaire de coopérer dans le partage de solutions d'amélioration de la durabilité. Un scénario témoin est comparé avec plusieurs scénarios d’amélioration de la durabilité et les résultats sont confrontés aux attentes respectives des différents acteurs de la chaîne de valeur. Une quatrième partie s’intéresse l'importance du partage de données standardisées entre les différents acteurs pour soutenir la performance durable. Enfin une dernière section propose un modèle d’appui à un travail participatif pour faciliter la définition d’une stratégie commune de durabilité
It is now necessary for an agrifood value chain to set-up and develop a coherent sustainability strategy for its various stakeholders and to communicate on the efforts made towards citizens and consumers, in demand for more and more sustainable products. To go beyond the first existing initiatives (specifications, labels, etc.), and effectively increase both their sustainable performance and the perceived quality of their offer, considering new management tools, built jointly between upstream and downstream can be a solution. However, the actors in these chains, with different interests and cultures, have individual visions of sustainability. Therefore, if they want to cooperate in order to improve the sustainable performance of their value chain, they should meet a minimum level of satisfaction for each of them. This work aims to propose new standardized and interoperable management tools for food value chains so that the actors can co-create shared sustainable value and move towards new modes of governance.The experimental context is French pork value chains, whose actors maintain contractual relations and have already tackled joint work on the sustainability of certain products. A first contribution focuses on reflection to build a metric to evaluate the sustainable performance of food value chains. The three following cases are dealing with the possibilities for actors in a food value chain to cooperate on common solutions for sustainability improvement. Contrasted alternative scenarios are compared between them and the results are confronted with the respective expectations of the different actors in the value chain. A fourth section focuses on the importance of standardized data sharing among the various actors to support the sustainable performance. Finally, a final section proposes a support model for participative work in order to facilitate a common strategy definition for sustainability

La traçabilité, en général, fait référence à un suivi de l’information jusqu’à un certain point. Le concept de traçabilité est considéré comme un élément essentiel pour vérifier les divers aspects des produits dans différentes industries et leurs chaînes d’approvisionnement mondiales. L’industrie textile est parmi celles que l’on accuse de temps en temps d’un défaut de transparence dans leur chaîne d’approvisionnement et faisant parfois appel à des pratiques insoutenables. C’est plus particulièrement après une série de catastrophes industrielles que les consommateurs et les organisations non-gouvernementales ont commencé à s’intéresser de près aux marques avec le souci que les entreprises apportent plus de transparence à leur chaîne d’approvisionnement. Dans cette logique, la traçabilité a été identifiée comme un outil permettant aux entités de tracer leurs approvisionnements tout au long de la chaîne de transformation et de collecter des informations pertinentes afin d’assurer la transparence et de répondre dans la mesure du possible, aux attentes. La traçabilité a été reconnue comme un avantage compétitif qui agit souvent comme un facteur clé dans la décision d’achat. De plus, les produits textiles font partie des biens les plus contrefaits dans le monde. Par conséquent, le besoin de traçabilité s’est intensifié en ce qui concerne la surveillance et la sécurité de la chaîne d’approvisionnement tout autant que pour l’authentification des produits. L’objectif principal de cette thèse est d’aborder la mise en œuvre des systèmes de traçabilité de l’information dans la chaîne d’approvisionnement textile. En outre, elle interroge la faisabilité d’un traçage basé sur l’intégration de marqueurs de suivi à l’échelle des fils, comme un moyen d’insérer une traçabilité dans les textiles. Cet objectif a été mené à travers plusieurs études indépendantes dans le domaine de la fabrication du textile, de la gestion des chaînes d’approvisionnement et des systèmes d’information. Les documents annexes à cette thèse apportent divers éclairages sur l’intégration d’une traçabilité dans les chaînes d’approvisionnement textiles et sur comment une information traçable peut être codée à l’intérieur de textiles via l’utilisation d’un codage basé sur le fil, échelle intermédiaire entre les fibres et les étoffes. La traçabilité se divise en deux parties, à savoir le système d’information et le marquage. Ce dernier point est utilisé pour identifier de manière unique le produit dans la chaîne d'approvisionnement et aide à rappeler et / ou à stocker les données de traçabilité pertinentes dans le système d'information. Différents acteurs de la chaîne d’approvisionnement gèrent les données de traçabilité dans leurs systèmes d’information, de sorte que le marqueur agisse comme un élément de liaison pour l’échange d’informations. De ce point de vue, cette thèse introduit le concept de codage des fils et de balises intégrées pouvant potentiellement être utilisé dans le futur pour des applications de traçabilité des textiles. De plus, un cadre général est proposé sur l’intégration d’un système d’information sur la traçabilité des textiles dans la chaîne d’approvisionnement. Ce travail souligne différents éléments pouvant jouer un rôle significatif dans la promotion et/ou la mise en œuvre de la traçabilité. La traçabilité lie intimement les aspects techniques et organisationnels. Elle requiert donc une approche technico-managériale pour garantir une solution optimale
Traceability, in general, refers to keeping track of information to a certain degree. The concept of traceability is considered important to verify the various aspects of products in different industries and their global supply chains. Textile industry is among those which are accused time-to-time for opaque supply chains and unsustainable practices. Particularly, the aftermath of a series of industrial catastrophes, customers and non-government organizations have started to scrutinize the brands to bring transparency in their supply chains. In this direction, traceability has been identified as a tool for organizations to trace their supplies throughout the supply chains and collect relevant information to ensure transparency and claim validation. Traceability has been further acknowledged as a competitive element and often acts as a decisive factor in purchase process. Moreover, the textile products are one of the most counterfeit-prone items around the world. As a result, the demand for traceability has been intensified for supply chain monitoring and security, and product authentication. The principal aim of this thesis was to address the implementation of traceability information systems in the textile supply chain. Further, it investigates the feasibility of yarn-based integrated tracking tags as a means to impart traceability in textiles. It has been pursued through several independent studies in the domain of textile manufacturing, supply chain management and information systems. The appended papers in this thesis address various aspects of traceability implementation in the textile supply chain and how traceability information can be encoded into the textiles using yarn-based coding. Traceability consists of two components namely information system and tagging. The latter component is used to uniquely identify the product in the supply chain which assists in recalling and/or storing the relevant traceability data from/in the information system. Different actors in the supply chain manage the traceability data in their information systems, therefore traceability tag acts as a linking agent for information exchange. In this direction, this thesis introduces the concept of yarn coding and yarn coding-based integrated tags which can be potentially used in future for textile traceability applications. In addition, a framework is proposed for the implementation of traceability information system in the textile supply chain. The work highlights various elements which can play a significant role in promoting and/or implementing traceability. Regardless of perspective or viewpoint, traceability is interwoven between technical and managerial aspects; therefore traceability implementation requires a techno-management approach to obtain an optimal solution

Ma thèse porte sur les chaines de valeurs globales et le commerce international.Les progrès technologiques et la baisse des coûts de communication ont favorisé la fragmentation des processus de production entre différents pays et secteurs et l’expansion des chaines de valeurs globales. Cette nouvelle organisation entraine des modifications majeures au niveau des flux du commerce international et une interdépendance croissante des économies.L’objectif de cette thèse est donc d’étudier l’impact de l’organisation des chaines de valeur globales sur les problématiques du commerce international, que ce soit à l’échelle macroéconomique (avantages comparatifs des pays) ou microéconomique (performance des entreprises).Il s’agit d’une thèse sur travaux, composée de trois chapitres.Le premier chapitre analyse l’organisation d’une chaine de valeur globale à partir des avantages comparatifs. Je montre ainsi que les avantages comparatifs sont différents lorsqu’ils sont mesurés à l’aide de données commerciales en valeur ajoutée par rapport aux données commerciales traditionnelles. Cette nouvelle mesure des avantages comparatifs implique un schéma de spécialisation sectorielle différent dans une chaine de valeur globale. L’identification des facteurs à l’origine des avantages comparatifs dans ce contexte de fragmentation met en évidence le rôle crucial de la qualité institutionnelle, son effet étant plus important que les facteurs traditionnels tels que le travail ou le capital.Les deux derniers chapitres étudient les chaines de valeur globales à travers l’organisation des entreprises dans le secteur aéronautique en France, dans la région Midi-Pyrénées Aquitaine.Le deuxième chapitre évalue l’impact du recours à la sous-traitance sur les performances des entreprises de l’aéronautique, en se basant sur des données d’enquête de l’Insee de 2006 à 2011. J’étudie plus particulièrement l’impact de la localisation de la sous-traitance et je démontre que les entreprises ayant recours à la sous-traitance domestique et internationale affichent, en moyenne, une productivité plus élevée que celles qui ne sous-traitent pas ou sous-traitent uniquement au niveau domestique. L’utilisation de régressions quantiles montre que l’effet est d’autant plus élevé pour les entreprises les moins productives.Enfin, le dernier chapitre étudie l’impact de la crise financière de 2007-2008 sur les entreprises du secteur de l’aéronautique. Je distingue deux types d’entreprises, celles qui produisent des biens différenciés et celles qui produisent des biens standardisés. Les résultats mettent en évidence la plus forte résilience des entreprises produisant des biens standardisés. Cette meilleure résilience s’explique par une plus grande capacité à diversifier leurs marchés en cas de crise, notamment via l’utilisation de logiciels facilitant la sous-traitance et diminuant les coûts de coordination ainsi que leur statut d’exportateur, qui permet d’accéder plus facilement aux marchés internationaux
My thesis is about global value chains and international trade.Technological progress and lower communication costs have foster the fragmentation of the process of production across countries and sectors and the expansion of global value chains. This new organization led to major changes in international trade flows and a growing interconnectedness of economies.The objective of this thesis is to study the impact of the organization of global value chains on international trade either at the macroeconomic level (countries’ comparative advantages) or microeconomic (firm performances).This thesis is organized on three chapters. The first chapter assesses the impact of global value chains on the comparative advantages of countries based on value added trade data.In this first chapter, I investigate the organization of global value chains based on comparative advantages. I show that comparative advantages are different when computed using value added trade data compared to gross trade data, which leads to a different sectoral specialization in a global value chain. The identification of the determinants of comparative advantages shows the importance of the quality of institutions, its impact is greater than traditional factors like labor or capital.The two last chapters study global value chains through plants in the aircraft industry in France, in the region Midi-Pyrénées Aquitaine.The second chapter provides empirical evidence of the impact of outsourcing and its origin on plant level performance in the aircraft sector based on panel data from 2006 to 2011. Specifically, I study the impact of the localization of outsourcing and show that, in average, plants that outsource their activities both domestically and internationally exhibit a higher productivity level, compared to plants not outsourcing or outsourcing only domestically. Quantile regressions shows that this effect is higher for lower productive plants.The last chapter describes the impact of the 2007-2008 financial crisis on plants on the aircraft sector in France. I identify two types of plants, generic outsourcers, producing standardized goods, and contractual outsourcers, producing customized goods. I show that generic outsourcers were more resilient during the crisis than contractual ones. Digitization, which reduces coordination costs and exporting activities, which permits to diversify their markets, explain part of the resilience of generic outsourcers to the crisis impact

Les dernières décennies ont été marquées par d’importantes évolutions au sein du secteur laitier au Sénégal. En effet, l’industrie et le commerce du lait se sont beaucoup développés, en raison de l’urbanisation et des changements des habitudes alimentaires des populations urbaines. Cette thèse s’interroge sur les effets de ces évolutions sur le développement de la chaîne laitière locale et sur l’état de vulnérabilité des populations d’éleveurs. En s’appuyant sur la théorie de la gouvernance des chaînes globales de valeur et sur l’économie des coûts de transaction, la thèse cherche à appréhender quels modes de gouvernance permettent la viabilité des chaînes laitières industrielles sénégalaises. Grâce à la collecte de données qualitatives auprès des acteurs de ces chaînes de valeur et à l’analyse approfondie de dix entre elles dans les régions de Dakar et Kolda, cette thèse met en évidence deux facteurs principaux à la base de la viabilité des chaînes laitières industrielles. Premièrement, des stratégies de qualité portant sur l’origine locale de la matière première sont gagnantes sur le marché, puisque les consommateurs leur attribuent une valeur particulière. En outre, les services offerts par les laiteries aux producteurs locaux dans le cadre de telles stratégies de qualité contribuent à réduire la vulnérabilité de ces derniers et consolident donc la viabilité des chaînes de valeur, notamment sur le plan social. Deuxièmement, l’adoption de formes plurielles de gouvernance, dans le cadre d’un approvisionnement mixte lait en poudre/lait local, permet aux laiteries d’être économiquement viables. Elles sont en effet en mesure d’exploiter pleinement leurs capacités de production, de maîtriser les coûts d’achat de la matière première et de répondre aux exigences des consommateurs.
The Senegalese dairy sector has been marked by important changes in the last decades. Indeed, dairy industry and trade have been growing, because of urbanization and new dietary habits of urban populations. This thesis inquires into the effects of those changes on the development of the local dairy value chain and on the vulnerability of the local herder communities. Based on the theory of the governance of global value chains and on transaction cost economics, the thesis aims to understand which modes of governance enable the viability of the Senegalese industrial dairy chains. Through the collection of qualitative data from the actors of these value chains and through an in-depth analysis of ten of these chains in the regions of Dakar and Kolda, this thesis highlights two main factors underlying the viability of the industrial dairy chains. First, quality strategies focusing on the local origin of the raw material are successful on the market, since consumers attach to them a particular value. Moreover, the services that the dairy processors implementing those quality strategies offer to local producers contribute to reducing their vulnerability; hence, the social viability of the value chains is improved. Second, the adoption of plural forms of governance, within a mixed supply (milk powder/local milk), enables dairy processors to be economically viable. In fact, they are in a position to fully exploit their productive capacities, to control the cost of raw material purchases, and to meet consumer demands.
Doctorat en Sciences politiques et sociales
info:eu-repo/semantics/nonPublished

L'apprentissage par renforcement est la réponse du domaine de l'apprentissage numérique au problème du contrôle optimal. Dans ce paradigme, un agent informatique apprend à contrôler un environnement en interagissant avec ce dernier. Il reçoit régulièrement une information locale de la qualité du contrôle effectué sous la forme d'une récompense numérique (ou signal de renforcement), et son objectif est de maximiser une fonction cumulante de ces récompenses sur le long terme, généralement modélisée par une fonction dite de valeur. Le choix des actions appliquées à l'environnement en fonction de sa configuration est appelé une politique, et la fonction de valeur quantifie donc la qualité de cette politique. Ce parangon est très général, et permet de s'intéresser à un grand nombre d'applications, comme la gestion des flux de gaz dans un complexe sidérurgique, que nous abordons dans ce manuscrit. Cependant, sa mise en application pratique peut être difficile. Notamment, lorsque la description de l'environnement à contrôler est trop grande, une représentation exacte de la fonction de valeur (ou de la politique) n'est pas possible. Dans ce cas se pose le problème de la généralisation (ou de l'approximation de fonction de valeur) : il faut d'une part concevoir des algorithmes dont la complexité algorithmique ne soit pas trop grande, et d'autre part être capable d'inférer le comportement à suivre pour une configuration de l'environnement inconnue lorsque des situations proches ont déjà été expérimentées. C'est le problème principal que nous traitons dans ce manuscrit, en proposant une approche inspirée du filtrage de Kalman.

Le travail de recherche présenté dans cette thèse est né de la confrontation entre la littérature récente sur la transformation structurelle et la littérature portant sur les chaînes de valeur globales. Alors que la transformation productive est analysée par le prisme des transformations des exportations, la fragmentation mondiale des productions rend cette approche problématique. En effet, il peut y avoir une rupture entre le contenu factoriel des exportations et les dotations factorielles des économies, impliquant que la modernisation des exportations ne peut être qu’« illusoire ». Notre démarche vise alors à comprendre la nature complexe et multidimensionnelle de la transformation structurelle dans le contexte actuel, et d’en étudier des déterminants innovants. Nous définissons tout d’abord une transformation structurelle « soutenable » que nous caractérisons à partir d’indicateurs agrégés. Puis, l’étude des déterminants révèle des risques d’ « hyper-spécialisation » associés à l’industrialisation, notamment dans les secteurs du textile et de l’électronique. Nous montrons par ailleurs que la non-conformité aux dotations factorielles permet la diversification vers des exportations modernes. Cette transformation est cependant superficielle, et ce d’autant plus qu’elle s’accompagne d’IDE. Nous identifions également une relation causale positive entre les IDE et l’intensité factorielle des exportations, alors qu’elle est négative avec les dotations factorielles domestiques. La sophistication des exportations dépendrait donc davantage des IDE que de l’accumulation de capabilités. Il apparait donc indispensable dans une approche par les exportations de la transformation structurelle, d’intégrer la dimension de soutenabilité
The analysis we present in this dissertation emerges from a confrontation of the recent literature on structural change and the literature on global value chains. Productive transformation is almost exclusively analysed through exports transformation. However, the international fragmentation of production makes this export-based approach hazardous. The potential gap between factor content of exports and countries’ factor endowments imply that exports modernization may only be an illusion. We address the complex and multidimensional nature of structural change given the current economic context and we examine innovative determinants of structural transformation. We develop the idea of a sustainable structural transformation that we describe through aggregate indicators. The analysis of the determinants through descriptive and econometric methods reveals risks of lock-in situations as well as risks of immiserising specialisation in the industrialization process, specifically in the textile and electronic sectors. We also find that defying factor endowments encourages diversification towards sophisticated exports. However this transformation is unsustainable especially when countries are major FDI recipients. We show that FDI positively influences factor content of exports while they have a negative impact on factor endowments. Thus, a productive transformation generated through FDI does not imply factor accumulation. Finally, export sophistication seems to rely more on FDI rather than on capabilities accumulation, meaning that the sustainability dimension is essential in an export-based approach of structural transformation

Cette these traite des consequences radiologiques d'un accident nucleaire par la contamination radioactive de la chaine alimentaire et des moyens a mettre en uvre pour reduire les flux de radionucleides ou decontaminer les terrains agricoles. Apres un bref rappel du contexte et des concepts de radioprotection qui s'appliquent au cas des accidents nucleaires, ce travail recense les donnees actuelles sur les mecanismes de flux des radionucleides dans les sols et du sol vers les plantes. Le travail de recherche de cette these porte a la fois sur la prediction des flux de radionucleides et sur les remedes possibles: la mesure de la disponibilite des radionucleides dans la solution du sol, son utilisation dans une formulation mathematique quantifiant le transfert sol-plante du cesium et du strontium, et les perspectives offertes par une technique innovante de decontamination des sols. Les resultats obtenus montrent qu'il est possible de prevoir a 30% pres, la contamination d'une culture sur la base de 4 parametres: le coefficient de distribution des radionucleides entre le sol et la solution du sol kd, la teneur du sol en analogues chimiques du cesium et du strontium que sont, respectivement, le potassium et le calcium, le ph du sol et une constante caracteristique de l'espece vegetale consideree. Cependant, il ressort en general des etudes de transfert sols plante que la reduction des flux de radionucleides n'est pas une voie tres prometteuse de diminution de l'exposition radiologique en cas d'accident nucleaire. Le travail realise montre qu'il est plus efficace de s'attaquer a la source de contamination des plantes, c'est a dire decontaminer les sols. La technique proposee de decapage des sols a l'aide d'une deplaqueuse a gazon se presente comme la plus avantageuse des techniques etudiees pour une application a la decontamination des prairies de tourbieres

Depuis un peu plus de trente ans, les densités de population de petit gibier (perdrix, faisan et lièvre) dans les agro-écosystèmes sont en baisse constante. Parmi les facteurs connus de ce déclin, le changement des pratiques agricoles est souvent cité. Le but de ce travail consistera à classer les systèmes de culture en fonction de leur impact sur la valeur cynégétique du milieu et cette évaluation passe par la mise au point d'indicateurs agro-écologiques. Nous avons, d'abord, à partir des connaissances sur la biologie de ces espèces, recensé les pratiques agricoles susceptibles d'avoir un impact sur ces espèces (couverture du sol, assolement, structures non productives, l'irrigation, le machinisme et la gestion des pesticides). Après avoir détaillé la construction des six modules d'évaluation correspondant à ces six pratiques agricoles, ces modules ont été agrégés sous forme d'un indicateur prenant une valeur entre 0 et 10, afin d'évaluer la valeur cynégétique d'une exploitation agricole ou d'un territoire de chasse. Nous avons validé les valeurs de cet indicateur et ainsi montré que notre méthode permettait de réaliser un diagnostic fiable des milieux étudiés. Cet indicateur est aussi un outil d'aide à la décision qui permet de connaître, à priori ou à posteriori, l'effet de pratiques agricoles et d'aménagements du milieu sur le petit gibier.

Cette étude est consacrée à la problématique du séchage de produits alimentaires dans les PVD. Un pays, le Cameroun et trois produits, la banane, la mangue et l'oignon servent de support à ce travail. A travers l'étude géographique de ce pays, apparait la diversité des situations à considérer. La production des trois produits est recensée pour déterminer les exigences liées au séchage de chacun. Pour la représentation des courbes de séchage, on choisi parmi la littérature la méthode de la courbe caractéristique de séchage. Cet outil permet d'identifier une forme de courbe quasi-linéaire pour les trois produits ainsi qu'une teneur en eau critique voisine de la teneur en eau initiale. L'analyse de la valeur permet ensuite d'identifier quatre besoins de séchoirs selon les utilisateurs potentiels et les quantités à sécher: un besoin satisfait par l'exposition au soleil, deux besoins au niveau familial selon les quantités et l'usage des produits et enfin un besoin industriel. Le fonctionnement de trois modes de séchage est ensuite étudiée: le séchage par convection forcée à l'air extérieur ainsi qu'un procédé de déshumidification de l'air par pompe a chaleur a adsorption, le séchage par exposition directe au soleil et dans un séchoir en forme de caisse avec la couverture qui joue le rôle de capteur, sont aussi modélisés qualitativement. Enfin, un début de réflexion touche la complexité qui entoure le transfert de technologie dans les pays en voie de développement

L’irrigation constitue un enjeu majeur pour le Niger, souvent confronté à des déficits alimentaires compte tenu de l'insuffisance de la pluviométrie. Depuis les années 1960, l'accent a été mis sur la réalisation d'aménagements hydro-agricoles surtout dans la vallée du fleuve Niger. Fortement encadrée jusque dans les années 1980 par les services étatiques, la gestion de ces aménagements sera ensuite transférée aux organisations paysannes. Après avoir été accompagnées dans un premier temps dans ce processus, elles seront ensuite entièrement responsabilisées pour la gestion des aménagements à partir des années 1990. Cette étape marque le passage d'une gouvernance étatique, hiérarchisée, à une gouvernance locale. Les organisations paysannes vont mettre en place des règles pratiques, souvent distinctes des règles prescrites, pour faire face aux contraintes financière, technique et organisationnelle. L'observation montre que ces arrangements relèvent souvent du court terme et sont destinés à trouver des solutions concrètes, locales, aux problèmes rencontrés par les exploitants. En s'interrogeant sur le processus d'émergence et d'évolution des règles ; en confrontant les règles prescrites à celles mises en œuvre dans le cadre d'une approche théorique en termes de gouvernance, cette thèse montre que les règles pratiques mettent plus l'accent sur la viabilité sociale que sur des critères d'efficience technique et économique. Mais les organisations paysannes ont du mal à assurer convenablement la pérennité du fonctionnement des périmètres irrigués, notamment parce qu'elles prennent peu en compte la problématique de renouvellement des équipements
Irrigation represents a major issue for Niger, a country which is frequently food non sufficient due to rainfall deficits. Since the 1960s, the focus has been put on the realization of large irrigation networks, essentially in the valley of the Niger river. From the beginning until the 1980s, governmental agencies have played an important role in the management of the irrigation systems. During the ten following years, the management responsibility was progressively transferred to agricultural cooperatives. This period reflects the transition from a hierarchical State governance to a local governance. Since, peasant organizations have been elaborating practical rules, often distinct from the prescribed rules, in order to alleviate financial, technical and organizational constraints. Observations show that these local arrangements were designed following a short term logic to solve concrete and local problems encountered by members of the irrigation networks. Using a theoretical framework based on the concept of governance, this thesis analyzes the emergence and the evolution of the rules, and confronts the prescribed rules to those effectively applied. It shows that practical rules tend to underscore social viability rather than economic and technical efficiency criteria. However, peasant organizations have difficulties to ensure the sustainable working of the irrigated systems, especially because they do not take into account the problem of the equipment replacement

Le décideur en entreprise, lors de la prise d'une décision, se trouve généralement en face de la situation suivante : il dispose d'un ensemble d'alternatives qui sont des combinaisons de variables d'action ; et il lui est demandé d'atteindre un certain nombre d'objectifs qui sont caractérisés par un nombre plus ou moins élevé d'indicateurs de performance. Ces objectifs couvrent l'ensemble des relations de l'entreprise avec les différentes parties bénéficiaires des résultats de ses activités et avec lesquelles elle interagit. L'objet des indicateurs de performance est de mesurer la réussite de l'entreprise à répondre aux attentes et besoins de ces parties : clients, actionnaires, personnel, collectivité... et à ses propres attentes.
Le décideur a besoin d'évaluer chacune des alternatives selon chacun des critères de choix retenus et qui représentent les objectifs à atteindre, et d'évaluer globalement chacune de ces alternatives selon l'ensemble des critères.
Ce travail se place dans le contexte d'aide à la décision managériale de haut niveau où les actions sont des projets potentiels de développement des activités de l'entreprise. L'approche proposée, désignée par SimulValor, utilise la dynamique des systèmes pour modéliser et simuler les alternatives d'action et en évaluer les performances ; et elle utilise la théorie de l'utilité pour l'agrégation de ces performances.
En résumé, l'approche SimulValor vise l'évaluation de différentes alternatives d'action concernant la configuration des activités de l'entreprise en simulant les flux de valeurs qui lient les actions aux performances et les performances aux valeurs générées aux parties bénéficiaires. La difficulté principale de la méthode est l'extraction, l'harmonisation et la quantification des données qualitatives qui caractérisent les liens d'influences (et surtout les fonctions d'utilité) existants entre les éléments modélisés.

Cette thèse se concentre sur deux problèmes tactiques de gestion des chaînes logistiques, la planification tactique et la gestion de stock à demande différenciée. Ainsi, le premier objectif de ce travail est de proposer un modèle de planification tactique générique pour les chaînes logistiques dites à "nomenclature convergente". Une méthode d'optimisation à base de recuit simulé dédié à ce modèle est également proposée. De récents travaux ont montré la pertinence de générer les plans tactiques non plus à partir de ces coûts mais à partir d'indicateurs financiers tels que la la valeur dégagée, etc. Le second objectif de ce mémoire est donc d'étudier les liens entre flux physiques et flux financiers afin de définir des modèles de planification tactique optimisant une fonction financière. La problématique de la répartition de la valeur au sein de la chaîne logistique est également étudiée et nous proposons un modèle mathématique répondant à cette dernière thématique. Une approche intégrée pour la planification tactique d'une chaîne logistique articulée autour d'un chaînage de modèles mathématiques (planification / partage de la valeur) est alors proposée .La deuxième partie de ce mémoire présente l'étude d'un problème de gestion de stock dit à demande différenciée. Une comparaison de plusieurs solutions de gestion est proposée à partir d'un modèle de simulation à événement discret.

Cette thèse vise à mieux comprendre le rôle du pouvoir de marché et de la concurrence imparfaite dans les relations entre fournisseurs et acheteurs opérant dans des chaînes de valeur mondiales et nationales entrelacées. Cette recherche s'appuie sur des outils empiriques et théoriques, appliqués à l'industrie laitière française et aux industriels importateurs français.Le Chapitre 1 propose une nouvelle méthodologie pour estimer séparément le pouvoir de marché à l'achat et à la vente, appliquée aux transformateurs de produits laitiers en France. Ces entreprises exercent du pouvoir de marché à l'achat lorsqu'elles achètent du lait cru et à la vente lorsqu'elles commercialisent des produits laitiers. L'analyse est basée sur des données individuelles d'entreprises, où les prix et les quantités de lait cru par origine côté achat et par produit côté vente sont observés de 2003 à 2018. Les marges totales sont estimées via une approche « fonction de production ». L'existence d'un produit de base (i) substituable en tant qu'intrant ou en tant que produit, et (ii) échangé sur les marchés mondiaux où les transformateurs laitiers français sont preneurs de prix, permet ensuite d'estimer séparément les marges de chaque entreprise à l'achat, par origine, et à la vente, par produit. Les résultants indiquent que les entreprises laitières achètent en moyenne le lait cru à un prix inférieur de 16% à sa contribution marginale à leurs bénéfices, et vendent les produits laitiers à un prix supérieur de 41% à leurs coûts marginaux. Une analyse de la transmission des chocs de coûts des agriculteurs et des transformateurs sur la chaîne d'approvisionnement révèle que ces chocs sont partiellement absorbés par les transformateurs. En ajustant leurs marges, les transformateurs lissent les variations de revenu des agriculteurs mais détournent en moyenne 65% de leurs subventions.Le Chapitre 2 analyse l'impact des quotas de production et de leur suppression progressive sur le marché du lait en France, montrant que les quotas ont généré deux types de distorsions. Premièrement, en fixant mécaniquement les parts de production des départements français à leurs niveaux pré-quotas (1984), les quotas ont stoppé une concentration spatiale naturelle pendant environ 25 ans, un processus qui a repris après le début du retrait progressif des quotas en 2008. Deuxièmement, le système de quotas a favorisé la croissance des petites exploitations mais limité l'expansion des plus grandes, freinant ainsi des inégalités jusqu'alors croissantes entre fermes, mais au prix d'une distorsion de l'écrémage concurrentiel des exploitations laitières. Enfin, le processus de rattrapage dans la sélection des exploitations post-quotas est intervenu plus ou moins tôt dans les départements, en fonction de la contrainte imposée par les quotas au niveau local. Ces observations sont rationalisées à l'aide d'un modèle de concurrence parfaite entre exploitations hétérogènes.Le Chapitre 3 quantifie le pouvoir de marché des entreprises à l'achat d'intrants et évalue ses effets agrégés. Le chapitre présente une stratégie empirique visant à estimer le pouvoir de marché à l'achat de produits intermédiaires importés ou achetés localement, sans imposer d'hypothèses sur d'autres marchés d'intrants, et utilisant des données standard de commerce international et de production. Ce chapitre montre que les entreprises manufacturières françaises exercent une marge moyenne à l'achat de 1,49 sur les intrants importés et de 1,59 sur les intrants achetés localement, révélant un pouvoir de marché à l'achat significatif sur les deux types d'intrants. Les conséquences en termes de bien-être sont ensuite explorées avec un modèle d'équilibre
This dissertation aims to better understand the role of market power and competition frictions between suppliers and buyers in intertwined global and national supply chains. This research leverages empirical and theoretical tools applied to the French dairy industry and French manufacturing importers.Chapter 1 suggests a new methodology to separately estimate firm buyer and seller power, which is important for policy-making but challenging, and apply it to French dairy processors. These firms exert buyer power when purchasing raw milk, and seller power when marketing dairy products. The analysis is based on plant-level data on dairy firms, with observations on prices and quantities of raw-milk input by origin and output by product from 2003 to 2018. Total margins are estimated relying on a production function approach. The existence of a commodity, (i) substitutable as an input or as an output, and (ii) exchanged on global markets where firms are price-takers, then allows separately estimating firm-origin markdowns and firm-product markups. The methodology can also be useful in other contexts, with more limited data. Markdown estimates imply that dairy firms on average purchase raw milk at a price 16% below its marginal contribution to their profits, while markup estimates indicate that firms sell dairy products at a price exceeding their marginal costs by 41%. This chapter also analyzes how exogenous farmer and processor cost shocks pass through the supply chain. Processors partially absorb such shocks by adjusting markups and markdowns, thus smoothing variations in farmer revenues. It further implies that 65% of subsidies are currently diverted from farmers due to processor buyer power.Chapter 2 analyzes the impact of production quotas and their progressive removal in the French milk market, showing that production quotas generated two types of distortions. First, by mechanically fixing production shares across French départements at their pre-quota (1984) level, quotas stopped a natural spatial concentration for about 25 years, a process that restarted right after the start of the progressive quota removal in 2008. Second, the design of the quota system spurred the growth of small farms while constraining the expansion possibilities of larger farms. This redistributive scheme thus successfully refrained inequalities among farms growing until then, yet at the cost of distorting the competition-led cream-skimming of farms. Results finally show how the catching-up process in farm selection following the quota removal intervened more or less early across départements, depending on the stringency implied by quota constraints at the local level. These observations are rationalized with a simple model of perfect competition between heterogeneous farms.Chapter 3 quantifies buyer power in input trade and evaluates its aggregate effects. The developed empirical strategy for estimating importer buyer power from standard trade and production data does not rely on assumptions about other input markets. The results show that French manufacturing firms exert an average markdown of 1.49 on imported inputs and of 1.59 on domestically purchased inputs, revealing their significant buyer power in both markets. The welfare implications are then explored using an equilibrium model

L'apprentissage par renforcement est la réponse du domaine de l'apprentissage numérique au problème du contrôle optimal. Dans ce paradigme, un agent informatique apprend à contrôler un environnement en interagissant avec ce dernier. Il reçoit régulièrement une information locale de la qualité du contrôle effectué sous la forme d'une récompense numérique (ou signal de renforcement), et son objectif est de maximiser une fonction cumulante de ces récompenses sur le long terme, généralement modélisée par une fonction dite de valeur. Le choix des actions appliquées à l'environnement en fonction de sa configuration est appelé une politique, et la fonction de valeur quantifie donc la qualité de cette politique donc la qualité de cette politique. Ce parangon est très général, et permet de s'intéresser à un grand nombre d'applications, comme la gestion des flux de gaz dans un complexe sidérurgique, que nous abordons dans ce manuscrit. Cependant, sa mise en application pratique peut être difficile. Notamment, lorsque la description de l'environnement à contrôler est trop grande, une représentation exacte de la fonction de la valeur (ou de la politique) n'est pas possible. Dans ce cas se pose le problème de la généralisation (ou de l'approximation de fonction de valeur) : il faut d'une part concevoir des algorithmes dont la complexité algorithmique ne soit pas trop grande, et d'autre part être capable d'interférer le comportement à suivre pour une configuration de l'environnement inconnue lorsque des situations proches ont déjà été expérimentées. C'est le problème principal que nous traitons dans ce manuscrit, en proposant une approche inspirée du filtrage de Kalman
Reinforcement learning is the response of machine learning to the problem of optimal control. In this paradigm, an agent learns do control an environment by interacting with it. It receives evenly a numeric reward (or reinforcement signal), which is a local information about the quality of the control. The agent objective is to maximize a cumulative function of these rewards, generally modelled as a so-called value function. A policy specifies the action to be chosen in a particular configuration of the environment to be controlled, and thus the value function quantifies the quality of yhis policy. This paragon is very general, and it allows taking into account many applications. In this manuscript, we apply it to a gas flow management problem in the iron and steel industry. However, its application can be quite difficult. Notably, if the environment description is too large, an exact representation of the value function (or of the policy) is not possible. This problem is known as generalization (or value function approximation) : on the one hand, one has to design algorithms with low computational complexity, and on the other hand, one has to infer the behaviour the agent should have in an unknown configuration of the environment when close configurations have been experimented. This is the main problem we address in this manuscript, by introducing a family of algorithms inspired from Kalman filtering

La concurrence interentreprise d’un même secteur d’activité est en progression incessante. Ainsi, l’avantage concurrentiel est devenu un atout majeur sur lequel tous les efforts d’amélioration de l’organisation des entreprises doivent se porter pour conduire à une pérennité et prospérité de l’entreprise. Notre champ d’étude s’est centré sur l’analyse des performances en entreprise industrielle et a fourni une base de réflexion sur la notion de valeur et les concepts adjacents et soustendus. Elle a prouvé que le processus d’évaluation est essentiel à l’analyse des performances en vue de conduire une prise de décision sur des critères pertinents. La détermination d’indicateurs adaptés à cette prise de décision est capitale pour mener une analyse adéquate des effets de cette décision sur le produit, sur le système industriel et son fonctionnement mais aussi sur leur environnement. La définition d’une démarche de mise en place d’un système d’indicateurs de performance est indispensable à l’argumentation d’une prise de décision et la simulation de l’application de ce choix de décision sur le système industriel. La connaissance détaillée du système industriel au travers de ses activités constitue un prérequis absolu à l’applicabilité de cette démarche. Le concept d’activité est donc central pour nos modélisations. Une méthode outillée d’évaluation des critères de valeur (comme un indicateur de performance) a été adoptée. Elle se concrétise par l’élaboration d’une démarche d’analyse de la performance par la modélisation et la simulation de la chaîne de production de valeur en entreprise. Pour répondre à des impératifs d’opérationnalisation, la méthode est intégrée à la démarche d’Analyse de la Valeur et apporte un outil complémentaire au choix de solution de conception. L’adoption de la structure fonction/comportement/structure (FBS) de définition du produit permet cette intégration. Couplé à un outil de simulation de flux à évènements discrets, il devient alors possible de simuler l’ évolution des caractéristiques du produit et du processus, puis d’évaluer au final la chaîne de valeur complète du système industriel modélisé. La prise de décision est alors assistée en simulant des alternatives de solutions, et en comparant les différentes alternatives grâce à une démarche outillée nommée VCS pour Value Chains Simulator. Une étude de cas menée dans le domaine de la microélectronique permet d’illustrer l’effet de différents paramétrages des variables d’industrialisation sur la valeur d’un système électronique.

Dans cette thèse, on propose une approche holistique pour l’analyse, la modélisation et l’optimisation des performances de la chaîne de valeur pour le traitement des avions en fin de vie (FdV). Les recherches réalisées ont débouché sur onze importantes contributions. Dans la première contribution, on traite du contexte, de la complexité, de la diversité et des défis du recyclage d’avions en FdV. La seconde contribution traite du problème de la prédiction du nombre de retraits d’avions et propose une approche intégrée pour l’estimation de ce nombre de retraits. Le troisième et le quatrième articles visent à identifier les parties prenantes, les valeurs perçues par chaque partenaire et indiquent comment cette valeur peut affecter les décisions au stade de la conception. Les considérations relatives à la conception et à la fabrication ont donné lieu à quatre contributions importantes. La cinquième contribution traite des défis et opportunités pouvant résulter de l’application des concepts de la chaîne logistique verte, pour les manufacturiers d’avions. Dans la sixième contribution, un outil d’aide à la décision a été développé pour choisir la stratégie verte qui optimise les performances globales de de toute la chaîne de valeur en tenant compte des priorités et contraintes de chaque partenaire. Dans la septième contribution, un modèle mathématique est proposé pour analyser le choix stratégique des manufacturiers en réponse aux directives en matière de FdV de produits comme le résultat des interactions des compétiteurs dans le marché. La huitième contribution porte sur les travaux réalisés dans le cadre d’un stage chez le constructeur d’avions, Bombardier. Cette dernière traite de l’apport de « l’analyse du cycle de vie » au stade de la conception d’avions. La neuvième contribution introduit une méthodologie d’analyse de la chaîne de valeur dans un contexte de développement durable. Finalement, les dixième et onzième contributions proposent une approche holistique pour le traitement des avions en FdV en intégrant les concepts du « lean », du développement durable et des contraintes et opportunités inhérentes à la mondialisation des affaires. Un modèle d’optimisation intégrant les modèles d’affaires, les stratégies de désassemblage et les structures du réseau qui influencent l’efficacité, la stabilité et l’agilité du réseau de récupération est proposé. Les données requises pour exploiter le modèle sont indiquées dans l’article. Mots-clés: Fin de vie des avions, analyse de la chaîne de valeurs, développement durable, intervenants.
The number of aircrafts at the end of life (EOL) is continuously increasing. Dealing with retired aircrafts considering the environmental, social and economic impacts is becoming an emerging problem in the aviation industry in near future. This thesis seeks to develop a holistic approach in order to analyze the value chain of EOL aircraft treatment in the context of sustainable development. The performed researches have led to eleven main contributions. In the first contribution, the complexity and diversity of the EOL aircraft recycling including the challenges and problem context are discussed. The second contribution addresses the challenges for estimation of retired aircrafts and proposes an integrated approach for prediction of EOL aircrafts. The third and fourth contributions aim to identify the players involved in EOL recycling context, values perceived by different shareholders and formulate that how such value can affect design decisions. Design stage consideration and manufacture’s issues are discussed and have led to four main contributions. The fifth contribution addresses the opportunities and challenges of applying green supply chain for aircraft manufacturers. In the sixth contribution, a decision tool is developed to aid manufactures in early stage of design for their green strategy choices. In the seventh contribution, a mathematical model is developed in order to analyze the strategic choice of manufacturers in response to EOL directives as the result of the interaction of competitors in the market. An internship project has been also performed in Bombardier and led to the eighth contribution, which addresses life cycle approach and incorporating the sustainability in early stage of design of aircraft. The ninth contribution introduces a methodology for analyzing the value chain in the context of sustainable development. Finally, the tenth and eleventh contributions propose a holistic approach to EOL aircraft treatment considering lean principals, sustainable development, and global business environment. An optimization model is developed to support decision making in both strategic and managerial level. The analytical approaches, decision tools and step by step guidelines proposed in this thesis will aid decision makers to identify appropriate strategies for the EOL aircraft treatment in the sustainable development context. Keywords: End of life aircraft, value chain analysis, sustainable development, stakeholders.

La logistique incarne la colonne vertébrale de l’économie mondiale. Elle est la réalisation physique ducontrat commercial d’achat de biens. Paradoxalement, elle semble souffrir de manque deconceptualisations de ses structures et déterminants. Ainsi, les chaînes logistiques sont encore à tortsouvent confondues avec les chaînes d’approvisionnement, et les activités d’exécution physique sontsouvent mélangées avec les activités de pilotage. Il en résulte, que de mauvais diagnostics causentd’autres problèmes, eux-mêmes sources d’inefficience, et donc d’une forme d’entropie. Cette entropieest observable au travers de multiples symptômes opérationnels et financiers ; et elle tend à grandir avecle progrès technologique mal maitrisé. Que faire de ces nouvelles données, de ces informations, de cesconnaissances ? Avons-nous les connaissances pré-requises pour en faire bon usage ? Ce travail derecherche essaie précisément de décrire les microstructures de ce secteur d’industrie. Il met en avant lerôle clé du pilotage, et les effets disruptifs du progrès technologique sur la composition « traditionnelle »de ses « facteurs de production ». Il essaie également de mettre en lumière une plus grande polarisationattendue du facteur travail autour de tâches humaines faiblement et hautement cognitives. Lanéguentropie des connaissances, avec l’humain comme support, serait alors assimilable à une hauteperformance du transfert de celles-ci, et pourrait alors devenir une source de co-création de valeur
The logistics represents the backbone of the world economy. It physically materialises the commercialcontracts between buyer and seller. Paradoxically, it seems to suffer from a lack of conceptualisation, ofits related structures and determinants. Too often, the logistics chains are mixed up with the supplychains. Also the physical logistics execution and its management are rarely differentiated. As aconsequence, wrong diagnosis are causing other issues, themselves being source of inefficiency, leadingto a kind of entropy. The latter is observable through numerous operational and financial symptoms,and it tends to grow if technological progress is not under control. What shall we do with this new data,information and knowledge? Do we actually have the right knowledge to make good use of it? Thisresearch precisely tries to describe the industry microstructures. It sheds light on the pivotal role of thelogistics management, as well as on the disruptive effects that technological progress could have on itstradition mix of production factors. It tends to show how labour factor could polarise over low and highcognitive tasks supported by human. The negentropic knowledge, using human as a support, would thenbe similar to a high knowledge transfer performance, and could become a source of joint value creation

Lors du traitement aux oxydes d'azote de melanges de dechets organiques et de phosphate apatitique (procede humifert), la solubilisation du phosphate s'accompagne d'une degradation de la matiere organique. Apres l'etude de l'optimisation des parametres du traitement, les substances humiques obtenues sont comparees a celles obtenues par le compostage traditionnel du meme substrat. Dans la premiere partie, des residus de cellulose (papier) ou de lignine (pepins de raisin deshuiles) ont ete traites aux oxydes d'azote en presence de deux doses de phosphore sous forme d'apatite (p#2o#5 6% et 12% de la matiere seche). En presence de cellulose, on observe une degradation de la matiere organique et une solubilisation du phosphore plus importantes qu'en presence de lignine. Les maxima sont obtenus pour le melange cellulose - 12% p#2o#5 (degradation de la matiere organique: 16,5%, solubilisation du phosphore: 26,0%). Dans la deuxieme partie, les substances humiques extraites d'un meme melange initial (sciure de peuplier - sang - farine) composte ou traite par les oxydes d'azote ont ete caracterisees chimiquement. Leurs effets sur le developpement et l'alimentation phosphatee du ray-grass (lolium italicum) ont ete suivis en vases de vegetation. Par rapport a un temoin sans substances humiques, une augmentation de la production de matiere seche allant jusqu'a 18% et une hausse de la quantite de phosphore assimile (de + 20% a 50%) est observee

Nous posons l'hypothèse selon laquelle il est nécessaire d'élaborer un modèle mathématique de prévision de la diversité végétale et de la valeur agronomique des prairies permanentes pour construire des indicateurs de gestion des prairies permanentes en fonction de l'ensemble des pratiques agricoles qui y sont appliquées. Nous montrons que la régression multiple ne permet pas d'obtenir de modèles performants de la diversité végétale. En revanche, la prédiction de la valeur pastorale est assez performante si l'on tient compte des facteurs du milieu (pH, humidité, etc. ). Cependant, ces bons résultats ne concernent que les prairies mixtes de Lorraine, en raison d'un faible nombre de données disponibles. Pour modéliser la diversité végétale, nous proposons une modélisation basée sur des systèmes experts associé à la logique floue. Cette modélisation est l'une des premières applications concrètes de la théorie des groupes fonctionnels basés sur les traits de vie des espèces végétales. Nous montrons qu'il est possible de diagnostiquer et prédire la végétation (liste d'espèces végétales) et la valeur patrimoniale d'une prairie, sans réaliser de relévés floristiques, en se basant uniquement sur les traits de vie déjà identifiés dans la littérature. Des indicateurs sont obtenus en rapportant les résultats du modèle à des valeurs régionales de diversité végétale et de valeur pastorale
We set out the hypothesis according which it is necessary to elaborate a mathematical model for the prediction of vegetal diversity and of agronomical value of permanent grasslands. The fmal aim is to set up indicators of permanent grassland management according to the agricultural practices applied there. We demonstrate that multiple regression analysis does not allow obtaining effective models of vegetal diversity. Nevertheless, the prediction of pastoral value is rather effective when considering the environmental factors (pH, moisture, etc. ). However, these results do not concern the mixed grasslands of Lorraine, because of a weak number of available data. Ln order to predict vegetal diversity and agronomic value, we propose a model based on expert systems associated to fuzzy logic. This modelisation is one of the ftrst concrete applications of the theory of functional groups based on life traits of plant species. We show that it is possible to diagnose and predict vegetation (list of vegetal species) and the patrimonial value of grassland, without realizing floristic relevés, by being based only on the life traits already identified in litterature. Lndicators are obtained by reporting the model's results on an abacus ofregional values of vegetal diversity and ofpastoral value

La phase la plus récente de la mondialisation, Chaînes de Valeur Mondiales (CVM), est datée du début des années 1990. La naissance de l'Organisation Mondiale du Commerce a abattu de nombreuses barrières commerciales et a conduit à la libéralisation dans des domaines tels que les télécommunications, les services financiers et les technologies de l'information. Cela a suscité l'émergence de nouveaux modèles d'affaires qui s'appuyaient sur de nouvelles opportunités pour développer des avantages comparatifs. Il s'est développé dans un flux constant d'investissement, de technologies, de biens intermédiaires et les services aux entreprises. C'est ce qu'on a appelé la «chaîne d'approvisionnement internationale». La principale caractéristique de ce phénomène est l'augmentation du commerce des biens finaux et intermédiaires entre les pays. Les biens intermédiaires ont généré la structure de production du réseau du commerce international et, donc, l'exposition à de nouveaux défis économiques qui ne sont pas saisis et pleinement compris par les statistiques commerciales bilatéraux. L'existence du réseau commercial international, liant les pays non seulement du côté de la consommation mais aussi de la production, fait que le contenu à valeur ajoutée du commerce diffère des exportations brutes. C'est précisément la valeur ajoutée qui est le principal objet d'intérêt économique parce qu'elle détermine l'activité économique et le niveau global de l'emploi dans un pays. La question principale est donc de savoir si les changements dans l'organisation du commerce mondial devraient conduire à une révision de nos intuitions économiques. C'est l'objet de cette thèse, dans laquelle je passe en revue de nombreux sujets et d'hypothèses économiques pressantes et les relie aux schémas de production mondiaux.Cette thèse couvre les thèmes suivants: (i) le rôle des accords de libre-échange et des technologies de l'information et de la communication "captés comme effet frontière"; (ii) les élasticités des exportations à valeur ajoutée; les déséquilibres commerciaux. Alors que les résultats pour de nombreux pays sont rapportés, j'accorde une attention particulière aux pays européens. D'une manière générale, les résultats montrent que (i) les accords de libre-échange augmentent le commerce bilatéral de 54% en moyenne après 10 ans ou plus, au tant pour les biens finaux que pour les biens intermédiaires. Le "border effect" est devenu moins contraignant avec le temps, les échanges de biens finaux ont augmenté de 443% par rapport au commerce intérieur depuis 1970, tandis que la hausse a été de 195% pour les biens intermédiaires. Ils fournissent également la preuve que l'effet des accords de libre-échange sur le commerce s'est renforcé avec le temps. (ii) Les conséquences de négliger la dimension des CVM pour l'élasticité des exportations à valeur ajoutée sont qu'elles ne sont pas constantes dans le temps et inférieures à celles des exportations brutes. Une contribution importante est ici de mettre en place un cadre souple qui lie les changements dans les exportations à valeur ajoutée aux changements dans le flux réel des biens finaux et intermédiaires. Cela rend plus facile de calculer d'autres outils qui ont été développés auparavant dans la littérature, comme les taux de change effectif réel (REER) en termes de valeur ajoutée. (iii) L'utilisation d'une approche à valeur ajoutée pour étudier les déséquilibres commerciaux montre que nous ne comprenons toujours pas complètement les causes et les conséquences de ces déséquilibres et que les CVM ne font que compliquer davantage les choses. Par conséquence, je démêle les différentes composantes de la dynamique de la balance commerciale (la performance commerciale et la croissance de la demande) tout en intégrant les liens internationaux du réseau de production entrées-sorties. Enfin, j'explique dans quelle mesure les dévaluations internes sont suffisantes pour compenser la rigidité des taux de change intra-Euro
The most recent phase of globalization, the so-called Global Value Chains (GVCs), is dated at the beginning of the 1990s. The birth of the World Trade Organization brought down many trade barriers and led to liberalization in areas like telecommunications, financial services, and information technologies. It meant the emergence of new business models that built on new opportunities to develop comparative advantages. With the opening of new markets, the technical revolution in IT and communications, and the closer harmonization of economic models worldwide, trade became much more than just a simple exchange of merchandise across borders. It developed into a constant flow of investment, of technologies, of goods for processing and business services. This is what has been called the "International Supply Chain". The key characteristic of this phenomenon is the increasing trade in final and intermediate goods among countries. Intermediate goods generated the network production structure of international trade and with it the exposure to new policy challenges that are not captured and fully understand by bilateral trade statistics. The existence of the international trade network, linking countries not only on the consumption side but also on production, makes the value-added content of trade to differ from gross exports. Nevertheless, it is precisely domestic value added the primary object of economic interest because it determines economic activity and the overall employment level in a country. The main question, therefore, is whether the changes in the organization of world trade should lead to a revision on our Economic intuitions. This is the purpose of this thesis, in which I review many pressing economic topics and hypotheses, and connect them with the global production patterns.This thesis covers the topics of (i) the trade-enhancing role of Free Trade Agreements (FTAs) and Information and Communication Technologies (ICT, "captured as a border effect"), (ii) value-added exports elasticities, and (iii) trade imbalances. While results for many countries are reported, I pay particular attention to the European countries. Broadly speaking, results show that (i) FTAs increase bilateral trade by 54% on average after 10 or more years, for both final goods and intermediate inputs. The border effect has become less binding over time, increasing trade in final goods an astounding 443%, relative to domestic trade since 1970, while the rise has been 195% for intermediate inputs. They also provide evidence that the trade effect of FTAs has strengthened over time. (ii) The implications of neglecting the GVC dimension for the value-added export elasticity are that it is not constant over time and lower than for gross exports. An important contribution here is to put in place a tractable framework that links changes in value-added exports to changes in the actual flow of final and intermediate goods. This makes easier to compute other tools that have been developed before in the literature like GVC Real Effective Exchange Rates (REERs). (iii) Using a value-added approach to study trade imbalances shows that we still do not have a full understanding of the causes and consequences of these imbalances and that GVC only makes it more challenging. Therefore, I disentangle the different components of the trade balance dynamics (trade performance and demand growth) while incorporating the international input-output production network linkages. Finally, I shed some light on to what extent internal devaluations are sufficient to offset the intra-Euro nominal exchange rigidity

Les prairies naturelles représentent en France une part importante de la surface agricole totale. Ces écosystèmes herbacés multifonctionnels et plurispécifiques, à dominante de graminées, sont maintenus en équilibre dynamique par les pratiques des agriculteurs (fertilisation, utilisation par la fauche et/ou le pâturage). Les pratiques modifient les communautés végétales et génèrent ainsi une diversité interparcellaire permettant de remplir des fonctions agricoles différentes. Ces fonctions sont associées à des caractéristiques agronomiques (production, qualité de l'herbe), rassemblées sous le terme « valeur d'usage ». La diversité spécifique intraparcellaire importante, couplée à la diversité interparcellaire, complexifie la caractérisation des prairies naturelles. De ce fait, les relations entre pratiques et fonctionnement du couvert végétal sont difficiles à établir. Cette difficulté se retrouve au niveau des outils de diagnostic utilisés par les professionnels du conseil agricole. Dans une optique de construction de nouveaux outils, la question de la caractérisation de la végétation prairiale est donc centrale. Ce travail se propose de tester, dans un contexte agricole, la pertinence d'une approche d'écologie fonctionnelle permettant de rendre compte du fonctionnement de la végétation via les traits biologiques des plantes. Cette pertinence est évaluée par rapport à deux principaux objectifs. Il s'agit, d'une part, d'améliorer la compréhension du fonctionnement écologique et agronomique de l'écosystème prairial en lien avec les principaux facteurs agissant sur sa dynamique (disponibilité des ressources minérales et utilisation de l'herbe). D'autre part, il s'agit de savoir si cette approche permet d'identifier des indicateurs répondant à différents critères (spécificité, sensibilité, robustesse et facilité d'utilisation) ; ces indicateurs devant servir de base pour définir des pistes pour la construction d'outils simples, informatifs et généralisables. Les résultats de ce travail reposent sur 2 années d'expérimentation menées sur un dispositif de 18 parcelles agricoles (Pyrénées ariégeoises). Ce dispositif in situ est représentatif des pratiques agricoles de la zone. Les parcelles se répartissent suivant deux gradients écologiques : la fertilité (N et P) et l'utilisation (mode et régime). Les mesures de traits relatifs à la partie aérienne des plantes ont permis de rendre compte des principaux mécanismes de réponse de la végétation à ces deux facteurs, notamment de l'importance relative du gradient de fertilité sur la structuration des communautés. Quel que soit le mode d'utilisation, les situations les plus fertiles présentent une certaine homogénéité (composition fonctionnelle et spécifique, croissance), en lien avec la forte compétition pour la lumière. Le mode d'utilisation semble jouer un rôle plus important lorsque la fertilité est faible. Les diversités spécifique et fonctionnelle varient conjointement et augmentent nettement depuis les parcelles fertiles vers les pacages peu fertiles. Les traits végétatifs, en particulier la hauteur et la teneur en matière sèche des feuilles (LDMC), se révèlent être des traits pertinents de réponse aux pratiques et d'effet sur la valeur d'usage. Ces traits rendent compte de l'importance du trade-off capture-conservation des ressources, impliqué à la fois dans la réponse à la fertilité et à l'utilisation. Cette convergence de réponse, en lien avec le couplage partiel des gradients étudiés, explique en partie pourquoi il est difficile de dissocier les effets respectifs des 2 facteurs. La phénologie apparaît comme un indicateur spécifique de l'utilisation et de la dynamique de croissance. Les proportions relatives des types de graminées, établis sur la base de la LDMC en conditions non limitantes, permettent de classer efficacement les parcelles en fonction de leurs caractéristiques agronomiques mesurées in situ. Elles rendent ainsi compte des variations de digestibilité des limbes ou de composition de la biomasse (rapport feuille/tige) au moment du pic de production. Les indices de nutrition minérale constituent un meilleur indicateur de la quantité de biomasse produite au pic et du taux de croissance du couvert. Ces deux modes de caractérisation de la végétation, simples et robustes, permettent d'organiser l'ordre dans lequel les parcelles pourront être exploitées, en respectant leurs caractéristiques. Un travail d'enquête, réalisé en parallèle de ces expérimentations pour connaître les pratiques des utilisateurs d'outils de diagnostic et leurs attentes éventuelles, montre que la contrainte de temps est un facteur essentiel à considérer. Les outils doivent donc être simples et rapides à mettre en oeuvre. En outre, cette enquête confirme le manque d'outils permettant de faire le lien entre pratiques et valeur d'usage. La caractérisation fonctionnelle de la végétation permet de répondre à ces attentes, facilitant la lecture de la végétation tout en apportant des informations sur son fonctionnement. Des voies de simplification de cette approche sont testées et discutées. Des tests doivent être étendus à d'autres contextes afin de confirmer la généricité de la méthode proposée.

Les nanocristaux de cellulose (NCC), obtenus par hydrolyse acide des microfibrilles de cellulose native sous forme de suspensions colloïdales aqueuses, sont des nanoparticules biosourcées ayant des propriétés mécaniques et optiques particulièrement séduisantes pour la conception de nanomatériaux à haute performance. Pour éliminer certaines de leurs limitations comme la sensibilité au sel et l'absence de contrôle de leurs interactions, nous nous sommes attachés au cours de ce travail à modifier chimiquement ces NCC par greffage de chaînes de polymère thermosensible de la famille de polyétheramines Jeffamine® sur leur surface. La première méthode de greffage utilisée faisait appel à une oxydation TEMPO suivie d'un couplage peptidique. Après l'optimisation de la réaction de greffage, les nouveaux systèmes (NCC-g-Jeffamine) ont été caractérisés et de nouvelles propriétés ont été identifiées notamment leur insensibilité au sel, leur capacité de redispersion dans des solvants organiques, leur caractère tensioactif, leur stabilité thermique améliorée ainsi que leur thermoagrégation réversible. L'étude structurale par diffusion des neutrons aux petits angles a permis d'avoir des informations sur les épaisseurs des couches de polymère greffé ainsi que sur la conformation des chaînes. De nouvelles caractéristiques de l'auto-organisation en phase chirale-nématique de ces nouveaux systèmes ont été notées concernant leur diagramme de phase et leur pas cholestériques. La deuxième méthode de greffage explorée consistait en une oxydation aux ions métapériodate suivie d'une amination réductrice. Les résultats ont montré un détachement partiel des chaînes de cellulose suite à l'oxydation puis leur détachement complet après le greffage du polymère pour obtenir des copolymères cellulose-Jeffamine ayant éventuellement des propriétés intéressantes à étudier.

De nombreux travaux portant sur le lobbying ont pu analyser l’histoire des groupes d’intérêts économiques basés à Bruxelles, leur structuration ou l’évolution des techniques de représentation mobilisées par les firmes. Ces études ont également exploré les différentes facettes du métier de lobbyiste et montré comment ces professionnels maintiennent une proximité avec les responsables politiques, leurs conseillers ou les agents de la bureaucratie européenne. Mais la façon dont ce travail de représentation se fait en lien permanent avec l’évolution de la structure économique des entreprises, de leur périmètre d’activités industrielles ou même du type de produits qu’elles cherchent à introduire sur les marchés intra et extra européens a été jusqu’ici paradoxalement peu traitée.Au croisement de la sociologie économique et de la sociologie politique de l’Union Européenne (UE), cette thèse défend l’hypothèse que la formalisation des relations entre les institutions européennes et les entreprises sous la forme de ce qu’on appelle aujourd’hui le « lobbying » ne s’est opérée qu’au fil d’une évolution qui relève aussi de l’histoire des milieux d’affaires et des modes de gouvernement des firmes depuis le milieu du XXe siècle. Certaines sociétés sous pavillon européen mais déjà mondialisées n’étaient en effet pas spontanément ajustées aux attentes des nouvelles institutions communautaires, ne serait-ce que sur le plan des débouchés de leurs produits ou de leur organisation interne. Pour ces entreprises, le passage d’une diplomatie économique assurée par les hauts dirigeants de l’entreprise à un lobbying professionnalisé, tel qu’il apparaît à la fin des années 1990, n’a pas été seulement une réponse aux demandes de la Commission européenne mais a été aussi conditionné par des logiques proprement économiques.S’appuyant sur l’analyse des archives d’un groupe agroindustriel majeur, sur une ethnographie au sein de son bureau européen et sur 50 entretiens avec des représentants d’intérêt ou des agents des institutions de l’UE, cette thèse apporte une contribution à la sociologie économique et historique de la représentation des firmes dans les arènes communautaires. Dans cette optique, le lobbying n’est pas qu’un exercice de communication politique : il constitue un prolongement sous conditions de l’activité de production industrielle. Comme le montre notamment l’histoire de la constitution d’un bureau européen au sein de ce groupe agroindustriel, il n’y a pas d’un côté une entreprise qui produit des marchandises et de l’autre des lobbyistes qui influencent des décideurs politiques pour le compte de celle-ci. Dans cette entreprise comme dans bien d’autres, les premiers lobbyistes étaient d’ailleurs bien souvent issus des rangs de l’encadrement : il s’agissait de cadres qui se voyaient « nommés » à Bruxelles par leur hiérarchie alors qu’ils étaient précédemment en charge des unités de production ou de vente. Cet enracinement proprement économique de la pratique du lobbying subsiste encore aujourd’hui. Comme le montre l’ethnographie, faire du lobbying suppose un travail permanent de requalification des propriétés des marchandises produites, et ce même si aujourd’hui beaucoup de professionnels de la représentation sont issus de formations en affaires publiques. À distance des propriétés commerciales les plus classiques des produits (parts de marché, prix de vente) mais en hypertrophiant leurs propriétés symboliques potentielles (des « produits sains », « respectueux de l’environnement »), les professionnels de la représentation d’intérêt façonnent la valeur symbolique des marchandises tout en les rendant compatibles avec les catégories mobilisées par les régulateurs. Ils contribuent ainsi à l’actualisation permanente de la valeur politique des marchandises et facilitent l’introduction et le maintien de celles-ci sur les marchés
A wide literature on lobbying has already analysed the history of Brussels-based economic interest groups, their structure and the evolution of firms’ techniques of self-representation to policymakers and the public. These studies have also explored the different facets of the lobbying profession and shown how these professionals maintain close contact with politicians, their advisers, or bureaucrats. But, paradoxically, little academic work so far has addressed how this representation work evolves alongside companies’ economic structures, their scope of activity, or even the type of products they seek to introduce on the intra- and extra-European markets. At the crossroads of the economic and political sociology of the European Union (EU), this thesis claims that the formalization of relations between European institutions and companies under what is now called "lobbying" took place progressively as part of the evolution of businesses and corporate governance.Some companies originated from the European continent but already globalized did not spontaneously adjust to the expectations of new EU institutions, including in terms of markets for their products or because of their internal organization. For these companies, the transition from economic diplomacy carried out through senior managers to professionalized lobbying, as it developed at the end of the 1990s, was not only a response to the European Commission's expectations but also conditioned by economic constraints.Based on the analysis of a major agro-industrial group’s archives, an ethnography within this group’s European office, and 50 interviews with business representatives and members of the EU institutions, this thesis contributes to the economic and historical sociology of company representation in the European Community. My key argument is that lobbying is not only about political communication: it is an extension of productive processes. As the history of the creation of a European office within this agro-industrial firm shows, it is not a company that produces commodities and then hires lobbyists to influence decision makers after the fact. In this company, as in many others, the first lobbyists often came from management positions: they were executives who were "appointed" in Brussels while they were previously in charge of production or sales units. Today, lobbying practices are still deeply entrenched in economic activities. As my ethnographic work shows, lobbying implies working permanently to requalify the properties of the goods that are produced by the company, even if many professional interest representatives are now trained in public affairs. By downplaying the most traditional commercial properties of products (market share, sale price) and by accentuating their potential symbolic properties ("healthy products", "environmentally friendly"), professionals in the field of interest representation shape the symbolic value of goods while making them compatible with the categories that regulators mobilize. Thus they contribute to the permanent updating of the political value of commodities and facilitate their introduction and longevity on the market

Dans le processus de servitisation de la fabrication, le gouvernement chinois accorde une grande attention à deux questions, à savoir la relation entre la servitisation de la fabrication et les performances financières de l'entreprise manufacturière chinoise, et la relation entre la servitisation de la fabrication et la performance environnementale dans le contexte de la détérioration de l'environnement en Chine. Sur la base des données spécifiques de la Chine, l'impact de la servitisation manufacturière sur les performances financières et environnementales des entreprises est analysé dans cette thèse.En ce qui concerne le premier problème, une étude empirique du point de vue de l'hétérogénéité régionale, de l'hétérogénéité des sous-industries et de l'hétérogénéité des types est menée. L'impact de la servitisation manufacturière de 30 sous-industries, 31 provinces (villes) et 4 types différents d'entreprises sur les performances financières de la Chine est discuté en utilisant les données obtenues auprès de 512 entreprises manufacturières. Quatre conclusions principales peuvent être tirées : (1) Dans l'ensemble, il existe une relation non linéaire positive entre la servitisation et la performance financière des entreprises manufacturières chinoises. (2) Dans les entreprises manufacturières d'État et les entreprises manufacturières privées, l'impact de la servitisation sur la performance financière des entreprises présente un « type selle ». (3) La servitisation au cube de six provinces (Jiangsu, Fujian, Zhejiang, Anhui, Guangdong et Guangxi) a réussi le test de signification, indiquant la relation non linéaire entre la servitisation de fabrication et la performance financière. (4) La servitisation au cube de 9 sous-industries a réussi le test de signification, suggérant la relation non linéaire entre la servitisation de fabrication et la performance financière. Ces sous-industries sont l'industrie de transformation des produits secondaires de l'agriculture (C13), l'industrie agroalimentaire (C14), la fabrication de textiles (C17), la fabrication de matières premières chimiques et de produits chimiques (C26), l'industrie pharmaceutique (C27), la fonte et le calandrage des métaux ferreux. industrie de transformation (C31), industrie de la fonte des métaux non ferreux et de la calandre (C32), fabrication d'équipements généraux (C34), fabrication de matériel ferroviaire, naval, aérospatial et d'autres équipements de transport (C37). En outre, il existe une relation linéaire positive entre la servitisation et la performance financière dans l'industrie de la fabrication de machines et d'équipements électriques (C38).Pour le deuxième problème, la chaîne de valeur mondiale apporte non seulement un commerce de valeur ajoutée, mais forme également une chaîne d'émission de carbone commerciale mondiale. La méthode de décomposition en valeur ajoutée prend mieux en compte les caractéristiques de la servitisation, c'est une explication plus complète des sources régionales et industrielles de la servitisation manufacturière. Une étude basée sur le point de vue de la chaîne de valeur mondiale est menée pour présenter la relation entre la servitisation manufacturière et la performance environnementale, on peut conclure que : (1) Lorsque le niveau de servitisation est faible, une augmentation de la proportion de servitisation dans les exportations manufacturières promouvoir les émissions de carbone du commerce d'exportation, mais lorsque le niveau de servitisation est élevé, l'augmentation de la proportion de servitisation réduira plutôt les émissions de carbone. (2) L'effet d'échelle et l'effet structurel causés par la servitisation de la fabrication entraîneront une augmentation des émissions de carbone. (3) L'effet technologique, l'effet capital étranger et l'effet de régulation environnementale apportés par la servitisation n'ont aucun effet sur la réduction des émissions de carbone
In the process of manufacturing servitization, Chinese government pays great attention to two questions, namely, the relationship between manufacturing servitization and financial performance of China’s manufacturing enterprise, and the relationship between manufacturing servitization and environmental performance in the context of China's deteriorating environment. Based on the specific data from China, the impact of manufacturing servitization on enterprise financial performance and environmental performance are analyzed in this thesis.Regarding to the first problem, an empirical study from the perspective of regional heterogeneity, sub-industry heterogeneity, and type heterogeneity is conducted. The impact of manufacturing servitization of 30 sub-industries, 31 provinces (cities) and 4 different types of enterprises on financial performance of China is discussed by using the data obtained from 512 manufacturing enterprises. Four major conclusions can be drawn: (1) Overall, there is a positive nonlinear relationship between servitization and financial performance of China's manufacturing enterprises. (2) In the state-owned manufacturing enterprises and private manufacturing enterprises, the impact of servitization on financial performance of enterprises presents a “saddle type”. (3) Servitization cubed of six provinces(Jiangsu, Fujian, Zhejiang, Anhui, Guangdong and Guangxi) passed the significance test, indicating the nonliner relationship between manufacturing servitizaion and financial performance. (4) Servitization cubed of 9 sub-industries passed the significance test, suggeting the nonliner relationship between manufacturing servitizaion and financial performance. These sub-industries are agriculture sideline products processing industry (C13), food manufacturing industry (C14), textile manufacturing (C17), manufacturing of chemical raw materials and chemicals (C26), pharmaceutical manufacturing industry (C27), ferrous metal smelting and calender processing industry (C31), non-ferrous metal smelting and calender processing industry (C32), general equipment manufacturing (C34), railway, ship, aerospace and other transport equipment manufacturing (C37). Besides, there is a positive linear relationship between servitization and financial performance in the electrical machinery and equipment manufacturing industry (C38).For the second problem, the global value chain not only brings trade in value added, but also forms a global trade carbon emission chain. The value-added decomposition method better considers servitization characteristics, it is a more comprehensive explanation of the regional and industrial sources of manufacturing servitization. An study based on the global value chain point of view is conducted to present the relationship between manufacturing servitzation and environmental performance, it can be concluded that: (1) When servitization level is low, an increase in the proportion of servitization in manufacturing exports will promote carbon emissions of export trade, but when servitization level is high, the increase in the proportion of servitization will instead reduce carbon emissions. (2) The scale effect and structural effect caused by manufacturing servitization will lead to the increase of carbon emission. (3) The technological effect, foreign capital effect and environmental regulation effect brought by servitization have no effect on carbon emission reduction

Les objectifs principaux de cette thèse sont expliquer l’émergence de nouvelles dynamiques concurrentielles caractérisées par une symbiose entre concurrence et pouvoir de marché et élucider comment elles peuvent être appréhendées sous l’angle de la théorie de la concurrence. Le chapitre I investigue l’évolution des formes de la concurrence aux États-Unis de 1840 jusqu’à nos jours. On montre qu’alors que dans certains cas le pouvoir de marché s’est traduit par l’entrave à la concurrence (et vice-versa), dans d’autres les deux établissent une relation symbiotique. Le chapitre II fait une revue des théories de la concurrence et conclut qu’elles ne rendent pas compte de la coexistence de deux faits stylisés majeurs propres à la forme de concurrence hégémonique actuelle : des différentiels de taux de profit de long terme et une forte concurrence par les prix.Le chapitre III développe une contribution à la théorie de la concurrence entre et au sein des chaînes globales de valeur (CGV). On montre que l’interdépendance inégale est la source du pouvoir de marché intra-CGV, ce qui explique les différentiels de taux de profit entre firmes appartenant à une même CGV. On montre par la suite comment ils peuvent être compatibles avec une forte concurrence par les prix. Le chapitre IV étudie le capitalisme de plateforme en se focalisant sur les « firmes de coordination algorithmique basées sur la confiance » (FCABC). En s’appuyant sur le cas de la firme de VTC Uber, on argumente que la FCABC conjugue du pouvoir de marché avec une forte concurrence par les prix dans une dynamique concurrentielle dans laquelle il y a une tendance à la monopolisation
The main objectives of this thesis are to explain the emergence of competitive dynamics characterized by a symbiosis between competition and market power and to elucidate how they can be apprehended through the lenses of competition theory. Chapter I investigates the evolution of forms of competition in the United States from 1840 to today. We show that while in some cases market power has translated into hindering competition (and vice versa), in others the two establish a symbiotic relation. Chapter II reviews competition theories and concludes that they do not account for the coexistence of two major stylized facts characteristic of the current hegemonic form of competition: long-run profit rate differentials and strong price competition. Chapter III develops a contribution to competition theory within and between global value chains (GVC). We show that uneven interdependence is the source of intra-GVC market power, which explains long-run profit rate differentials between firms belonging to the same GVC. Then we show how they can be compatible with strong price competition. Chapter IV studies platform capitalism with a focus on “trust-based algorithmic coordination” (TBAC) firms. Building on the case of the ride-hailing firm Uber, we argue that the TBAC firm conjugates vertical market power with strong price competition in a competitive dynamics in which there is a tendency towards monopolization

Nouvelle étape de la RSE, la Création de Valeur Partagée s’impose actuellement comme un levier stratégique qui participe à la conciliation entre le business et l’éthique. Elle permet aux entreprises de créer conjointement la valeur économique et sociétale. Si les études académiques ont démontré la pertinence de la CVP dans des grandes entreprises, son utilité dans le contexte des PME reste à prouver. Dans le cadre de cette thèse nous proposons de confronter le cadre théorique du concept de la Création de Valeur Partagée élaboré par M. Porter et M. Kramer (2011) à la réalité des PME Françaises. Il s’agit de répondre aux questions suivantes : Comment les dirigeants de PME perçoivent-ils la Création de Valeur Partagée? Dans quelle mesure la mise en place de la Création de Valeur Partagée passe-t-elle par les trois leviers identifiés par Porter et Kramer à savoir : La nouvelle conception des produits, services et marchés ; la redéfinition de la productivité dans la chaine de valeur et enfin, la participation au développement d’un pôle de compétitivité local ? Les spécificités des PME et les caractéristiques de leurs dirigeants influencent-elles le choix et la pertinence d’un levier par rapport aux autres? Dans cette recherche, nous utilisons la technique de la cartographie cognitive pour analyser et modéliser les représentations mentales des dirigeants de PME interrogés sur le concept de la Création de Valeur Partagée. La typologie élaborée démontre que si les PME participent à la Création de la Valeur Partagée, les leviers stratégiques choisis sont déterminés par la spécificité de la PME et du type de son dirigeant. Cette thématique ouvre un potentiel de recherche riche et intéressant pour le milieu académique comme pour le milieu des affaires
A new stage in CSR, Creating Shared Value (CSV) is a strategic lever that allows reconciliation between business and ethics. It enables companies to create both economic and societal value. Although academic research has demonstrated the relevance of CSV in big companies, its usefulness in the context of SMEs remains to be proven. In this thesis we propose to confront the theoretical framework of the concept of CSV developed by M. Porter and M. Kramer (2011) with the reality of French SMEs. The following questions are examined: 1) How do SME leaders perceive Creating Shared Value? 2) How does the implementation of CSV include the three levers cited by Porter and Kramer, namely: New development of products, services and markets; the redefinition of productivity in the value chain, and the development of a local competitiveness cluster? 3) And finally: how do the specificities of SMEs and the characteristics of their leaders influence the choice and the relevance of one lever as opposed to another one? In this research, we use the technique of cognitive mapping to model and analyze the mental representations of SME managers that have been interviewed on the theme of CSV. The typology used shows that if SMEs participate in Creating Shared Value the strategic levers chosen by them are determined by the SME specificity and by the type of its manager. This theme opens up a rich and interesting research potential for both academic and business communities

Développer des systèmes de culture respectant voire favorisant la biodiversité est un enjeu important pour les agronomes dans le contexte sociétal actuel. Pour ce faire, ceux-ci ont besoin de méthodes prédictives d’évaluation des effets des pratiques agricoles sur la biodiversité pour caractériser et évaluer les systèmes étudiés. Les écologues reconnaissent la nécessité d’aborder la biodiversité non seulement comme la richesse spécifique mais aussi par le biais des services écosystémiques qu’elle peut rendre à l’homme. Il existe de nombreuses propositions d’indicateurs de biodiversité mais ceux-ci reposent, soit sur des mesures de diversité au sein de groupes taxonomiques, soit sur des variables de pratiques et ne sont pas prédictifs. L’objectif de la thèse a été de concevoir un indicateur prédictif des effets des pratiques agricoles sur la biodiversité et ses services. Pour effectuer ce travail, nous avons choisi de nous baser sur la diversité floristique en bordure de champ et sur les services qui lui sont liés : la valeur patrimoniale, enjeu sociétal et la pollinisation, enjeu majeur pour l’agriculture. Nous avons structuré ce travail en trois étapes. En premier lieu, nous avons sélectionné les pratiques agricoles connues pour leurs effets combinés sur la biodiversité et ses services, identifié leurs natures et estimé l’ampleur de leurs effets à l'échelle de la bordure de champ. Dans une seconde étape, nous avons intégré par expertise la connaissance sur ces effets dans un modèle opérationnel.A la suite de ce travail de conception, nous avons évalué la sensibilité, et la qualité prédictive du modèle en le confrontant à un jeu de données mesurées sur le terrain dans le cadre de la thèse ou acquises dans le cadre d’autres travaux. Enfin, nous avons transformé les sorties du modèle (probabilité de présence pour 338 espèces) en un indicateur en les agrégeant en une valeur synthétique. Nous avons positionné ensuite celle-ci par rapport à des références que nous avons sélectionnées, et sur une échelle de notation lisible. Le développement de cet indicateur prédictif opérationnel permettra aux agronomes d’évaluer les effets positifs et négatifs des pratiques agricoles, et d’identifier des pratiques innovantes respectueuses de la biodiversité et de ses services. L’indicateur pourra être utilisé avec d’autres indicateurs environnementaux, économiques et sociaux dans la perspective de l’étude de la durabilité des exploitations agricoles en grandes cultures
Developing cropping systems supporting biodiversity is an important goal for agronomists in the current context of society. To achieve this goal, they need predictive methods assessing the effect of cropping practices on biodiversity to characterize and evaluate cropping systems. Among ecologists, a growing agreement exists to address biodiversity not only as species richness but also as ecosystemic services. There are numerous proposals of biodiversity indicators but those are based on diversity measurement within taxonomic groups or on management variables, and are not predictive. The objective of the thesis is to design a predictive indicator to assess the effects of cropping practices on biodiversity and its services. To achieve this, we decided to address plant diversity and its associated services, conservation value, a stake for society, and pollination, important stake for agriculture. We structured the thesis in three steps. First we selected cropping practices having combined effects on biodiversity and its services, identified their nature and assess the range of their effects at the field margin scale. In a second step, we integrated by expertise, this knowledge in an operational model. Following the design, we evaluate the sensitivity and the predictive quality of the model by comparing model outputs with field measurements carried out during the thesis or outside. Last we transformed outputs of the model (in form of presence probability for 338 species) into an indicator by aggregating them into synthetic value. Then, this was calibrated to selected references values on a scale between 0 (unfavorable) and 10 (favorable) easy to understand. The development of this operational predictive indicator will enable agronomists to assess positive and negative effects of cropping practices and to identify innovative practices supporting biodiversity and its services. The indicator can be used with other environmental, economic, and social indicators to assess sustainability of arable farming systems

L’objectif de cette thèse est d’explorer l’impact de l’incertitude sur les IDE. Elle s’intéresse plus particulièrement à l’industrie agroalimentaire en tenant compte des spécificités de la chaîne de valeur agricole. Les flux et les stocks d’IDE sont généralement très instables et il est admis que l’incertitude est le principal facteur causant les baisses fréquentes de l’IDE au niveau mondial. Nous voulons savoir si et dans quelle mesure l’incertitude causée par la volatilité de la demande et de l’offre peut affecter les IDE dans l’industrie agroalimentaire. À cette fin, nous utilisons des modèles théoriques et empiriques. Dans le premier chapitre, nous étudions empiriquement la mesure dans laquelle l’incertitude provenant des variabilités de la demande du marché, de la production et du commerce peut expliquer la probabilité d’avoir des IDE dans l’industrie agroalimentaire. On s’attend à ce que les IDE soient retardés lorsque l’incertitude augmente car les entreprises qui font ces investissements mobilisent des ressources conséquentes pour réaliser leurs IDE. Nous utilisons un modèle d’analyse de survie et des données d’IDE bilateraux. Cela nous permet de constater que la volatilité réduit la probabilité d’observer l’IDE entre les pays. Ce comportement est observé dans l’industrie agroalimentaire mais aussi dans d’autres industries. Cependant, toutes les sources de variabilité ne jouent pas nécessairement un rôle. Par exemple, les IDE des entreprises multinationales européennes et américaines dans l’industrie alimentaire sont négativement affectés par la volatilité des importations du pays de destination. Les IDE de ces pays dans l’industrie des produits chimiques sont négativement affectés par la volatilité de la production. La volatilité des exportations diminue l’attrait de capitaux étrangers dans le secteur des équipements de transport des pays d’accueil. Dans le second chapitre, nous construisons un modèle théorique pour expliquer le compromis entre les exportations et les IDE compte tenu de l’incertitude quant à la taille de la demande. Nous observons que l’incertitude de la demande induit un comportement d’attente des entreprises multinationales qui explique pourquoi les IDE peuvent être retardés dans les marchés où l’incertitude est grande. L’IDE devient une option réelle dans laquelle l’attente permet de réduire l’incertitude. Nous adoptons la littérature sur l’analyse des options réelles pour construire notre cadre théorique. En plus de l’incertitude de la demande, nous examinons également des facteurs comme les coûts au commerce et l’environnement de la concurrence. Nous observons qu’une forte concurrence, une faible différenciation des produits et une diminution des barrières commerciales amplifient le comportement d’attente des multinationales. Par exemple, la réduction des coûts au commerce peut nuire aux IDE, car elle augmente leur sensibilité à l’incertitude et l’attente devient une option plus intéressante. Dans le dernier chapitre, nous analysons les IDE dans l’industrie agroalimentaire en tenant compte des différences de volatilité dans l’offre agricole entre les pays. Cette analyse nous permet d’étudier la question de l’incertitude dans l’industrie agroalimentaire du point de vue de la chaîne d’approvisionnement, car nous considérons l’incertitude dans le secteur en amont. En fait, les variations des prix agricoles ou des quantités livrées aux transformateurs par les agriculteurs sont souvent importantes et imprévisibles. Par conséquent, ces transformateurs de l’industrie agroalimentaire sont exposées à une incertitude croissante et persistante. Notre cadre théorique tient compte du pouvoir de marché des entreprises de transformation et des IDE de type horizontaux et verticaux. Nous obtenons que même les entreprises neutres au risque sont préoccupées par la variabilité de l’offre. En effet, dans le contexte de l’industrie alimentaire, la relation entre le profit et le choc d’offre est concave étant donné la concurrence imparfaite et le moment de la résolution de l’incertitude. Notre approche empirique confirme que les entreprises multinationales réalisent leurs décisions en matière d’IDE en considérant les disparités de variabilité de l’offre entre les pays parce que la volatilité du secteur agricole dissuade les IDE. Nous testons cette prédiction à l’aide de données bilatérales de stocks d’IDE dans l’industrie agroalimentaire.
L’objectif de cette thèse est d’explorer l’impact de l’incertitude sur les IDE. Elle s’intéresse plus particulièrement à l’industrie agroalimentaire en tenant compte des spécificités de la chaîne de valeur agricole. Les flux et les stocks d’IDE sont généralement très instables et il est admis que l’incertitude est le principal facteur causant les baisses fréquentes de l’IDE au niveau mondial. Nous voulons savoir si et dans quelle mesure l’incertitude causée par la volatilité de la demande et de l’offre peut affecter les IDE dans l’industrie agroalimentaire. À cette fin, nous utilisons des modèles théoriques et empiriques. Dans le premier chapitre, nous étudions empiriquement la mesure dans laquelle l’incertitude provenant des variabilités de la demande du marché, de la production et du commerce peut expliquer la probabilité d’avoir des IDE dans l’industrie agroalimentaire. On s’attend à ce que les IDE soient retardés lorsque l’incertitude augmente car les entreprises qui font ces investissements mobilisent des ressources conséquentes pour réaliser leurs IDE. Nous utilisons un modèle d’analyse de survie et des données d’IDE bilateraux. Cela nous permet de constater que la volatilité réduit la probabilité d’observer l’IDE entre les pays. Ce comportement est observé dans l’industrie agroalimentaire mais aussi dans d’autres industries. Cependant, toutes les sources de variabilité ne jouent pas nécessairement un rôle. Par exemple, les IDE des entreprises multinationales européennes et américaines dans l’industrie alimentaire sont négativement affectés par la volatilité des importations du pays de destination. Les IDE de ces pays dans l’industrie des produits chimiques sont négativement affectés par la volatilité de la production. La volatilité des exportations diminue l’attrait de capitaux étrangers dans le secteur des équipements de transport des pays d’accueil. Dans le second chapitre, nous construisons un modèle théorique pour expliquer le compromis entre les exportations et les IDE compte tenu de l’incertitude quant à la taille de la demande. Nous observons que l’incertitude de la demande induit un comportement d’attente des entreprises multinationales qui explique pourquoi les IDE peuvent être retardés dans les marchés où l’incertitude est grande. L’IDE devient une option réelle dans laquelle l’attente permet de réduire l’incertitude. Nous adoptons la littérature sur l’analyse des options réelles pour construire notre cadre théorique. En plus de l’incertitude de la demande, nous examinons également des facteurs comme les coûts au commerce et l’environnement de la concurrence. Nous observons qu’une forte concurrence, une faible différenciation des produits et une diminution des barrières commerciales amplifient le comportement d’attente des multinationales. Par exemple, la réduction des coûts au commerce peut nuire aux IDE, car elle augmente leur sensibilité à l’incertitude et l’attente devient une option plus intéressante. Dans le dernier chapitre, nous analysons les IDE dans l’industrie agroalimentaire en tenant compte des différences de volatilité dans l’offre agricole entre les pays. Cette analyse nous permet d’étudier la question de l’incertitude dans l’industrie agroalimentaire du point de vue de la chaîne d’approvisionnement, car nous considérons l’incertitude dans le secteur en amont. En fait, les variations des prix agricoles ou des quantités livrées aux transformateurs par les agriculteurs sont souvent importantes et imprévisibles. Par conséquent, ces transformateurs de l’industrie agroalimentaire sont exposées à une incertitude croissante et persistante. Notre cadre théorique tient compte du pouvoir de marché des entreprises de transformation et des IDE de type horizontaux et verticaux. Nous obtenons que même les entreprises neutres au risque sont préoccupées par la variabilité de l’offre. En effet, dans le contexte de l’industrie alimentaire, la relation entre le profit et le choc d’offre est concave étant donné la concurrence imparfaite et le moment de la résolution de l’incertitude. Notre approche empirique confirme que les entreprises multinationales réalisent leurs décisions en matière d’IDE en considérant les disparités de variabilité de l’offre entre les pays parce que la volatilité du secteur agricole dissuade les IDE. Nous testons cette prédiction à l’aide de données bilatérales de stocks d’IDE dans l’industrie agroalimentaire.
The three essays of this thesis explore the impact of uncertainty on FDI in the food industry by taking into account the specificities of the food value chain. FDI flows and stocks are very unstable and evidence suggests that uncertainty is the main factor causing frequent declines in FDI globally. We want to know whether and to what extent the uncertainty caused by the volatility of demand and supply affects FDI in the food processing industry by using theoretical and empirical models. The first essay empirically studies whether uncertainty related to variables such as volatile market demand, production variability and trade volatility affects the hazard rate of FDI in the food industry. As FDI is irreversible investment, it is likely to be delayed when uncertainty increases. Using a survival analysis model and bilateral FDI data, we find that volatility reduces the hazard rate of FDI. This behavior is observed in the food industry but also in other industries. However, not all sources of variability are relevant. For example, FDI by European and US multinational companies in the food industry is negatively affected by the import volatility of the country of destination. FDI of these countries in the chemical industry is negatively affected by the volatility of production. Export volatility plays a role in attracting foreign capitals in the transport equipment sector of host countries. The second essay provides a theoretical model to explain the choice between export and FDI given the uncertainty about the size of demand. The fact that FDI is delayed when uncertainty increases is explained by the wait-and-see behavior of multinational companies when investing in very uncertain foreign markets. FDI decisions can be considered as real options in which the decision to invest can be postponed to reduce uncertainty. We build a model that relies on the literature of real options. In addition to the uncertainty of demand, we also examine factors such as trade costs and the competitive environment. We find that intense competition, low product differentiation and reduction of trade barriers amplify the wait-and-see behavior of multinational firms. For example, trade liberalization can be harmful for FDI, as it increases the sensitivity of FDI to uncertainty and waiting becomes a more valuable option. In the last essay, we analyze FDI in the food processing industry, given the differences in the volatility of agricultural supply between countries. This analysis allow us to examine the issue of uncertainty in the food processing industry from a supply chain perspective, as we consider uncertainty in the upstream sector. In fact, variations of farm prices or of quantity delivered to processors by farmers are problematic as they are large and unpredictable. Consequently, food processing firms, as they use massively primary agricultural commodities as ingredients, are exposed to an increasing and persistent uncertainty. Our theoretical framework takes into account the market power of processors and horizontal and vertical FDI are discussed. We find that even risk-neutral companies are concerned by the variance of supply. Indeed, in the context of the food industry, the relationship between profit and supply shock is concave given imperfect competition and the timing of the resolution of uncertainty. Our empirical approach (a gravity model) confirms that multinational firms achieve their FDI decisions by considering the difference of supply shocks between countries as the volatility of the agricultural sector deters FDI.We test this prediction using bilateral FDI stocks data in the food processing industry.
The three essays of this thesis explore the impact of uncertainty on FDI in the food industry by taking into account the specificities of the food value chain. FDI flows and stocks are very unstable and evidence suggests that uncertainty is the main factor causing frequent declines in FDI globally. We want to know whether and to what extent the uncertainty caused by the volatility of demand and supply affects FDI in the food processing industry by using theoretical and empirical models. The first essay empirically studies whether uncertainty related to variables such as volatile market demand, production variability and trade volatility affects the hazard rate of FDI in the food industry. As FDI is irreversible investment, it is likely to be delayed when uncertainty increases. Using a survival analysis model and bilateral FDI data, we find that volatility reduces the hazard rate of FDI. This behavior is observed in the food industry but also in other industries. However, not all sources of variability are relevant. For example, FDI by European and US multinational companies in the food industry is negatively affected by the import volatility of the country of destination. FDI of these countries in the chemical industry is negatively affected by the volatility of production. Export volatility plays a role in attracting foreign capitals in the transport equipment sector of host countries. The second essay provides a theoretical model to explain the choice between export and FDI given the uncertainty about the size of demand. The fact that FDI is delayed when uncertainty increases is explained by the wait-and-see behavior of multinational companies when investing in very uncertain foreign markets. FDI decisions can be considered as real options in which the decision to invest can be postponed to reduce uncertainty. We build a model that relies on the literature of real options. In addition to the uncertainty of demand, we also examine factors such as trade costs and the competitive environment. We find that intense competition, low product differentiation and reduction of trade barriers amplify the wait-and-see behavior of multinational firms. For example, trade liberalization can be harmful for FDI, as it increases the sensitivity of FDI to uncertainty and waiting becomes a more valuable option. In the last essay, we analyze FDI in the food processing industry, given the differences in the volatility of agricultural supply between countries. This analysis allow us to examine the issue of uncertainty in the food processing industry from a supply chain perspective, as we consider uncertainty in the upstream sector. In fact, variations of farm prices or of quantity delivered to processors by farmers are problematic as they are large and unpredictable. Consequently, food processing firms, as they use massively primary agricultural commodities as ingredients, are exposed to an increasing and persistent uncertainty. Our theoretical framework takes into account the market power of processors and horizontal and vertical FDI are discussed. We find that even risk-neutral companies are concerned by the variance of supply. Indeed, in the context of the food industry, the relationship between profit and supply shock is concave given imperfect competition and the timing of the resolution of uncertainty. Our empirical approach (a gravity model) confirms that multinational firms achieve their FDI decisions by considering the difference of supply shocks between countries as the volatility of the agricultural sector deters FDI.We test this prediction using bilateral FDI stocks data in the food processing industry.

La couverture du risque de prix via les marchés à terme constitue un outil permettant aux agriculteurs d'endiguer les conséquences financières de la volatilité des prix des produits agricoles. Plusieurs critères ont été développés dans la littérature afin de guider les décisions de couverture de manière optimale. Cependant, ces approches reposent sur une conception limitée du risque et de ses conséquences financières du point de vue de l’exploitation agricole. S’enquérant du cas des producteurs porcins finisseurs du Québec, la présente thèse élabore un critère de couverture conjuguant le risque de prix encouru et dénoté par une mesure de valeur à risque (VaR), au risque de prix soutenable pour l’entreprise. Des simulations de couverture de risque comparant l’efficience du critère par rapport à l’absence de couverture et par rapport à l’efficience des critères alternatifs du ratio de couverture optimal et de la marge cible pour différents profils d’entreprises sont réalisés sur une période de 14 années, soit de 2006 à 2019. Les résultats montrent qu’en moyenne, le critère VaR proposé améliore la marge de sécurité sur charges (MSC) des entreprises de manière statistiquement significative. Le critère est également plus efficient que les critères alternatifs pour certains profils d’entreprises, bien que l’ampleur de l’effet soit faible à modéré. L’amélioration de la situation financière découlant de l’application du critère VaRest cependant plus prononcée lors d’épisodes de hausses marquées du prix des intrants. De plus, la méthodologie développée permet de soulever que même si la couverture mène à une diminution marquée du risque tel que défini par la mesure conventionnelle de variance des rendements, ses impacts tels que mesurés par la MSC sont considérablement moindres. Ceci souligne que la mesure d’efficience choisie peut ne pas refléter les impacts de la couverture sur la situation financière réelle de l’entreprise. La thèse contribue à la littérature portant sur l’application de la VaR en agroéconomie en offrant une description détaillée des répercussions de la couverture du risque du point de vue de l’entreprise agricole. Des pistes de réflexions quant à la mesure du risque de prix et d’efficience de la couverture à utiliser sont également proposées.
Hedging price risk using futures markets is a tool that farmers can use in order to decrease the consequences of agricultural commodity price volatility. Numerous criteria have been developed by authors as a means to optimize hedging decisions. However, these approaches are based on a limited conceptualization of risk and of its financial consequences from the view point of the farm as an enterprise. This thesis develops a hedging criterion that combines the incurred price risk denoted by a value-at-risk (VaR) measure and the price risk the farm can sustain and applies the method to the case of Quebec hog finishers. Hedges are simulated for various farm profiles over a 14-year period (2006 to 2019) and an effectiveness measure is compared with the absence of hedging and that of alternative criteria, namely the optimal hedge ratio and the target margin. Results show that on average, the VaR criterion improves the security margin on cost (SMC) of farms in a statistically significant way and is more effective than the alternative criteria for certain farm profiles, albeit to a small to moderate degree. Improvements with regard to the financial situation of farms following the application of the VaR criteria are more pronounced during episodes of markedly rising input prices. Moreover, the developed methodology signals that even if hedging leads to a large decrease of risk as measured by the variance of returns, its impacts as measured by the SMC are considerably less. This suggests that the chosen effectiveness measure may not reflect the impacts of hedging on the actual financial situation of the farm. This thesis contributes to the literature concerned with the use of VaR in agricultural economics by addressing price hedging from a clinical rather than inferential level of analysis. A more detailed account of the repercussions of hedging on farm finances is presented and potential avenues with regard to price risk and hedging effectiveness measurement are offered.

Cette thèse interroge le rôle de la responsabilité sociale des entreprises (RSE) dans l’évolution des conditions de travail et, plus largement, dans la dynamique de la forme du rapport salarial dans l’industrie chinoise exportatrice. La RSE est appréhendée dans une perspective institutionnaliste et replacée dans le contexte de transition de la Chine vers un système capitaliste. Depuis les années 2000, le durcissement des luttes sociales dans l’industrie incite les pouvoirs publics à élaborer des institutions plus protectrices des travailleurs. La RSE peut ainsi être appréhendée dans le prolongement de l’objectif gouvernemental de construction d’un compromis social plus favorable aux travailleurs. Nous dégageons trois types d’approches de la RSE. Chaque idéal-type est par la suite examiné au prisme d’un modèle d’analyse en termes de "potentiel régulatoire", visant à étudier la capacité de normes privées à influer sur les règles au sein des entreprises, et plus largement sur les institutions du rapport salarial. Nous montrons que l’approche "mise en conformité", la plus répandue dans l’industrie chinoise, a très largement échoué à modifier les comportements et tend à reproduire la domination des firmes multinationales dans les chaînes globales de valeur. Deux types de dispositifs moins répandus s’insèrent davantage dans les problématiques rencontrées par les acteurs. L’approche "experte" associe l’amélioration des conditions de travail à l’optimisation de l’organisation productive. Enfin, des "ONG" de défense des travailleurs du sud de la Chine et de Hong Kong développent des dispositifs de RSE « participative », visant à établir des mécanismes de négociation collective dans les ateliers
This thesis questions the role of Corporate Social Responsibility (CSR) in the evolution of working conditions and, more broadly, in the transformation of the wage-labour nexus in the Chinese industry relying massively on cheap workforce. We use an institutionalist framework to put CSR in the Chinese context of transition from a socialist to a capitalist system, showing that during the last decade, rising pressure from Chinese workers has convinced the Chinese government that institutions more protective of workers should be created. We differentiate three approaches to CSR, based on the intentions of the actors and on the instruments implemented. We examine the capacity of each approach to influence labour relations within the factories, and more broadly, to contribute to the construction of a new social compromise. We show that the "compliance" approach, the most widespread in the Chinese industry, has largely failed to improve working conditions, and tends instead to reproduce the buying practices of multinational corporations in global value chains. We are also interested in two types of instruments that are less common, but closer to the concerns of the Chinese industry. The "expertise" approach developed by consulting companies, but also by the government and by the International Labour Office, combines the objective of improving working conditions to the optimisation of production. Finally, some labour "NGOs" from Hong Kong and the Guangdong province are developing programs of "participatory" CSR, aiming at establishing collective bargaining mechanisms within factories, thus bypassing some of the political obstacles to their activities

Depuis les années 90 il y a une montée en puissance des codes de conduite, mécanismes d'autorégulation et initiatives multi-parties prenantes visant à contrôler les activités sociales et environnementales dans les chaînes globales de valeur. Malgré l'augmentation des préoccupations sociales et environnementales, les effets de ces mécanismes de régulation privée pour la responsabilité sociale d'entreprise (RSE) sont encore limités. En prenant trois approches distinctes, nous proposons de compléter la littérature en expliquant de quelle manière les fournisseurs mettent en place, en bout de chaîne, les approches RSE véhiculées par les instruments de régulation privée. Les résultats, déclinés en trois articles, montrent que les régulations privées dans les chaînes globales de valeur viennent s'ajouter aux rôles politiques traditionnels des entreprises locales et remettent en question la gouvernance de la RSE dans l'industrie agro-alimentaire. Néanmoins, la RSE, soutenue par ces régulations, sous-tend une approche instrumentale, renforçant un mouvement de désencastrement du fournisseur des communautés géographiques à proximité. Il s'agit d'un processus simultané de détachement (dés-encastrement du local) et de connexion ré­encastrement dans le global), qui se joue au niveau des acteurs et leurs rôles, et concerne aussi bien les pratiques et les définitions de la RSE. Notre travail révèle également que l'adoption des contenus des régulations privées et leur diffusion aux fournisseurs de deuxième rang est sélective et non exhaustive. Le rôle des associations d'industriels est essentiel dans la traduction des contenus de ces régulations privées
Since the 1990s there has been an escalating number of codes of conduct, self-regulatory schemes and multi-stakeholder initiatives aiming to monitor corporate social responsibility (CSR) in the context of global value chains. Because these initiatives lack legal enforcement they fall into the category of private regulations. Despite increasing concerns of worldwide degradation of social and environmental conditions, the effectiveness of private regulations is still elusive. Taking three distinct approaches, this research examines the outcomes of private regulations through a local, bottom of the chain perspective. We analyze how a supplier of a multinational subsidiary in the agro-food industry receives, understands and implements a supplier development program. We study 1) the inscription of private regulations in a long history of political roles undertaken by local companies in a developing country, namely Colombia. This sheds light on how private regulations can jeopardize the governance of corporate social responsibility in the industry. 2) The process of deployment of a private regulation at the intra-organizational level, looking at how it progressively transforms pre­existing notions of business involvement in society. We highlight two mechanisms leading to the disembedding of local actors from their geographically proximate communities, and re-embedding them into global notions of CSR. 3) The adoption of each demand included in a private regulation leading to understand heterogeneity in the adoption process. To bring these aspects together, we also evaluate to what extent demands from multinational subsidiaries are diffused to other levels of the supply chain. Overall, our results contribute to the literatures of political CSR and global value chain by expanding upon how these dynamics operate within a developing nation

Le taro (Colocasia esculenta L SCHOTT) est un tubercule d'une grande importance alimentaire au Tchad pour la consommation humaine et animale. La littérature sur les pratiques culturales et les technologies traditionnelles post-récolte des variétés tchadiennes demeure presque inexistante. Une enquête a donc été menée dans la région du Mayo-Kebbi (Tchad) où le taro est très cultivé. Il résulte qu'il existe principalement deux variétés de taro au Tchad : la variété " Gouning souol" ou variété locale qui est caractérisée par une âcreté importante et un temps de cuisson prolongé (6 à 8 h). Ces propriétés ont entraîné l'abandon de la culture de cette variété au profit de la variété " Gouning sosso " qui présente une âcreté moindre et un temps de cuisson plus court (45 à 60 minutes). Une technique traditionnelle pour réduire l'âcreté et diminuer le temps de cuisson consiste à tremper les tranches de taro frais soit dans l'eau, soit dans une solution de trempage de maïs ou soit dans une infusion de tamarin pendant 24 à 48 h selon l'intensité de l'âcreté. Après séchage au soleil, les cossettes sèches sont transformées en farine. Ces produits de transformation servent à la préparation de boules de pâtes, de bouillie, de soupes ou de beignets. Des analyses ont été effectuées sur une gamme d'échantillon de farine de taro produite conformément à la recette artisanale dans l'optique de comprendre l'effet de cette technologie traditionnelle. Des cossettes fraîches de taro ont été trempées pendant 0, 1 h, 3 h, 6 h, 12 h et 24 h dans de l'eau, ou dans une solution de trempage de maïs ou dans une infusion de tamarin. Chaque échantillon a ensuite été séché au soleil pendant 48 h puis broyé en farine. La matière sèche, les protéines brutes, les cendres, les fibres brutes, les macroéléments minéraux et oligoéléments ont été évalués dans le but de déterminer les effets du trempage traditionnel sur le profil nutritionnel du taro. La digestibilité in vitro de l'amidon sous l'action de l'α-amylase et la teneur en oxalates de différentes farines de taro ont été également déterminées. Il ressort de ces analyses que seul le trempage dans une infusion de tamarin a induit une baisse significative (P < 0,001) de la teneur en protéines brutes (de 3,26 % pour T0 à 2,68 % pour le traitement au tamarin à T24). L'infusion de tamarin n'a pas modifié la teneur en fibres brutes alors que les autres traitements l'ont assez significativement diminuée (P < 0,001). Toutes les méthodes de trempage ont entraîné une diminution significative des teneurs en minéraux, à l'exception d'une augmentation des teneurs en sodium (due à la qualité de l'eau des préparations) et en phosphore (probablement due à l'hydrolyse des phytates du maïs). Une perte significative en fer a été constatée passant de 144 mg/kg de MS (témoin) à 78 mg/kg de MS (échantillon traité à l'eau pendant 12 h), soit une perte de 45,83 %. La plus faible diminution de taux de fer est observée dans le cas de l'échantillon trempé dans l'infusion de tamarin avec une perte maximale de 31,25 % après 24 h. La teneur en zinc ne varie pas. Les procédés de trempage entraînent globalement une amélioration de la digestibilité du taro après une simple cuisson (95°C pendant 30 minutes) qui passe de 39,30 % (échantillon témoin non trempé) à 78,67 % pour le taro trempé dans l'eau. Après 3 h de trempage, la farine de taro traitée par la solution de maïs est significativement plus digestible (77,12 %) que les échantillons résultant de deux autres traitements [tamarin (60,86 %), eau (60,45 %)] qui sont statistiquement similaires. (...)

Ces dernières années, le phénomène de production de biens « Made in the World » a considérablement augmenté, entraînant une transformation économique progressive de la façon dont nous comprenons les processus de production (Antràs 2020). La présente thèse considère une variété de questions de recherche : La connectivité maritime et les procédures frontalières affectent-elles de la même manière le commerce des biens finaux et le commerce des intrants intermédiaires ? Quelle est l’importance de l’adoption d’Internet pour la participation aux Chaînes de Valeur Mondiales (CVM) ? Quel est l’impact du Taux de Change Effectif Réel (TCER) sur le commerce international et, plus précisément, sur le commerce des CVM ? Comment la participation aux CVM affecte-t-elle la pollution de l’air et quelle est l’importance des dispositions environnementales dans les accords commerciaux lors de l’analyse des implications environnementales des CVM ? Cette thèse vise à définir et d’analyser deux moteurs (dans le chapitre 2) et deux conséquences (dans les chapitres 3 et 4) de la participation aux CVM. Le chapitre 2 examine l’effet de la facilitation du commerce sur les échanges, plus particulièrement sur les Réseaux de Production Mondiaux (RPM). Il montre que la connectivité maritime est importante pour le commerce dans le cadre des RPM. En particulier, l’exportation de biens intermédiaires est fortement encouragée par des routes maritimes plus efficaces qui relient les différents acteurs des RPM. En outre, l’expédition de marchandises sans retard, des coûts réduits et des procédures simplifiées sont des éléments clés de la participation aux RPM. En outre, le chapitre 2 analyse l’impact d’Internet sur les CVM en Afrique. Il étudie l’effet de l’adoption d’Internet sur la participation en amont et en aval dans les CVM au niveau national et au niveau de l’entreprise. Les résultats montrent que l’utilisation d’Internet et l’infrastructure Internet sont importantes pour l’Afrique en termes de participation future aux CVM. Le chapitre soutient que les pays et les entreprises africains doivent améliorer l’infrastructure Internet afin de tirer le meilleur parti de l’intégration dans les CVM. Un niveau élevé d’intégration dans les CVM peut changer la façon dont nous interprétons l’impact du TCER sur les exportations brutes et le commerce des CVM en Tunisie. Ainsi, le chapitre 3 montre l’importance de calculer une nouvelle mesure du TCER basée sur les termes de la valeur ajoutée sectorielle pour tenir compte de l’importance croissante des CVM. Les résultats montrent que les effets du TCER sur le commerce des CVM diffèrent de son impact sur le commerce traditionnel. On constate que la part de la valeur ajoutée étrangère dans les exportations brutes atténue la réponse du TCER aux exportations. De plus, la prise en compte de l’hétérogénéité sectorielle est importante pour déterminer la compétitivité commerciale car les secteurs tunisiens participent aux CVM à différents niveaux. Le chapitre 4 se concentre sur la relation entre les émissions de polluants atmosphériques, les dispositions environnementales des accords commerciaux régionaux et les CVM. En examinant les effets de la participation aux CVM sur la qualité de l’environnement, le chapitre 4 a trouvé une relation en forme de U inversé entre le niveau de participation aux CVM et les émissions de polluants atmosphériques. Le chapitre prouve que la signature de plus d’accords commerciaux avec des lois environnementales réduit la pollution. Cependant, l’inclusion de dispositions environnementales dans les accords commerciaux ne garantit pas la qualité de l’environnement dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord (MENA)
In recent years, the phenomenon of producing “Made in the World” goods has increased dramatically, leading to a progressive economic transformation of the way we understand production processes (Antràs 2020). The present thesis considers a variety of research questions: Do maritime connectivity and border procedures affect the same way trade in final goods and trade in intermediate inputs? How important it is to adopt internet to Global Value Chains (GVCs) participation? What is the impact of the Real Effective Exchange Rate (REER) on international trade and, specifically, on GVC trade? How does GVC participation affect air pollution and what is the importance of environmental provisions in trade agreements when analyzing the environmental implications of GVCs? This thesis aims to define and analyze two drivers (in chapter 2) and two consequences (in chapters 3 and 4) of participation in GVCs. Chapter 2 examines the effect of trade facilitation on trade, more particularly on Global Production Networks (GPNs). It shows that maritime connectivity matters for trade under GPNs. In particular, exporting intermediate goods is highly encouraged by more efficient maritime routes which connect various participants of GPNs. Furthermore, shipping goods without delays, low costs, and simpler procedures are key elements of participation in GPNs. In addition, Chapter 2 analyses the impact of the internet on GVCs in Africa. It investigates the effect of internet adoption on forward participation and backward participation in GVCs at the country level and the firm level. Results show that internet use and internet infrastructure are important for Africa in terms of forward GVC participation. The chapter argues that African countries and firms need to improve internet infrastructure to make the best of integration into GVCs. High integration levels in GVCs can change the way we interpret REER response on gross exports and GVC trade in Tunisia. Thus, chapter 3 shows the importance of calculating a new measure of REER based on the sectoral value-added terms to account for the rising importance of GVCs. Results show that REER effects on GVC trade differ from its impact on traditional trade. It is found that foreign value-added (FVA) share in gross exports dampens the response of REER to exports. Moreover, accounting for sectoral heterogeneity is important to determine trade competitiveness because Tunisian sectors take part in GVCs at different levels. Chapter 4 focuses on the relationship between air pollutant emissions, environmental provisions in Regional Trade Agreements, and GVCs. Examining the effects of participation in GVCs on environmental quality, chapter 4 found an inverted U-shaped relation between the level of participation in GVCs and air pollutant emissions. The chapter proves that signing more trade agreements with environmental laws reduces pollution. However, including environmental provisions in trade agreements does not guarantee environmental quality in the Middle East and North Africa (MENA) region

Dans un environnement concurrentiel et des modes de vie et de consommation en évolution permanente, l’offre hôtelière et les services développés autour de l’hébergement et de la restauration tels qu’offerts aujourd’hui ne garantissent plus toujours ni l’attractivité ni la rentabilité nécessaire à la pérennité du modèle économique de ce secteur. La modélisation d’une "nouvelle" hôtellerie est nécessaire afin de répondre aux attentes de la clientèle tout en tenant compte des coûts et des contraintes d’exploitation, notamment le « service hôtelier » jouant un rôle déterminant dans les processus de production et de distribution du service ainsi que dans la qualité perçue par le client. Les déterminants de la performance opérationnelle hôtelière ont évolué au cours de différents cycles transformant le « moderne » en « traditionnel ».Cette thèse débute par l’exploration de ces évolutions dans les hôtels milieu de gamme en France au travers d’une étude de terrain menée dans douze hôtels ainsi qu’au siège du groupe AccorHotels en France. Cette étape, interrogeant sur l’avenir de l’hôtellerie milieu de gamme en France, a soulevé des questions de recherche interrogeant l’importance du personnel dans la production de produits et services hôteliers milieu de gamme dans notre société, et plus largement du capital humain (au sens microéconomique) dans l’hôtellerie. Nous avons ainsi décidé d’explorer les liens entre le personnel et la performance opérationnelle hôtelière. Celle-ci est composée des résultats économiques, de la qualité perçue par les clients ainsi que des paramètres liés au contexte des hôtels. A partir d’une étude approfondie portant sur l’ensemble des méthodologies et mesures du capital humain, nous avons choisi de le mesurer via l’engagement des collaborateurs au travail en nous appuyant sur un échantillon de 146 hôtels milieu de gamme (représentant 3740 collaborateurs) du groupe AccorHotels en France. Nous avons également mesuré, pour chacun de ces hôtels, un ensemble de données de contexte (taille, localisation, mix client, niveau de digitalisation, rénovations, …), le résultat d’exploitation (Earnings Before Interest Taxes), le chiffre d’affaires par chambre disponible (RevPar) et une mesure de la qualité perçue par les clients (Reputation Performance Score).Cette thèse montre les liens existants entre le résultat d’exploitation par chambre, la qualité perçue par les clients et l’engagement des collaborateurs au travail. Nous développerons leurs antécédents respectifs ainsi que la nature de leurs relations statistiques croisées.Cette thèse montre qu’en tant qu’antécédent significatif de la qualité perçue par les clients (lui-même antécédent du résultat d’exploitation), l’engagement des collaborateurs au travail est déterminant dans l’obtention d’une meilleure performance pour les hôtels milieu de gamme en France. Pour aller plus loin, l’identification d’une typologie d’hôtels basée sur ces liens permet d’obtenir simultanément une vision globale et segmentée de l’hôtellerie milieu de gamme en France et du rôle par type d’hôtels du personnel pour l’acquisition d’une performance élevée
In a competitive environment and with constantly changing lifestyle and consumption habits, the hotel industry offer, and the services built around accommodation and catering as we know its today, do not guaranty the attractiveness, or the profitability, that is needed for this sector to remain sustainable. The modeling of a "new" hotel industry is necessary to meet customer expectations while taking into account the costs and operating constraints, particularly the "hotel industry service" playing a key role in the production and distribution processes of the service as well as in the quality perceived by the customer. The determinants of the hotel operational performance have evolved in different cycles turning the "modern" into "traditional".This thesis begins with the exploration of these developments in mid-ranged hotels in France through a field study conducted in twelve hotels and the headquarters of the AccorHotels group in France. This step, questioning the future of mid-ranged hotels in France, raised research questions wondering about the importance of the staff in the production of mid-ranged hotels products and services in our society, and more broadly, the importance of the human capital (in the microeconomic meaning) in the hotel industry.We decided to explore the links between staff and the hotel operational performance. This performance is composed of economic results, the quality perceived by the customers as well as parameters related to the context of the hotels. Based on an in-depth study of all the methodologies and measures of human capital, we chose to measure it through employee engagement at work, using a sample of 146 mid-range hotels (representing 3740 employees) of the AccorHotels group in France. We also measured, for each hotel, a set of context data (size, location, customer mix, level of digitization, renovations...), the operating result (Earnings Before Interest Taxes), the number of business per room available (RevPar) and a measure of the quality perceived by customers (Reputation Performance Score).This thesis shows the links between the operating result per room, the quality perceived by customers and the commitment of employees to work. We will develop their respective antecedents as well as the nature of their cross-statistical relationships.This thesis prooves that as a significant precedent of the quality perceived by the customers (itself an antecedent of the operating result), the commitment of the collaborators into their work is instrumental in order to obtain a better performance for the mid-ranged hotels in France. To go further, the identification of a typology of hotels based on these links makes us able to obtain simultaneously a global and a segmented view of the mid-range hotel business in France and the role by type of hotels of staff in order to reach a higher performance

En matière de règlement des litiges commerciaux, la mise en place de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) est marquée par l’instauration d’un système de règlement des différends davantage axé sur la primauté du droit. Cette juridictionnalisation du mécanisme de règlement des différends n’entraîne toutefois pas un changement paradigmatique au niveau du mécanisme d’exécution des décisions et recommandations de l’Organe de règlement des différends (ORD). En effet, l’OMC a jusqu’à présent conservé en substance le principe du GATT de 1947; la partie plaignante qui constate le défaut de la partie visée par la plainte de se plier aux décisions et recommandations de l’ORD à l’expiration du délai raisonnable qui lui est accordé pour s’exécuter et qui ne peut s’entendre avec cette dernière sur l’octroi d’une compensation n’a d’autre option que de s’en remettre à l’emploi de contremesures. Parallèlement, le commerce international a, au cours de la même période, subi une métamorphose radicale : le phénomène de la fragmentation internationale des processus de production de biens et de services a connu une expansion fulgurante. Le présent mémoire propose une analyse de l’institution des contre-mesures à l’OMC à l’aune de ces changements qui affectent depuis peu l’économie mondiale ainsi que des développements récents du côté de la science économique. Misant sur une approche qui mobilise à la fois la science juridique et la science économique, le mémoire démontre que le système des contre-mesures n’est pas adapté à la réalité du commerce international du XXIe siècle. À la lumière de ces constats, l’étude explore de façon critique les diverses suggestions en vue de modifier la phase de mise en oeuvre des contentieux en plus de suggérer une réforme de l’institution pouvant s’opérer à l’intérieur du cadre juridique actuel. Mots-clés : Règlement des différends – Firmes multinationales – Commerce international – Chaînes de valeur mondiales – Intégration économique
With respect to the settlement of trade disputes, the establishment of the World Trade Organization (WTO) is marked by the establishment of a dispute settlement system that is more focused on the rule of law. Such legalization of the dispute settlement mechanism has, however, not led to any changes in the paradigm of the mechanism for implementing the recommendations and rulings of the Dispute Settlement Body (DSB). Indeed, the WTO has so far maintained in substance the GATT 1947 principle; when the complaining party identifies the failure of the respondent to comply with the DSB's recommendations and rulings within the reasonable period of time allowed for implementation and the former cannot come to a solution mutually acceptable with the latter on the granting of compensation, the complainant’s sole remedy becomes the use of countermeasures. However, during the same period, international trade underwent a radical metamorphosis: the phenomenon of international fragmentation of the production processes of goods and services has expanded dramatically. This master’s thesis proposes an analysis of the institution of countermeasures at the WTO in the light of these changes that have recently affected the world economy as well as recent developments in the field of economics. Building on an approach that engages both legal science and economics, the thesis demonstrates that the countermeasures system is not adapted to the reality of international trade in the 21st century. In light of these findings, the study critically explores the various suggestions for changing the implementation stage of trade disputes and suggests an institutional reform that may take place within the current legal framework. Key words: Dispute Settlement – Multinational Enterprises – International Trade – Global Value Chains – Economic Integration

Cette thèse évalue dans quelle mesure l’intégration de la Chine dansl’économie capitaliste mondiale a été associée à la détérioration du pouvoir de négociation dutravail vis-à-vis du capital dans les pays développés, exprimée par la stagnation des salairesréels et la détérioration des conditions de travail. Nous proposons une interprétation fondéesur la mondialisation de l’armée de réserve industrielle chinoise, comme effet de l’allianceentre l’État chinois et le capital des pays développés sous sa forme productive. D’une part,nous analysons la formation de l’armée industrielle de réserve chinoise qui a sous-tendu leprocessus de prolétarisation dans le pays comme conséquences de l’action de l’État-parti,réalisée à travers l’accumulation primitive. D’autre part, nous expliquons comment le fait quele capital des pays développés ait un accès à cette armée industrielle de réserve a augmenté laprofitabilité à travers de : la réduction des coûts unitaires du travail, et en rendant l’arméeindustrielle de réserve chinoise globale, décalant le rapport de force domestique au détrimentdu travail. Nous considérons l’interaction entre l’effet «termes de l’échange» etl’affaiblissement du pouvoir de négociation des travailleurs sur les salaires réels dans les paysdéveloppés. La mondialisation de l’armée industrielle de réserve chinoise a fourni la massecritique pour briser la connexion historique entre la production industrielle et les marchés debiens de consommation dans les pays développés, qui fournissaient la base matérielle surlaquelle se cristallisait les compromis institutionnels entre croissance de la productivité et dessalaires réels
The present thesis assesses how China’s integration in the globalcapitalist economy has been associated with the deterioration of labor position vis-à-viscapital in advanced economies expressed in stagnant real wages and worsening workingconditions. We propose an interpretation grounded on the globalization of China’s vastindustrial reserve army as a byproduct of the alliance between the Chinese state and advancedcountries’ capitals in their productive form. On the one hand, we discuss the formation ofChina’s industrial reserve army which has underpinned the process of proletarianization in thecountry as creatures of the party-state achieved through means of primitive accumulation. Onthe other hand, we discuss how advanced countries’ capitals access to this vast reserveindustrial reserve army in preferred terms, actively enabled by the Chinese party-state, hasincreased profitability through two crucial outcomes, by immediate and drastically reducingunit labor costs and by making China’s industrial reserve army global, tilting the balance ofpower back home towards capital. We then consider the interplay of the opposite effects ofthese two outcomes – the ‘terms of trade effect’ and the weakening of laborers’ bargainingpower – over real wages and working conditions in advanced countries. We claim that theglobalization of China’s vast industrial reserve army has provided critical mass to break thehistorical connection between industrial production and consumer markets in advancedcountries that provided the material basis in which workers were able to conquer theconstruction of institutional links between productivity and real wage growth
O objetivo da presente tese é estudar como a integração da China na economia capitalista global seassociada à deterioração da posição do trabalho em relação ao capital em economias desenvolvidas,expressa pela estagnação do salário real e piora das condições de trabalho. Ao negar a narrativaeconômica dominante que relaciona esses dois fatores por meio do modelo Heckscher-Ohlin-Samuelson e ao teorema da equalização dos preços dos fatores de produção, nós propomosuma interpretação fundamentada de que o vasto exército de reserva da China globalizadarepresenta um subproduto da aliança entre o Estado Chinês e o capital produtivo daseconomias desenvolvidas. Construímos essa interpretação através de dois momentosanalíticos que contemplam tanto as dimensões para dentro e como para fora da globalizaçãodo exército industrial de reserva, especialmente, como ele foi formado pelo estado Chinês ecomo foi o seu acesso pelo capital produtivo dos países desenvolvidos, no contexto daglobalização neoliberal, promovida pela rearticulação da divisão internacional do trabalho,que minou as condições materiais que historicamente colocaram o trabalho, nos paísescentrais, numa posição melhor em relação ao capital em oposição ao trabalho na periferia. Poroutro lado, discutimos a formação do exército de reserva industrial da China, que tem apoiadoo processo de proletarização no país como criaturas do partido-estado alcançado por meio deacumulação primitiva. Afirmamos que os salários baixos e estagnados dos trabalhadores nãoqualificados chineses, que prevaleceram na década de 1990 até meados dos anos 2000, nocerne da transformação da China na fábrica do mundo, resultou não só do desmantelamentodas comunas e danweis, mas também na alienação dos camponeses e no aumento doexcedente de produção dos camponeses pelo estado, promovendo a estagnação da renda realna agricultura e impelindo os camponeses a seguir o rumo à proletarização, formando umgrande exército industrial de reserva. Mais adiante, discutimos como o capital dos paísesavançados acessou esse vasto exército industrial de reserva em termos preferenciais,ativamente habilitado pelo partido-estado chinês, aumentando a rentabilidade através de doisresultados cruciais, pela redução imediata e drástica dos custos unitários do trabalho e fazendoexército industrial de reserva da China uma arma global, inclinando a balança de poder devolta para casa do capital. Em seguida, abordamos a interação dos efeitos opostos desses doisresultados - os 'efeitos dos termos de troca "e do enfraquecimento do poder de negociação dostrabalhadores - sobre os salários reais e as condições de trabalho nos países desenvolvidos.Afirmamos que a globalização do vasto exército de reserva industrial da China tem oferecidouma massa crítica para quebrar a ligação histórica entre a produção industrial e os mercadosconsumidores nos países avançados, condição que forneceu a base material para que ostrabalhadores fossem capazes de conquistar vínculos institucionais entre a produtividade e ocrescimento real dos salários. Em contrapartida, à medida em que essa globalização, baseadana transformação dos camponeses chineses em espinha dorsal do exército industrial dereserva da economia global, houve um aumento dos conflitos de classe no interior da China eum rápido crescimento dos salários, além de mudanças institucionais a partir de meados dosanos 2000. Na medida em que essas conquistas minaram as bases que levaram o capital apromover a globalização do exército de reserva industrial da China, nós estudamos se aintegração da China na economia capitalista global, através do seu papel central nas cadeiasde eletrônica e TI, está mudando em direção à mão de obra mais intensiva e qualificada, o quepoderia colocar pressões baixistas sobre os salários dos trabalhadores qualificados nos paísesavançados, por meio do estudo de caso da indústria de semicondutores

Le sujet de la thèse est la mise au point d’une méthode intégrée d’analyse des coûts sociaux et environnementaux de l’épuisement dans les filières exploitant des métaux. La thèse qui est défendue est que l’épuisement des ressources métalliques, au-delà de la question des limites économiques de l’exploitation, est un démultiplicateur des coûts sociaux et environnementaux générés par nos modes de production et de consommation actuels. La thèse a été réalisée dans le cadre du projet de recherche du Bureau d'Analyse Sociétale pour une Information Citoyenne (le Basic) portant sur la mise au point d’indicateurs de soutenabilité. La thèse se situe dans une approche transdisciplinaire, croisant une approche issue des sciences de gestion, soit l’analyse des chaînes globales de valeurs (CGV), mobilisée pour comprendre l’influence de l’organisation des filières mondialisées dans les impacts sociaux et environnementaux, et une approche issue des sciences économiques, celle des coûts sociaux, telle que développée par Karl William Kapp, qui s’intéresse aux coûts liés aux dommages sociaux et environnementaux inhérents à notre système économique. La thèse vise à contribuer à la fois au renforcement du cadre méthodologique des coûts sociétaux développé par le Basic, mais aussi à la recherche émergente sur la prise en compte de l’épuisement dans la mise au point d’indicateurs de soutenabilité. La recherche vise à explorer les liens entre épuisement, augmentation des coûts sociaux et environnementaux de l'exploitation, et influence des filières mondialisées sur ces coûts. Cette problématique générale se décline en deux parties. Une première partie théorique, composée du chapitre 1 et 2, contribue à définir l’épuisement des métaux dans une perspective de soutenabilité forte et à formaliser un cadre d’évaluation des coûts sociaux cohérent avec cette définition. Dans le chapitre 1 l’épuisement est redéfini comme deux phénomènes conjoints, continus et irréversibles : perte de quantité (perte de matière tout au long de la filière) et de qualité (diminution des teneurs du gisement et difficultés du recyclage) de la ressource d’une part ; et comme un démultiplicateur d’impacts environnementaux, sanitaires et sociaux des filières exploitant des métaux d’autre part. Le chapitre 2 propose un nouveau cadre de prise en compte de l’épuisement et de ses coûts sociaux, faisant le lien entre les travaux de l’économie écologique et de l’économie institutionnelle sur la base des travaux de Karl William Kapp. Cette méthodologie développe une approche tournée vers l’études des causes des coûts sociaux et des leviers pour diminuer ces coûts. Une deuxième partie empirique applique le cadre d’évaluation au cas d’étude de la chaîne du néodyme utilisé dans les aimants Nd-Fe-B. Cette étude de cas montre que, bien que l’épuisement des réserves de terres rares ne soit pas perçu comme un danger imminent, les coûts sociaux de l’épuisement sont déjà importants et que des actions pourraient être mise en œuvre pour diminuer ces coûts. Cette étude de cas permet de démontrer la pertinence d'un point de vue social et écologique de l'analyse de l'épuisement par les coûts sociaux
The subject of the thesis is the development of an integrated method of analysis of the social and environmental costs of depletion in the metal value chains. The supported thesis is that the depletion of metallic resources, beyond the question of the economic limits of exploitation, is a multiplier of the social and environmental costs generated by our current modes of production and consumption. The thesis was carried out as part of the Bureau for Appraisal of Social Impacts for Citizen information (Basic) research and development project on the development of sustainability indicators. The thesis is part of a transdisciplinary approach, combining an approach from the management sciences, namely the analysis of global value chains (GVC), mobilized to understand the influence of the organization of globalized chains on social and environmental impacts, and an economics-based approach, that of social costs, as developed by Karl William Kapp, which looks at the costs of social and environmental damage inherent in our economic system. The thesis aims to contribute to both the reinforcement of the methodological framework of social costs developed by the Basic, but also to the emerging research on depletion within the field of development of sustainability indicators. The research aims to explore the links between depletion, increased social and environmental costs of exploitation, and the influence of globalized chains on the occurrence of these costs. This general problem is divided into two parts. A first theoretical part, composed of chapters 1 and 2, contributes to define the depletion of metals in a perspective of strong sustainability and to formalize a framework of evaluation of the social costs coherent with this definition. In Chapter 1, depletion is redefined as two joint, continuous and irreversible phenomena: 1) loss of quantity (loss of material throughout the supply chain) and quality (diminution of ore grades and difficulties of recycling) of the resource.2) as a multiplier of environmental, health and social impacts of the metal value chains. Chapter 2 proposes a new framework to account for depletion and its social costs, linking the work of ecological economics and institutional economics based on the work of Karl William Kapp. This methodology develops an approach focused on studying the causes of social costs and levers to reduce these costs. A second empirical part applies the evaluation framework to the case study of the neodymium chain used in Nd-Fe-B magnets. This case study shows that, although the depletion of rare earth reserves is not perceived as an imminent danger, the social costs of depletion are already significant and that actions could be implemented to reduce these costs. This case study demonstrates the social and ecological relevance of the analysis of social cost depletion

La sélection naturelle constitue un processus clé de l'adaptation des populations à leur environnement, favorisant les variants présentant les meilleures valeurs sélectives. Les champignons présentent généralement des traits biologiques (diversité des modes de reproduction, grandes tailles de populations, fortes capacités de dispersion, entre autres) qui favorisent leur adaptation à des environnements variés. La compréhension des mécanismes qui sous-tendent l'évolution de leurs populations sous les contraintes, naturelles et anthropiques, qu'elles subissent constituent donc un enjeu majeur pour la protection des plantes, en particulier dans le contexte actuel de durabilité des méthodes de lutte. Dans cette thèse, nous avons décrit la structure et la diversité des populations Botrytis cinerea à l'aide de marqueurs neutres et sélectionnés et d'un échantillonnage emboîté, et avons proposé des mécanismes pouvant expliquer les résultats observés. Puis nous avons analysé la réponse adaptative des populations de B. cinerea en Champagne, aux applications de fongicides. Premièrement, nous avons montré que la pourriture grise était causée par un complexe de deux espèces cryptiques, vivant en sympatrie sur des hôtes communs. De plus, les populations françaises de B. cinerea sont structurées en cinq dèmes, caractérisés par le système de culture (sélection directionnelle), la plante-hôte (adaptation écologique), et dans une moindre mesure, par la géographie. Sur vigne, nous avons mis en évidence une entité dont l'isolement génétique semble lié à un isolement temporel. Par ailleurs, nous avons montré que l'application de fongicides conduit à la sélection de phénotypes résistants spécifiquement à quasiment tous les modes d'action homologués, selon des proportions variant suivant les vignobles et les usages. Plus particulièrement, la résistance aux fongicides inhibiteurs de la succinate déshydrogénase (SDHI) est causée par au moins sept mutations affectant les gènes encodant la protéine cible de ces fongicides, déterminant ainsi une grande variété de phénotypes. Enfin, nous avons montré que les fongicides ne modifiaient pas la structure neutre des populations mais qu'ils pouvaient conduire à une perte de richesse allélique dans les populations traitées ainsi qu'à un équilibre sélection-migration détectable dans certaines situations sous forme de clines au loci sous pression de sélection contemporaine tels que ceux déterminant la résistance multidrogues. La modélisation de l'évolution des fréquences de résistance hivernale a permis d'estimer le coût de la résistance pour quatre loci déterminant la résistance aux fongicides. Cette thèse a permis d'appréhender le fonctionnement des populations de B. cinerea et de comprendre et quantifier partiellement les mécanismes sélectifs opérant in natura. Ces informations seront utilisées pour raisonner des stratégies anti-résistance adaptées localement et durables.

Les changements majeurs intervenus dans le commerce international correspondant à la participation importante des pays émergents au marché mondial remettent en cause la perception traditionnelle du commerce. Au lieu de se spécialiser dans la production pour laquelle ils disposent d’un avantage comparatif, les pays en développement considèrent la diversification des exportations comme un moyen alternatif d’améliorer la croissance économique et de réduire les chocs négatifs externes. Par ailleurs, la crise financière mondiale de 2008 soulève l’examen de la relation entre le taux de change réel (TCR) et le commerce international. Dans une telle perspective, cette thèse tente d’étudier dans un premier temps le lien de causalité entre la diversification des exportations et le TCR dans les pays à revenu intermédiaire. Tout d’abord, nous trouvons une causalité bidirectionnelle entre nos deux variables d’intérêt. En décomposant leurs exportations par destination, le même lien bidirectionnel est enregistré dans le cas du commerce Sud-Nord, tandis que la causalité unidirectionnelle allant du TCR vers la diversification des exportations est marquée dans le commerce Sud-Sud.Deuxièmement, nous comparons cette relation entre deux groupes de pays, l’Asie vs. l’Amérique latine et l’effet de deux crises financières (en 1997 et 2008) sur ce lien. Nous montrons que, sans considération des crises financières, il existe une causalité bidirectionnelle pour les pays d’Amérique latine et la relation conventionnelle allant du TCR vers la diversification des exportations pour les pays asiatiques.Toutefois, en tenant en compte des crises financières, la causalité bidirectionnelle est fondée dans les deux sous-groupes.Troisièmement, nous abordons la question de l’effet de la diversification des exportations sur l’élasticité-prix des importations en comparant deux modèles d’intégration dans la région de l’Asie-Pacifique: les États-Unis avec le modèle d’intégration traditionnel, la Chine avec un modèle singulier d’intégration Sud-Sud. De manière générale, nous trouvons que l’élasticité-prix est négative pour les importations en provenance de la Chine et positive dans le cas des États-Unis. Lorsque leurs partenaires commerciaux réussissent à diversifier leurs destinations à l’exportation, les élasticités-prix des importations s’affaiblissent. Ces résultats questionnent la condition de Marshall-Lerner. Quatrièmement, pour étudier comment un pays pourrait diversifier ses exportations, nous examinons si un choc de change peut être un facteur promouvant la productivité des entreprises. En utilisant la méthode des différences de différences sur les données au niveau des firmes pour les secteurs industriels vietnamiens, nous avons découvert un effet positif d’une appréciation persistante du dong vietnamien sur la productivité des entreprises. Nous confirmons que la recherche et le développement (R&D) pourrait expliquer le mécanisme par lequel une appréciation améliore la productivité des entreprises
Major changes in international trade related to the crucial participation of emerging countries inworld markets have been challenging the traditional perception of trade. Instead of only specializing inthe products in which they have a comparative advantage, developing countries consider export diversificationas an alternative way to improve economic growth and reduce external adverse shocks. Besides,the global financial crisis in 2008 raised the need for an examination of the relationship between realexchange rate (RER) and trade.In this line, this thesis attempts to investigate the causal link between export diversification andRER in the middle-income countries. Firstly, we find a bidirectional causality between our two variablesof interest. By differentiating the countries’ exports by destination, the same bidirectional link isrecorded in the case of South-North trade, while a unidirectional causality running from RER to exportdiversification is recorded in the South-South trade.Secondly, we compare this relationship between two groups of countries, Asia versus Latin America,and the effect of the two financial crises (in 1997 and 2008) on this link. We show that, regardlessof the financial crises, the bidirectional causality exists for the Latin American countries and the conventionallink from RER to export diversification for Asian countries. However, when accounted forfinancial crises, the bidirectional causality is found in both subgroups.Thirdly, we address the question of the effect of export diversification on price elasticity of importsin two models of integration in the Pacific-Rim, that is: the traditional model (the US) and a new modelof integration (China). We find consistent negative price elasticity of imports for China and a positive onein the case of the US. When their trading partners are successful in diversifying their export destinations,import price elasticity of either China or the US becomes very low. This result challenges our awarenessof the Marshall-Lerner condition.Fourthly, to investigate how a country could diversify her exports, we look at real exchange rateshocks as a factor that may promote firm productivity. Using the difference-in-differences methodologyon firm-level data for Vietnamese manufacturing, we find a positive effect of a persistent real appreciationin the Vietnamese dong on firm productivity. We note that research and development (R&D) could explainthe mechanism by which real appreciation improves firm productivity

Toutefois, l’interaction entre la terre, le territoire et la production globale n’a pas fait l’objet d’une attention importante dans la discipline juridique, y compris par les auteurs qui s’intéressent à la création et la production de valeur dans le capitalisme des chaînes globales d’approvisionnement. Historiquement, le territoire a été central dans la construction des États, comme dans les distinctions sociales et les distributions de pouvoirs qui caractérisent chaque communauté. Pour cettes raisons, j’ai écris cette thèse dans la perspective d’exposer le rôle que le droit tient dans la détermination des modes selon lesquels la terre et le territoire sont intégrés dans le capitalisme transnational, et tout particulièrement lorsqu’il s’agit de les transformer en source de valeur qui peut être appropriée. Dans le premier chapitre, la directive européenne sur l’énergie renouvelable, les traités bilatéraux d’investissement et les accords d’investissement sont présentés comme des structures juridiques qui n’opèrent que superficiellement à différents niveaux juridiques et dans différentes géographies. Le chapitre II se concentre dès lors sur le rôle que les cours « étrangères » ont pris dans la définition de la forme et des mécanismes de production à l’étranger. En adoptant une approche alliant le droit international privé et une analyse globale de la chaîne juridique, le chapitre examine l’Alien Tort Statute (ATS) comme un espace juridictionnel privilégié pour le contentieux en responsabilité. Enfin, le chapitre III s’attelle à montrer la complexité des chaînes globales de production afin de penser les formes redistributives que peut prendre l’intervention juridique. En particulier, le cas de la chaîne du « blood sugar », dont l’origine se trouve au Cambodge est utilisé comme un laboratoire pour une réflexion théorique. Celle-ci part par la reconnaissance que les changements de forme et de géographie de la production peuvent être obtenus par la redéfinition de structures juridiques qui ne sont pas directement en lien avec la situation examinée. Ainsi, les enclosures et évictions sont liés aux abus locaux ainsi qu’aux décisions de l’OMC, aux prêts accordés par des banques australiennes, à l’interprétation du droit de la responsabilité donné par les cours du Royaume-Uni ainsi qu’à une multitude d’autres facteurs juridiques
Historically, land has been central to the construction of states, along with social distinctions and attributions of power that characterize each community. With different modalities and in different contexts, occupations, treaties and enclosures have shaped the political and legal structure of nations, including who owned the right to exclude and the territorial limits of authority. However, the interrelation between land, territory and global production has received little attention from legal scholars who are interested in the generation and distribution of value in contemporary supply chain capitalism.For the reasons mentioned above, I wrote this dissertation with the objective of exposing the role that law has in determining how land and territory are integrated in transnational capitalism, particularly when it comes to transforming them into sources of value that can be appropriated. According to the 'critical legal chain approach' that I explain in my work, law is not only a connector that allows intra-chain coordination between different hubs of the network but also a central element in the construction, reproduction and existence of each node of the chain and of the whole system of production. As a consequence, law deals with the allocation of bargaining power among the different actors at the micro-level (state, capital, labor) and is involved in the distribution of value and resources at the macro-level (throughout the chain). In Chapter I, the European Renewable Energy Directive, Bilateral Investment Treaties and investment agreements are presented as legal structures that are only superficially operating at different legal levels and in different geographies.Chapter II focuses on the role that 'foreign' courts have in defining the form and mechanisms of production elsewhere in the world. Adopting a combination of Private International Law and Global Value Chains analysis, the Chapter engages with the Alien Tort Statute (ATS) as a privileged jurisdictional space for transnational tort adjudication.Chapter III harnesses the complexity of global chains of production to think about alternative forms of redistributive legal intervention. In particular, the case of the 'blood sugar' chain originating in Cambodia is utilized as laboratory for a theoretical reflection that starts from the recognition that changes in the form and geographies of production can be obtained through the redefinition of legal structures not immediately related with the issue under investigation

La présence chinoise en Amérique latine et Caraïbes (ALC), tout comme dans d’autres régions du monde, a fortement augmenté depuis une quinzaine d’années. Au-delà des motifs traditionnels de cette expansion au niveau économique (la recherche de ressources et de nouveaux marchés), la Chine représente un partenaire particulier pour les pays latino-américains en raison des frontières floues entre les formes de propriété publique et privée, et des objectifs stricts de son gouvernement en matière de politique industrielle et de développement sur le long terme. En outre, des disparités régionales sont apparues entre l’Amérique du Sud, longtemps favorisée par l’augmentation de la demande chinoise en matières premières, et le Mexique, qui s’est rapidement retrouvé en situation de concurrence ouverte avec la Chine sur différents segments de son secteur secondaire, et dont la dynamique d’intégration en Amérique du Nord fut profondément impactée par l’arrivée des entreprises chinoises sur le marché des États-Unis. En combinant une analyse approfondie des bases de données disponibles sur les investissements directs à l’étranger (IDE) de la Chine en ALC et trois études de cas originales d’entreprises chinoises installées dans le domaine manufacturier au Mexique, cette thèse montre que ces opérations présentent des modalités inédites notamment en termes de rythme d’expansion et de capacités d’adaptation aux environnements locaux. Cependant, les externalités positives ou négatives des IDE chinois demeurent tributaires des interactions entre le contexte institutionnel du pays d’accueil et les stratégies des entreprises
Chinese footprint in Latin America and the Caribbean (LAC), as in other parts of the globe, has surged in the last fifteen years. Beyond the traditional drivers of this expansion from an economic perspective (securing resources and new markets), China represents a special partner for Latin-American countries because of grey lines delimiting public and private ownership, strict industrial policy and long-term development goals. Besides, regional discrepancies have appeared between South America, which benefited from the boom of Chinese demand for raw materials, and Mexico, which found itself in direct competition with China on different segments of his secondary sector, and whose integration dynamic in North America was deeply impacted by the growing shares of Chinese companies in the US market. Combining an extensive analysis of existing databases about foreign direct investments (FDI) from China in LAC and three original case studies of Chinese companies located in the manufacturing industry in Mexico, this dissertation shows unique features in these operations such as an accelerated growth path and relative adaptive skills to foreign environments. Nevertheless, the positive or negative externalities of Chinese FDI remain dependent upon the interactions between the institutional context of the host country and the companies’ strategies

Cette étude examine les implications de la responsabilité sociale des entreprises (RSE) des entreprises transnationales (ETN) appliquée à leurs chaînes de valeur. Prenant le cas d'un projet de certification de la durabilité du cacao UTZ au Ghana, l'étude analyse le processus de mise en œuvre d’un projet de la RSE et ses résultats localement. La chaîne mondiale du cacao et du chocolat (GCCC) est un cas particulièrement intéressant pour cette étude car elle est confrontée à des défis complexes en matière de durabilité, notamment l'extrême pauvreté des planteurs de cacao et la dégradation de l'environnement dans les zones de production. Par conséquent, des multiples projets de RSE se sont généralisés au cours des dernières décennies. L'étude interroge comment les stratégies de RSE affectent les conditions de durabilité et qui en bénéficie finalement. Ainsi, elle met l'accent sur les changements dans l'organisation du secteur cacao au niveau local au Ghana et sur les perspectives futures des planteurs de cacao. L'étude révèle que la RSE aide plutôt les ETN à accroître leur influence sur la production locale de cacao au lieu de surmonter les principaux défis de durabilité dans la GCCC
This study engages with the implications of a Corporate Social Responsibility (CSR) of Transnational Corporations (TNCs) in their supply chains. Taking the case of an UTZ cocoa sustainability certification project in Ghana, the study examines the implementation process of a transnational CSR intervention and its local outcomes. The Global Cocoa-Chocolate Chain (GCCC) is a particular interesting case for this study because the GCCC is facing complex sustainability challenges, most notably the extreme poverty of millions of cocoa farmers and environmental degradation in production areas, and therefore, CSR projects became widespread over the past decades. The study explores how CSR strategies affect sustainability conditions in a supply chain and who is finally benefitting from it. Thereby, it puts a particular emphasis on changes in the organization of the local level Ghana’s cocoa sector linked to CSR and in farmers perspectives. The study reveals that CSR rather helps TNCs to increase their influence over local cocoa production instead of overcoming key sustainability challenges in the GCCC

De grandes transformations écologiques et climatiques sont aujourd'hui à l’œuvre. Elles sont sources d’instabilité environnementale, à l’image d’évènements climatiques extrêmes devenus plus fréquents, plus intenses, et touchant de nouvelles régions du globe. A défaut de pouvoir empêcher ces changements, comment les sociétés humaines pourraient-elles s'y adapter ? Pour beaucoup de chercheurs et de décideurs, c’est par la résilience qu’elles y parviendront. Ce concept semble renfermer des solutions nouvelles, adaptées à un monde turbulent et incertain. Par définition, les systèmes résilients sont capables de rebondir face à des chocs inattendus, d’apprendre rapidement et de s'adapter à des conditions inédites. Malgré l’intérêt suscité par cette notion, les processus qui permettent à une société d’être résiliente restent encore mal connus. Cette thèse développe un cadre conceptuel nouveau permettant, via la modélisation mathématique, d'explorer les liens théoriques entre mécanismes économiques et résilience. Ce cadre repose sur une analyse critique de la résilience en écologie — domaine d’origine du concept — et en économie — notre champ d’application. Nous l’appliquons aux systèmes de production économique, modélisés comme des réseaux de firmes et analysés à travers la théorie des systèmes dynamiques. Cette thèse évalue l’aptitude de tels modèles, dits multi-agents, à générer des profils de bifurcations, étape incontournable de l’analyse mathématique de la résilience. Nous étudions pour cela une dynamique proie–prédateur très générale en écologie et en économie. Ensuite, cette thèse s'attaque à un facteur majeur qui entrave la résilience : les fortes interdépendances entre activités économiques, par lesquelles les retards et interruptions de production se propagent d’une entreprise à l’autre. En utilisant des réseaux de production réalistes, nous montrons comment les délais d'approvisionnement, lorsque intégrés dans des topologies particulières, démultiplient ces phénomènes de propagation. Ensuite, grâce à un modèle évolutionnaire, nous mettons en lumière l’existence d’un risque systémique : les cascades d’incidents ont lieu alors même que tous les agents possèdent des inventaires adaptés au niveau de risque. Ce phénomène s’amplifie lorsque les chaînes d'approvisionnement se spécialisent et se fragmentent. Ces résultats théoriques ont une valeur générale, et pourront servir à orienter de futures recherches empiriques. Cette thèse fait en outre avancer les connaissances sur des méthodes et objets mathématiques très récents, comme les équations booléennes à retard formant un réseau complexe, et les dynamiques évolutionnaires sur les graphes. Les modèles et le cadre conceptuel proposés ouvrent de nouvelles perspectives de recherche sur la résilience, en particulier sur l’impact des rétroactions environnementales sur l'évolution structurelle des réseaux de production
A wide range of climatic and ecological changes are unfolding around us. These changes notably manifest themselves through an increased environmental variability, such as shifts in the frequency, intensity, and spatial distribution of weather-related extreme events. If human societies cannot mitigate these transformations, to which conditions should they adapt? To many researchers and stakeholders, the answer is resilience. This concept seems to subsume a variety of solutions for dealing with a turbulent and uncertain world. Resilient systems bounce back after unexpected events, learn novel conditions and adapt to them. Theoretical models, however, to explore the links between socioeconomic mechanisms and resilience are still in their infancy. To advance such models, the present dissertation proposes a novel conceptual framework. This framework relies on an interdisciplinary and critical review of ecological and economic studies, and it is based on the theory of dynamical systems and on the paradigm of complex adaptive systems. We identify agent-based models as crucial for socioeconomic modeling. To assess their applicability to the study of resilience, we test at first whether such models can reproduce the bifurcation patterns of predator–prey interactions, which are a very important factor in both ecological and economic systems. The dissertation then tackles one of the main challenges for the design of resilient economic system: the large interconnectedness of production processes, whereby disruption may propagate and amplify. We next investigate the role of delays in production and supply on realistic economic networks, and show that the interplay between time delays and topology may greatly affect a network’s resilience. Finally, we investigate a model that encompasses adaptive responses of agents to shocks, and describes how disruptions propagate even though all firms do their best to mitigate risks. In particular, systemic amplification gets more pronounced when supply chains are fragmented. These theoretical findings are fairly general in character and may thus help the design of novel empirical studies. Through the application of several recent ideas and methods, this dissertation advances knowledge on innovative mathematical objects, such as Boolean delay equations on complex networks and evolutionary dynamics on graphs. Finally, the conceptual models herein open wide perspectives for further theoretical research on economic resilience, especially the study of environmental feedbacks and their impacts on the structural evolution of production networks

Durant les dix dernières années, le concept de chaîne d'approvisionnement a évolué vers une approche intégrée considérant simultanément les chaînes d'approvisionnement amont et aval. Cette évolution a donné naissance à la chaîne d'approvisionnement en boucle fermée (CLSC), visant à optimiser l'utilisation des matériaux issus de divers processus de fabrication. Malgré les avancées notables dans la gestion et la conception des CLSC, la plupart des approches de recherche ont surtout mis l'accent sur les aspects économiques, laissant souvent de côté ou traitant séparément les préoccupations environnementales via l'analyse du cycle de vie (ACV). La fermeture de la boucle de la chaîne d'approvisionnement conduit généralement à un système plus complexe que la chaîne d'approvisionnement traditionnelle. Ainsi, il est impératif de développer des méthodes quantitatives et des modèles spécifiques pour aider les gestionnaires et professionnels à créer des systèmes en boucle fermée plus efficaces, rentables et durables. L'objectif scientifique majeur de ce travail consiste à développer une analyse intégrée des concepts de gestion des CLSC et d’analyse du cycle de vie en explorant l'effet miroir qui existe entre ces deux domaines. Le cas d’étude des batteries au plomb dans les véhicules automobiles, en particulier pour les véhicules électriques, vient appuyer ces travaux. La formulation du modèle est établie sur une procédure de programmation mathématique linéaire en variables mixtes (MILP) avec une approche multicritère liée à la minimisation des coûts et à l'impact environnemental, considérant cinq échelons (fournisseurs, producteurs, distributeurs, grossistes et détaillants) dans le réseau amont et sept échelons (centres de collecte et de recyclage, élimination des produits, démontage, élimination des matières premières, tiers et recyclage) dans le réseau aval. La stratégie multi-niveaux et multi-périodes consiste d'abord à identifier et réduire les critères significatifs qui peuvent être utilisés dans la procédure d'optimisation multi-objectifs (dans ce cas, bi-objectifs). Deux critères majeurs ont émergé : le coût total de la chaîne d'approvisionnement et les émissions totales de gaz à effet de serre, reconnus comme étant contradictoires, justifiant ainsi la mise en œuvre d'une procédure d'epsilon-contrainte. La première application d'une méthode d'aide à la décision (M-TOPSIS et TOPSIS) a permis d'identifier les configurations candidates de la chaîne d'approvisionnement. Une analyse du cycle de vie a ensuite été réalisée sur l'ensemble des solutions du front de Pareto afin de mener une analyse multicritère sur tous les critères de la méthode d'analyse d'impact sélectionnée (Impact 2002+) et le critère de coût. Cette étape a révélé des solutions plus intéressantes concernant ce groupe de critères que celles identifiées au niveau précédent, validant ainsi la démarche. Du point de vue stratégique, cela a nécessité le développement de sous-modules environnementaux pour les blocs de la chaîne d'approvisionnement afin de calculer systématiquement les indicateurs environnementaux à partir de l'extraction de la base de données EcoInvent et des facteurs d'impact de la méthode d'analyse utilisée dans l'étude. Enfin, une étude de sensibilité a montré que pour l'étude de cas, (i) une augmentation du pourcentage d'utilisation des matières premières récupérées d'un produit à recycler, (ii) une augmentation du taux de récupération, (iii) une amélioration du processus de fabrication/refabrication vis-à-vis des émissions de GES sont des paramètres particulièrement significatifs pour améliorer de la performance de tous les indicateurs
Over the past decade, the supply chain concept has undergone significant evolution, transitioning toward an integrated approach that considers both upstream and downstream chains simultaneously. This evolution has led to the development of the closed-loop supply chain (CLSC), aimed at optimizing material utilization across various manufacturing processes. While progress in managing and designing CLSCs has been notable, most research approaches have primarily focused on economic aspects, often addressing environmental concerns as an afterthought or separately via life cycle assessment (LCA). The closure of the supply chain loop typically results in a more intricate system compared to traditional supply chains. Consequently, there is an urgent need for specifically tailored quantitative methods and models to assist managers and professionals in creating more efficient, cost-effective, and sustainable closed-loop systems. The overarching scientific objective of this study is to conduct an integrated analysis that combines CLSC management concepts and Life Cycle Assessment, exploring their interdependence. This investigation will be supported by the increased utilization of lead-acid batteries in motor vehicles, especially in the context of electric vehicles, considered a promising future vehicle option.The model formulation relies on a mixed-variable linear mathematical programming procedure (MILP), incorporating a multi-criteria approach focused on cost minimization and environmental impact. This formulation considers five tiers in the forward network (suppliers, producers, distributors, wholesalers, and retailers) and seven tiers in the reverse network (collection and recycling centers, product disposal, disassembly plant, raw material disposal, third parties, and remanufacturing). The multi-level multi-period strategy involves initially identifying and reducing significant criteria applicable in the multi-objective (in this case, bi-objective) optimization procedure. Two crucial criteria emerged: the total cost of the supply chain and total greenhouse gas emissions, which were recognized as conflicting, warranting the implementation of an epsilon-constraint procedure.The first application of decision support methods (M-TOPSIS and TOPSIS) facilitated the identification of potential supply chain configurations. Subsequently, a life cycle assessment was conducted on the Pareto front-end solutions, enabling a comprehensive multi-criteria analysis involving the selected impact analysis method (Impact 2002+) and the cost criterion. This step revealed solutions that outperformed those previously identified, validating the approach.Strategically, this required the development of environmental submodules for the supply chain blocks to consistently compute environmental indicators. This involved extracting data from the EcoInvent database and utilizing impact factors pertinent to the study's analysis method.Lastly, a sensitivity study highlighted that, for the case study: (i) an increase in the percentage of raw materials recovered from a product designated for recycling, (ii) an improved recovery rate, and (iii) enhancements in the manufacturing/remanufacturing process regarding GHG emissions, are particularly significant in improving the performance of all indicators