Dissertationen zum Thema „Agriculture industrialisée – Aspect environnemental“
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Ghali, Mohamed. „Allier environnement et performances économiques des exploitations : des outils pour l'analyse de l'agriculture écologiquement intensive“. Angers, 2013. http://www.theses.fr/2013ANGE0054.
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Le terme d'Agriculture Écologiquement Intensive (AEI) est apparu comme un concept susceptible de répondre à un double défi : environnemental et productif. L'objectif de la thèse est de comprendre à travers l'analyse de la relation agriculture-environnement-performance économique la pertinence de ce concept. Nous avons mobilisés différents outils économiques et pluridisciplinaires afin de 1) discuter l'originalité du concept qui considère les fonctionnalités écologiques et les ressources naturelles comme étant des facteurs de production, 2) mesurer l'efficacité technique des explorations agricoles françaises, déterminer leurs marges de manœuvre pour améliorer la productivité des ressources énergétiques et les facteurs qui influencent les excès de leur utilisation, 3) analyser les impacts économiques et environnementaux à l'échelle d'une exploitation engagée dans la démarche AEI. En plus des ressources quantifiables et monétarisées, ce travail a permis de prendre en compte d'autres ressources telles que la qualité du sol à travers les fonctions de production « d'ingénieur » obtenues à l'aide des modèles biophysiques. L'analyse de l'efficacité a montré que la majorité des exploitations françaises présentent une surutilisation des ressources énergétiques et que les pratiques agricoles ont des effets hétérogènes sur l'utilisation de ces ressources qui varient selon le type d'exploitation étudiée a permis de mettre en évidence que les pratiques adoptées sont aussi productives que les pratiques traditionnelles et permettent l'amélioration de son efficacité économique et environnementaleEcologically Intensive Agriculture (EIA) has emerged as a concept that could reach the dual challenge of environmental sustainability and productivity. The aim of this these is to understand the relevance of this concept through the analysis of agriculture-environment-economic performance relationship. We used different economic and multidisciplinary tools : 1) to discuss the originality of this concept, which aims to integrate environmental features and natural ressources as a specific production factors 2) to measure the technical efficiency of French farms, analyze their scope for improving energy ressources productivity and determine factors that could influence their overuse and 3) to analyze the economic and environmental impacts on a farm engaged in the EIA process. In addition to quantifiable and monetized ressources, this research has permitted to take into account other ressources such as soil quality, through the « engineer » production function obtained unsing biophysical models. Afficiency analysis has showed that the majority of farms are overusing energy ressources. Agricultural practises have heterogeneous effects on this overuse depending on the farm types and the nature of the used ressource. The bio-economic modeling of the studied farm shows that the adopted practices are as productive as traditional practices and help improving its economic and environmental efficiency
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Marshall, Anaïs. „S'approprier le désert : agriculture mondialisée et dynamiques socio-environnementales sur le piémont côtier du Pérou : le cas des oasis de Virú et d'Ica-Villacuri“. Paris 1, 2009. https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00568044.
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Depuis les années 1990, I 'agriculture péruvienne est marquée par une politique de libéralisation des marchés économique et foncier, dont I'un des principaux effets est l’implantation d'entreprises agro-industrielles sur le territoire péruvien. Sur la côte désertique, cette ouverture se traduit par l'extension de périmètres irrigués et par une transformation profonde de l'espace rural. Dans quelles conditions les entreprises se sont-elles implantées et quelles types de relations instaurent-elles aujourd'hui avec I'ensemble des acteurs du milieu rural? Quels sont !es effets sociaux et environnementaux de ces implantations? A travers cet exemple, cette thèse aborde les enjeux de l'agriculture mondialisée dans un Pérou en constantes mutations et plus largement dans un pays dit « du Sud ».
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Chandra, Varunesh. „Nitrous oxide and ammonia emissions from crop residue decomposition in soils“. Electronic Thesis or Diss., Sorbonne université, 2021. https://accesdistant.sorbonne-universite.fr/login?url=https://theses-intra.sorbonne-universite.fr/2021SORUS204.pdf.
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La décomposition de résidus agricole dans les sols entraine une augmentation des émissions d’oxyde nitreux et d'ammoniac. C'est la position de l’incorporation des résidus qui affecte ces émissions gazeuses. Nous avons réalisé des expériences en laboratoire avec trois sols différents - des sols sableux à petites particules, des sols argileux calcaires et des sols argileux légèrement calcaires – auxquels nous avons incorporé des résidus de trèfle rouge et de blé. Les résidus ont été incorporés dans trois positions dans des microcosmes de sol - à la surface, mélangés à la couche supérieure et intercalés entre deux couches de sol, afin de simuler des scénarios réels. Nous avons constaté que les résidus placés en surface sur le sol présentaient les flux d'ammoniac les plus élevés. Les résidus placés en couches et mélangés présentaient des flux d'oxyde nitreux plus élevés. Les flux des résidus de trèfle rouge étaient plus élevés que ceux du blé en raison de la forte teneur en azote des premiers. Nous avons utilisé ces données de flux obtenues pour tester un modèle d’émission d'oxyde nitreux et d'ammoniac construit en couplant les modèles CANTIS, NOE et de volatilisation de l’ammoniac. Nous avons constaté que les simulations du modèle étaient sous-estimées bien qu'elles correspondent bien qualitativement aux observations expérimentalesCrop residues are organic inputs to soil that enhance soil carbon stocks. Although, their decomposition in soils have been showed to cause higher nitrous oxide and ammonia emissions. On analysing related literature, we found that the position of residue incorporation affects these gaseous emissions. We carried out laboratory experiments with three different soil - small particled sandy, calcareous clayey and slightly calcareous clayey soils, with red clover and wheat residues incorporated in them. The residues were incorporated in three positions in soil microcosms - on the surface, mixed in the top layer and layered between two soil layers, to simulate real world scenarios. We found that surface placed residues on soil had the highest ammonia fluxes. While layered and mixed residues had higher nitrous oxide fluxes. The fluxes from red clover residue were higher than wheat owing to high nitrogen in the former. We used this flux data obtained to test a constructed nitrous oxide and and ammonia emission model by coupling CANTIS, NOE and ammonia volatilisation models. We found that the model simulations were underestimated although they were corresponding well qualitatively with the experimental observations
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Cazals, Clarisse. „Analyse conventionnaliste des démarches environnementales volontaires : l'exemple de la viticulture et de l'arboriculture fruitière“. Bordeaux 4, 2006. http://www.theses.fr/2006BOR40034.
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Les Démarches Environnementales Volontaires (DEV) désignent l'ensemble des engagements libres des entreprises visant à améliorer leur performance environmentale, au-delà des exigences légales, et ce dans le cadre d'un dispositif formel ou informel. Le dynamisme de leur développement et leur diversité conduit à mener une analyse économique, pour les analyser sous l'angle de l'acceptibilité sociale plutôt que sous celui de l'optimisation. Nous proposons une analyse des conditions d'émergence et de pérennisation des DEV dans l'agriculture, spécifiquement dans la viticulture et l'arboriculture fruitière, deux filières confrontées au problème environnemental de la pollution diffuse par les produits phytosanitaires. Pour y faire face, elles se sont appropriées deux types de DEV : l'agriculture biologique et l'agriculture raisonnée. A partir des fondements théoriques de l'économie des conventions, nous construisons une grille de lecture, adaptée à cette problématique environnementale, au sein de laquelle s'articulent mondes possibles de production protecteurs de l'environnement et conventions d'environnement. Cette analyse permet de décrypter la pluralité de formes que prennent ces deux types de DEV dans chaque filière. Sur la base de donnée obtenues à l'issue d'une enquête réalisée auprès des viticulteurs et arboriculteurs déjà inscrits dans l'une de ces deux DEV, nous réalisons un travail d'économétrie appliquée permettant de dévoiler, dans un premier temps, les différents conventions d'environnement sous-tendant ces DEV dans chaque filière. Dans un deuxième temps, il est montré que ces conventions d'environnement ne sont pas figées puisqu'elles sont également porteuses de diversité. Dans un troisième temps, l'analyse textuelle des discours spontanés des producteurs enrichit les résultats économétriques obtenus par l'apport de connaissances qu'elles représentent sur le sens que les producteurs donnent à leur engagementVoluntary Environmental Approaches (VEA) are considered as all the firm free contracts aiming at improving their environmental performance, beyond legal requirements, in the limits of a formal or informal system. The dynamics of their expansion and their diversity leads to open an economical and ecological work in order to analyse them, selecting the acceptibility criteria, rather than the ecological one. We present an analysis of the various conditions of VEA emergence and durability in the agricultural sector, especially in wine growing and fruit arboriculture. As a matter of fact, these two sectors are concerned by the non-point source pollution due to chemical products. In order to cope with this major environmental issue, the actors have chosen two VEA models : organic farming and integrated farming. Starting from the economics of conventions theoretical foundations, we build an analysis that fits with the environmental problem, articulating possible worlds of environmental protecting production and environmental conventions. It allows us to focus on the distinction between the two VEA types in both processes
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Tissot, Cyril. „Modélisation spatio-temporelle d'activités humaines à fort impact environnemental : Application à l'étude des pratiques agricoles intensives dans le département du Finistère“. Brest, 2003. http://www.theses.fr/2003BRES1006.
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Cette thèse a pour principal objectif de proposer un cadre méthodologique dédié à la mise en oeuvre d'une modélisation des changements à long terme de l'environnement côtier sous l'influence des activités anthropiques. Au delà de cette problématique générale, la finalité de ce travail de recherche repose sur la constitution d'une chaîne de simulation sous contraintes capable de rendre compte de la variabilité d'activités à fort impact environnemental en tenant compte de l'ensemble des facteurs physiques, économiques et réglementaires pouvant influencer leur déroulement. L'ensemble des développements associés à cette étude s'articule autour de deux axes complémentaires :- un axe méthodologique, consacré à la formalisation d'un environnement de modélisation, fondé sur le couplage de modèles quantitatif et qualitatif au sein d'une plate-forme de simulation générique ;- un axe thématique, centré sur la réalisation d'une application spécifique concernant la modélisation du déroulement des activités d'élevage intensif à l'échelle du département du finistère. Ces deux démarches se sont concrétisées par la mise en oeuvre de la plate-forme de simulation Dynamique des Activités Humaines (DAHU) et du Module Activités Littorales (MAL). La construction du simulateur DAHU repose sur la transcription d'un environnement complexe en un modèle de réalité fondé sur la description du déroulement d'activités humaines dans l'espace et dans le temps. Le Module Activités Littorales a permis de tester la méthodologie de modélisation associée à la plate-forme DAHU. Cette application a notamment montré qu'il était possible de simuler la variabilité du déroulement des pratiques d'épandage à partir d'un réseau d'agents réactifs. Les résultats obtenus démontrent que la variabilité des amendements organiques est étroitement liée à l'évolution du cadre juridique fixant l'usage des sous-produits d'élevage et aux changements des conditions météorologiques observés à l'échelle intra-annuelleThis main goal of this thesis is to propose a methodological frameworkdedicated to long-term changes of modelling of the coastal environment under the influence of anthropic activities. Beyond these general problems the finality of this research task is based on the constitution of a simulation chain. This simulation chain is able to modelise the variability of activities which have a strong environmental impact. It integrates the physical, economic and lawful factors which can influence their progress. The whole developments associated with this study is articulated around two complementary axes :- a methodological axis devoted to formalization of a modelling environment based on the coupling of quantitative and qualitative models within a generic simulation platform ;- a thematic axis centered on the realization of a specific modelling application of intensive breeding progress in the department of Finistère (France). These two steps are concretized by the development of the platform "Dynamique des Activités HUmaines" (DAHU) and the "Module Activités Littorales" (MAL). The construction of simulator DAHU is based on the transcription of a complex environment in a model of reality based on the description of human activities progress in space and time. The "Module Activités Humaines" allows to test the methodology of modelling associated with platform DAHU. This application particulary shows that it is possible to simulate variability of practical spreading with reactives agents. The results obtained shows that the variability of spreading is closely related to legal framework evolution fixing the use of organic fertilizer, and with weather conditions changes observed at the intra-annual scale
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Fanokoa, Pascaux Smala. „Dynamique des pratiques paysannes face à la déforestation de l'extrême sud de Madagascar“. Versailles-St Quentin en Yvelines, 2007. http://www.theses.fr/2007VERS012S.
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Dans l’extrême sud malgache, les agriculteurs sont confrontés à la remise en cause de leur accès prioritaire à la ressource naturelle, soumis à l’évaluation de leurs pratiques agricoles. De ces confrontations doivent naître de nouvelles pratiques, qui assureraient leurs besoins, redéfinissant la fonction sociale de l’agriculteur. La population tandroy est le seul acteur de l’évolution de son milieu rural, donc l’analyse économique du système productif par rapport au paysage semble une voie pertinente. A cet effet, deux points de vue seront proposés : l’un, socioéconomique, analysant la cohérence du système de production face à son milieu naturel, et l’autre, socio-anthropologique, analysant la cohérence stratégique de l’exploitant par rapport à son environnement socioculturel. Par ailleurs, les problèmes des pratiques paysannes s’avèrent complexe à résoudre. L’étude de la déforestation nécessite une approche systémique afin de pouvoir étudier l’évolution de l’interdépendance des systèmes socio économique, démographique et écologique, qui la caractériseIn the Androy region of southern Madagascar, farmers have been confronted with the questioning of their rights to priority access to natural resources and their agricultural practices are being evaluated. This situation is a confrontation between those promoting the protection and sustainable use of natural resources, and the farmers whose current livelihood practices depend on current extractive use. This necessitates that new practices are introduced to ensure that farmers social structures are redefined to maintain cohesion and meet livelihood needs. The Tandroy people are one of the many groups who develop based on their natural resources. An economic analysis of the productive systems within the landscape of androy is presented to provide insights into the features of the system. Two approaches are presented, firstly a socio-economic method to analyse the co-herence of the production system using natural habitat, and secondly, a socio-anthropological method to understand the position of the farmers and their strategies within their socio-cultural environment. This problem of unsustainable peasant practices is challenging to resolve and this study presents ways that a multidisciplinary approach, namely system dynamics can understand the evolution of interdependence of socioeconomic and ecological systems
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Kadhel, Philippe. „Pesticides aux Antilles : impact sur la fonction de reproduction“. Antilles-Guyane, 2008. http://www.theses.fr/2008AGUY0212.
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La fonction de reproduction est connue pour être sensible aux effets de xénobiotiques. Aux Antilles francaises,l'activité agricole est génératrice d'une forte utilisation de pesticides et les professionnels exposés sont particulièrement à risque. Par ailleurs, l'usage antérieur du chlordécone est à la source d'une pollution des milieux naturels et de contamination ressources alimentaires qui interrogent sur les effets sur la population générale. Nous avons évalué, en Guadeloupe, les conséquences de l'usage des pesticides, sur la fertilité des ouvriers agricoles de la banane et,parallèlement, sur celle des rats mâles issus d'écosystèmes contrastés sur le plan de la pollution aux pesticides. Nous avons mesuré les niveaux d'mprégnation de la population (ouvriers agricoles, femmes enceintes et nouveau-nés) par le chlordécone et divers polluants persistants. Finalement, nous avons déterminé l'incidence des cancers gynécologiques. La fertilité des ouvriers agricoles (qualité séminale, niveaux d'hormones de la reproduction), n'est pas modifiée de manière significative par les pesticides actuellement employés, ni correlée aux concentrations sanguines aux chlordécone. Le chlordécone est le polluant le plus frequemment détecté mais néanmoins à des concentrations très inférieurs à celles ayant entrainé des effets délétères lors de l'exposition accidentelle de Hopewell. Létude réaliseé chez le rat a montré les difficultés et les limites de ce modèle comme espèce sentinelle. L'incidence des cancers gynécologiques, apparait conforme à ce qui est attendu au vu des caractéristiques socioculturelles, économiques, ethno-géographiques et sanitaires de la populationReproductive function is known to be sensitive to the effects xenobiotics. The agricultural activies of the French West indies lead to a very hight rate of pesticide use. Individuals professionally exposed to pesticides are at risk. Moreover, the use of chlordecone in the past has caused persistent pollution of the natural environment and the contamination of food products. This raises questions and concerns regarding the potential effects on health in the population as a whole. We investigated, in Guadeloupe, the consequences of pesticide use for the fertility of individuals working on banana plantations. We stutied reproductive function in male ship rats from two ecosystems with different levels of pesticide pollution. We also stutied the level contamination of the population (agricultural workers, pregnant women and neonates) with chlordecone and other persistent pollutants. Finally, we evaluated the incidence of gynaecological cancers. The fertility of agricultural workers (sperm analyses and reproductive hormones) did not seem to be affected by the pesticides currently in use, and were not correlated with blood chlordecone concentration. Chlordecone was the persistent pollutant most frequently detected but concentrations were lower than those associated to toxic effects at Hopewel. The study of wild shpi rats showed the potential problems and limitation of the use of this model as a sentinel species. The incidence gynaecological cancers appears to be consistent with expectations, taking into account the socio-cultural, economic, ethno-geographic and health characteristics of Guadeloupe
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Glandières, Anne. „Qualité et environnement : innovation de produit et dynamique organisationnelle dans l'alimentaire“. Toulouse 1, 2005. http://publications.univ-tlse1.fr/698/.
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Le développement conjoint de préoccupations environnementales grandissantes et d'une évolution rapide des modes de consommation nous ont conduit à examiner plus précisément la relation de dépendance étroite de la production agricole et alimentaire à l'égard du milieu naturel. Les produits alimentaires respectueux de l'environnement résultent d'une modification des pratiques productives, que nous avons considéré comme un changement technologique au sein de l'exploitation agricole, et rajoutent ainsi une fonction sociale à la fonction alimentaire, ce qui en fait leur spécificité. L'enjeu majeur pour le développement de ces produits va être de réussir la valorisation économique et commerciale de cette spécificité. À partir de divers exemples de produits biologiques ou intégrés, nous avons tenté de lister les conditions de la qualité spécifique à ces produits. Elles s'établissent dans le cadre d'une coordination des agents par une convention de qualité, basée sur une relation de confiance. Mais l'adoption du changement technologique issu de pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement va faire évoluer les structures de production car elle génère des processus d'apprentissage individuels et collectifs. Ces évolutions peuvent conduire à de nouvelles formes d'organisation commerciale pour maintenir la spécificité de ces produits jusqu'au consommateur final. L'observation de quelques exemples nous permet de proposer des pistes pour envisager le développement de ces produitsGrowing environmental preoccupations and a rapid evolution in food consumption tendancies have led us to analyse the strict interdependance between farming and food production with regards to the natural environment. Environmentaly friendly food products are the result of modifications in production practices, that we consider to be a technological change within the farm, and thus add a social fonction to the food function, making these products highly specific. The major stake in developing these products will be to suceed in showing their economic and commercial value. From varius examples of organic or integrated products, we have made an attempt to list the quality conditions requiered for these products. These conditions are established through coordination between agents and quality agreements based on trust. But new technological changes in environmentally friendly farming practices are going to make production structures evolve because they necessitate individual and collective learning. This evolution can lead to new forms of business organizations in order to maintain the specificity of theses products to the end consumer. Observing varius examples allow us to suggest some ways to develop these products
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Barron, Xavier. „Etude de la fertilité des sols de Gabia (Côte d'Ivoire) : étude de la dynamique de la matière organique du sol“. Paris 6, 2007. http://www.theses.fr/1998PA066760.
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Arvor, Damien. „Etude par télédétection de la dynamique du soja et de l’impact des précipitations sur les productions au Mato Grosso (Brésil)“. Rennes 2, 2009. https://theses.hal.science/tel-00422109/fr/.
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Depuis 2005, le Mato Grosso est devenu le premier Etat producteur de soja du Brésil. Cette évolution est le résultat de la progression d’un front pionnier qui a apporté un développement socioéconomique indéniable, mais a entraîné une déforestation intense. Cette thèse vise à définir l’état des interactions climat / société au Mato Grosso en déterminant le rôle de la dynamique du soja en tant que moteur du front pionnier et en évaluant comment les précipitations sont un facteur guidant l’évolution des territoires du soja. Ces dynamiques sont étudiées à partir de classifications de séries temporelles de données satellitaires MODIS TERRA/EVI. Les résultats indiquent que l’expansion agricole entre 2000 et 2007 explique 12% de la déforestation au Mato Grosso ; 71% des nouvelles cultures de soja au Mato Grosso ont été semées sur des parcelles anciennement défrichées. Actuellement, le secteur agricole semble rentrer dans une nouvelle phase de développement axée sur l’intensification agricole : 46% de l’augmentation de la production agricole est due à des changements de pratiques culturales. Ceci est la conséquence de l’adoption de systèmes de production en double cultures commerciales qui concernent 30% des surfaces agricoles en 2007 (contre 6% en 2000). Ces changements sont affectés par une forte variabilité spatiale qui est notamment liée aux conditions pluviométriques (cumul annuel, début, fin et durée de la saison des pluies). Celles-ci sont déterminées à partir des estimations de précipitations des produits TRMM 3B42. Les résultats démontrent que les régions les plus intensives sont celles où la saison des pluies est la plus longue et où le volume précipité est le plus importantSince 2005, Mato Grosso became the first soybean producer State in Brazil. This evolution is the result of the progression of a pioneer frontier, which brought about undeniable positive socio-economic development but also high deforestation rates. The objective of this PhD is to contribute to a better knowledge of the interactions climate / society in Mato Grosso. More precisely, this work aims at determining the role of soybean dynamic as a driving force of the pioneer frontier, as well as evaluating the way rainfalls acts on the evolution of soybean territories. The analysis of these dynamics is carried out using classifications of temporal series of MODIS TERRA/EVI remotely sensed data. Our results indicate that the soybean agricultural expansion between 2000 and 2007 explains 12 % of the deforestation in Mato Grosso. In addition, 71 % of newly cultivated soybean fields in Mato Grosso are sewed in formerly deforested areas. Another important observation is that the agricultural sector is now initiating a new stage of development based on agricultural intensification: 46 % of the increase of agricultural production was obtained through changes in agricultural management practices. This is the consequence of the adoption of double cropping systems, which concern 30 % of the cultivated area in 2007 (against 6 % in 2000). We also show that agricultural intensification is affected by a strong spatial variability linked to the rainy season characteristics (annual rainfall, onset, end and duration of the rainy season). Those were computed using precipitation estimates from remotely sensed TRMM 3B42 products. Our results demonstrate a narrow relationship between intense rainy seasons and agricultural intensification
Desde 2005, o Mato Grosso transformou-se no maior Estado produtor de soja do Brasil. Essa evolução é a conseqüência do avanço de uma frente pioneira que trouwe um desenvolvimento socioeconômico certo, mas tambem resultou em altas taxas de desmatamento. Esta tese procura definir as interações clima / sociedade no Mato Grosso estudando o papel da dinâmica da soja como ator essencial da frente pioneira, além de avaliar a maneira pela qual as condições pluviométricas representam um fator importante, afetando a evolução dos territórios da soja. Essas dinâmicas são estudadas a partir de classificações de séries temporais de dados do sensor MODIS /EVI. Os resultados indicam que a expansão agrícola entre 2000 e 2007 explica 12% do desmatamento no Mato Grosso ; 71% das novas áreas de soja no Estado foram plantadas em talhões previamente desmatados. Atualmente, o setor agrícola matogrossense parece iniciar uma nova fase do seu desenvolvimento baseada na intensificação agrícola : 46% do aumento da produção agrícola é devido a mudanças nas práticas culturais. Isso é conseqüência da adoção generalizada dos sistemas safra-safrinha que representaram 30% das áreas agrícolas em 2007 (contra 6% em 2000). Essas mudanças são afetadas por uma forte variabiliadade espacial relacionada as condições pluviométricas (acúmulo anual de chuva, início, fim e duração da estação chuvosa), determinadas a partir das estimativas de precipitações dos produtos TRMM 3B42. Os resultados demonstram que as regiões caracterizadas por uma agricultura mais intensiva, são aquelas onde a estação chuvosa é a mais intensa, em volume e em duração
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Langlais, Alexandra. „Quel statut juridique pour les dechets agricoles ?“ Nantes, 2001. http://www.theses.fr/2001NANT4012.
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Comme toute activite, l'agriculture est productrice des dechets. Cependant, contrairement aux dechets industriels et menagers, les dechets agricoles n'ont pas fait l'objet d'une reglementatio specifique. Bien que la logique de ces categories de dechets soit, en accord avec celles du droit communautaire, motivee plutot par la nature du dechet que par son origine, elles ne sont pas toujours adaptees aux dechets agricoles. Les dechets agricoles repondant, par leur nature,aux criteres de definition des categories de dechets existantes, disposent donc de filieres de gestion des dechets. Neanmoins, celles-ci ne sont pas toujours accessibles en raison des couts disproportionnes a la quantite de dechets produites ou bien de l'accueil limite de ces dechets par les collectivites situees en milieurural. Quant aux dechets agricoles epandus sur les sols, leur nature et leur finalite les singularise par rapport aux autres categories de dechets. Leur apprehension par l'activite qui les a produits ou par le biais de leur atteinte a la pollution des eaux par les nitrates, n'est cependant pas suffisant pour assurer pleinement la valorisation de ces dechets : la protection des sols, notamment, n'est pas clairement prise en compte. De maniere coherente avec la legislation relative aux dechets et dans un contexte d'agriculture durable, la place des dechets agricoles doit etre precisee. Elle conduit a envisager une nouvelle categorie des dechets afin de perenniser l'epandage comme mode de valorisation de dechets. La responsabilite qui pese en retour sur les agriculteurs, detenteurs de ces dechets doit etre partagee par l'ensemble des acteurs concernes qui ne peuvent ignorer la realite de l'ensemble de ces dechets.
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Ducos, Géraldine. „Efficacité et coûts de transaction des contrats agri-environnementaux“. Rennes 1, 2007. http://www.theses.fr/2007REN1G016.
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Dans cette thèse, nous étudions l'efficacité des contrats agri-environnementaux en examinant plus paJticulièrement les liens entre les coûts de mise en œuvre de ces contrats et leur adoption par les agriculteurs. L'approche choisie se distingue par une analyse des coûts de transaction qui met en évidence l'importance de l'asymétrie d'information entre les co-contractants d'une part et les tierces parties d'autre part. Pour ce faire, nous montrons comment les coûts de transaction agissent sur le compo1tement de l'agriculteur à l'aide d'un modèle micro-économique dans lequel nous intégrons des propositions provenant de l'économie des coûts de transaction. L'analyse économétrique met en évidence le rôle significatif des coüts de transaction et leurs principaux déterminants: la spécificité des investissements, la confiance de l'agriculteur envers l'Etat, son sentiment d'incertitude vis-à-vis de l'environnement économique et ins itutionnel, et son niveau de formation. Ces résultats viennent appuyer notre argument initial quant à J'importance du rôle de l'asymétrie d'information entre les co-contractants et les tierces parties. Nous nous interrogeons ensuite sur les voies d'amélioration de la politique contractuelle actuelle. Une analyse économétrique des préférences des agriculteurs sur la forme de leur contrat offre une première exploration. Puis, en appliquant un modèle de la théorie des contrats incomplets intégrant des coûts de renégociation, nous décrivons un mécanisme d'incitation à l'investissement par l'allocation des droits de décision entre l'Etat et l'agriculteur
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Reounodji, Frédéric. „Espaces, sociétés rurales et pratiques de gestion des ressources naturelles dans le sud-ouest du Tchad : vers une intégration agriculture-élevage“. Paris 1, 2003. http://www.theses.fr/2003PA010516.
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La gestion des savanes du Tchad connaît de profondes transformations liées à la pression démographique sur les ressources naturelles, au développement des activités agricoles, notamment de cultures de rente (coton et arachide), et à l'émergence des pratiques pastorales nouvelles. Cette mutation se traduit par l'accroissement de la compétition sur l'espace disponible débouchant parfois sur des tensions entre les différentes communautés utilisatrices de cet espace. A partir de la cartographie diachronique, cette recherche aborde l'évolution globale de la gestion de l'espace et d'utilisation des ressources naturelles. Elle analyse les principaux changements observés par les images satellites et les photos aériennes mises en relation avec des déterminants socio-économiques qui permettent d'expliquer ces changements. A une échelle plus précise, des levés du parcellaire expliquent les dynamiques foncières et les stratégies paysannes de gestion de l'espace. Cette étude montre que le développement de l'élevage est aujourd'hui au coeur de la dynamique des systèmes agraires des savanes du Tchad. A la vocation traditionnellement agricole se substitue désormais l' agro-pastoralisme. L'avenir de l'agriculture et de l'élevage est désormais lié à un même sort, celui d'une utilisation harmonieuse de l'espace et des ressources naturelles. Le processus d'intégration entre les activités agricoles et d'élevage en cours dans certains espaces souligne la nécessité de s'orienter vers un système plus intégré, fondé sur la valorisation des sous-produits respectifs et sur l'intégration au marché. Une telle orientation répond d'abord et avant tout à un souci de gestion durable de la gestion des ressources naturelles
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Moal, Jean-François. „Volatilisation de l'azote ammoniacal des lisiers aprés épandage : quantification et étude des facteurs d'influence“. Perpignan, 1994. http://www.theses.fr/1994PERP0192.
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La volatilisation de l'azote ammoniacal des lisiers (dejections animales) consecutive a l'epandage sur les terres agricoles, contribue a diminuer leur valeur fertilisante et a augmenter la charge polluante de l'air. Deux etudes, l'une au champ et l'autre en laboratoire, sont realisees afin de preciser (i) l'importance des emissions d'ammoniac et (ii) les facteurs qui influencent ce processus. Sur le terrain, l'utilisation de tunnels de ventilation a permis de mettre en evidence des taux de volatilisation (pour-cent de l'azote ammoniacal apporte par le lisier) s'echelonnant entre 5 et 75%. Les trois quarts des emissions mesurees ont eu lieu durant les quinze premieres heures apres l'application du lisier (86 a 880 kg n-nh#4#+. Ha#-#1). Une etude statistique, realisee a partir des dix-huit essais repartis entre fevrier et novembre 1993 dans les quatre departements bretons, montre que le processus de volatilisation de l'ammoniac (nh#3) est significativement correle a la temperature (air et sol), au taux initial de matieres seches du lisier epandu et, dans une moindre mesure, a sa concentration en azote ammoniacal. Les quantites de nh#3 volatilisees se sont averees plus de deux fois plus importantes en periode estivale que lors des epandages d'hiver. En laboratoire, la technique de marquage a l'azote 15 du lisier de porc demontre qu'a court terme (<48h), la volatilisation de l'ammoniac represente l'unique devenir de l'azote ammoniacal des lisiers. A partir de 72h d'incubation en cellule de mesure, une inhibition de la nitrification et une degradation des nitrates initialement presents dans le sol ont ete observees sous l'effet de doses de n-ammoniacal importantes (>500 ppm). L'application de doses plus faibles (295 a 465 ppm) n'a pas d'incidence sur l'azote initialement present dans le sol. Ceci a pu etre verifie grace au marquage de l'azote du sol #1#5n-organique et #1#5n-no#3#-) prealablement a l'apport de lisier
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Carpy-Goulard, Françoise. „Analyse des relations agriculture-environnement par couplage d'un modèle économique à des indicateurs environnementaux : application au secteur des grandes cultures de la région Midi-Pyrénées“. Montpellier 1, 2001. http://www.theses.fr/2001MON10026.
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Les problèmes de dégradation de l'environnement par l'activité agricole sont croissants et posent la question de la durabilité de cette activité. Devant les perspectives d 'élargissement de l'Europe et les mécanismes des marchés internationaux mais aussi face aux nouvelles demandes sociales concernant l'environnement, une réflexion s'est engagée sur le devenir de la politique agricole. Les coûts collectifs liés à la perte de qualité des eaux ne sont pas imputés aux agriculteurs dont les pratiques culturales sont pour une bonne partie à l'origine de cette détérioration. L'Agenda 2000, en redéfinissant le mode de soutien, semble s'engager vers un changement profond tandis que parallèlement se développe une véritable politique environnementale imposant au monde agricole ne bénéficiant plus d'exception des instruments de régulation basés sur la fiscalité. Pour analyser les conséquences économiques et environnementales de ces différentes mesures, nous avons circonscrit notre domaine d 'étude au cas des grandes cultures de la région Midi-Pyrénées et basé la méthodologie sur un modèle économique d'exploitation agricole, combiné à des notes de performances environnementales concernant la gestion de l'azote et des produits phytosanitaires. Nos simulations montrent l'existence d'une contradiction entre le nouveau système de soutien de l'Agenda 2000 et la problématique environnementale. En favorisant la spécialisation en céréales au détriment de rotations équilibrées, cette réforme accentue le développement de comportements techniques défavorables à l'environnement. De plus, nous montrons que les instruments proposés par la politique environnementale ne semblent pas non plus répondre efficacement aux problèmes posés. Concernant les grandes cultures, la conditionnalité environnementale liée à la rotation des cultures paraît une piste intéressante à explorer. Notre recherche a également montré la nécessité d'une démarche interdisciplinaire pour rapprocher sciences du vivant et sciences sociales. Les perspectives de mutation demandent une mobilisation importante de tous les acteurs et particulièrement des pouvoirs publics qui, par leurs moyens financiers, permettent de soutenir des orientations agricoles plus durables.
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Hamaoui, Lynda. „Les émissions d'ammoniac par les activités agricoles : impact sur la qualité de l'air“. Paris 7, 2012. http://www.theses.fr/2012PA077111.
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Une nouvelle approche a été adoptée pour l'estimation des émissions d'ammoniac provenant de la fertilisation minérale des sols agricoles. Ces émissions ont été calculées avec un modèle mécaniste unidimensionnel (1D) "VOLT'AIR" couplé avec des données spatialisées sur les pratiques agricoles, les propriétés du sol et la météorologie. Les émissions de NH₃ liées aux autres sources agricoles sont extraites à l'échelle du canton de l'inventaire national spatialisé (INS) et par la suite finement spatialisées. Les émissions modélisées montrent des variations spatiotemporelles qui dépendent du pH du sol, des taux et dates de fertilisation et des variables météorologiques, notamment la température de surface du sol et la vitesse du vent. La comparaison des émissions agricoles d'ammoniac calculées avec la nouvelle approche VOLT'AIR_INS (VOLT'AIR pour la fertilisation minérale et TINS pour les autres sources agricoles) ou issues de PINS avec celles fournies par EMEP (European Monitoring and Evaluation Programme) montre des différences significatives dans les distributions spatiales et temporelles. Des simulations ont été réalisées avec le modèle CHIMERE sur la période allant de mi-février à mi-mai de l'année 2007 en utilisant les émissions obtenues avec les trois méthodes VOLT'AIR INS_INS et EMEP. Les résultats montrent que les modifications d'émissions de NH₃ se répercutent sur la teneur en particules, mais de façon différenciée selon la région, en fonction des teneurs en nitrates. La comparaison statistique avec les mesures de PM10 montre une légère amélioration de la corrélation spatiotemporelle pour certaines régions et une réduction limitée du biais négatif (1 à 2 μg/m³)A new approach has been set up to compute the ammonia emissions coming from mineral fertilizer spreading over agricultural soils. They are calculated using the one dimensional mechanistic model "VOLT'AIR" which has been coupled with datasets on cultural practices, soil properties and meteorology. NH₃ emissions from other agricultural sources are extracted at local scale from the national spatialised inventory (INS) and thereafter finely spatialised. The modelled emissions show high spatiotemporal variations depending on soil pH, rates and dates of fertilization and meteorological variables, especially soil temperature and wind speed. The comparison of the total ammonia emissions estimated with the new approach VOLT'AIR_INS (VOLT'AIR for mineral fertilization and INS for other agricultural sources) with the standard emissions provided by EMEP (European Monitoring and Evaluation Programme) shows significant differences in the spatial and temporal distributions. To assess and compare the impact of ammonia emission variability on the formation of ammonium nitrate particles, several simulations were carried out with CHIMERE for the period of February-May 2007 using NH₃ emissions from the three methods : VOLT'AIR_INS, INS et EMEP. The results show that changes in ammonia emissions have different effects on particle concentrations depending on regions and nitrate concentrations The comparison of modelled PM10 and ammonium nitrate aerosol with observations shows that the use of the new ammonia emission method improves slightly the spatiotemporal correlation in several regions and lightly reduces thee negative bias (1 to 2 μg/m³ in average)
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Louhichi, Kamel. „Essai de modélisation bio-économique de la relation agriculture-environnement : le cas de l'érosion en Tunisie“. Montpellier 1, 2001. http://www.theses.fr/2001MON10031.
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Complexe, discontinue et non convexe, telle est la spécificité fondamentale de la relation agriculture environnement. Qu'il s'agisse de la pollution des nappes, de l'érosion du sol ou de la salinité, ce sont les effets externes associés au processus de production agricole qui revêtent une apparence complexe et non linéaire. Les apprécier au travers d'une simple réduction aux règles habituelles de l'internalisation, renvoie, non seulement, aux ambigui͏̈tés classique d'une économie de bien-être au sens de Pareto mais aussi à des problèmes de conception et de choix de l'instrument d'analyse. Adopter une approche pluridisciplinaire associant l'économie et l'agronomie, basée sur le couplage d'une modèle bio-physique et d'un modèle économique de programmation mathématique de type multipériode récursif, se révèle très utile dans un domaine où les phénomènes bio-physiques et les facteurs non marchands sont très présents. Appliquée en Tunisie et à une échelle régionale, la région de Zagouhan, cette approche bio-économique a permis d'estimer physiquement les fonctions d'externalités de l'érosion générées par le mode de production actuel et d'évaluer les effets attendus à long terme, d'une part de l'introduction de la politique de conservation des eaux et des sols (CES) et, d'autre part, de l'application de l'instrument contractuel à travers la proposition d'un cahier de charges conditionnant les subventions au respect d'un code de bonnes pratiquesDiscontinuities and non-convexities are among the fundamental specificities of the relationship between agriculture and environment. Whereas it concerns groundwater pollution, the erosion of soils or salinity, the externalities associated to the process of agricultural production are complex and mostly non-linear. To evaluate them through the simple way of the usual rules of internalisation is not completely satisfactory. Thus we have adopted a multidisciplinary approach, associating economics and agronomy via a model coupling a bio-physical simulator and an economic programme, optimising the producers behavioury. This model introduces some sophistications, namely a dynamic recursif approach. .
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Avenier-Sharman, Dominique. „Dynamique de dégradation de l'espace rural sénégalais : le cas de la vallée de Bignona en Basse-Casamance“. Montpellier 3, 1987. http://www.theses.fr/1987MON30016.
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Cette etude est consacree aux transformations du milieu ecologique et des systemes de production qui aboutissent a la degradation de la qualite de vie des des populations rurales. La basse-casamance, consideree comme la region la plus riche du senegal en ressources naturelles, n'est pas epargnee par la secheresse et elle subit, elle aussi, une degradation de l'environnement par la surexploitation des sols et la deforestation, l'exode rural et un developpement plaque sur les realites. L'etude de terrain porte sur la vallee de bignona qui est une zone agro-ecologique differenciee entre le sud et le nord. Dans le sud, le systeme de production, encore traditionnel, est oriente sur la riziculture intensive. Dans le nord, le systeme de production est plus ouvert sur l'exterieur et il est axe sur les cultures de plateau (mil sorgho et arachide). Les agriculteurs a la fois du nord et du sud sont confrontes aux aleas du climat et aux difficultes economiques exterieures. L'etude de la vallee de bignona nous permet de saisir les transformations spectaculaires de l'environnement naturel et des systemes de production qui ont eu lieu depuis le debut du siecle. Une attention particuliere a ete accordee aux effets de l'introduction de l'arachide et, ces dernieres annees, de la secheresse, sur l'evolution des systemes de production et des paysages. Les interventions des structures et des organismes de developpement dans la vallee, si elles attenuent ces processus de degradation, ne les enraient pasThe field work for this study was carried out in the valley of bignona. The study focuses on those changes in both the ecology of the area and the production systems which led to a degradation in the quality of life of rural populations. The basse-casamance, considered in terms of its natural resources to be the richest region of senegal, has not been spared by drought. It has suffered as have other regions, a degradation of the environment brought about by overexploitation of soils and by deforestation, by rural exodus, and by poorly coordinated development projects. The ecology and agricultural systems of the valley differ in the north and the south. In the south, the production system is still traditional and concentrates on rice growing. In the north, it is more open to the exterior and is based on crops such as millet, sorghum and groundnuts cultivated on the plateau. Agriculturalists in both the north and the south are faced with an erratic climate and economic difficulties. This study of the valley of bignona brings out the spectacular transformations of the natural environment and of production systems which have taken place since the beginning of the century. Particular mention is made of the effects that the introduction of groundnuts and the recent drought have had on the development of both the production systems and the landscape. If they do not actually encourage the process of degradation, the actions of development projects and organisations in the valley have not yet succeeded in stopping it
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Cueff, Sixtine. „Caractérisation des processus de rétention et d'infiltration de l'eau et de pesticides par expérimentations et modélisation en agriculture conventionnelle et agriculture de conservation“. Thesis, Toulouse, INPT, 2020. http://www.theses.fr/2020INPT0096.
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Dans un contexte de dégradation des sols notamment en lien avec une pratique intensive du labour, la mise en place de l’agriculture de conservation (diversification des rotations, travail du sol réduit voire absent et couverture permanente du sol) permet de limiter les phénomènes d’érosion et de contamination des eaux superficielles par les fertilisants et les produits phytosanitaires. L’agriculture de conservation provoque en effet des modifications majeures des propriétés physiques, chimiques et biologiques des sols influençant le devenir de l’eau et des pesticides dans le sol. Cependant, dû à une forte dépendance aux produits phytosanitaires combinée à un fonctionnement du sol à dominante verticale les risques de transferts par lixiviation des produits phytosanitaires sont généralement considérés comme accrus comparé à un système en agriculture avec labour (dite ‘conventionnelle’). Dans ce contexte, l’objectif général du travail de thèse était de caractériser l’impact de systèmes de culture contrastés en combinant des approches variées d’expérimentations de terrain, de laboratoire et de modélisation. Les effets de l’agriculture de conservation et de l’agriculture conventionnelle ont été évalués de manière systémique, c’est-àdire en considérant le système de culture dans son ensemble sans chercher à distinguer les effets des différentes pratiques mises en place. L’étude du réservoir utilisable (à savoir la quantité maximale d’eau pouvant être retenue par le sol et disponible pour les plantes) des sols en agriculture de conservation a permis d’identifier les fonctions de pédotransfert générant les meilleures prédictions de la teneur en eau à la capacité au champ et au point de flétrissement permanent. Trois fonctions calibrées sur des données issues de parcelles en agriculture de conservation ont été proposées. Des expérimentations sur colonnes de sol non remanié ont permis de comparer le transfert de trois pesticides (métaldéhyde, nicosulfuron et mésotrione) en agriculture de conservation et en agriculture conventionnelle. Ces expérimentations ont mis en évidence un comportement des pesticides majoritairement déterminé par leurs propriétés et les types de sol avec en revanche un effet peu marqué des pratiques agricoles (dans les conditions de laboratoire testées). Une étude du devenir du nicosulfuron marqué au 14C a montré que la formation de résidus non extractibles était la voie de dissipation majeure de ce pesticide quelles que soient les pratiques agricoles et les profondeurs étudiées. Une première tentative de modélisation a par ailleurs été engagée pour simuler la dissipation du nicosulfuronSoil degradation caused by intensive cultivation practices (tillage) led to the development of conservation agriculture (diversification of crop rotation, reduced or no tillage and permanent soil cover). Conservation agriculture leads to major changes of soil physical, chemical and biological properties which modify water and pesticide fate in soils. It is generally assume that conservation agriculture limits the risk of erosion and the contamination of surface water by fertilizers or pesticides. However, in relation with an increase of pesticide use combined with an increase of vertical transfers, the risk to contaminate groundwater may be enhanced compared to a conventionally tilled system (with a mouldboard plow). In this context, the aim of the research program was to characterise the impact of different cropping systems using various approaches combining field and laboratory experiments and modelling. Differences between conservation agriculture and conventional agriculture have been assessed with a systemic approach considering the effects of interactions between practices. The prediction of available water capacity (ie the maximum amount of water that a soil can store and provide to plant roots) with pedotransfer function was studied and allowed identifying the most suitable functions to predict water at field capacity and at wilting point. Three functions calibrated only with conservation agriculture data were then proposed. Leaching experiments were conduct on undisturbed soil columns to assess the influence of cropping practices on three pesticides (metaldehyde, nicosulfuron and mesotrione) behaviour. Pesticide transfer mainly depended on pesticide properties and soil type with only little effect of cropping practices (under the laboratory conditions tested). The fate of nicosulfuron was studied with a 14C labelled molecule and showed that the formation of non-extractable residues was the main dissipation process whatever the agricultural practices and depth. A first modelling attempt was also done to simulate the dissipation of nicosulfuron
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Pervanchon, Frank. „Modélisation de l'effet des pratiques agricoles sur la diversité végétale et la valeur agronomique des prairies permanentes en vue de l'élaboration d'indicateurs agri-environnementaux“. Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2004. http://www.theses.fr/2004INPL061N.
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Nous posons l'hypothèse selon laquelle il est nécessaire d'élaborer un modèle mathématique de prévision de la diversité végétale et de la valeur agronomique des prairies permanentes pour construire des indicateurs de gestion des prairies permanentes en fonction de l'ensemble des pratiques agricoles qui y sont appliquées. Nous montrons que la régression multiple ne permet pas d'obtenir de modèles performants de la diversité végétale. En revanche, la prédiction de la valeur pastorale est assez performante si l'on tient compte des facteurs du milieu (pH, humidité, etc. ). Cependant, ces bons résultats ne concernent que les prairies mixtes de Lorraine, en raison d'un faible nombre de données disponibles. Pour modéliser la diversité végétale, nous proposons une modélisation basée sur des systèmes experts associé à la logique floue. Cette modélisation est l'une des premières applications concrètes de la théorie des groupes fonctionnels basés sur les traits de vie des espèces végétales. Nous montrons qu'il est possible de diagnostiquer et prédire la végétation (liste d'espèces végétales) et la valeur patrimoniale d'une prairie, sans réaliser de relévés floristiques, en se basant uniquement sur les traits de vie déjà identifiés dans la littérature. Des indicateurs sont obtenus en rapportant les résultats du modèle à des valeurs régionales de diversité végétale et de valeur pastoraleWe set out the hypothesis according which it is necessary to elaborate a mathematical model for the prediction of vegetal diversity and of agronomical value of permanent grasslands. The fmal aim is to set up indicators of permanent grassland management according to the agricultural practices applied there. We demonstrate that multiple regression analysis does not allow obtaining effective models of vegetal diversity. Nevertheless, the prediction of pastoral value is rather effective when considering the environmental factors (pH, moisture, etc. ). However, these results do not concern the mixed grasslands of Lorraine, because of a weak number of available data. Ln order to predict vegetal diversity and agronomic value, we propose a model based on expert systems associated to fuzzy logic. This modelisation is one of the ftrst concrete applications of the theory of functional groups based on life traits of plant species. We show that it is possible to diagnose and predict vegetation (list of vegetal species) and the patrimonial value of grassland, without realizing floristic relevés, by being based only on the life traits already identified in litterature. Lndicators are obtained by reporting the model's results on an abacus ofregional values of vegetal diversity and ofpastoral value
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Abbes, Kaïs. „Analyse de la relation agriculture-environnement : une approche bio-économique : cas de la salinisation des sols et de la pollution par les nitrates au nord tunisien“. Montpellier 1, 2005. http://www.theses.fr/2005MON10002.
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Pour aborder la complexité de la relation agriculture-environnement, un modèle économique est couplé à un modèle biophysique. Le modèle bio-économique ainsi conçu pour une région semi-aride nous a permis de tirer des riches enseignements. Sur le plan empirique, la simulation des formules tarifaires binômes de l'eau a mis en exergue les conflits d'intérêts entre des agriculteurs cherchant à maximiser leurs revenus et un gestionnaire de la ressource en eau soucieux d'améliorer la couverture de ses charges. Alors que la simulation des politiques environnementales a mis en évidence que aucun effort de dépollution n'est envisageable sans que cela engendre une perte de revenu des exploitants. Sur le plan théorique, nous démontrons que la fonction d'externalité est désormais non-convexe et risque ainsi de compromettre l'efficacité de certaines politiques environnementales. Dans ce cas, l'éco-conditionnalité liée à la rotation des cultures paraît une piste intéressante à explorer.
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Saïd, Jabnoune Sandra. „Les mécanismes d'allocation des contrats agro-environnementaux : Cas des enchères“. Montpellier 1, 2008. http://www.theses.fr/2008MON10073.
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En réponse aux recommandations de la Commission Européenne qui prône une meilleure efficacité allocative des mesures agri-environnementales dans un contexte budgétaire restrictif, la problématique de la thèse porte sur l’intérêt des mécanismes d’enchères pour l’allocation des contrats agri-environnementaux et leur faisabilité dans le contexte français. La première partie de la thèse étudie donc, à partir d’une méthode dérivée des modèles de choix discrêt et sur la base d’une enquête en Lozère, la façon dont les paiements agri-environnementaux sont perçus par les agriculteurs français. Les mécanismes d’enchère permettent, aussi, de prendre en compte différents objectifs que le décideur public essaye d’atteindre simultanément. Un enjeu important est donc de définir une fonction de « scoring » permettant de pondérer différents critères de sélection des offres faites par les agriculteurs. La deuxième partie de la thèse étudie donc l’impact du choix de ces fonctions sur le gain environnemental et l’efficacité budgétaire de l’enchère, à partir d’un modèle de décision. Le cas particulier de la réforme de la prime herbagère agri-environnemtale est étudié. La mise en œuvre simultanée de plusieurs mesures agri-environnementales ne prend pas en compte les effets de synergie sur les coûts dont peut bénéficier l’agriculteur. A partir de résultats en économie expérimentale, la dernière partie de la thèse analyse la performance relative de trois types d’enchères en présence de synergie de coûtsAs an answer to the recommendations of the European commission which preaches a better allocative effectiveness of agri-environmental measures in a restrictive budgetary context, the goal of the thesis is to assess the advantages of auction mechanisms to allocate agri-environmental contracts and their feasibility in a French context. The first part of the thesis analyses the way agri-environmental payments are perceived by French farmers using a method derived from discrete choice models applied to a survey of farmers from the Lozère area. Auctions allow the policy maker to take into account the various objectives he seeks to attain simultaneously. Thus the definition of a scoring function to weigh various selection criteria of the farmers’ bids is an important challenge. The second part of this thesis uses a decision model to study the impact of the choice of these scoring functions on the environmental gain and the budget efficiency of the auction. The particular case of the Grass premium is analysed. The simultaneous implementation of multiple agri-environmental measures does not account for the potential cost synergies that the farmer benefits from. Basing on experimental results, the last part of this thesis analyses the relative performance of three types of auction in the presence of cost synergies
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Sudre, Bertrand. „Bioaérosols de l'environnement agricole et protection contre l'allergie“. Besançon, 2009. http://www.theses.fr/2009BESA0017.
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L'augmentation de la fréquence des pathologies allergiques est un problème de santé publique. Les études portant sur les enfants étant issus de l'environnement fermier ont démontré des prévalences faibles de maladies allergiques, cependant les facteurs protecteurs environnementaux n'ont pas tous été identifiés. Nous présentons les résultats microbiologiques et palynologiques du bioaérosol en milieu agricole (composition et variation), et principalement ceux de l'étude PASTUREmicrobio rassemblant des fermes et des logements (fermiers et ruraux) de la cohorte de naissance européenne PASTURE. La contamination en hiver des étables est de l'ordre de 10 exposant 4 UFC/m3 pour les bactéries cultivables, de [10 exposant 4 - 10 exposant 5] grains/m3 de pollens de graminées, de [10 exposant 4 - 10 exposant 5] UFC/m3 pour les actinomycètes et de [10 exposant 5 - 10 exposant 6] spores-UFC/m3 pour les spores et les micro-organismes fongiques. Les facteurs significativement associés à cette contamination sont la saison et la distribution d'alimentation au bétail. La fréquentation de l'étable expose à de fortes concentrations polliniques après distribution de foins, dépassant les valeurs mesurées à l'extérieur en saison estivale. La contamination des chambres d'enfants fermiers est influencée par celle de l'étable, plus diversifiée et significativement plus élevée en hiver par rapport aux chambres d'enfants ruraux. Il existe une exposition différentielle entre enfants ruraux et fermiers au bioaérosol à l'étable et au domicile : exposition répétée et perannuelle aux pollens de graminées à l'étable accompagnée d'une importante co-exposition microbienne bactérienne et fongique. Ces caractéristiques sont des facteurs potentiels pour expliquer la protection du milieu fermier vis à vis des maladies allergiquesThe increase in allergic diseases is a public health problem. The studies on farmer's children have shown that children early exposed to farm environment are protected against allergy and asthma and few environmental factors have being yet identified. We present the microbiological and palynologic results of the bio-aerosol contamination in farming setting, its variability and its kinetic, and the results of the PASTUREmicrobio study focusing on a sub-set of farms and dwellings (farmer and rural) within the european PASTURE cohort. The level of airborne contamination of the cattle sheds in winter is 10 exposant 4 UFC/m3 for the cultivable bacteria, [10 exposant 4 - 10 exposant 5] grains/m3 for graminaceous pollens, [10 exposant 4 - 10 exposant 5] UFC/m3 for the actinomycetes and [10 exposant 5 - 10 exposant 6] UFC-spores/m3 for the fungal micro-organisms and spores. Factors significantly associated with the airborne contamination are the seasonal variation and the feeding distribution to livestock. The pollen concentration measured in winter in cattle shed exceeds the outdoor ones during the summer season. The contamination of farm child rooms is linked to the cattle shed's one which is diversified and significantly higher in winter compared to rural children contamination. A differential exposition of rural and farmer children to the bio-aerosols in the stables and dwellings also exist. This work highlights a high and per annual pollen exposure within cattle sheds in parallel with a high bacterial and fungal co-exposure. Those characteristics are potential factors that might explain the protective effect of farming environment against allergic diseases
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Da, Cunha Charlotte. „Quelle prise en compte de la diversité dans les enjeux de performances de l'activité agricole en Ile de France? : expérimentation d'une démarche d'évaluation participative multicritère“. Versailles-St Quentin en Yvelines, 2010. http://www.theses.fr/2010VERS020S.
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En cette Année Internationale de la Biodiversité, cette dernière est plus que jamais considérée, dans la littérature scientifique et institutionnelle, comme une composante irréductible de la durabilité qui doit faire l’objet d’attention dans tous les secteurs d’activités économiques. Cette thèse a pour objectif l’argumentation et la mise à l’épreuve d’une démarche participative multicritère permettant de comprendre comment l’environnement, dont la biodiversité, peut être pris en compte dans les activités agricoles. Basé sur deux études de cas à des échelles différentes (une communauté de communes et une exploitation agricole), ce travail étudie dans quelle mesure la composante biodiversité est intégrée par les acteurs de l’activité agricole. Ces applications montrent que la démarche proposée est un support efficace pour la mise en évidence de leurs enjeux, ces derniers dévoilant une appropriation faible de la composante biodiversité par les acteursIn this International Year of Biodiversity, biodiversity is more than ever considered in scientific and institutional literature, as an irreducible element of sustainability that must be integrated in all economic sectors. This thesis aims at arguing and testing a participatory multi-criteria approach to understand how the environment, including biodiversity, can be taken into account in agricultural activities. Based on two case studies on different scales (territory and farm), this thesis examines to what extent biodiversity is integrated by actors of agricultural activities. These applications show that the proposed approach is an efficient tool for identification of their issues, which reveal a weak consideration of biodiversity concerns
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Sauget, Nicole. „Agro-écosystème et société : la diversité des façons de produire des agriculteurs dans les coteaux de Gascogne“. Paris 10, 1996. http://www.theses.fr/1996PA100005.
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Coulibaly, Djakalidja. „Politique agricole et développement dans le sud-ouest de la Côte d'Ivoire : logiques marchandes et logiques écologiques“. Amiens, 2005. http://www.theses.fr/2005AMIE0020.
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Busca, Didier. „Agriculture et environnement : la mise en oeuvre négociée des dispositifs agri-environnementaux : effets d'organisation, enjeux de territoire et dynamique d'appropriation stratégique“. Toulouse 2, 2002. http://www.theses.fr/2002TOU20067.
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Les conséquences de l'agriculture intensive sur l'environnement font l'objet depuis les années 90 d'une intervention publique croissante. Face aux intérêts agricoles, l'efficacité des politiques agri-environnementales, souvent mise en cause, conduit à s'interroger sur l'application de l'action publique dans ce domaine. La thèse propose une étude de l'application d'un dispositif agri-environnemental réglementaire - le Programme de Maîtrise des Pollutions d'Origine Agricole - et incitatif - Ferti-Mieux - dans le bassin Adour-Garonne. Elle vise à analyser les échanges négociés dans l'application des dispositifs publics, entre acteurs publics, organisations professionnelles agricoles (OPA) et agriculteurs-destinataires, à partir d'entretiens approfondis. Une approche quantitative vise à analyser l'impact des contextes locaux sur l'application des dispositifs publics. La thèse est que la finalité environnementale des dispositifs est transformée par des arrangements négociés sur les moyens de leur mise en oeuvre. Ce processus d'adaptation est la conséquence d'une dynamique d'appropriation stratégique des dispositifs publics, individuellement par les agriculteurs, collectivement par les OPA. Il est modulé selon le poids des enjeux agricoles et touristiques locauxThe consequences of intensive agriculture on environment are subject to increasing public intervention since the 90's. These agri-environmental policies are confronted with agricultural interests and their efficiency is often criticized. This leads to question oneself on how they are implemented. This thesis studies the implementation of an agri-environmental regulation (the Program for Control of Agriculture-Originated Pollution) and an encouraging policy (Ferti-Mieux) in the Adour-Garonne region. Backed up with thorough interviews, the negotiated exchanges between public agents, agriculture professional organizations and the designated farmers are analyzed. Moreover, a quantitative approach analyzes the impact of local situations on the implementation of policies. The proposed argument is that the environmental objectives of the policies are adapted by negotiated arrangements on the implementation means. This adaptation process is the consequence of an dynamics of strategic appropriation of the policies, individually by the farmers and collectively by the professional organizations. Some modulations are noticed due to local agriculture and tourism stakes
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Valenzuela, de Pisano Ileana. „Elements pour une strategie d'ecodeveloppement agroforestier au guatemala“. Paris, EHESS, 1998. http://www.theses.fr/1998EHES0013.
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Les processus d'expansion de la frontiere agricole et de deforestation au guatemala sont des processus complesxes qui se trouvent en etroite relation avec des differents facteurs politiques, economiques, sociaux et ecologiques a differents niveau, local, ! national et international. Pour les analyser de maniere critique il est donc necessaire de prendre en compte l'ensemble de ces facteurs et de ces niveau. Dans cette these, nous affirmons que l'ecodeveloppement nous donne les elements theoriques et les cate, gories conceptuelles necessaires pour faire cette analyse. La these etude en particulier, l'agroforesterie en tant que l'un des outils technolo, giques qui peuvent aider a la construction d'un nouveau developpement de la foret. Elle souligne, cependant, que l'groforesterie n'est pas une solution miracle. Pour qu'un developpement durable de la foret prenne place, il faudrait que l'implantation de l'a- groforesteriese coordonne et s'articule, dans le cadre d'une strategie d'ecodeveloppe- ment, avec une restructuration politique et socio-economique, un changement institution, nel et une meilleure distribution de ressources. Il faudrait egalement un changement dans les attitudes et dans les comportements individuels et collectifs a tous les niveaux. La these se compose de quatre parties: la premiere etudie les principales politiques agricoles du pays depuis les annees 50, la maniere dont elles ont ete influences par les politiques agricoles des etats-unis et leur impact sur la foret et sur le niveau de vie de la population rurale. La deuxieme partie comporte une breve analyse des syste, mes agroforestiers, en tant que trait d'union entre le mal-developpement et l'ecode- veloppement. La troisieme partie etudie une region specifique du pays, le peten, pour y analyser l'impact des differentes politiques nationales au niveau local. Finalement, dans la quatrieme partie, elle presente les conclusion et quelques elements pour une strategie d'ecodeveloppement agroforestier au guatemalaAgricultural expansion and deforestation are complex processes. They are interlinked with different political, economic and social factors at local, national and interna- tional levels. This thesis is a preliminary and not exhastive attempt to analyse these problems in a global and systemic perspective. It studies one local case in peten guatemala, demostrating how agricultural modernization, tropical forest colonization and exportation led-growth have not been historically, the right answers to guatemalan forest development. On the contrary, they have given rise to poverty, violence and environmental degradation all over the country. Following the ecodevelopment principles the thesis proposes some elements of an agroforestry strategy to stop agricultural expansin and tropical forest deforestation. This strategy cant bi an up-down directional model. It has to articulate the global paradigme with democratic decision making at regional and local levels. It has also to coordinate social development with environmental items, promoting the political, institutional and technological changes needed for a sustainable forest development to exist. Finally, the thesis comes to the conclusion that only the peoples's participation and organization would allow a pressure strong enough over the different institutions and governements so as to make them to start implementing these changes. The thesis has four chapters, the firs studies the mains agricultural policies since the 1950s and their influence on the forest and on the living conditions of the rural people. It shows also, briefly, how the united state's agricultural policies had in, fluenced the guatemalan agricultural policies. The second chapter analyzes the agroforestry systems as a possible tool for building a sustainable forest development. The third sudies peten, inorder to undersatnd how the national agricultural policies have influenced the local development. Finally in the conclusions, the thesis proposes some elements for an agroforestry ecodevelopment strategy in guatemala
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Portejoie, Stéphanie. „Volatisation ammoniacale lors du stockage et à l'épandage de lisiers de porc : impact des apports protéiques, de l'utilisation de couvertures de fosse et d'additifs“. Perpignan, 2002. http://www.theses.fr/2002PERP0468.
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Ce travail s'est concentré sur l'évaluation de différentes techniques de réduction des émissions d'ammoniac (NH3) au cours du stockage et la vérification du maintien de l'efficience de ces techniques lors de l'épandage consécutif. Pour cela, un suivi de la volatisation de NH3 a été effectué, pour chaque expérience, au cours d'un stockage au laboratoire et après un épandage sur le terrain. La diminution du taux protéique de l'aliment de 20 à 12% permet une réduction de l'excrétion azotée ainsi qu'une diminution du pH. Tous ces facteurs contribuent à réduire de 63% les émissions de NH3 sur la période Aliment-Animaux-Stockage-Epandage. Les couvertures réduisent les émissions de NH3, pendant le stockage, par rétention ou absorption/adsorption de NH3. Même si les pertes après l'épandage sont plus importantes pour les lisiers couverts, l'efficience des couvertures est maintenue durant toute la période Stockage-Epandage : réduction des émissions de NH3 de 40% (huile) à 71% (zéolites)This aim of this work was to evaluate the effect of different ammonia reducing techniques during storage and surface application in the field. For each experiment, measurements of ammonia emission were made in a laboratory system during storage and in the field during surface application of slurry. Lowering dietary crute protein from 20 to 12% reduced nitrogen excretion and pH. This consequently reduced ammonia emissions by 63% over the whole process of the slurry Feed-Animals-Storage-Application. During storage, the covers reduced ammonia emission by retaining or by absorbing/adsording ammonia. Following surface application, ammonia emissions were higher from slurries stored with cover than without. Over the whole process studied Storage-Application, all the covers were effective in reducing ammonia emissions : by 40% by oil up to 71% by zeolites
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Cardona, Aurélie. „L'agriculture à l'épreuve de l'écologisation : éléments pour une sociologie des transitions“. Paris, EHESS, 2012. http://www.theses.fr/2012EHES0132.
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Malgré la mise en œuvre de dispositifs visant à diminuer leur impact sur l'environnement, les pratiques agricoles n'évoluent qu'à la marge, et les critiques à leur égard se renforcent. La mission environnementale attribuée à l'agriculture est complexe, car sujette à de multiples interprétations. Cette thèse s'est donnée pour objectif, d'une part de comprendre de quelle manière des acteurs différents (agricole et non-agricoles) s'engagent en pratique dans des processus de transition vers une agriculture plus écologique, d'autre part de saisir l'effet de leurs interventions sur les pratiques des agriculteurs. Pour cela nous avons choisi une approche pragmatique permettant de mettre en évidence les « frictions » au cœur de ces processus, ainsi que les « prises » élaborées par les acteurs et surtout de restituer au plus près leurs interprétations et leurs expériences. À partir d'une analyse socio-historique et de trois terrains franciliens, nous avons mis en évidence les conditions d'émergence des mobilisations en faveur des changements de pratiques agricoles, les processus d'enrôlement à travers lesquels la question des transitions prend du sens pour tous et enfin, les changements qui ont lieu et qui concernent tant les pratiques agricoles que les modes de gouvernance du changement en agriculture. Les processus de transition sont donc le résultat d'ajustements entre différents groupes d'acteurs ancrés dans des milieux différents. Cette analyse suggère l'émergence d'un modèle de changement en agriculture « contributif territorialisé » au sens où, dans les territoires, les différents acteurs peuvent contribuer par leurs activités aux processus d'écologisation de l'agricultureIn spite of measures aiming to reduce the environmental impact of agriculture, changes in farming practices remain modest while societal concerns continue to rise. The environmental mission assigned to agriculture is complex and subject to interpretation. The growing number of diverse stakeholders turning their attention to farming increases the demands placed on agriculture. In this context, the goal of this thesis is first, to understand how a diversity of agricultural and non-agricultural stakeholders involve themselves in transition processes towards more environmentally-soundagriculture and second, to understand the effect of their involvement on farmers practices. To achieve this, I relied on a pragmatic approach wich highlights "frictions", as well as "holdfasts" used by stakeholders and makes it possible to give a faithful account of their interpretations and experience of transition processes. Based on a socio-historical analysis and three case-studies from the Paris region, I characterized, first, the conditions of the emergence of movements promoting change in agriculture practices, second, the enrollment processes throught wich the issue of transition makes sense and, third, the changes in terms of both agricultural practices and forms of governance of those changes as well. The study shows that transition processes emerge as the result of adjustements between diverse stakeholders embedded in different communities. This analysis suggests the emergence of a "territoire-based contribution" model of change, where a diversity of stakeholders contributes by their discourse and actions to the ecologization of agriculture in their territoire
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Chanet, Jean-Pierre. „Algorithme de routage coopératif à qualité de service pour des réseaux ad hoc agri-environnementaux“. Clermont-Ferrand 2, 2007. http://www.theses.fr/2007CLF21745.
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Avoir une agriculture garantissant ses bonnes pratiques est un enjeu majeur du développement durable du monde rural. Pour cela, il faut être à même de surveiller les milieux et d'enregistrer les interventions effectuées. Ceci nécessite de collecter de plus en plus de données spatio-temporelles pour alimenter les systèmes d'informations agri-environnementaux. Dans le cadre de ces travaux, le concept de réseaux agri-environnementaux est présenté. Les caractéristiques de ces réseaux montrent que seuls les réseaux sans fil de type ad hoc peuvent être mis en oeuvre pour répondre aux besoins. Un état de l'art des réseaux ad hoc et des protocoles de routage associés montre que la création d'un nouveau protocole de routage coopératif est nécessaire. La QoS est aussi abordée suivant plusieurs principes : estimation de la bande passante, augmentation de la connectivité du réseau. . . La mise en oeuvre de ces principes est illustrée au travers de différents exemples de réseaux agri-environnementaux
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Berre, David. „Les nouveaux enjeux économiques et environnementaux des productions animales : développements méthodologiques par une approche interdisciplinaire des frontières d’efficience“. Thesis, Lille 1, 2014. http://www.theses.fr/2014LIL12016/document.
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Identifier des systèmes de productions agricoles capables de produire plus en prélevant moins de ressources et en émettant moins d’externalités négatives apparait comme une nécessité au regard du défi de nourrir 9,6 milliards d’êtres humains en 2050. Dans un programme ANR-EPAD multidisciplinaire, nous avons proposé d’explorer les outils micro-économiques d’analyse de la productivité que sont les frontières d’efficience pour apporter un nouveau regard sur le développement durable des productions animales.Empiriquement, les modèles ont montré que selon les objectifs poursuivis dans la réduction de l’éco-inefficience (réduction des inputs ou de la pollution, augmentation des outputs), les marges de progression variaient notablement. L’exploration des modèles "duaux" a démontré que les méthodes de frontières d’efficience permettent de définir les coûts implicites des externalités non-monétaires. Nos évaluations du prix d’équivalent carbone sont proches des niveaux observés des taxes carbones. Le calcul de coûts négatifs pour les excédents azotés a souligné l’intérêt des débats actuels sur l’intégration des outputs indésirable dans la méthode DEA (Data Envelopment Analysis), mais également la nature ambivalente de cet indicateur (source de pollution pour le sol ou l’air, ou de richesse en tant que fertilisant organique). Enfin, nous avons développé une approche innovante de modélisation des déterminants de l’éco-efficience. En couplant le modèle "whole-farm" GAMEDE à la méthode DEA, nous avons mis en évidence les pistes de réflexion qu’ouvre l’exploration de nouveaux types de modélisation en agronomie comme la "simulation-based optimization" ou l’ "inverse modelling"The challenge of feeding 9.6 billion people in 2050 requires to identify sustainable livestock production systems that are able to produce more agricultural products while consuming less resources and producing less externalities. As part of a multidisciplinary research program (ANR-EPAD), we explored microeconomic tools for productivity analysis such as efficient frontiers to shed a new light on sustainable development of livestock production. Our models empirically showed that the progress margins can significantly differ depending on the objectives pursued in the context of eco-inefficiency reduction (input and pollution reduction, output augmentation). Exploration of "dual" models also showed that efficient frontier methods were relevant to provide an economic valuation of non-monetary negative externalities. For instance, our results on the economic value of carbon emissions were close to the observed carbon tax levels. The possibility for farmers to consider that nitrogen surpluses can generate some revenue illustrates the current debate on the integration of undesirable outputs in the Data Envelopment analysis (DEA), and the ambivalence of this indicator of environmental impact as well (either considered as a source of pollution to the air or soil as well as a source of income through organic fertilization). We developed an innovative approach to assess the determinants of eco-efficiency in livestock production. By combining GAMEDE (a "whole-farm" model) with a DEA methodology, we highlighted the potential for further questioning raised by the exploration of new types of modelling in agronomy (such as "simulation-based optimization" or "inverse modelling")
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Roquebert, Claire-Isabelle. „La critique écologique radicale dans le contexte de l’entreprise : l'ambivalence des démarches de RSE dans les entreprises en Biodynamie“. Thesis, Nantes, 2018. http://www.theses.fr/2018NANT2046/document.
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Depuis la fin du XXe siècle, les revendications écologiques remettent en question la légitimité du capitalisme et amènent les entreprises à se justifier et à se transformer. L’essor de la RSE dans les entreprises peut être considéré comme étroitement lié à la critique écologique du capitalisme (Chiapello, 2013). Dans une approche constructiviste de la RSE, nous nous interrogeons sur la portée de la critique écologique pour l’évolution organisationnelle dans un contexte capitaliste. Nous questionnons la transformation de l’entreprise par les acteurs d’une critique écologique radicale, en nous intéressant au fondement ontologique de cette critique et à ses répercussions sur le modèle de l’entreprise et sur la RSE. Cette recherche s’appuie sur le cadre des Économies de la grandeur (Boltanski & Thévenot, 1991), afin d’appréhender la multiplicité des positions des acteurs sociaux et leur capacité à argumenter et à influencer l’évolution des entreprises.En particulier, nous analysons l’émergence d’une argumentation écologique et questionnons son caractère radical (Lafaye & Thévenot, 1993). Cette recherche qualitative interprétativiste s’appuie sur l’étude de deux PME en croissance engagées en Biodynamie. Nous y étudions la confrontation entre le développement d’un modèle fonctionnaliste d’organisation et les tentatives de défense d’un modèle écologique d’organisation, la RSE tenant une place ambivalente dans cette tension. Cette recherche confirme et précise le bouleversement ontologique amené par l’argumentation écologique (Lafaye & Thévenot, 1993) et expose ce que ce bouleversement implique pour la RSE et pour l’évolution des entreprisesSince the end of the twentieth century, ecological claims have challenged the legitimacy of capitalism and led companies to justify and transform themselves. In particular, ecological criticism of capitalism lead to the rise of CSR in companies (Chiapello, 2013). In a constructivist approach to CSR, we question the scope of ecological criticism for organizational evolution. We aim at explaining how actors of a radical ecological criticism try to transform companies, threw the analysis of the ontological basis of this criticism, and the manner ecological claims are defended in an organizational context. This research is based on the framework of the Economies of worth (Boltanski & Thévenot, 1991), in order to take into account the multiplicity of social actor positions and their ability to argue and influence the evolution of companies. In particular, we analyze the emergence of an ecological argumentation and we question its radical character (Lafaye & Thévenot, 1993). This interpretative qualitative research is based on the study of two growing SMEs involved in Biodynamics. Through this multiple case study, we analyze the confrontation between the development of a functionalist organizational model and attempts to defend an ecological organizational model and CSR ambivalence in this tension. This research confirms and clarifies the ontological upheaval brought about by ecological argumentation (Lafaye & Thévenot, 1993). Then we specify what this upheaval implies for CSR and for the evolution of companies
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Paulino, Sonia Régina. „Réglementation environnementale et processus d'innovation dans le secteur des phytosanitaires“. Toulouse 1, 1997. http://www.theses.fr/1997TOU10045.
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En France, depuis les années 80, et suivant en cela les évolutions enregistrées dans les autres grands marchés mondiaux, la réglementation environnementale destinée au contrôle des produits phytosanitaires s'est progressivement renforcée. Ce renforcement ouvre de nouveaux enjeux pour l'innovation et la dynamique concurrentielle. La thèse montre en quoi une adaptation de la gamme de produits aux tendances réglementaires participe à ces changements. Dans un premier temps, l'intégration progressive de la variable environnementale au niveau de l'intervention publique est abordée, à partir d'une étude des textes réglementaires. Le secteur se restructure et organise alors la recherche d'innovations compatibles avec les nouveaux standards de qualité à partir de deux axes : réponses sur les bases technologiques anciennes et engagement dans de nouvelles voies de recherche. Dans un second temps, la participation des fabricants au processus d'établissement des règles et des normes est mise en avant. La différenciation des gammes de produits correspond à la mise en conformité avec les exigences pour l'autorisation de mise sur le marché. Si, au niveau de l'engagement réglementaire, les grandes sociétés phytosanitaires agissent en commun auprès des instances publiques, les retombées des nouvelles règles peuvent constituer cependant un élément de différenciation entre elles en termes de concurrence. Cette différenciation apparait dans leurs stratégies d'innovationIn France as well as in other major world markets, environmental regulations of pesticide products have become progressively tighter, opening up new perspectives for innovative processes and competition. This thesis shows to what extent the adaptation of the product mix (range) to the regulatory framework is part of these changes. The analysis of the regulatory framework and of its changes shows how public intervention takes into account the various dimensions of the environment. The pesticide sector reacts first by restructuring itself and organizing the innovation process so as to fit the new quality standards, along two axes: reaction on the basis of aging technologies or development of new avenues for research. Later, manufacturers attempt to participate in the setting up of new regulations and norms. They differentiate their product mix according to market regulations. If large agro-chemical manufacturers pool their efforts to influence the evolution of the regulatory framework, this evolution may in turn influence their respective competitiveness. This in turn may affect the innovation strategies
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Kergreis, Sylvie. „Régulations cognitives et sociales dans les concertations agri-environnementales : effets des contextes sociaux et des supports de discussion sur l'évolution des connaissances descriptives et évaluatives des bordures de champs agricoles“. Rennes 2, 2004. http://www.theses.fr/2004REN20018.
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Nous cherchons sous quelles conditions la protection de l'environnement peut être assurée ou renforcée dans les décisions collectives concernant l'espace rural et la gestion des bordures de champ, dans l'Ouest de la France. Les théories de la négociation et de la polarisation sont mobilisées pour comprendre les mouvements des connaissances descriptives et évaluatives relatives à l'objet environnemental, préalablement repérées dans des enquêtes. Des observations de concertations agri-environnementales réelles et des expérimentations en contexte scolaire professionnel ont été organisées. Les expérimentations manipulent les contextes sociaux, intra et inter-groupes, et les supports de discussion (items descriptifs, évaluatifs et photos concernant les bordures de champ). Les résultats obtenus, sensiblement équivalents aux résultats observés sur le terrain, montrent que les intérêts agricoles sont généralement privilégiés en contexte inter-groupeWe focus on the social processes (group decision making) that construct an emergent attitude about field margins, in France western countryside. Negotiation theories are used to understand what occurs in three agri-environmental meetings. Descriptive and evaluative knowledge about field margins seems to be inaccurate, and agreements are partial or uncertain. Using a modified form of group polarization paradigm, our study examined the social and cognitive conditions under which environmental values tend to become more extreme. Intra-groups and inter-groups social contexts are organized with agricultural and environmental students. Discussion issues about fields margins are supported by descriptive items, evaluative items or photographs, that bring informational or normative influence. Attitudinal shifts are affected both by the type of group composition and the discussion supports. In inter-group context, agricultural interests are generally privileged
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Ba, Awa. „Les fonctions reconnues à l'agriculture intra et périurbaine (AIPU) dans le contexte dakarois : caratérisation, analyse et diagnostic de durabilité de cette agriculture en vue de son intégration dans le projet urbain de Dakar (Sénégal)“. Paris, AgroParisTech, 2007. http://pastel.paristech.org/4646/01/These_Dr_Awa_BA.pdf.
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Résumés en français et en anglaisA l’instar de ce qui est constaté dans d’autres pays du Sud, la population urbaine de Dakar croît rapidement, tant par le croît naturel que l’immigration. Cela pose, entre autres, les questions de l’approvisionnement alimentaire, notamment en produits frais et de la gestion durable des espaces ouverts : les Niayes et les zones agricoles en périphérie de Rufisque. Aussi, deux programmes sont en cours à Dakar : le PASDUNE et les Microjardins, réactualisent la nécessité d’examiner la place d’une agriculture durable dans le fonctionnement de cette région capitale. La problématique présente les concepts d’ griculture urbaine, multifonctionnalité de l’agriculture et ville durable ainsi que le contexte. La méthodologie repose sur des enquêtes auprès de six catégories d’acteurs (agriculteurs, commerçants et bana-banas, consommateurs, élus, planificateurs et aménageurs et agents du conseil et de l’encadrement technique agricoles) pour tester les trois hypothèses suivantes : différentes fonctions sont reconnues aux Niayes et à l’agriculture ; les fonctions économiques prédominent ; cette reconnaissance fonctionnelle est importante pour maintenir une agriculture in situ. Nos résultats montrent que : - même si toutes les catégories d’acteurs sont conscientes du rôle alimentaire de proximité que joue l’agriculture intra et périurbaine à Dakar, les acteurs de la filière agricole – agriculteurs, intermédiaires (commerçants et bana-banas) et consommateurs – plébiscitent les fonctions économiques alors que les décideurs – élus, planificateurs et aménageurs et agents du conseil et de l’encadrement technique agricoles – mettent en avant les fonctions environnementales et paysagères (poumon vert) ; - à partir de la typologie fine que nous avons construite, il existe une grande diversité des types de systèmes de production et d’activité dans les quatre zones clé (avec ou sans Niayes, dans ou hors du tissu urbain dense) d’agriculture que nous avons identifiées. De plus, la durabilité intrinsèque et exogène des exploitations, au sens de Godard et Hubert (2002), est variable selon les types de systèmes de production et d’activité et les zones ; - les intermédiaires et les consommateurs accordent beaucoup d’importance à la fraîcheur et au prix bon marché des produits de Niayes mais certains évoquent la limite de l’utilisation des pesticides et des eaux usées urbaines sur certains sites et considèrent les produits micro-jardins comme plus sains. Enfin, la discussion confronte nos résultats avec la bibliographie et relève les limites de notre étude tout en soulignant les perspectives scientifiques et opérationnelles qu’elle offre. Notre travail montre la grande diversification de l’agriculture dakaroise et la nécessité d’instaurer une médiation entre les catégories d’acteurs pour une agriculture durable, un cadre de vie meilleur et une ville durable
As it is generally noted in other developing countries, the urban population of Dakar is fast growing, due to natural growth and immigration. This situation raises, among others, the issues of food supply, particularly fresh produces and sustainable management of opened spaces: Niayes and agricultural areas in the surroundings of Rufisque. Moreover, two programs ongoing in Dakar: the PASDUNE (Program of actions for protection and urban development of the Niayes and green zones of Dakar) and the Microgardens are re-actualizing the necessity to examine the place of a sustainable agriculture in the working of this capital region. The problematic presents the concepts of urban agriculture, multifunctionality of agriculture and sustainable city and the context. The methodology is based on surveys of six categories of actors (farmers, retailers and bana-banas, consumers, elected people, planners and agents of the agricultural council and technical training) to test the three following hypotheses: different functions are recognized to Niayes and agriculture; economic functions predominate; this functional recognition is important to maintain agriculture in situ. Our results show that: - even if all categories of actors are aware of the food supply role of the intra and periurban agriculture in Dakar, the actors of the agricultural sector - farmers, middlemen (retailers and bana-banas) and consumers – place in a prominent position the economic functions while decision-makers - elected people, and agents of the agricultural council and technical training - put forward environmental and landscape (green lung) functions; - From the thorough typology we built, there is a great diversity of production and activity’s systems in the four key areas (with or without Niayes, near or far from the city) of agriculture we have identified. Moreover, intrinsic and exogenous sustainability of farms, in the meaning of Godard and Hubert (2002), is variable depending on the types of production and activity’s systems and the areas; - The middlemen and consumers give great importance to the freshness and the cheapness of Niayes produces but some of them have talked about the limit of using wastewater and pesticides in some sites and have considered that micro-gardens’ produces are more wholesome. At last, the discussion compares our results with the bibliography and notes the limits of our study while stressing the scientific and operational perspective it offers. Our work shows the great diversification of Dakar’s agriculture and the necessity to set up mediation between the different categories of actors in order to promote a sustainable agriculture, a better living environment and a sustainable city
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Di, Cesare Silvia. „Anticiper les effets des pesticides sur la santé des travailleurs agricoles sur la base des pratiques réelles : le cas des plantations de banane“. Thesis, Montpellier, 2018. http://www.theses.fr/2018MONTG016/document.
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Les écosystèmes et les personnes sont exposés chaque jour à de multiples facteurs de stress chimiques par l'intermédiaire de multiples voies et voies en raison de la croissance économique et démographique. Considérant que l'utilisation de pesticides est particulièrement susceptible de nuire à la santé sur le lieu de travail, nous avons décidé de concevoir une méthode dédiée. Ce projet de thèse vise à développer une méthode pour examiner les effets comparatifs de différents systèmes de production agricole sur la santé des opérateurs à cause des pesticides. L'objectif est de permettre l'évaluation d'un ensemble complet d'informations à des fins d'aide à la décision, en tenant compte des bonnes et mauvaises pratiques de travail réelles. En outre, un outil d'aide à la décision pour les différentes parties prenantes (les gestionnaires de plantations dans un premier temps) pour faire la différence entre plusieurs systèmes de production concernant leur impact potentiel sur la santé des travailleurs agricoles, est en cours de développement. Cette méthode doit être basée sur des données facilement disponibles dans un délai raisonnable, et correspondant à des données significatives pour les gestionnaires, afin de leur fournir des occasions d'action dans l'innovation des cultures. Nous avons suivi quatre étapes : demander l'aide d’experts ; construire des arbres de connaissances ; développer des arbres de décision ; calculer l'impact potentiel sur la santé des travailleurs agricoles dû aux pesticides pour les opérateurs à différentes échelles, et concernant un système agricole donné dans un test de faisabilité.Les premières phases ont été mises en œuvre grâce à la Delphi experts consensus method qui a permis d'obtenir des connaissances d'agronomes, d'économistes et de spécialistes de l'évaluation des expositions afin de cartographier les différents flux de production et les origines des bonnes et mauvaises pratiques. Après avoir obtenu et interprété les résultats du calcul de l'indicateur dans le test de faisabilité, nous devrions proposer des améliorations de la méthode.Nous avons décidé de réaliser un test de faisabilité à travers des entretiens semi-structurés. Nous flanquons ces entretiens avec l'observation directe des opérateurs et des travailleurs accomplissant les différentes étapes de la production. Le but de cette comparaison est de vérifier à la fois ce que les experts ont référé dans leur narration (informations présentes dans les arbres) et ce que les personnes interrogées ont déclaré. Les producteurs conventionnels (non biologiques) ont été sélectionnés pour des entrevues. Ce travail de recherche contribue à l'étude de la manière dont le capital humain (considéré comme une entrée dans l'approche MCM) pourrait être consommée pour atteindre des résultats déterminés en termes de marché d'exportation. Le présent travail vise à encourager le travail décent en identifiant des choix possibles moins nocifs pour la santé et en garantissant un environnement et une sécurité sains. Le résultat de l'ensemble de ce travail de thèse est formalisé dans une voie méso-échelle, appelée « Wesseling pathway »Ecosystems and people are exposed every day to multiple chemical stressors via multiple pathways and routes due to economic and population growth. Considering that the use of pesticides is especially prone to potentially damage health in the workplace, we decided to design a dedicated method.This thesis project aims to develop a method to examine the comparative effects of different agricultural production systems on operators’ health because of pesticide. The objective is to enable the assessment of a comprehensive set of information for decision support purposes, considering the actual (good and bad) work practices. Furthermore, a decision support tool for different stakeholders (plantation managers at first) to discriminate between several production systems regarding their potential impact on farmworkers health, is under development. This method has to be based on readily available data in a reasonable time, and corresponding to meaningful data for managers, to provide them opportunities of action in crop innovation. We followed four steps: seeking help of experts; constructing knowledge trees; developing decision trees; calculating the potential impact on farmworkers health due to pesticides for operators at different scales, and regarding one given farming system in a feasibility test.The first phases were implemented through a Delphi expert consensus method eliciting knowledge from agronomists, economists and exposure assessment specialists, in order to map the different “banana workflows” and the origins of good and bad practices.After getting and interpreting results of the indicator calculation in the feasibility test, we ought to propose improvements of the method.We decided to carry out a feasibility test through semi-structured interviews. We flank these interviews with direct observation of operators and workers accomplishing the different steps of the production. The aim of this comparison is to cross- check both what experts referred in their narration (information present in trees), and what the interviewed persons declared. Conventional (non-organic) producers were selected for interviews.This research work contributes to the study of the way in which human capital (considered like an input in the MCM approach) could be consummate to reach determined results in terms of export market.The present work aims encouraging decent work through identification of possible choices less harmful to health and ensuring healthy environment and safety. The result of this entire thesis work is formalized in a meso-scale pathway, named “Wesseling pathway”
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Jutteau, Paul. „Analyser les transformations ambivalentes de l'agriculture allemande en lien avec la méthanisation au prisme du concept de multifonctionnalité“. Thesis, Perpignan, 2018. http://www.theses.fr/2018PERP0046.
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L‘objectif de ce travail est d‘étudier le développement d‘une énergie renouvelable, la méthanisation, comme potentiel vecteur de transformation de l‘activité agricole et de son intégration dans les espaces ruraux en Allemagne. Il s‘agit d‘analyser la dimension spatiale de ce changement social. L‘hypothèse centrale consiste à considérer que les modalités du changement sociotechnique qu‘est la transition énergétique dépendent de la manière dont les acteurs, ici principalement des agriculteurs, se saisissent des possibilités offertes par les objets techniques et les politiques publiques. Ces phénomènes sont ici étudiés dans une enquête structurée par l‘association entre les concepts de multifonctionnalité et de capital territorial, portant sur quatre territoires de projet situés en Allemagne. Les enquêtes deterrain démontrent l‘ambivalence des changements agricoles liés à l‘activité de méthanisation, entre le renforcement de l‘intégration agro-industrielle et celui de l‘ancrage territorial des exploitations agricoles. Elles permettent de dresser une typologie de ces formes d‘hybridation. Il a également pu être démontré que cette ambivalence était fortement liée à l‘évolution des politiques publiques. Cependant, elle est également influencée par les types d‘investisseurs ainsi que par les contextes géographiques, dont les acteurs peuvent mobiliser les caractéristiques (dynamiques récessives ou intégration urbaine des espaces ruraux, héritages territoriaux, rapports localisés à l‘énergie)This research aims at investigating the connections between energy transitions and agricultural transformations through a comparative research focused on four case studies in Germany. The starting point of this inquiry was the ambivalence of these changes. On the one hand, biogas generation tends to reinforce the socio-economic integration of farms intoagro-industrial value chains. On the other hand, this activity could also strengthen the connections with local stakeholders, for example through the implementation of localised heating networks in neighbouring villages or cities. The first aim of this research is to depict these ambivalent agricultural changes, to identify and evaluate key drivers that shape these processes. The main hypothesis of this work is that not only changes in German policies could explain this ambivalence. The various kinds of investors and the individual farmer‘s aims and needs influence the particular ways in which these changesoccur. Finally, the use of resources bounded to specific contexts contributes to shape these changes, but also generate social inequalities
Das Ziel dieser Arbeit bestand darin, die Auswirkungen der Energiegewinnung durch Biogas auf die Landwirtschaft und die ländlichen Räume anhand einer vergleichenden Studie in vier deutschen Untersuchungsgebieten zu untersuchen. Dafür wurden die Konzepte der landwirtschaftlichen Multifunktionalität und des territorial capital in Verbindung mit der multi-level perspective auf den soziotechnischen Wandel verwendet. Dabei wurde zunächst der Trend zu einer Hybridisierung dieses Wandels herausgearbeitet. Biogas kann die produktivistischen Praktiken der Betriebe verstärken, aber auchabschwächen. Die Untersuchung zeigt, dass diese gegenläufigen Entwicklungspfade gleichzeitig in den landwirtschaftlichen Betrieben ablaufen können. Darüber hinaus belegt diese Arbeit, dass die Entwicklung der Gesetzgebung und auch die Art von Investoren (industrielle oder finanzielle Firmen, landwirtschaftliche Betriebsarten) ebenso wie die lokalen Merkmale (Peripherisierungsprozesse bzw. Bevölkerungsrückgang im ländlichen Raum, Formen des territorialen Erbes— „héritage territorial― — oder eine besondere lokale Geschichte in Bezug auf das Thema Energie) diese ambivalenten Entwicklungspfade beeinflussen können, sobald die Akteure die betreffenden Merkmaleund Ressourcen nutzen. Deshalb kann es zur Entstehung von umweltbezogenen sozialen Ungleichheiten kommen
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Abdi, Dalel. „Évolution des indicateurs de fertilité et de risque environnemental liés au P dans les sols minéraux et organiques du Québec soumis à la fertilisation phosphatée“. Thesis, Université Laval, 2010. http://www.theses.ulaval.ca/2010/27135/27135.pdf.
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Planchais, Gaël. „Stratégie et performance des agriculteurs dans un enjeu d'agriculture durable“. Phd thesis, Université d'Angers, 2008. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00418659.
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L'histoire de l'agriculture est très liée à celle de l'Homme et surtout à l'évolution des populations. La modernisation de l'agriculture s'est fortement répercutée sur son environnement écologique avec une pollution de plus en plus croissante (surtout à partir des années 1970).Aujourd'hui, avec l'alternative du développement durable, la réflexion autour des problématiques liées à l'environnement sont omniprésentes et interpellent l'agriculture sur les questions relatives à l'eau, l'air, le sol, la biodiversité.
Cette recherche, qui est basée sur plusieurs théories, reste essentiellement centrée sur la théorie des parties prenantes, qui invite tous les acteurs (agriculteurs, consommateurs, Etat, collectivités locales...) à participer à cette évolution vers une agriculture multifonctionnelle et durable.
L'interrogation fondamentale est : l'agriculture durable est-elle aussi voire plus performante que l'agriculture conventionnelle ?
La recherche s'est appuyée sur des agriculteurs qui ont choisi de mettre en place des mesures en faveur de l'environnement dans un contrat territorial d'exploitation (entre 2000 et 2002). L'engagement, pour cinq ans, est un exemple concret d'agriculture durable. Il a servi de support pour cette thèse pour analyser la stratégie des agriculteurs dans cet enjeu d'agriculture durable, d'autant plus que ce contrat était une innovation en la matière.
La méthodologie consiste, à partir d'un questionnaire, a étudier les motivations qui ont conduit les agriculteurs à signer un contrat. En parallèle, une base de données sur les informations économiques et financières de ces exploitations, a été exploitée.
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Fernandez, Tendero Eva. „Origines biologiques et environnementales de la variabilité de la qualité des fibres de chanvre (Cannabis sativa L.) à destination d'agromatériaux“. Thesis, Lille 1, 2013. http://www.theses.fr/2013LIL10133/document.
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L’intérêt pour la culture de chanvre industriel connaît un fort développement en raison du développement de nouvelles applications à base de fibres végétales (à la fois fibres xylémiennes et libériennes). La qualité des fibres et leur rendement peuvent être modulée par les procédés de transformation mais pourrait être également influencée par des facteurs génétiques et environnementaux. Afin de préciser l’impact de ces facteurs sur le chanvre, différentes variétés commerciales de chanvre ont été cultivées selon plusieurs modalités de culture et caractérisées aux niveaux de la teneur en fibres, de la taille des cellules et de la composition des parois. Nos résultats indiquent que l’irrigation et les fortes densités de semis ont un effet sur la formation des fibres secondaires (et non les fibres primaires) et induisent des modifications morphologiques et structurales des fibres primaires et secondaires. Ces différents paramètres sont susceptibles d’altérer la qualité des fibres industrielles, obtenues après défibrage mécanique. La spectroscopie infrarouge ATR a permis de révéler que les fortes densités de semis et l’irrigation se traduisent par une variabilité chimique des fibres techniques. Une étude transcriptomique (Fluidigm) a mis en évidence des variations dans l’expression de gènes associés à la biosynthèse et au remodelage des parois à la fois dans les tissus internes (riches en xylème), et les tissus externes (riches en fibres libériennes). En précisant certains évènements moléculaires associés au développement des fibres, cette étude pourrait fournir des critères d’amélioration du chanvre pour la production de fibres industrielles destinées à différentes applicationsHemp (Cannabis sativa L.) is receiving increasing interest as an industrial crop due to the development of a new range of industrial applications based on plant fibers (both core and bast fibers). Fiber yield and quality can be greatly modified by physicochemical processing and could also be influenced by both genotype and environment. In order to gain a better understanding of how these factors impact on hemp fibers, commercial hemp varieties were grown under different agricultural conditions and analyzed for fiber content, cell size and cell wall composition. Our results show that irrigation and high seed density impact on secondary (but not primary) fiber formation, as well as on different morphological characters and cell wall composition of primary and secondary fibers. All of these parameters can potentially modify the industrial quality of the technical fibers obtained by mechanical defibering. The use of an ATR-based infrared spectroscopy approach demonstrated that high sowing density and irrigation were also associated with chemical variability in technical fibers. Initial transcriptomics (Fluidigm) of different targeted genes has also provided detailed information on how different environmental conditions affect gene expression, cell wall biosynthesis and remodeling in both inner (xylem-rich) and outer (bast-fiber rich) hemp stem tissues. Altogether, these results will lead to a better knowledge of the molecular events involved in fiber development contributing to hemp-breeding programs aimed at improving the production of high quality fibers for different industrial uses
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Kamergi, Najla. „Upstream and downstream agri-environmental regulations : cross-country differences, determinants and trade effects“. Electronic Thesis or Diss., Toulon, 2021. http://www.theses.fr/2021TOUL2006.
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Cette thèse étudie la relation entre le commerce mondial agricole et les normes destinées à protéger l'environnement qui interviennent en amont et en aval des échanges. Notre travail est structuré autour de trois chapitres. Dans le premier, nous analysons les caractéristiques du réseau des mesures non tarifaires liées à l'environnement. Le deuxième chapitre mesure et examine les déterminants de l’efficacité agro-environnementale d’un large panel de 108 pays au cours de la période 2003-2013. Le dernier chapitre traite les effets commerciaux de la rigueur des politiques agro-environnementales ainsi que l’impact de l’hétérogénéité des réglementations sur les flux commerciaux bilatéraux. À cette fin, nous avons utilisé différentes approches non paramétriques et économétriques, notamment l'analyse des réseaux dans le premier chapitre, un modèle de frontière non paramétrique dans le deuxième chapitre et un modèle de gravité théoriquement justifié dans le chapitre trois.Nos résultats indiquent que la croissance des exportations agricoles des pays du Sud a été propice à la montée des conflits commerciaux liés à l'environnement. Alors que les pays d'Amérique latine et d'Asie du Sud-Est s'affirment de plus en plus comme des fournisseurs majeurs pour de nombreuses régions, nos résultats révèlent une nouvelle relation conflictuelle liée à l’environnement, ciblant les pays en développement et émergents d'un côté et se répandant de plus en plus au sein des pays du Sud de l'autre. Les résultats montrent aussi que, globalement, le secteur agricole a enregistré une hausse des scores d'efficacité agro-environnementale. Toutefois, de fortes disparités sont constatées entre les pays. Nous constatons également que l’ouverture commerciale et la spécialisation dans les exportations agricoles entravent l’inefficacité, confirmant ainsi l'hypothèse des «gains environnementaux du commerce». En outre, nous montrons que les mesures non tarifaires liées à l'environnement s'avèrent être des leviers pour améliorer la performance agro-environnementale des pays émergents, développés et à revenu intermédiaire, induisant ainsi un phénomène de «nivellement par le haut» dans leurs normes environnementales. Par ailleurs, nos résultats indiquent que la rigueur des réglementations environnementales réduit la capacité d'exporter du groupe des CAIRNS, confirmant ainsi l'hypothèse du « paradis des pollueurs ». En revanche, les politiques environnementales rigoureuses augmentent les exportations agricoles de l'Union Européenne et des États-Unis. Étonnamment, les exportateurs en voie de développement soutiennent également l'hypothèse de Porter, suggérant que des réglementations environnementales strictes peuvent renforcer leur capacité d'exportation. Enfin, nous concluons que l'hétérogénéité agro-environnementale entre les pays est plus déterminante pour la marge intensive des échanges agricoles que les accords commerciaux. Cependant, ses effets varient selon les groupes de revenus des pays exportateurs et importateursThis thesis investigates the relationship between international agricultural trade and standards intended to protect the environment, considering both upstream and downstream measures. The work is structured around three chapters. In the first one, we analyze the network of environmentally-related non-tariff measures. Chapter 2 investigates the stringency and the determinants of agri-environmental regulations by measuring their efficiency in a large panel of 108 countries during the period 2003-2013. The last chapter examines the effects of agri-environmental regulations’ stringency and heterogeneity on the intensive margin of trade between 108 countries over the same period. To this end, we used non-parametric and econometric approaches. We employ the network analysis in the first chapter whereas we use a non-parametric frontier model and the double bootstrapped truncated regression in chapter two. In chapter three, we use a theoretically justified gravity model of trade.Our findings indicate that trade growth of southern countries has been conducive to rising environmentally-related trade conflicts. While Latin American and Southeast Asian countries are increasingly asserting themselves as major suppliers for many regions of the world, our results reveal new environmentally-related conflictual relation targeting developing and emerging countries on one side and increasingly spreading within southern agro-producers on the other. Further results show that the sector of crops has witnessed globally an increasing trend in average agri-environmental efficiency. An intriguing finding is that agricultural trade openness and the specialization in crop commodities’ exports hamper the inefficiency, supporting therefore the “environmental gains-from-trade” hypothesis. In addition, our results show that environmentally-related NTMs turn out to be levers for enhancing the agri-environmental performance of exporters, especially in the BRICS and high as well as middle-income countries. Nonetheless, low income countries react differently and record a deteriorating agri-environmental performance due to environmentally-related NTMs. We also show that the stringency of environmental regulations turns out to be trade reducing in the CAIRNS group, supporting thereby the pollution haven hypothesis. By contrast, rigorous agri-environmental policies have a significant trade-enhancing effect on bilateral agricultural exports of the EU and the USA. Surprisingly, low and middle income countries support also the Porter hypothesis, suggesting that strict environmental regulations can enhance their competitive advantage against foreign rivals. Finally, we conclude that difference in exporter and importer environmental regulations is more relevant to agricultural trade than trade agreements. However, trade effects vary according to the income groups of exporting and importing countries
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Demené, Camille. „Entre nature et agriculture. Agricultures patrimoniales et services environnementaux en aire d’adhésion des parcs nationaux à la Réunion et en Guadeloupe“. Thesis, La Réunion, 2013. http://www.theses.fr/2013LARE0009/document.
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Ce travail de recherche prend sa source dans les dynamiques actuelles qui affectent les liens entre agricultures et territoires. L'activité agricole n'est plus évaluée à l'aune de son seul rôle alimentaire, son inscription sur le territoire est aujourd'hui renégociée au regard d'enjeux sociaux et environnementaux. Cet examen de l'agriculture sous l'angle d'une pluralité de fonctions ouvre une fenêtre de réflexion sur la place au sein des territoires de filières agricoles à la marge des modèles d'intensification et de modernisation promus depuis une cinquantaine d'années par les politiques agricoles. Nous nous interrogeons en particulier sur l'incidence pour ces filières de l'attention accrue accordée à la biodiversité. En déplaçant le curseur, dans les représentations des acteurs, entre agriculture auxiliaire et agriculture prédatrice, l'enjeu biodiversité est susceptible de modifier les ressources et les contraintes avec lesquelles se construit l'inscription territoriale d'une filière agricole. Nous faisons l'hypothèse que ce processus ne se résume pas à un encadrement de la fonction environnementale, mais est le résultat de compromis territoriaux faisant également intervenir les représentations des autres fonctions de l'activité agricole, économiques, sociales, culturelles. A partir des concepts et des outils de la géographie sociale, en considérant une filière agricole, à l'instar du territoire, comme un objet socio-spatial, nous proposons une analyse en deux temps. A partir des discours d'un panel d'acteurs intervenant sur le territoire, nous analysons, dans un premier temps les représentations des fonctions de l'activité agricole, et, dans un second temps, l'intégration de ces représentations dans leurs stratégies, et les ajustements induits sur les ressources (géographiques, économiques, politiques, symboliques) que mobilise une filière agricole. Nous appliquons cette démarche d'analyse à une filière agricole réunionnaise, la vanille, héritière d'une histoire économique florissante aujourd'hui fragilisée. L'analyse montre que l'attention accrue portée à la biodiversité réunionnaise est un facteur d'évolution de l'inscription territoriale de cette filière : porteuse de contraintes, elle s'accompagne également de nouvelles opportunités. Les arbitrages observés font intervenir, au-delà des seuls enjeux écologiques, les représentations des fonctions sociales, culturelles, et économiques de cette filière. Les acteurs de la filière construisent notamment différentes stratégies de reterritorialisation, s'appuyant à des degrés divers sur ces fonctions attribuées à l'activité agricole. La mise en perspective de cette étude de cas avec celle de la filière café guadeloupéenne pose les bases d'une discussion sur la pertinence de la mobilisation du concept de « service environnemental » dans le cas de ces filières à la marge des modèles promus par les politiques agricoles. L'intervention du Parc National de Guadeloupe sur les dynamiques de relance des filières patrimoniales guadeloupéennes fournit des éléments de discussion sur le rôle d'un Parc National vis-à-vis de ce type de filières agricoles. Leur fragilité met en balance des enjeux économiques, sociaux, culturels et environnementaux dont l'imbrication invite à dépasser leur prise en compte segmentée dans le cadre des politiques sectoriellesThis research deals with changing interactions between agriculture and territories. Food production is no longer the only criteria used to assess agricultural systems efficiency. Social and environmental issues are increasingly taken into account. This new understanding of the role of agriculture within territories raises the issue of the role of some extensive marginal agricultural models, aside intensive models promoted by agricultural policies. We focus on how increasing concerns on biodiversity may impact these models. Addressing biodiversity issues may change the way agriculture is considered, from a threat to a potential ally in natural areas management. We assume that this redefinition of agriculture’s role goes beyond a mere reframing of environmental functions but results of genuine trade-offs with other cultural and social functions. Considering an agricultural industry as a geographical object, we propose a two-stage analysis. Using actor’s discourses, we analyze (i) their perceptions of agricultural functions, then (ii) the integration of these perceptions in their strategies, that contribute to transforming resources (geographical, economical, political, and ideological resources) used by agriculture. This analytical framework is applied on a small but emblematic Reunionese agricultural industry, vanilla, whose economical profitability is questioned today. Our analysis reveals that biodiversity issues both raise new constraints and restriction but also generate new opportunities for actors to make their strategies evolve. Trade-offs between ecological, economical, social and cultural issues are part of these dynamics. The comparison with another marginal insular agricultural industry, coffee in Guadeloupe, reveals similar dynamics, and allows us to discuss the way agriculture could be managed, especially considering environmental and ecological aspects. Although the concept of « environmental service » offers new perspectives, its actual implementation isn’t suited to such agricultural systems, whose characteristics are not those of conventional productivist models. In Guadeloupe, the support the National Park granted to this type of agriculture models (coffee and vanilla) give us some elements to discuss the relevance and the interest of such an intervention. The vulnerability of such marginal industries, and the close intertwining of economic, social, cultural and environmental issues at stake, suggest to cross sectoral settings and to promote a territorial governance allowing a transverse consideration of their specificities
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Guzmán, Matas Gonzalo. „Le développement agro-pastoral et son impact sur le couvert forestier et le milieu dans le bassin hydrologique de Patzcuaro, Michoacán, Mexique : utilisation des données satellitaires et statistiques pour appréhender la dynamique du paysage“. Paris 4, 2001. http://www.theses.fr/2001PA040023.
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L'objectif de cette thèse est de montrer la pertinence de l'analyse de la dynamique du paysage agro-forestier et lacustre du bassin hydrologique de Patzcuaro (dans l'état mexicain de Michoacán) conçue comme un outil théorique et méthodologique pour approcher l'état du développement agro-pastoral et son impact sur le couvert forestier et le milieu. Cette analyse a été faite selon une approche systémique et structurelle, synchronique et diachronique afin d'appréhender les changements dans l'espace et dans le temps du paysage dudit bassin hydrologique. A ces fins, on a utilisé les données statistiques des recensements agro-forestiers, les données spatiales livrées par la cartographie thématique régionale et les données numériques enregistrées par les capteurs embarqués sur les satellites d'observation de la terre. Dans cette thèse, des données analogiques et numériques ont été systématiquement exploitées à l'aide des traitements statistiques multivariés, de logiciels de traitement d'images et d'algorithmes adaptes à la qualité des données et aux objectifs de cette recherche. Grâce à cette démarche méthodologique il a été possible d'observer l'ensemble des variations de l'utilisation de l'espace et d'établir une typologie spatio-temporelle du paysage.
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Ngalieu, Kamgoue Désiré. „Du développement durable à l'agriculture durable : l'exemple de l'élevage porcin breton“. Rennes 2, 2004. http://www.theses.fr/2004REN20010.
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Les menaces écologiques engendrées par les activités humaines sur l'environnement mondial et l'aggravation des inégalités entre pauvres et riches, ont favorisé l'émergence du concept de développement durable. Ce concept repose sur l'idée que le modèle de développement industriel actuel ne peut se poursuivre indéfiniment sans mettre en péril les écosystèmes dont dépend la subsistance des générations présentes et futures. Il associe justice sociale, efficacité économique et prudence écologique. En France comme dans d'autres pays de l'Union européenne, le développement de l'agriculture industrielle productiviste, soutenu par la Politique agricole commune a d'une part, permis d'acquérir l'autonomie alimentaire et d'améliorer les conditions de vie des populations, mais d'autre part, se heurte depuis les années 1980 aux problèmes de pollution de l'environnement, de viabilité économique des exploitations, de sécurité et de qualité alimentaires, de chute continue du nombre d'exploitants. Ces problèmes ont mis en évidence les limites de la politique agricole commune et provoqué des inquiétudes chez les consommateurs quant à la préservation de leur santé et chez des agriculteurs quant à la pérennité de leur exploitation. En Bretagne, le développement des élevages intensifs, de porcs et volailles en particulier, entraîne une concentration de déjections qui polluent les eaux, les sols, l'air et dont les coûts de dépollution sont supportés par la société et non par les éleveurs. Ces externalités négatives, associées aux crises alimentaires, sociales et économiques, ont suscité de nombreuses controverses dans le milieu rural breton. La confrontation idéologique entre ceux qui sont pour ce modèle d'élevage dominant et ceux qui sont contre, associée à la concurrence internationale et au poids de la filière porcine dans l'économie régionale, ont amené des politiques, des scientifiques, des économistes, des écologistes, des agriculteurs et autres acteurs économiques de la région, à rechercher des voies de durabilité permettant au modèle agricole breton de s'adapter aux exigences environnementales et sociétales actuelles. Des modèles alternatifs tels que l'agriculture raisonnée, l'agriculture biologique, l'agriculture de précision, l'agriculture paysanne, sont mis en pratique. Des dispositifs techniques et économiques ainsi que des réglementations et normes environnementales ont été mis en place pour inciter les éleveurs à réduire leurs émissions de polluants et surtout pour internaliser les coûts des externalités négatives. Au-delà de ces dispositifs, nous proposons un système de quota sur le volume de production comme voie de durabilité à l'élevage porcin bretonThe ecological threats caused by human activities on global environment and the aggravation of inequalities between the poor and the rich have contributed to the emergence of the concept of sustainable development. This concept is based on the idea that the present model of industrial development cannot continue indefinitely without jeopardising the ecosystems on which present and future generations depend for their livelihood. It associates social justice, economic efficacy and ecological prudence. In France, as in other European Union countries, the development of a production-oriented industrial agriculture, supported by the common agricultural Policy, has on the one hand, permitted the achievement of food autonomy and improvement in the populations living conditions, but on the other hand, it has been facing, since 1980s, problems of environmental pollution, of farm economic viability, of food quality and safety, of continuous fall in the number of farmers. These problems have proved the limits of the common agricultural Policy and have caused worries among consumers as regards the preservation of their health, and among farmers concerning the perennity of their business. In Brittany, the development of intensive pig and poultry farming in particulary results in the concentration of animal droppings which pollute water resources, the soil, the underground, the air, the clean-up costs of which are borne by the society in place of the livestock farmers. The negative externalities, coupled with food, social and economic crises in Brittany's rural environment, have raised a number of controversies between the supporters and opponents of this model of livestock farming. This ideological confrontation, coupled with international competition and importance of network pig in the regional economy, has led politicians, scientists, economists, ecologists, farmers and other economic actors of the region to search for the ways that lead to sustainability. Alternative models such as integrated Farming, organic agriculture, precision farming, peasant agriculture are implemented. Technical and economic measures with environmental regulations and norms, were put in place to motivate farmers to reduce the quantity of negative externalities, and especially to internalise the cost of that negative externalities. Beyond these measures, we are suggesting a quota system on the production volume as a way of bringing sustainability to Brittany's pig farming
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Svengsuksa, Boua Khay Khone. „Reconstitution du couvert végétal et la revalorisation des terrains après la culture sur brûlis dans le district de Muang Fuang, province de Vientiane, R. D. P. Lao“. Paris, Muséum national d'histoire naturelle, 2003. http://www.theses.fr/2003MNHN0001.
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Un problème crucial de la pratique de la culture itinérante sur brûlis dans un district du Laos, district de Muang Fuang, province de Vientiane, a été analysé. Les populations, composées des Lao, Khmou, Hmong et Yao, arrivant des zones environnantes à l'insécurité persistante et pratiquant ce système de culture dans leur ancien habitat, ont été étudiées de leur façon dans ces pratiques culturales ancestrales et les cultures permanentes : rizières inondées, plantations diverses pour l'utilisation locale, le marché du voisinage et l'exportation, incitées par le gouvernement en vue de remplacer progressivement la culture sur brûlis et de promouvoir leur sédentarisation. Les impacts de ces pratiques culturales sur la végétation originellement riche du type forêt dense semi-sempervirente ont été étudiés et ont permis de voir comment la forêt se reconstituait au bout d'une dizaine d'années et tendait vers la forêt climacique correspondant aux conditions écologiques de la région. En vue d'une amélioration économique de la région, les diverses possibilités de la revalorisation des terrains après la culture sur brûlis ont été examinées : installation de cultures pérennes, rizières irriguées ou inondées, exploitation des ressources naturelles, particulièrement des produits sous-forestiers. Ces diverses productions peuvent maintenant être commercialisées et exportées grâce au désenclavement routier de la région. Il en résulte un nouveau genre de vie pour les habitants devenus sédentaires et respectant l'environnement par l'abandon progressif de la culture itinérante sur brûlisAn analysis has been conducted of the crucial problem of shifting slash-and-burn cultivation in the Muang Fuang District of Laos, Vientiane Province. Studies were made on the peoples now living in the district, composed of Lao, Khmou, Hmong and Yao, who immigrated from nearby areas of persistent insecurity where they previously practiced this system of cultivation. The work focused on the traditional farming practices used by these groups, and on the permanent cultivation techniques now being used (flooded rice fields, and plantations of various crops for local use or for sale in markets and for export) with government encouragement in its effort progressively to replace shifting slash-and-burn agriculture with permanent settlement. An analysis of the impact of these agricultural practices on the vegetation, which was originally a rich, dense semi-evergreen tropical forest, shows that forest regenerates after about ten years, with a trend toward a climax forest type corresponding to the ecological conditions of the region. In order to improve the economy of the region, several possibilities were examined for improving land after shifting slash-and-burn agriculture: establishment of perennial cultivation, irrigated and flooded rice production, and natural resources exploitation, especially of non-timber forest products. This array of products can now be brought to market and exported via new roads built in the district. This has resulted in a new way of life for the inhabitants of the study area, who have become sedentary and are now respecting the environment by progressively abandoning shifting slash-and-burn agriculture
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Sausse, Christophe. „L'assolement influence-t-il la qualité des paysages agricoles pour les oiseaux nicheurs ? Estimations à partir de bases de données nationales“. Electronic Thesis or Diss., Université Paris-Saclay (ComUE), 2015. http://www.theses.fr/2015SACLA009.
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Les pratiques d'assolement pourraient améliorer la qualité des paysages agricoles pour l'avifaune, et plus généralement pour la biodiversité. Les relations entre avifaune et cultures sont habituellement abordées aux échelles locales (valeurs des différentes cultures comme habitat) et nationales (analyses de tendances), mais peu à celle du paysage. Nous avons confronté les données du Suivi Temporel des Oiseaux Communs sur environ 500 paysages de 400 ha à des données d'occupation du sol à haute résolution. Pour paramétrer des modèles de réponse de l'avifaune, nous avons exploité les variations entre paysages distants (modèles synchroniques), et les variations de paysages suivis d'une année à l'autre (modèles diachroniques). Nous avons observé d'une part que la valeur des cultures comme habitat ne préjuge pas des réponses à l'échelle du paysage, et d'autre part que les réponses synchroniques sont plus fortes que les diachroniques, et parfois contraires. Nous en déduisons une disjonction entre la qualité du paysage pour l'avifaune et l'effet immédiat de son attractivité sous l'effet des cultures. Les réponses sont modestes et variables selon les contextes paysagers et géographiques. Elles sont plus marquées en contexte de bocage et concernent davantage les spécialistes agricoles que l'ensemble de la communauté. La diversité des cultures est favorable ou neutre selon les cas. L'intérêt des modèles prenant en compte explicitement les interactions entre cultures nous permet de conjecturer que la valeur de chaque culture comme habitat n'est pas fixe et dépend de leur combinaison. Les signaux détectés par cette étude corrélative sont faibles et doivent être interprétés comme tendances qui ne permettent pas de produire du conseil dans des situations particulières. Si l'on considère les niveaux des filières et des territoires, les résultats remettent en cause certains modèles simples utilisés pour réaliser des évaluationsThe management of crop mosaic could improve the quality of agricultural landscapes for birds, and more generally for biodiversity. Knowledge is available at the field (crop suitability) and national scales (trend analysis), but few at the landscape scale. We therefore linked the French Breeding Bird Survey on about 500 landscapes of 400 hectares, with a high-resolution multi-years land use database. Response models linking birds to crop mosaics were set, based on the variations between separate landscapes (synchronic models), and the variations of landscapes from one year to the other (diachronic models). We found that the information on crop suitability did not allow for prediction at the landscape scale and that the synchronic responses were stronger than diachronic ones, sometimes opposite. We deduced a disjunction between the landscape quality for birds and the immediate effect of its attractiveness under crop influence. Synchronic responses were modest, and varied with the landscape and geographical contexts. They were more pronounced in complex landscapes with grass and hedges, and for farmland birds compared to the whole bird community. We found that the responses to crop diversity were positive or neutral. The interest of the models taking into account explicitly the interactions between crops allows us to suggest that the crop suitability is not invariable but depends on the crop combination. The signals detected by this study were low and should be interpreted as trends that do not allow advice in specific situations. However, the results challenge some simple models used to perform biodiversity assessments on territories or agri-food and feed chains
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Dos, Santos Cagarelho Nicolas. „Les droits français et européen à l'épreuve de l'innovation scientifique en matière agricole végétale“. Thesis, Paris 2, 2016. http://www.theses.fr/2016PA020062.
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L’agriculture française, pérennisant un objectif d’après-guerre selon les critères d’efficacité alors admis, a été guidée par la recherche d’une plus grande productivité. Cette orientation favorisée par la politique agricole commune et par la mondialisation des marchés, a été généralement celle des États à fort potentiel agricole, notamment en Europe, la France y jouant un rôle moteur. Cette évolution a été accompagnée et favorisée par l’innovation scientifique et technologique sous la triple impulsion de l’autorité publique, du monde agricole et des groupes industriels qui en ont été les premiers promoteurs. L’innovation scientifique dans les domaines de la protection des plantes et de la qualité des végétaux a rendu nécessaire une implication croissante de l’autorité publique face aux alertes d’acteurs de la protection environnementale et sous l’impulsion de courants d’opinion largement montés en puissance. L’essor d’une législation nationale relayée depuis vingt ans par une réglementation européenne foisonnante, visant à assurer un compromis entre sûreté alimentaire et sécurité sanitaire, protection de l’environnement et progrès industriel, conduit à faire un état des lieux et à s’interroger sur l’existence d’un système cohérent gouvernant aujourd’hui le droit applicable aux cultures et à leur conduite sur le territoire français, à s’interroger sur l’existence de lignes juridiques directrices de l’innovation scientifique en matière agricole végétale et sur l’éventualité de limites qu’elle peut rencontrer. Cette thèse a pour objet « les droits français et européen à l’épreuve de l’innovation scientifique en matière agricole végétale »French agriculture, which perpetuated an after-war objective of established efficiency criteria, was guided by the search for a greater productivity. This direction, promoted by both the Common Agricultural Policy and the globalisation of the markets, was mostly driven by States with strong agricultural potentials, especially France playing a leading role. This evolution was guided by scientific and technology innovations, carried by three initial promoters: the public authorities, the agricultural sector and industrial groups. Scientific innovations, in an effort to protect the plants and improve the quality of vegetables, triggered a growing involvement of public authorities which faced alerts from environmental activists and increasing public opinion on the matter. The expansion of a national legislation has been followed up over the last twenty years by a growing European regulation. The latter aims at establishing a compromise between health and food safety as well as protecting the environment and industrial progress. It also questions the coherence of the existing legal framework for agricultural crops applied to the French territory, the current legislation on scientific innovations for plant agriculture and it's possible limits. This thesis deals with 'The French and European Law Facing Scientific Innovation for Plant Agriculture'
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Dony, Sophie. „Évolutions récentes de l'agriculture française : analyse géographique des grandes tendances régionales et de la mise en place d'un nouveau dispositif d'aménagement du territoire, le contrat territorial d'exploitation (C. T. E.)“. Besançon, 2005. https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00924637.
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L'analyse des systèmes agricoles passe aujourd'hui par l'étude de leurs interactions avec l'environnement qu'il soit physique, économique ou social. C'est dans ce contexte que s'inscrit l'objet de cette recherche doctorale. Nous proposons tout d'abord de mener une réflexion sur les évolutions récentes de l'agriculture française, particulièrement sur la dernière période intercensitaire durant laquelle les transformations ont été les plus radicales. Mais le cœur de la recherche est consacré à un dispositif récent de l'aménagement du territoire : le Contrat Territorial d'Exploitation (CTE), aboutissement d'une réflexion menée sur les transformations de l'agriculture et sur leurs conséquences environnementales et territoriales. Le dispositif recouvre de nombreuses contraintes, que nous proposons d'identifier tout d'abord dans son processus de mise en œuvre qui se révèle assez complexe, puis dans son application spatiale dans les régions françaises. Enfin, une étude des CTE à un niveau local plus fin est réalisée. Elle concerne deux départements franc-comtois : La Haute-Saône et le Doubs. Leur analyse permet de saisir la complexité de l'outil et les différents types de contrats existants dans les territoires d'étude. Elle permet d'aboutir à une typologie globale des exploitations agricoles en CTE, qui présente, au-delà des grandes tendances départementales, une grande diversité géographique de localisation. Même si un suivi n'a pas été possible, l'analyse ouvre de nombreuses interrogations quant à l'efficacité de l'outil et de son successeur, le Contrat d'Agriculture Durable (CAD)The recent transformations in French agriculture and the emergence of the concept of sustainable development in the last decade have pushed politicians to defining new measures, of which most concern agriculture. Firstly, we propose to analyze the recent evolutions in French agriculture, particularly in the last mandate during which the most radical transformations occurred. However, the main part of the research concerns a particular aspect of spatial planning: the “Contrat territorial d'Exploitation” (the territorial exploitation contract), or CTE. The CTE is resulting from the analysis of transformations in agriculture and their environmental and territorial consequences. The CTE implies numerous restrictions, which we'll identify firstly through the complicated implementation, then through the spatial application in the French regions. Finally, the CTE at a local level are examined. They concern two provinces of the Franche-Comté region: the provinces of Haute-Saône and Doubs. This analysis allows apprehending the complexity of the instrument and the various types of contracts that exist in the studied areas. This results in a general typology of exploitations concerned by a CTE, who represents, besides the global tendencies of the province, an enormous geographical diversity of localisation. Even when it has been impossible to follow the application of the CTE, the analysis brings up numerous questions concerning the effectiveness of the instrument and of its successor, the “Contrat d'Agriculture Durable” (Contract of Sustainable Agriculture), or CAD
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Gasson, André. „Le développement agricole durable : fondements théoriques et éclairage bas-normand“. Caen, 2003. https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03138629.
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Dans les pays industrialisés, les systèmes agricoles intensifs et productivistes sont en crise. Ils conduisent à une réduction importante du nombre d'agriculteurs, à des pollutions de l'environnement, à la dégradation de la qualité des aliments et à des inégalités territoriales qui peuvent même déstabiliser l'agriculture des pays du Sud. Le développement durable se base sur le principe de précaution, le respect de la nature et la réduction des inégalités sociales. Dans ce cadre, l'agriculture a pour rôle essentiel d'assurer la sécurité alimentaire de chacun des pays ou des grandes régions du monde, ainsi qu'une nourriture de qualité pour tous les êtres humains. Ces fonctions sont indissociables de la protection de l'environnement et des paysages, du maintien des emplois agricoles et de l'utilisation du milieu rural, en lien avec toutes les composantes de la société. En Basse-Normandie, des agriculteurs sont en difficulté par un manque d'adaptation au modèle dominant, malgré la renommée de ses spécialités laitières et cidricoles. Ils côtoient des systèmes où la production massive est de faible qualité. A partir des atouts de la région, des agriculteurs et des non agriculteurs mettent déjà en place des alternatives qui concernent les modes de production, la transformation, les méthodes de distribution, en proposant des produits de qualité ; cela malgré les contraintes de la PAC. Le développement agricole durable ne peut être que global. Les principaux freins aux changements relèvent davantage de blocages socio-culturels et politiques que de contraintes technico-économiques.