Thematische Bibliographien / Activité de surface

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Auswahl der wissenschaftlichen Literatur zum Thema „Activité de surface“

Autor: Grafiati

Veröffentlicht am 25. Mai 2024

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Zeitschriftenartikel zum Thema "Activité de surface"

Laconme, Patricia. „La thalassothérapie sur la côte basque“. Sud-Ouest européen 1, Nr. 1 (1998): 59–68. http://dx.doi.org/10.3406/rgpso.1998.2675.

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Avec cinq établissements de thalassothérapie, la Côte basque est une des premières régions françaises où se pratique cette activité. Elle a nécessité la construction d'équipements performants et coûteux, mais, à la différence de la plupart des activités des stations balnéaires, la thalassothérapie est une activité permanente et les retombées économiques sont suffisantes pour qu 'elle soit considérée comme un moyen de revitalisation dont s'enthousiasment les élus locaux et les personnes vivant du tourisme... Néanmoins, quelques problèmes se posent pour l'avenir de cette activité.

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Rejalot, Michel. „La logistique vinicole : un nouvel acteur dans la filière vin de Bordeaux“. Sud-Ouest européen 18, Nr. 1 (2004): 119–29. http://dx.doi.org/10.3406/rgpso.2004.2877.

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La logistique est longtemps restée une activité étrangère au monde du vin. Depuis 10 ans ou même 5 ans seulement, les choses changent rapidement en Gironde. Le négoce surtout mais aussi les coopératives et certains viticulteurs externalisent de plus en plus leurs activités matérielles. Cette explosion du phénomène logistique est liée à une conjonction de facteurs économiques, sociaux et environnementaux, sans oublier le rôle incontestable de quelques entrepreneurs ci la forte personnalité. Cette nouvelle activité n'est pas sans susciter des interrogations sur la redéfinition des différents métiers au sein de la filière bordeaux, voire la redéfinition des produits et sur les mécanismes île recompositions territoriales.

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Abadie, Pierre-Marie. „La gestion responsable et durable des déchets radioactifs en France“. Annales des Mines - Responsabilité et environnement N° 113, Nr. 1 (23.01.2024): 94–99. http://dx.doi.org/10.3917/re1.113.0094.

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L’énergie nucléaire est le premier secteur producteur de déchets radioactifs en France (devant la recherche, la défense, l’industrie non électronucléaire et le médical). Ces déchets peuvent présenter des risques pour l’homme et l’environnement et nécessitent une gestion adaptée à leur niveau de radioactivité et leur durée de vie. La gestion à long terme de ces déchets a été confiée à l’Andra, Agence nationale pour la gestion des déchets radioactifs. La grande majorité sont stockés dans des centres de surface. Il s’agit des déchets de très faible activité ou à vie courte qui représentent plus de 90 % des volumes mais une très faible part de la radioactivité totale. Au contraire, les déchets de haute activité et de moyenne activité à vie longue, qui sont issus du retraitement des combustibles usés et du fonctionnement des centrales nucléaires, représentent de très faibles volumes mais concentrent 99 % de la radioactivité totale et ne peuvent pas être gérés dans des centres de surface. Ils sont destinés à être stockés dans Cigéo, le projet de centre de stockage géologique profond pour lequel l’Andra a demandé une autorisation de création début 2023.

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Egli, Mirjam, und Simona Pekarek. „Régulations du discours : des activités mono- et polygérées dans le contexte de l'acquisition langagière“. Scolia 9, Nr. 1 (1996): 37–62. http://dx.doi.org/10.3406/scoli.1996.949.

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Notre contribution aborde les activités de régulation discursive dans deux exemples de discours produits par des apprenants de L2, l'un monologal, l'autre dialogal. La notion de régulation renvoie à une activité cognitive de contrôle orientée vers la réalisation de buts communicatifs et laissant des traces à la surface du discours. Nous nous intéressons ici au rôle respectif des processus de régulation autonomes d'un sujet parlant (autorégulation) et des processus de régulation où autrui intervient dans la gestion d'une tâche par un locuteur donné (hétérorégulation). Il s'agira de montrer dans quelle mesure les traces que ces processus laissent à la surface du discours peuvent renseigner sur les contraintes situationnelles — dont notamment la complexité des tâches à gérer par l'apprenant — et, dans le cas du dialogue, la répartition de droits et d’obligations entre l’apprenant et le locuteur plus compétent.

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Cuendet, G., und A. Ducommun. „Peuplement lombriciens et activité de surface en relation avec les boues d'épuration et autres fumures“. Revue suisse de zoologie. 97 (1990): 851–69. http://dx.doi.org/10.5962/bhl.part.79765.

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Ouni, S., A. Hafiane und M. Dhahbi. „Micellisation et activité de surface des bromures de n-alkyltriméthylammonium en milieu eau-acide orthophosphorique“. Journal de Chimie Physique et de Physico-Chimie Biologique 95, Nr. 5 (Mai 1998): 911–26. http://dx.doi.org/10.1051/jcp:1998221.

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Tissot, Cyril, Françoise Gourmelon und François Cuq†. „Modélisation d'une activité agricole à fort impact environnemental en zone côtière“. Espace géographique 35, Nr. 2 (2006): 148. http://dx.doi.org/10.3917/eg.352.0148.

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OUSTRIN, JEAN, und ALAIN ROMECKI. „Activité et modalités d'action de la sébathionine (D.C.I.) sur la séborrhée“. International Journal of Cosmetic Science 7, Nr. 1 (Februar 1985): 29–35. http://dx.doi.org/10.1111/j.1467-2494.1985.tb00392.x.

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Benjamine, Anguessin, und Bouikoum Wadou. „Diversité des Espèces Cultivées et Stratégies d’Adaptation aux Changements Climatiques : Cas du Maraîchage dans l’Arrondissement de Maroua 1er/Cameroun“. European Scientific Journal, ESJ 19, Nr. 27 (30.09.2023): 336. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2023.v19n27p336.

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La ville de Maroua est soumise à une variabilité climatique qui affecte la production agricole et la sécurité alimentaire des ménages. Pour y faire face, diverses stratégies sont développées notamment les cultures maraîchères au bord des cours d’eau comme moyen de résilience. La présente étude vise à identifier les différentes espèces cultivées ainsi que les contraintes liées à cette activité pour une meilleure résilience aux changements climatiques. Pour y parvenir, une enquête exploratoire de six mois a été effectuée grâce à la méthode d’interview individuel sur la base d’un questionnaire auprès de 240 maraîchers et l’observation directe. Les résultats ont montré que pour bien mener le maraîchage, les producteurs font varier les cultures en fonction de leur moyen, la superficie et les types de culture pratiquée. Plusieurs espèces ont été sélectionnées pour s’adapter aux changements climatiques notamment des légumes 24 %, oignons 31%, tomates 7%, laitue 6%, chou 5%, carotte 5%, condiments verts 5%, pastèque 1%, patate 1% et d’autres cultures (14%) constituées de moringa, aubergine et concombre. La principale source d’irrigation pour les cultures maraîchères est l’eau de surface utilisée par plus de 90% des producteurs. Le maraîchage reste une activité très rentable dans la ville de Maroua quel que soit le type d’espèce cultivée. Les difficultés liées à cette activité sont surtout d’ordres climatiques : situation aléatoire des pluies, manque d’eau, vent violent et augmentation de la température ; et d’ordre non climatiques : difficultés d’accès aux intrants, insuffisance d’équipements, ravageurs, commercialisation et manque de formation et d’organisation. The city of Maroua is subject to climatic variability that affects agricultural production and household food security. Various strategies have been developed to cope with this, including market gardening along waterways as a means of resilience. The aim of this study is to identify the different species grown and the constraints associated with this activity in order to improve resilience to climate change. To achieve this, a six-month exploratory survey was carried out using a questionnaire-based individual interview method with 240 market gardeners and direct observation. The results showed that, in order to carry out market gardening successfully, growers vary their crops according to their means, area and the types of crop grown. Several species were selected to adapt to climate change, including vegetables (24%), onions (31%), carrots (5%), tomatoes (7%), lettuce (6%), cabbage (5%), carrots (5%), green condiments (5%), watermelon (1%) and potatoes (1%), and other crops (14%) consisting of moringa, aubergine and cucumber. The main source of irrigation for market garden crops is surface water, used by over 90% of growers. Market gardening remains a very profitable activity in Maroua, whatever the type of crop. The difficulties associated with this activity are mainly climatic: unpredictable rainfall, lack of water, strong winds and rising temperatures; and non-climatic: difficulties accessing inputs, inadequate equipment, pests, marketing and lack of training and organization.

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Dam, Julie. „Trafic et signalisation du récepteur de la leptine“. Biologie Aujourd'hui 212, Nr. 1-2 (2018): 35–43. http://dx.doi.org/10.1051/jbio/2018020.

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Les récepteurs sont les pièces maîtresses véhiculant l’information apportée par l’hormone de l’environnement extracellulaire vers le milieu intracellulaire. Par ce fait, la fraction de récepteur à la surface de la cellule peut déterminer la force du signal. La régulation du trafic du récepteur vers la surface de la cellule ainsi que les processus de rétention du récepteur dans les compartiments intracellulaires constituent des mécanismes clés pour l’activité du récepteur de la leptine (ObR). Une altération de ces mécanismes conduit au développement de l’obésité. Par ailleurs, la part du mécanisme classique d’activation des récepteurs à la membrane plasmique est mise en question, depuis la découverte d’une activité de signalisation propre à ces récepteurs intracellulaires. Ceux-ci peuvent déclencher une signalisation régulant une fonction particulière, différente de la signalisation des récepteurs de surface, ou en continuité avec ces derniers. Nous aborderons à la fois ces deux aspects en nous intéressant particulièrement au cas du récepteur de la leptine, c’est à dire i) la régulation de son niveau d’exposition à la surface cellulaire et ses répercussions sur le développement de l’obésité, et ii) la découverte de sa localisation et de sa signalisation dans certains compartiments intracellulaires.

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Mehr Quellen

Dissertationen zum Thema "Activité de surface"

Souza-Lima, Yolanda de. „Microcouche de surface : distribution et activité des organismes photoautotrophes“. Aix-Marseille 2, 1989. http://www.theses.fr/1989AIX22037.

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Etude des populations constituees de dinoflagelles et de diatomees pennees associees a la microcouche de surface, le phytoneuston. Ces populations atteignent des effectifs eleves dans les aires cotieres oligotrophes en ete, des hypotheses sont emises pour expliquer leur abondance. Etude de l'influence des produits petroliers sur la selectivite algale

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Joukoff, Elisabeth. „Protéines de surface des cellules F9 de carcinome embryonnaire et activité protéolytique“. Paris 11, 1987. http://www.theses.fr/1987PA112311.

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L'étude des protéines de surface des cellules F9 de carcinome embryonnaire, a montré que la présence de surfaces attachées ou non attachées dans la cellule conduit à une distribution asymétrique des protéines membranaires. De plus, le caractère d'adhérence cellulaire influence qualitativement et quantitativement ces protéines : celles qui assurent l'attachement des cellules à leur substrat (monocouche) sont différentes de celles engagées dans l'interaction entre les cellules (agrégats). Ainsi, la présence d'une protéine de poids moléculaire 70 000 (P70) est caractéristique des surfaces des cellules indifférenciées assemblées en agrégats. La différenciation des cellules F9 induite par l'acide rétinoïque et l'AMP cyclique conduit à la disparition de P70 de la surface cellulaire et à l'augmentation d'une glycoprotéine de surface P220 identifiée comme la sous-unité B de la laminine. Il a été montré que P70, majeure des cellules indifférenciées tumorales a une parenté structurale avec P220, majeure des cellules différenciées. De plus une communauté antigénique existe entre P70 et le fragment E8 de la laminine qui présente une analogie structurale avec les inhibiteurs de protéinases à cystéine. Les résultats obtenus ont démontré que la sous-unité B de la laminine pourrait être importante dans l'interaction cellule-substrat et dans l'adhérence des cellules F9 différenciées. Par contre, ses fragments issus de coupures protéolytiques pourraient être impliqués dans les interactions cellule-cellule-(agrégats). D'ailleurs, un système de régulation de la plasmine a été mis en évidence dans les cellules F9 indifférenciées. Dans le domaine appliqué, l'étude des protéines de surface a été réalisé dans le cas de la silicose où nous avons trouvé la disparition des fragments de fibronectine de la surface des fibroblastes traités par le quartz.

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Hartmann, Patrice. „Relations structure-propriétés de surface dans les polymères acryliques perfluoroalkylés“. Montpellier 2, 2002. http://www.theses.fr/2002MON20053.

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Leclerc, Lara. „Internalisation cellulaire et activité biologique de mico et nano-particules fluorescentes de chimie de surface contrôlée“. Phd thesis, Ecole Nationale Supérieure des Mines de Saint-Etienne, 2011. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00735365.

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Les nanotechnologies sont en pleine expansion et leurs propriétés remarquables ouvrent la voie à des applications très variées intéressant la science des matériaux comme la nanomédecine. Cependant cet essor fulgurant doit s'accompagner d'interrogations justifiées sur les risques sanitaires pour l'homme et l'environnement compte tenu de leur potentielle toxicité biologique. Dans ce contexte le travail de cette thèse porte sur l'amélioration de la compréhension des mécanismes d'internalisation de particules au niveau cellulaire. Pour cela plusieurs types de micro- et nanoparticules fluorescentes de physico-chimie contrôlée (taille et groupements de surface) ont été synthétisés. Des contacts ont ensuite été établis avec une lignée cellulaire in vitro de macrophages (RAW 264.7) qui représente une cible préférentielle de l'organisme au niveau des moyens de défense. Différentes méthodologies de quantification en cytométrie en flux et fluorimétrie ont été développées dans le but de distinguer précisément les nanoparticules internalisées de celles adhérées au niveau des membranes. Des techniques complémentaires de microscopie confocale et MEB/MET ont été mises au point afin de mieux visualiser leur localisation intracellulaire. Enfin, pour nos diverses conditions expérimentales, une étude de l'activité biologique des particules a été évaluée sur la base des paramètres de réaction inflammatoire, d'altération membranaire et de stress oxydant. Ainsi, la première partie de ces travaux a concerné la mise au point d'une méthodologie de quantification de l'internalisation de particules fluorescentes microscopiques. Ensuite nous avons développé un modèle de nanoparticules doublement fluorescentes sensibles aux variations de pH permettant une quantification plus ciblée du processus de phagocytose. Enfin la dernière partie s'est attachée à étudier spécifiquement l'impact de la taille des nanoparticules sur leur internalisation.

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Roussel, Célia. „Compréhension des mécanismes physiologiques et génétiques impliqués dans l'activité réductrice de Lactococcus lactis“. Thesis, Dijon, 2015. http://www.theses.fr/2015DIJOS043/document.

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Les bactéries lactiques, en particulier Lactococcus lactis sont utilisées en industrie agroalimentaire. Ces bactéries sont connues pour avoir une activité réductrice, désignant leur aptitude à abaisser le potentiel redox (Eh) d’un milieu. Le génome de L. lactis MG1363 code plusieurs protéines possédant un motif CXXC potentiellement liées à une activité redox. Pour comprendre le rôle des protéines de surface riches en cystéines, deux approches ont été utilisées. Par l’approche bioinformatique, notre intérêt s'est porté sur deux protéines de surface de fonctions inconnues et à motif CX2CX10CX2C : Llmg_0524 et Llmg_0526. Leurs gènes forment un opéron induit temporairement en début de croissance. Dans les deux protéines, le motif chélate un ion de zinc par les résidus cystéines, formant un complexe très stable. Nos données suggèrent que cet opéron contribue à l'intégrité de la paroi cellulaire et que le zinc participe à la stabilité des protéines. L'identification des protéines à thiols exofaciaux par une approche biochimique indique la présente d’AhpF à la surface de L. lactis. La délétion du gène ahpF entraîne une forte sensibilité du mutant au cumène hydroperoxyde, mais aucune au peroxyde d'hydrogène. Le cumène hydroperoxyde provoque une modification de la proportion en acide gras chez le mutant ahpF, le mécanisme de cyclopropanation contribue à sa survie en réponse à un stress oxydatif. La compréhension des fonctions impliquées dans l'activité réductrice des lactocoques permettra une meilleure maîtrise du Eh dans la fabrication des produits fermentés et un meilleur contrôle des flores pathogènes et d’altérations. Le projet Food-Redox a été financé par l'ANR
Lactic acid bacteria, particularly Lactococcus lactis are used in dairy industry. These bacteria are known to have a reducing activity, indicating their ability to lower the redox potential (Eh) of a medium. L. lactis MG1363 genome encodes several proteins with a CXXC motif, potentially linked with a redox activity. To understand the role of proteins rich in cysteine located at the surface of L. lactis, two approaches were used, one bioinformatics and biochemical another. For bioinformatic approach, interest was focused on two proteins of unknown function and CX2CX10CX2C motif: Llmg_0524 and Llmg_0526. Their corresponding genes form an operon temporarily induces in early growth phase. In these two proteins, the pattern chelate a zinc ion via its cysteine residues. The zinc-cysteine complexe is very stable, it suggests a probable role in protein stability. Data suggest that this operon contributes to the cell wall integrity. The identification of exofacial thiol proteins by a biochemical approach indicates that AhpF is present at the surface of L. lactis. The ahpF gene deletion causes a strong sensitivity to the cumene hydroperoxide, but no sensibility for hydrogen peroxide. In the mutant ahpF incubation with cumene hydroperoxide modified fatty acid proportion, cyclopropanation mechanism thus contributes to the survival in response to oxidative stress. Understanding the lactococci functions involved in the reduction activity allows a better control of redox potentiel in the fermented food production and thus a better control of foodbornes microorganisms in these products. Food-Redox project is financially supported by the French National Research Agency

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Hebié, Seydou. „Études électrochimiques des nanoparticules d'or : corrélation structure/activité“. Thesis, Poitiers, 2013. http://www.theses.fr/2013POIT2291/document.

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Les propriétés inattendues des nanoparticules d'or font que le contrôle de leur taille, de leur forme et/ou de leur morphologie devient essentiel pour une application ciblée. Des formes variées de nanoparticules en solution colloïdale ont été synthétisées. L'analyse de ces solutions par spectroscopie UV-Visible montre que les nanoparticules anisotropes ont deux bandes plasmoniques. Aussi, le potentiel zêta mesuré révèle que les solutions sont stables dans les conditions d'étude. La caractérisation par la microscopie électronique en transmission a permis d'observer que leur surface présente différentes orientations cristallographiques. Le dépôt sous potentiel du plomb par voltammétrie cyclique a révélé les sites cristallographiques à la surface de ces nanomatériaux. Ces matériaux présentent des proportions de surface orientée (111), (110) et (100) et de défauts cristallins en accord avec les résultats de microscopie. L'étude électrochimique dans l'électrolyte support montre que la formation des oxydes sur ces nanomatériaux dépend de leur structure. La cinétique de croissance des couches d’oxyde sur les nanobâtonnets d’or dépend fortement du potentiel, du temps de polarisation et de la température. Des différentes formes structurales des nanomatériaux d'or synthétisés et en présence de molécules modèles telles que le glucose et l'acide formique, les nanosphères présentent l'activité la plus forte pour l'oxydation du glucose ; tous les nanomatériaux sont moins actifs pour l'oxydation de l'acide formique. Les analyses par FTIR in situ mettent en évidence la gluconolactone comme intermédiaire de cette réaction et la forte influence de la structure de surface
Due to the unusual properties of gold nanoparticles, the control of their size, their shape and/or their morphology for a well-targeted application becomes essential. Various shape controlled particles in colloidal solutions were synthesized. The analysis of such solution by UV-visible spectroscopy shows that the anisotropic particles exhibit two surface plasmon resonance bands. In addition, the zeta potential measurements reveal that such solutions are stable in the experimental conditions. It is clearly observed by the transmission electron microscopy characterization of these nanomaterials that their surface has different crystallographic orientations. The under potential deposition (upd) of lead by cyclic voltammetry revealed the surface crystallographic sites which present different ratio of orientated surface (111), (110), (100) and defaults confirming the microscopy results. The cyclic voltammetry in supporting electrolyte shows that the oxides formation on these nanomaterials depends strongly on their structure. On gold nanorods, an extensive study of the kinetic of the oxide layers growth shows that this process is affected by the polarization potential and time as well as temperature. The nanospheres exhibited high activity toward the glucose oxidation, while all the synthesized nanomaterials presented low activity toward the formic acid oxidation. Gluconolactone appears as the main intermediate species during the oxidation of glucose which is a surface structure dependent process

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Garabétian, Frédéric. „Activité respiratoire dans la microcouche de surface et production de CO2 à l'interface air-mer“. Aix-Marseille 2, 1992. http://www.theses.fr/1992AIX22052.

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L'etude de l'activite respiratoire du microplancton des films de surface nous a permis de constater qu'une respiration microheterotrophe se developpe, in situ, en depit des conditions d'eclairement defavorables qui regnent a l'interface air-mer. En moyenne, l'activite mesuree est proportionnelle a l'accumulation de matiere organique au sein des films. Ainsi pour les formes les plus accentuees, les slicks, l'activite est, en moyenne, 10 fois plus forte qu'a 0,5 m de profondeur. Par comparaison avec des valeurs de production primaire, la quantite de co2 produite par la respiration apparait superieure a celle consommee par la photosynthese. Les films apparaissent donc comme des structures globalement productrices de co2. Au niveau d'une aire mediterraneenne cotiere, nous avons estime que la couverture spatiale annuelle moyenne serait de 10%. L'estimation de la production nette de co2 a laquelle nous parvenons (de l'ordre du mg c-co2. M2. A1) est donc plus largement ponderee par l'epaisseur de cette microcouche que par son extension spatio-temporelle. Sa localisation a l'interface air-mer justifie toute l'attention qui doit etre portee sur le devenir du co2 ainsi produit et son impact au niveau des bilans globaux du co2 echange

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Cristofani, Pascal (1970 ). „Activité M. H. D. Associée à la surface q=1 dans le tokamak Tore-Supra“. Aix-Marseille 1, 1996. http://www.theses.fr/1996AIX11083.

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Cette these porte sur l'etude experimentale de l'activite m. H. D. Dans le tokamak tore supra, associee a la presence de la surface rationnelle q = 1 dans le plasma. L'existence de cette surface est correlee a l'apparition du phenomene de dents de scies, qui correspond a la relaxation periodique de la temperature du cur de la decharge. La partie rapide de celle-ci se compose d'une premiere phase de deplacement rapide du centre chaud du plasma, suivie de la perte brutale de son contenu energetique. Quelle que soit la direction poloidale du deplacement, le centre chaud se deforme (haricot) et vient butter contre la surface q = 1. La temperature chute alors violemment et le contenu energetique central est evacue vers l'exterieur de la decharge. L'analyse de stabilite (m. H. D. Ideale) du mode kink interne montre que l'effondrement intervient dans la zone stable du diagramme de stabilite ; ce qui suggere de prendre en compte d'autres parametres tels que le cisaillement magnetique local pres de la resonance afin d'expliquer ce desaccord. L'etude experimentale du serpent obtenu apres injection de glacon a constitue le deuxieme phenomene aborde au cours de cette these. La forme du profil du facteur de securite reste une des cles pour la comprehension des deux principaux problemes souleves par le serpent : sa creation est sa survie. La localisation du serpent sur une surface q = 1 differente de celle liee a l'inversion des dents de scies, montre l'existence simultanee de deux surfaces q = 1 dans le plasma. Sa composition chimique indique que les impuretes ont tendance a s'accumuler a l'interieur du serpent. Nous avons montre que la contribution du courant de bootstrap et les impuretes dans le serpent ont un effet destabilisant a cisaillement magnetique positif. Cependant, l'evolution precise de la taille de l'ilot est difficile a decrire completement dans la mesure ou l'on ne connait pas les courants perturbes qui interviennent dans la stabilite. L'analyse des phenomenes complexes tels que le transport dans le serpent, sa rotation, ou l'effet des dents de scies sur le serpent justifient la poursuite de ces etudes.

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Menu-Bouaouiche, Laurence. „Relations structure-fonction et propriétés de surface de protéines PR5 "thaumatin-like" de fruits comestibles“. Toulouse 3, 2003. http://www.theses.fr/2003TOU30171.

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Les protéines PR5 ou thaumatin-like (TLP) forment une famille structurale et phylogénique très homogène, mais elles possèdent in vitro des propriétés disparates : antifongiques, antigel, liaison et/ou hydrolyse de glucane. Certaines d'entre elles sont induites par des stress biotiques ou abiotiques et semblent intervenir dans la protection plus ou moins efficace des plantes vis à vis de pathogènes fongiques. D'autre part, certains fruits accumulent des protéines similaires au cours de leur maturation, dont celles de cerise et de pomme, allergéniques. Une meilleure connaissance des propriétés fonctionnelles et structurales des TLP spécifiques de fruits devrait permettre d'élaborer de nouveaux diagnostics d'allergènes et d'orienter, par rapport aux éventuels risques d'allergie, l'amélioration de la résistance naturelle des plantes. Afin de définir les relations structure-fonction de ces protéines, nous avons, tout d'abord, réalisé l'analyse de la phylogénie, de la structure et des propriétés électrostatiques et hydrophobes de surface de différents membres de la famille, par des techniques d'analyse de séquence et de modélisation moléculaire. .
PR-5 or Thaumatin-like proteins (TLP) are structurally and phylogenetically related but their activities in vitro are very diverse: antifungal, antifreeze, glucan affinity and/or hydrolysis. Some of them are induced by biotic or abiotic stresses and could be involved in plant's defense against pathogenic fungi. In contrast, some fruits accumulate similar proteins during their maturation, like these of cherry or apple that are allergenic A better understanding of functional and structural properties of fruit specific's PR-5 proteins could allow new allergy diagnostics elaboration and new orientations' definition, beware of allergy risks, for natural plant defense amelioration. For the definition of TLP structure-function relationships, we have, first, analyzed different members of this family, for their phylogeny, their structure and their surface electrostatics and hydrophobic properties, by sequence analysis and molecular modeling methodologies. Thereafter, cherry, apple and banana's TLP and Thaumatin were compared for their enzymatic and antifungal activities. .

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Schwarz, Benjamin. „Application de la théorie des formes alpha pour la caractérisation de la surface et des poches de macromolécules biologiques“. Strasbourg, 2009. http://www.theses.fr/2009STRA6196.

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Notre travail s'inscrit dans le cadre le la bioinformatique structurale, et plus spécifiquement à l'interface entre biologie structurale et géométrie algorithmique, dont nous empruntons les constructions issues de la théorie des formes alphas pour représenter et étudier les molécules. L'objectif global de notre travail est de proposer de nouveaux outils théoriques et pratiques destinés à favoriser l'étude de la relation structure-fonction des macromolécules biologiques; et nous nous intéressons plus particulièrement à caractériser les lieux d'une intéraction possible à la surface de ces molécules. Dans le cadre de cette étude nous proposons un nouveau modèle, la surface duale, un encodage variété de la combinatoire de la surface accessible qui favorise le parcours de cette dernière et permettant notamment de constituer des voisinages d'atomes à la surface de la molécule. Nous avons utilisé ce modèle dans l'ensemble de nos travaux, qui peuvent être décomposés selon trois axes : (a) une caractérisation topographique de la surface moléculaire au travers d'une mesure d'incurvation permettant d'y définir des zones protrudentes et des zones anfractuées, (b) la définition de propriétés utilisables dans le cadre d'une caractérisation et d'une prédiction des surfaces d'interaction entre protéines, (c) la détection et la caractérisation des poches, crevasses et cavités dans les macromolécules biologiques. Nos travaux ont été mis en pratiques dans deux logiciels mis à disposition de la communauté scientifique : LC et Pck, respectivement pour la description topographique de la surface moléculaire et pour la détection et la caractérisation des poches dans les macromolécules biologiques
Our study is concerned with structural bioinfomatics (aka computational biology), more specifically, we borrow models from the alpha-shape theory to represent and study molecules. Roughly, our aim is to provide new theoretical and practical tools to ease the study of structure-function relationship in biological molecules. We are more specifically interested in characterising the usual locations of a possible interaction at the surface of such molecules. In this context we propose a novel model, the dual surface, that constitutes a manifold polyhedral surface encoding the Accessible surface. This construction eases the the construction of continuous surface tracks at the surface of a molecule, and therefore allows notably, the construction of molecular surface patches. We adapted this model mainly to address three distinct problems : (a) the proposal of a novel index to describe the molecular surface landscape in terms of knobs and clefts, (b) the definition of surface descriptors that can be used to study interacting patches on a protein surface, (c) the detection and characterisation of cavities, pockets, clefts and crevices at the surface of macromolecules. Two software tools were developped based on these works and are now freely accessible to the scientific community : LC and Pck, respectively dedicated to the description of the molecular surface topography, and to the detection and characterisation of pockets in molecular structures

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Mehr Quellen

Bücher zum Thema "Activité de surface"

1947-, Abe Masahiko, und Scamehorn John F. 1953-, Hrsg. Mixed surfactant systems. 2. Aufl. New York: Marcel Dekker, 2005.

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Tsujii, Kaoru. Surface activity: Principles, phenomena, and applications. San Diego: Academic Press, 1998.

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Eunice, Li-Chan, Hrsg. Hydrophobic interactions in food systems. Boca Raton, Fla: CRC Press, 1988.

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C, Srivastava R. Surface activity in drug action. Amsterdam: Elsevier, 2005.

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Surface activity of petroleum derived lubricants. Boca Raton: Taylor & Francis, 2010.

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Pillon, Lilianna Z. Surface activity of petroleum derived lubricants. Boca Raton [Fla.]: Taylor & Francis, 2011.

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Pillon, Lilianna Z. Surface activity of petroleum derived lubricants. Boca Raton: Taylor & Francis, 2010.

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William, Hutchens T., J.T. Baker Chemical Co. und University of California, Los Angeles., Hrsg. Protein recognition of immobilized ligands: Proceedings of a J.T. Baker-UCLA Colloquium, held at Santa Fe, New Mexico, December 2-7, 1987. New York: A.R. Liss, 1989.

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Hans-Joachim, Böhm, und Gubernator Klaus, Hrsg. Structure-based ligand design. Weinheim: Wiley-VCH, 1998.

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Jennifer, Bennett. Scratching the surface: Democracy, traditions, gender. Lahore: Heinrich Boll Foundation, 2007.

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Mehr Quellen

Buchteile zum Thema "Activité de surface"

Owen, Michael J. „Siloxane Surface Activity“. In Advances in Chemistry, 705–39. Washington, DC: American Chemical Society, 1989. http://dx.doi.org/10.1021/ba-1990-0224.ch040.

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Wormser, Uri, Berta Brodsky, Eldad Victor Moor, Arie Eldad, Rivka Gal, Abraham Nyska und Ron Kohen. „Skin Surface Proteolytic Activity“. In Aspartic Proteinases, 207–12. Boston, MA: Springer US, 1998. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4615-5373-1_29.

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Rodonò, Marcello. „Small Scale Stellar Surface Structures“. In Activity in Cool Star Envelopes, 105–6. Dordrecht: Springer Netherlands, 1988. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-009-2951-7_18.

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Pancholi, Vijaykumar. „Staphylococcal Extracellular/ Surface Enzymatic Activity“. In Infectious Agents and Pathogenesis, 137–53. Boston, MA: Springer US, 2001. http://dx.doi.org/10.1007/0-306-46848-4_8.

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Rau, G., und H. Reucher. „Muscular Activity and Surface EMG“. In Biomechanics: Current Interdisciplinary Research, 27–35. Dordrecht: Springer Netherlands, 1985. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-011-7432-9_3.

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Simmons, John V. „Surface Activity, Emulsions & Detergency“. In Science and the Beauty Business, 57–66. London: Macmillan Education UK, 1989. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-349-19705-7_7.

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Theng, Benny K. G. „Surface Acidity and Catalytic Activity“. In Clay Mineral Catalysis of Organic Reactions, 85–130. Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2018.: CRC Press, 2018. http://dx.doi.org/10.1201/9780429465789-2.

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Gomes, Luciana C., Rita Teixeira-Santos, Maria J. Romeu und Filipe J. Mergulhão. „Bacterial Adhesion and Biofilm Formation: Hydrodynamics Effects“. In Urinary Stents, 225–43. Cham: Springer International Publishing, 2022. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-031-04484-7_19.

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AbstractThe effectiveness of biomedical surfaces may be highly affected by the hydrodynamic condition. Surfaces releasing antimicrobial substances when exposed to flow may exhibit shorter lifetimes than at static conditions. Likewise, depending on the fluid flow surrounding the surface, contact-killing surfaces that are adhesive for bacterial cells may be covered by bacterial debris, which decreases their antimicrobial activity. To evaluate the anti-adhesive and antimicrobial performance of novel biomedical materials, a number of flow devices have been designed to recreate in vivo flow conditions. Shear stress and flow rate can be accurately controlled and varied in these in vitro flow systems, which requires prior knowledge of the flow dynamics inside the platform. After limiting their operational range, modified Robbins devices, flow chambers and microfluidic devices are suggested as experimental setups to mimic the flow behavior in urinary catheters and stents.

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Patterson, Jennifer. „Peptide-functionalized Biomaterials with Osteoinductive or Anti-biofilm Activity“. In Racing for the Surface, 129–68. Cham: Springer International Publishing, 2020. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-34471-9_6.

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Skripchenko, G. B., E. V. Zvyagintseva und Z. S. Smutkina. „Carbon Fibre Reactivity and Surface Activity“. In MICC 90, 264–67. Dordrecht: Springer Netherlands, 1991. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-011-3676-1_40.

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Konferenzberichte zum Thema "Activité de surface"

Pyykkönen, Mikko, Jukka Riekki, Marko Jurmu und Iván Sanchéz Milara. „Activity pad“. In ITS '13: The ACM International Conference on Interactive Tabletops and Surfaces. New York, NY, USA: ACM, 2013. http://dx.doi.org/10.1145/2512349.2512810.

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Braun, Andreas, Stefan Krepp und Arjan Kuijper. „Acoustic tracking of hand activities on surfaces“. In iWOAR '15: 2nd international Workshop on Sensor-based Activity Recognition and Interaction. New York, NY, USA: ACM, 2015. http://dx.doi.org/10.1145/2790044.2790052.

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Vaughan, A. S. „Polymer surfaces: Designing materials to prevent or withstand discharge activity“. In IEE Colloquium on Surface Phenomena Affecting Insulator Performance. IEE, 1998. http://dx.doi.org/10.1049/ic:19980222.

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Ivantyshyn, Danylo. „Information System for Research of Solar-Terrestrial Coupling“. In International Young Scientists Conference on Materials Science and Surface Engineering. Karpenko Physico-Mechanical Institute of the NAS of Ukraine, 2023. http://dx.doi.org/10.15407/msse2023.229.

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Annotation:

The work presents architecture of the information system for research of solar – terrestrial coupling based on the “client-server” model. The information system ensures the entry of information into the database; processing of data on manifestations of solar activity, data analysis and establishment of connections between indicators of helio- and geo-activity.

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Carvalho, J. P. G., R. Ghose und J. Borges. „Holocene Activity of the Porto Alto Fault, Portugal“. In Near Surface Geoscience 2012 – 18th European Meeting of Environmental and Engineering Geophysics. Netherlands: EAGE Publications BV, 2012. http://dx.doi.org/10.3997/2214-4609.20143317.

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Sheu, Eric Y., und Michael B. Shields. „Asphaltene Surface Activity at Oil/Water Interfaces“. In SPE International Symposium on Oilfield Chemistry. Society of Petroleum Engineers, 1995. http://dx.doi.org/10.2118/28995-ms.

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Martinez-Tarifa, J. M., A. Cavallini, G. C. Montanari und L. A. Dissado. „Surface degradation on XLPE under PD activity“. In 2009 IEEE Conference on Electrical Insulation and Dielectric Phenomena (CEIDP). IEEE, 2009. http://dx.doi.org/10.1109/ceidp.2009.5377773.

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Nosal, Eva-Marie, und Miloslav Nosal. „Passive Acoustic Monitoring of Surface Vessel Activity“. In ASME 2009 28th International Conference on Ocean, Offshore and Arctic Engineering. ASMEDC, 2009. http://dx.doi.org/10.1115/omae2009-80074.

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Annotation:

Monitoring human activity in remote marine areas is a challenging problem to which acoustic methods present a promising solution. This paper develops and demonstrates automated passive acoustic methods to estimate ranges to surface vessels using a single seafloor-mounted hydrophone. Surface vessels that use echosounders (to navigate or find fish, for example) are especially well suited for passive acoustic monitoring since they use high-energy, narrow-band, short-duration pulses. Examples of surface vessel ranges estimated using echosounder pulses recorded on a seafloor-mounted hydrophone are presented.

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Lee*, Chang-Wook, Seul-Ki Lee, Zhong Lu und Jin-Woo Kim. „Volcanic activity analysis of Mt. Sinabung in Indonesia using Remote Sensing and GIS techniques“. In Near-Surface Asia Pacific Conference, Waikoloa, Hawaii, 7-10 July 2015. Society of Exploration Geophysicists, Australian Society of Exploration Geophysicists, Chinese Geophysical Society, Korean Society of Earth and Exploration Geophysicists, and Society of Exploration Geophysicists of Japan, 2015. http://dx.doi.org/10.1190/nsapc2015-039.

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Sartini de Oliveira, Lidiane, Cleudmar Amaral de Araújo, Fernando Lourenço de Souza, Gustavo Mendonça, Daniela B. S. Mendonça und Sonia A. Goulart Oliveira. „Influence of Surface Energy in the Osteogenesis Process of Treated Titanium Surfaces“. In ASME 2015 International Mechanical Engineering Congress and Exposition. American Society of Mechanical Engineers, 2015. http://dx.doi.org/10.1115/imece2015-52476.

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Annotation:

In the 1960’s, Brånemark and colleagues developed a dental implant system using a direct attachment to bone structure without generating soft tissue. This phenomenon called osseointegration involves biomechanical behavior of materials. In several studies it has been verified that the surface treatment on titanium implant has been the main factor for the osteogenesis process and, consequently, osseointegration [1, 2, 3]. Treated titanium surfaces have better conditions for cell adhesion that can lead to load application in the shortest time. The aim of this study was to evaluate the surface energy and the cell osteogenesis on titanium discs under different conditions of blasting and acid attack. Osteoblastic cells Hfob 1.19 were used to measure cell culture parameters like cell viability and cell proliferation, alkaline phosphatase activity and mineralized nodule formation. Osteogenesis cell was defined through a mathematical model proposed by a similitude in engineering with osteogenic parameters analyzed in culture cells. Fowkes Theory was used to calculate the surface energy by measuring contact angles between liquid sensors (Deionized Water, Chloroform) on different titanium surfaces. Significant difference (P < 0,01) was observed for surface energies ranging between 26,76 a 33,81 mJ/m^2 using ANOVA and Bonferroni test. It was noted that the highest surface energies are related with osteogenesis levels.

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Berichte der Organisationen zum Thema "Activité de surface"

Goodman, D. W. Correlations between surface structure and catalytic activity/selectivity. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), Oktober 1992. http://dx.doi.org/10.2172/6971943.

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Goodman, D. W. Correlations between surface structure and catalytic activity/selectivity. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), November 1990. http://dx.doi.org/10.2172/6243154.

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Goodman, D. Correlations between surface structure and catalytic activity/selectivity. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), September 1989. http://dx.doi.org/10.2172/5261883.

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Kevan, S. D. Surface and interface electronic structure: Sixth year activity report. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), Januar 1992. http://dx.doi.org/10.2172/6731142.

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Kevan, S. D. Surface and interface electronic structure: Three year activity report. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), Januar 1992. http://dx.doi.org/10.2172/7075157.

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Rahimipour, Shai, und David Donovan. Renewable, long-term, antimicrobial surface treatments through dopamine-mediated binding of peptidoglycan hydrolases. United States Department of Agriculture, Januar 2012. http://dx.doi.org/10.32747/2012.7597930.bard.

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There is a need for renewable antimicrobial surface treatments that are semi- permanent, can eradicate both biofilms and planktonic pathogens over long periods of time and that do not select for resistant strains. This proposal describes a dopamine binding technology that is inexpensive, bio-friendly, non-toxic, and uses straight-forward commercially available products. The antimicrobial agents are peptidoglycanhydrolase enzymes that are non-toxic and highly refractory to resistance development. The goal of this project is to create a treatment that will be applicable to a wide variety of surfaces and will convey long-lasting antimicrobial activity. Although the immediate goal is to create staphylolytic surfaces, the technology should be applicable to any pathogen and will thus contribute to no less than 3 BARD priorities: 1) increased animal production by protecting animals from invasive and emerging diseases, 2) Antimicrobial food packaging will improve food safety and security and 3) sustainable bio- energy systems will be supported by coating fermentation vats with antimicrobials that could protect ethanolic fermentations from Lactobacillus contamination that reduces ethanol yields. The dopamine-based modification of surfaces is inspired by the strong adhesion of mussel adhesion proteins to virtually all types of surfaces, including metals, polymers, and inorganic materials. Peptidoglycanhydrolases (PGHs) meet the criteria of a surface bound antimicrobial with their site of action being extracellular peptidoglycan (the structural basis of the bacterial cell wall) that when breached causes osmotic lysis. As a proof of principle, we will develop technology using peptidoglycanhydrolase enzymes that target Staphylococcus aureus, a notoriously contagious and antimicrobial-resistant pathogen. We will test for susceptibility of the coating to a variety of environmental stresses including UV light, abrasive cleaning and dessication. In order to avoid resistance development, we intend to use three unique, synergistic, simultaneous staphylococcal enzyme activities. The hydrolases are modular such that we have created fusion proteins with three lytic activities that are highly refractory to resistance development. It is essential to use multiple simultaneous activities to avoid selecting for antimicrobial resistant strains. This strategy is applicable to both Gram positive and negative pathogens. We anticipate that upon completion of this award the technology will be available for commercialization within the time required to achieve a suitable high volume production scheme for the required enzymes (~1-2 years). We expect the modified surface will remain antimicrobial for several days, and when necessary, the protocol for renewal of the surface will be easily applied in a diverse array of environments, from food processing plants to barnyards.

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Gardin, Denis Emmanuel. Hydrogenation of nitriles on a well-characterized nickel surface: From surface science studies to liquid phase catalytic activity measurements. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), Dezember 1993. http://dx.doi.org/10.2172/10179358.

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Thurston, Alison, Karen Foley, Shelby Rosten, Susan Taylor, Robert Haehnel und Robyn Barbato. Microbial activity in dust-contaminated Antarctic snow. Engineer Research and Development Center (U.S.), September 2023. http://dx.doi.org/10.21079/11681/47681.

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During weather events, particles can accumulate on the snow near the Pegasus ice and Phoenix compacted-snow Runways at the US McMurdo Station in Antarctica. The deposited particles melt into the surface, initially forming steep-sided holes, which can widen into patches of weak and rotten snow and ice. These changes negatively impact the ice and snow runways and snow roads trafficked by vehicles. To understand the importance of microbes on this process, we examined deposited dust particles and their microbial communities in snow samples collected near the runways. Snow samples were analyzed at the Cold Regions Research and Engineering Laboratory where we performed a respiration study to measure the microbial activity during a simulated melt, isolated microorganisms, examined particle-size distribution, and performed 16S rRNA gene sequencing. We measured higher levels of carbon dioxide production from a sample containing more dust than from a sample containing less dust, a finding consistent with viable dust-associated microbial communities. Additionally, eleven microorganisms were isolated and cultured from snow samples containing dust particles. While wind patterns and satellite images suggest that the deposited particles originate from nearby Black Island, comparisons of the particle size and chemical composition were inconclusive.

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Choudhary, Ruplal, Victor Rodov, Punit Kohli, John D. Haddock und Samir Droby. Antimicrobial and antioxidant functionalized nanoparticles for enhancing food safety and quality: proof of concept. United States Department of Agriculture, September 2012. http://dx.doi.org/10.32747/2012.7597912.bard.

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General concept. The reported 1-year study tested the feasibility ofpreparing antimicrobial and antioxidant nanoparticlesfunctionalized with natural phenolic compounds, as a first step to reach the ultimate goal - improving safely and quality of foods by developing novel antimicrobial and antioxidant food-contacting materials. The secondary objectives of the study were (a) selecting the most promising phenoliccompounds, (b) building nanoparticles with the selected phenolicgrafted on their Surface, and (c) testing antimicrobial and antioxidant properties of these particles. The study was expected to provide a " go/no go" decision as concerning the prospects of phenolic- bound nanoparticles as antimicrobial and antioxidant agents. Results. In course of the feasibility study, curucminwas chosen as the most promising phenoliccompound due to its high antibacterial activity exceeding other tested compounds by at leas one order of magnitude. Lipsome-typephospholipid/polydiacetylene(PDA) nanoparticlesfunctionalizedwith curcuminwere successfully built. The pitfall of limited curcumin amount that could be covalently bound to theparticle surface was circumvented by inclusion of curcunun in the liposome body. It was suggested onthe basis of fluorescence spectroscopy that curcuminwas bound by hydrophobic forces in the bi1ayer periphery of the Liposomesand therefore mightexert a contact effect on microorganisms. The curcumin functionalizednanoparticles(CFN) were shown to have a strong bactericidal activity towards both Gram-negative (E. coli) and Gram-positive (B. ce,·e11s) bacteria, but only limited effect against yeast. Furthermore, beyond the originallyplanned objectives, preliminary trials showed that CFN could be bound to silanized glass surface rendering aנבtiנnicrobial activity to the glass. Tnaddition, the particles showed antioxidantcapacity. Tberefore, it ,vas co11cluded tlוattlוeaims of tlוefeasibility study bad been successfully reached an

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Choudhary, Ruplal, Victor Rodov, Punit Kohli, Elena Poverenov, John Haddock und Moshe Shemesh. Antimicrobial functionalized nanoparticles for enhancing food safety and quality. United States Department of Agriculture, Januar 2013. http://dx.doi.org/10.32747/2013.7598156.bard.

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Original objectives The general goal of the project was to utilize the bactericidal potential of curcumin- functionalizednanostructures (CFN) for reinforcement of food safety by developing active antimicrobial food-contact surfaces. In order to reach the goal, the following secondary tasks were pursued: (a) further enhancement of the CFN activity based on understanding their mode of action; (b) preparing efficient antimicrobial surfaces, investigating and optimizing their performance; (c) testing the efficacy of the antimicrobial surfaces in real food trials. Background to the topic The project dealt with reducing microbial food spoilage and safety hazards. Cross-contamination through food-contact surfaces is one of the major safety concerns, aggravated by bacterial biofilm formation. The project implemented nanotech methods to develop novel antimicrobial food-contact materials based on natural compounds. Food-grade phenylpropanoidcurcumin was chosen as the most promising active principle for this research. Major conclusions, solutions, achievements In agreement with the original plan, the following research tasks were performed. Optimization of particles structure and composition. Three types of curcumin-functionalizednanostructures were developed and tested: liposome-type polydiacetylenenanovesicles, surface- stabilized nanoparticles and methyl-β-cyclodextrin inclusion complexes (MBCD). The three types had similar minimal inhibitory concentration but different mode of action. Nanovesicles and inclusion complexes were bactericidal while the nanoparticlesbacteriostatic. The difference might be due to different paths of curcumin penetration into bacterial cell. Enhancing the antimicrobial efficacy of CFN by photosensitization. Light exposure strengthened the bactericidal efficacy of curcumin-MBCD inclusion complexes approximately three-fold and enhanced the bacterial death on curcumin-coated plastic surfaces. Investigating the mode of action of CFN. Toxicoproteomic study revealed oxidative stress in curcumin-treated cells of E. coli. In the dark, this effect was alleviated by cellular adaptive responses. Under light, the enhanced ROS burst overrode the cellular adaptive mechanisms, disrupted the iron metabolism and synthesis of Fe-S clusters, eventually leading to cell death. Developing industrially-feasible methods of binding CFN to food-contact surfaces. CFN binding methods were developed for various substrates: covalent binding (binding nanovesicles to glass, plastic and metal), sonochemical impregnation (binding nanoparticles to plastics) and electrostatic layer-by-layer coating (binding inclusion complexes to glass and plastics). Investigating the performance of CFN-coated surfaces. Flexible and rigid plastic materials and glass coated with CFN demonstrated bactericidal activity towards Gram-negative (E. coli) and Gram-positive (Bac. cereus) bacteria. In addition, CFN-impregnated plastic material inhibited bacterial attachment and biofilm development. Testing the efficacy of CFN in food preservation trials. Efficient cold pasteurization of tender coconut water inoculated with E. coli and Listeriamonocytogeneswas performed by circulation through a column filled with CFN-coated glass beads. Combination of curcumin coating with blue light prevented bacterial cross contamination of fresh-cut melons through plastic surfaces contaminated with E. coli or Bac. licheniformis. Furthermore, coating of strawberries with CFN reduced fruit spoilage during simulated transportation extending the shelf life by 2-3 days. Implications, both scientific and agricultural BARD Report - Project4680 Page 2 of 17 Antimicrobial food-contact nanomaterials based on natural active principles will preserve food quality and ensure safety. Understanding mode of antimicrobial action of curcumin will allow enhancing its dark efficacy, e.g. by targeting the microbial cellular adaptation mechanisms.

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